Camembert - Homemade Cheese - Practice with Practice

Camembert - homemade cheese to make yourself. This is not secret knowledge. Make it, is really easy at home
The recipe will present, a guest of my program. She is a passionate about home products and an active educator in this field. She accepted my invitation as well as yours.
I encourage you to watch and make it yourself and I hope that homemade camembert cheese will be made in your homes.
Bon Appetit
The recipe and description of the implementation can also be found on the blog nomart.pl/word...

[@bogusiabak8315]

Uwielbiam ser camembert🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀🧀mmmmmmmmmmm.

[@chrisdrake7893]

Jak zwykle Pan kapitan robi smaka 😉 a tym razem w duecie z płcią piękną i to takie pyszności że hej 🙂 głód razy dwa 😂

[@lumekimperator9653]

Rewelacja, mistrzostwo jak zwykle. Normalnie ogień z d..y😊😊😊😊

[@broniabronia3596]

Super przepis spróbuje napewno

[@RailFunPL1]

Arturze, szykuj na ścianie miejsce na srebrny przycisk yt. Dużo nie brakuje 👍

[@baha3d]

super!!!

[@mateuszteklinski943]

chyba nie ma lepszego kanału o domowych wyrobach, z pasją maniaka czekam na kolejny odcinek i powielam każdą recepturę po między swoimi działaniami :) pozdrawiam

[@piotrekkaszkur3812]

BRAWO GRATULUJĘ PANU MA PAN TALENT KULINARNY WSZYSTKO SAM PAN ROBI SUPER BRAWO GRATULUJĘ LOVE POLAND VIVA POLONIA KOCHAM MÓJ PIĘKNY KRAJ POLSKĘ NIECH ŻYJE POLSKA

[@bartekkowalski6408]

Fantastyczna Pani. Taka pogodna, że człowiekowi też się humor poprawia :-) Dziękuję Wam za świetny materiał.

[@Tata_gada]

Fojnie oglądać ludzi zajaranych jedną pasją. To zaraża pozytywnie

[@piotrekkaszkur3812]

Pozdrawiam serdecznie wszystkich państwa

[@edziamargo1453]

ale macie zdolnosći! ,uwielbiam te serki ,ale obawiam się że nie potrafiła bym tego dokonać co Wy! Super że znalazłam was na necie !

[@leszekas3392]

W ten sam sposób (poprzez klonowanie) można zrobić (przynajmniej ja zrobiłem) ser Gorgonzola i niebieskiego Rokpola . Bez pasteryzacji z mleka prosto od krowy.

[@lukiluki2787]

A czy robiłeś otworki na powietrze w gorgonzoli

[@mirosawsuszek2282]

Pani Iza The best. Oczekuję więcej filmów z jej udziałem😀. Pozdrawiam👍

[@gerypl1234]

rewelacyjny materiał aż ma się ochotę powtórzyć przepis :)

[@jakubszymczak3516]

Panie Arturze, a może jakiś przepis na domowy parmezan? Bardzo czekam na taki odcinek i pozdrawiam :D

[@dangerriff]

Strasznie sympatyczna ta Pani! Super filmik jak zawsze!

[@monikapasieczna4128]

Z mleka koziego też wychodzi super tylko serka trzeba pożyczyć więcej a dojrzewa w około 4 tygodnie

[@wiolettaschulz7185]

Witam, robiłam już wiele razy z tego przepisu, tym razem użyłam mniej soli, a i tak klientka powiedziała że, rewelacyjny lecz może martwe 😪

[@adamoto30]

Witam Czy jak już dojrzewają w pojemniku należy je obracać? pozdrawiam

[@serek25]

Świetny odcinek. Urocza pani.

[@zeth997]

Świetnie Wam wyszło. Może jeszcze uda się Was zobaczyć razem we wspólnych projektach? Do następnego!

[@RailFunPL1]

Widać, że Pani Iza jest mega pozytywną osobą, luźny a zarazem merytoryczny film.

[@dimitrisnikolaou7533]

Hi, nice video! One question: After culture (melting pieces of camembert) adding, how long time you wait to add the rennet? Thank you in advance.

[@NomartPl]

1 hour

[@dimitrisnikolaou7533]

Thank you!

[@marcinzywy9444]

Serek 'kamamberek' piątkową, wieczorową porą... oj chyba winko będzie lane w nieskąpych ilościach. ;)

[@stopklatkafotografia3714]

ale fajne coś jest między Wami :) oglądam i nie wiem o co chodzi ale gęba mi się śmieje

[@krzaczkoporzeczka]

Uwielbiam, z powodu uczulenia na penicylinę, mogę sobie pozwolić na małą ilość raz na tydzień, jak przesadzę, to 2 tygodnie przerwy, ale i tak warto ze względu na smak.

[@piotrekkaszkur3812]

SUPER SĄ PANA PROGRAMY

[@magosiast5678]

Dziękuję za ten filmik. Zamówiłam właśnie pierwszą partię podpuszczki i zainspirowana będę próbować i tego sera.

[@NomartPl]

Powodzenia :-)

[@selbstversorgermsbrotwurst1341]

Świetny odcinek jak zresztą wszystkie inne,Panie Arturze niech Pan zrobi ser typu Szwajcarskiego....prośba. Pozdrawiam serdecznie Michał

[@jacek6455]

Bardzo miła i sympatyczna pani fajny przepis. Pozdrawiam!!

[@LeachieLand]

Panie Arturze super odcinek i prze wspaniała kobieta :) ale odcinek, piękny serek :D pozdrawiam Dawid.

[@jacekzczebini5100]

Bardzo sympatyczna pani...Pozdrawiam.

[@kasiaciekot]

Wow, skarbnica wiedzy 🤩❤️. Brawo, brawo, brawissimo 👏😊

[@jakubkorzeniewski1319]

Bardzo pana lubię. Mimo że nie interesuje się za bardzo gotowaniem ani tego typu rzeczami ale pan przedstawia to w super sposób dzięki czemu bardzo ciekawie i przyjemnie się pana ogląda ;-) Pozdrawiam :-)

[@lukastomacha8096]

Super doświadczenie z filmu niesamowici ludzie, pozdrawiam i dziękuję za przepisy od pana Artura

[@NomartPl]

Pozdrawiamy wzajemnie :-)

[@Bartekinho]

Jaki jestem rad, że Pan Artur posłuchał mojej prośby spod ostatniego odcinka z serami 😁

[@felikzabinski6919]

Można wiedzieć co to była za rada?

[@Bartekinho]

Taka rada żeby następnym razem Pan Artur zrobił Camemberta 😁

[@felikzabinski6919]

@@Bartekinho O jezus:)

[@edziamargo1453]

@@felikzabinski6919 to nie Jezus to Camembert:P

[@broniabronia3596]

Oglądałam ten film już dawno ale dziś zaczynam zrobić ser zobaczymy jak wyjdzie

[@grazynakotowska6066]

Cudowna pasja przynosi dużo radości,tyle uczy w ciekawy sposób.Pozdrawiam serdecznie.

[@irenakowalik9979]

Zrobiłam! Dla mnie najlepszy po miesiącu. Mniam.

[@iwoneczka78]

A ser z niebieską pleśnią, gorgonzola jak się robi ??? Widzę że w sklepie ma Pan bakterie do tych serów, nagrał by Pan filmik w wolnym czasie? 😘

[@NomartPl]

Jest taki plan :-)

[@pabloescobar7911]

mistrz, niedługo sam spróbuje :D czekam też na więcej podobnych filmików z serami :D

[@AgnieszkaGryg]

Dzięki za film

[@zenustajmir5609]

No Pani Odlot! Uwielbiam !

[@8starsAND]

Jakiego urządzenia do podgrzewania mleka w garnku Pan używa? Mam problemy z utrzymaniem temperatury na zwykłym palniku gazowym :D

[@NomartPl]

W tym filmie - kuchenki indukcyjnej. Dla większych ilości - warnika 30 l z włożonym do niego garem - jak na tym filmie kzbin.info/www/bejne/oHjMg2qkiM55erc

[@piotr5882]

Jest Pan wspaniały. Cieszę się że trafiłem na kanał tak pociesznego człowieka.

[@marekmaro6867]

Jak zawsze super film 👍

[@leblant5271]

Smakowicie :)

[@KrausKeysGuitar]

Dzień dobry Panie Arturze. Wykonałem serki metodą z powyższego filmu. Mają 23 dni i pod pleśnią zrobiły się już płynne, środek jest jednak ciągle stały, jakby surowy. Czy może to być spowodowane zbyt niską temperaturą? Czy takie serki można zjeść? Pozdrawiam

[@NomartPl]

Na odległość tego nie ocenię, ale można polegać na zmysłach. Najpierw zapach, a potem smak. Jeżeli one zachęcają - to powinno być dobrze.

[@przemysawciesielski9657]

Mój serek ma zapach drożdży. Czy jest to normalne.

[@katarzyna9327]

Bardzo wartościowy kanał :)

[@saba8837]

Rewelacja!

[@domowejestlepsze3434]

Ślinka leci. Pozdrawiam serdecznie Izę i Artura. Kiedy będą warsztaty serowarskie III stopnia?

[@ffkb89]

@Iza Jazdzewska nie bardzo mogłam zrozumieć na jakiej stronie są bilety na warsztaty. Mogę prosić o link?

[@owitrolek]

@@ffkb89 www..browin.pl

[@magosiast5678]

Zrobiłam jest pyszny, startuję z kolejną partią. Dziękuję za ten precyzyjny filmik 😄😘

[@NomartPl]

Smacznego.

[@piotrekkanclerz1626]

Oj przepis na ser pleśniowy jest bardzo prosty. Wystarczy kupić ser i poczekać aż spleśnieje ;)

[@wojciechwiekiera4153]

Witam Panie Arturze. Jaką konkretną pleśń muszę zakupić u Pana do zrobienia serka camembert? Pozdrawiam!

[@NomartPl]

Ta pleśń sklep.nomart.pl/14674527-plesn-penicillium-candidum-camembert-brie-10g i te bakterie sklep.nomart.pl/14674526-kultura-starterowa-camembert-brie-roquefort-gorgonzola-10g

[@joannazuber6401]

drogi Arturze a jak to jest z tłuszczem w tym serku, ile mniej więcej jest procent tłuszczu i czy jak wezmę mleko 2% to też będzie dobre? pozdrawiam

[@NomartPl]

Do serów mleko im tłustsze tym lepsze - ja używam 4% i więcej.

[@stekzeszczura602]

No i zglodnialem

[@yarkorab]

Witam, po około 2 tygodnich pojawiły się punktowo zielone kłaczki, czy mam się martwić? Co można zrobić, by serkow nie stracić? Przemyć w soli?

[@NomartPl]

Ten rodzaj pleśni nie powinien tam wystąpić. Można spróbować usunąć, ale nie ma pewności, że to pomorze.

[@arkadiuszz3991]

Witam serdecznie. Chciałbym się dowiedzieć jakie wymiary mają formy z filmu ?

[@NomartPl]

Na filmie są różne, ale głównie te sklep.nomart.pl/p/526/14672655/forma-serowarska-okragla-10x10x5-5-250-g-serowarstwo.html

[@barbaragaweda8295]

O rety ale pysznosci jak zwykle super!!!!!

[@simon5383]

Taka długość filmów mi odpowiada :)

[@lidiaklimacka2016]

Serek wizualnie piękny mi wyszedł ale jest gorzki. Co zrobiłam nie tak 🤔

[@NomartPl]

Najczęściej przyczyną gorzkości jest jakaś dodatkowa infekcja bakteryjna, ale to wymaga czasu by gorzkość była wyczuwalna i powinna z czasem wzrastać.

[@ArturSoft]

Hej, ktoś podpowie ile chlorku wapnia należy dodać do sklepowego mleka?

[@NomartPl]

1 g/10 litrów do mleka, które było pasteryzowane. Można więc dodać także do gospodarskiego, jeżeli było pasteryzowane. Mleko sklepowe - należy rozumieć jako mleko z oznaczeniem ŚWIEŻE.

[@stefanektyrew9392]

Ślub wzięli przez noc?

[@Witold_Szczesny]

@nomart.pl a jak bym chcial do sera dodać zielony pieprz, to kiedy to zrobić?

[@Mar.Maciazek]

Szanowni panstwo , czy camemberki byly pakowane w papier do serow?

[@NomartPl]

Nie było potrzeby, bo szybko zniknęły, ale jak jest taka potrzeba to w pergamin i w metalową folię na wierzch.

[@andrzejwiglusz6566]

odcinek wymiata

[@sossimba]

Mój ser po tygodniu ma octowy zapach. To dobrze czy do ser do kosza?

[@magda4762]

Dlaczego wszyscy usuwając serwatkę wkładają sito i ją wybierają, a nie przecedzają bezpośrednio przez sito/gazę, jaka jest różnica i powód?

[@owitrolek]

Też się nad tym zastanawiam od dawna.

[@NomartPl]

Dłużej trwa, ale mniej się chlapie - zwłaszcza przy większych ilościach mleka.

[@bartekkowalski6408]

Żeby zanadto skrzepu nie postrzępić, bo to niewskazane. Część serka przeplynie przy przelewaniu przez sito do serwatki.Łatwiej przekładać taką bardziej zwartą, odsączoną masę.

[@owitrolek]

@@bartekkowalski6408 Argument Artura przyjmuję, bez entuzjazmu ale jednak. Twojego niestety nie.;)

[@krzysztofkot2742]

Panie Arturze, widzimy się w Łodzi 22 !!!

[@NomartPl]

Do zobaczenia :-)

[@ddd3498]

Panie Arturze a czy można jakoś serek na grilla zarzucić, jakiś nowy przepisik:)?

[@NomartPl]

Można camemberta. Można też hallumi

[@ddd3498]

@@NomartPl a goude??

[@ЯкубГиловски]

Czy mleko prosto od krowy należy poddać jakiejkolwiek pasteryzacji przed produkcją camembert wg receptury przedstawionej w filmie?

[@NomartPl]

Ten ser to bardzo konkretne szczepy bakterii więc tak, bo pozostawianie przy życiu innych drobnoustrojów zakłuci proces. Miało by to szansę powodzenia w rejonach pochodzenia tego sera i w pomieszczeniach od lat do tego służących.

[@ЯкубГиловски]

@@NomartPl chciałbym również zapytać czy owe mleko prosto od krowy należy odtłuścić, czy do pasteryzacji przystąpić w takiej formie jak zostało pozyskane. (mleko pełne)

[@NomartPl]

@@ЯкубГиловски To zależy od wykonywanego sera - do tego nie trzeba odtłuszczać

[@broniabronia3596]

Ma jeszcze jedno pytanie czy morze być kozie mleko

[@iwonakosicka4944]

Witam, po 5 tyg mój serek wygląda nieciekawie, jakiś brązowawy się zrobił. Wewnątrz piękny płynący, smak dziwny, trochę za ostry. Wcześniej był moim zdaniem lepszy. Czy mógł się po prostu zepsuć? Stał w 13° C wilgotność koło 90% codziennie odwracany przynajmniej przez pierwsze 3 tyg.

[@NomartPl]

Nie można tego wykluczyć - a może po prostu jest przejrzały..

[@lukbok1592]

Witam, Tydzień temu zrobiłem ser według przepisu . Do dnia dzisiejszego praktycznie brak pleśni minimalne oznaki . Ser leży w tem ok 11-12 stopni cztery pojemniczki z wodą więc wilgotność ma czy to normalne że pleśń jeszcze się nie pojawia ?

[@NomartPl]

Czasami rusza po 2 tygodniach. Można dla przyśpieszenia zostawić na dobę w temperaturze pokojowej.

[@izdziabol]

Panie Arturze, czy jak kupię mleko w mlekomacie to czy trzeba je pasteryzować? Na blogu jest napisane: "Pasteryzacja polega na podgrzaniu mleka do temperatury 65 st C i utrzymanie tej temperatury przez 20 minut."

[@NomartPl]

Tak, jeżeli zależy nam na czystości bakteryjnej, czyli na tym by ser kształtowały tylko te bakterie, które do sera wprowadziliśmy celowo.

[@giergus]

czy będzie jakimś wielkim błędem, jeśli solenie odbędzie się później, nie po 24h, a np ok 40 ?? czy w takim wypadku dalej przechowywać je do tego czasu w temp pokojowej, czy w pojemnikach w lodówce ??

[@NomartPl]

Solenie to nie tylko smak ale i konserwacja - jeżeli więc nie ma możliwości wykonania solenia w terminie to należy wspomóc grawitację i trochę te serki poodciskać i podsuszyć za pomocą papierowych ręczników by solenie wykonać po paru godzinach jeszcze tego samego dnia.

[@buca-oj7fp]

Witam, mam pytanie: czy mozna dodac do tych serkow suszone grzyby lesne? badz zielony pieprz marynowany? Jezeli tak to kiedy, w jakiej fazie? Film jak kazdy zreszta wspanialy. Pozdrawiam

[@NomartPl]

Pomieszać z ziarnem przed wkładaniem do foremki. Starać się by wszystkie dodatki zostały w środku sera zamknięte.

[@papacharlie7503]

Witam,a kiedy dodajemy chlorek wapnia ?pzdr.

[@NomartPl]

Generalnie - są dwa momenty, w których dodanie jest prawidłowe dla większości serów. Pierwszy - razem z bakteriami, a drugi - przed dodaniem podpuszczki.

[@papacharlie7503]

@@NomartPl thx pzdr.

[@grzegorznalewajek6930]

Te pańskie Hmm panie Arturze jest niezastapiane.Moja bratanica zatyka uszy jak to slyszy. Pani Iza jest bardzo miła osóbka. Pozdrawiam serdecznie....

[@NomartPl]

Pozdrawiam wzajemnie :-)

[@piotrekkanclerz1626]

Oj przepis na ser pleśniowy jest bardzo prosty. Wystarczy kupić ser i poczekać aż spleśnieje ;)

[@chrisg9190]

Smacznego 🤪🤪

[@piotrekkanclerz1626]

@@chrisg9190 dziękuję wzajemnie ;)

[@ryszardszulgo8839]

a skąd się wzięła pleśń?

[@bogusiabak8315]

Panie Arturze dziękuję za ten filmik

[@bogusiabak8315]

Bardzo lubię oglądać pańskie filmy

[@pohujwamtoniepodajski8936]

Jezos Marian jaka zarąbista kobitka

[@zbychboz7763]

a czy te sery można po 4 tygodniach jakoś przechować zeby postały dłużej ?

[@NomartPl]

Generalnie pleśniowe się są do dłuższego przechowywanie, ale im chłodniej tym dłużej trzyma. Można też mrozić.

[@nowy1980]

Coś pięknego. Niezły pomysł z tym pożyczaniem bakterii :). Jutro lecę do sklepu po Camemberta :D

[@paweenglert667]

I pewnie predzej go zjesz niz zrobisz wlasną produkcje 😂

[@Xyzvtx]

Staram się jak mogę po 8-10 dni serek ma lekką białą pleśń i smakuje prawie jak "feta" słony fajny serek ale po tym czasie ser atakują mi bliżej nieokreślone kolorowe ( niezaszczepione formy pleśni ) będę próbował dalej ale szkoda że nie wychodzi

[@NomartPl]

Proszę spróbować użyć do szczepienia camemberta innej marki i dłużej go potrzymać w cieple. Przed przeniesieni w chłodne miejsce. Wszelkiego rodzaju pleśnie , także te dobre od camemberta są trudne do wyplenienia więc proszę też zwrócić uwagę na naczynie w którym są przechowywane. Trzymam kciuki.

[@Xyzvtx]

@@NomartPl Bardzo dziękuję za podpowiedź spróbuję tej metody a jak się nie uda to kupię szczep innej firmy

[@pode131]

Czy w ten sam sposób można zrobić brie?

[@oluD666]

Dzień dobry, mam dwa szybkie pytanka: - czy ma sens robienie serów z mleka "bez laktozy", ale oczywiście nie UHT, - czy ta samą techniką da się zaszczepić pleśń na wędlinę, dokładniej na dojrzewającą kiełbasę? Z góry dzięki za odpowiedź! ps. Świetny kanał, a do tego sporo przepisów używam na co dzień! ;D

[@NomartPl]

Pożyczałem już pleśń z innej kiełbasy dojrzewającej. Też robiłem roztwór i przez kilka dni spryskiwałem nim nowe kiełbasy.

[@owitrolek]

Większość laktozy zostaje w serwatce. Znajdź mi mleko bez laktozy nie UHT....

[@Piotrekp17]

Panie Arturze a w czym trzymać te serki podczas dojrzewania?

[@NomartPl]

W takim pojemniku jak na filmie lub w podobnych.

[@bogdanburek4807]

Robiłem ten ser wizualnie był Oki ale w smaku gorzki czemu??

[@NomartPl]

Trudno z całą pewnością stwierdzić przyczynę, ale stawiał bym na infekcję jakimiś dzikimi bakteriami. Zdarzały mi się takie posmaki gdy wykonywałem z niepasteryzowanego mleka.

[@ukasz3689]

P. Arturze świetny przepis, właśnie jestem w trakcie robienia. A czy można dać zamiast Camemberta np. serek typu Blue z niebieską pleśnią? Pozdrawiam Serdecznie :)

[@NomartPl]

Osobiście nie testowałem, ale chyba przyjdzie to sprawdzić w przyszłości :-)

[@ffkb89]

Jeden z panów wstawiał filmik na yt z taką produkcją, też wyszedł 😉

[@michagwozdz2049]

cały czas te sery mają dojrzewać w temp. pokojowej?

[@NomartPl]

Nie 1-2 doby, a potem 10-12 stopni lub lodówka.

[@michagwozdz2049]

@@NomartPl jak uzyskać 10-12 stopni? to jest największy dla mnie problem. Gouda mi ostatnio spleśniała. W lodówce mam najwięcej 7 stopni.

[@NomartPl]

@@michagwozdz2049 Zimą pomieszczenia piwniczne, a latem chłodziarka do napojów z cyrkulacją powietrza. Gdziekolwiek trzymamy obowiązuje częste zaglądanie, obracanie i niedopuszczanie by powstały punkty kondensacji wilgoci. Najpewniejsze opakowanie sera to szczelna warstwa wosku.

[@ffkb89]

@@NomartPl u mnie w domu najniższa temp. 14 st. jest na strychu (przy 6-8 st. na zewnątrz), czy takie warunki będą odpowiednie?

[@NomartPl]

@@ffkb89 Czas dojrzewania będzie krótszy a dodatkowo trzeba intensywniej dbać o wilgotność w pojemniku, a jednocześnie wycierać z tej wilgoci pokrywkę pojemnika.

[@bartekdolata88]

a gdzie napis dla nie słyszących ?

[@NomartPl]

Dla starszych filmów jest wersja opisowa na blogu - link w opisie. Na filmie będą się pokazywały sukcesywnie.

[@bartekdolata88]

@@NomartPl a pani jest z Ruchocinka ?

[@rafalruczynski]

Panie Arturze, niech Pan zrobi norweski ser karmelowy... pyszna rzecz, a wiem, że Pan sobie z tym poradzi. Pozdrawiam

[@NomartPl]

Chodzi pewnie o brunost i jego wcielenia już robiłem próby - pyszna rzecz :-)

[@rafalruczynski]

@@NomartPl dokładnie tak, super byłoby zobaczyć taki film u Pana. Proces wykonania jest co prawda czasochlonny, ale i ciekawy. Plus to, że na pewno ma Pan mnóstwo serwatki po tych pysznych serach do wykorzystania... ;)

[@pawemazurek8010]

Taka kobieta w domu to skarb.

[@whiterws]

Witam, czy z tej serwatki można zrobić ricotte ?

[@NomartPl]

Powinna się udać. Wysoka temperatura jej uzyskania unicestwi wszelkie bakterie, ale do tego czasu mogą mieć jakiś wpływ na smak.

[@Mariusz064]

A czy można dostać przepis na śliczny uśmiech Pani Izy?

[@piotrbabski4243]

Czy mleko kupne ze sklepu też trzeba pasteryzowac w temperaturze 64 stopni?

[@sebastianjazdzewski8614]

nie ma takiej konieczności było już spasteryzowane i wystarczy mu :) wystarczy podgrzać do zaszczepienia bakterii i później podpuszczki

[@piotrbabski4243]

@@sebastianjazdzewski8614 bardzo dziękuję za odpowiedź! :)

[@lukbok1592]

Witam, w jakiej temperaturze dodajemy podpuszczkę

[@NomartPl]

W zależności od sera 32-37 st C

[@lukbok1592]

@@NomartPl Chyba raczej 32-37 tak

[@NomartPl]

@@lukbok1592 Tak - już poprawiłem - dzięki :-)

[@bartoszkowalski3036]

a co z temperatura dojrzewania. jaka jest najkorzystniejsza?

[@NomartPl]

Ja generalnie sery dojrzewam w około 10 stopniach. Jak chłodniej (lodówka) to dojrzewają wolniej.

[@bartoszkowalski3036]

@@NomartPl moje camemberty maja 7 dni i pachną drożdżarzami to normalne czy coś nie wyszło?