Come fare i Fagottini al Cioccolato - Corso di Pasticceria

[@gim4300]

Lavoro in una cornetteria da circa 2 anni. A 52 anni e nonostante un diploma in informatica mi sono rimesso in gioco con gli impasti. Anche se provenivo da tutt'altra esperienza il lavoro della cornetteria mi ha appassionato subito perché sono un tipo creativo, estroso e fantasioso. Ogni tanto ho proposto delle novità che sono state apprezzate. Se avessi avuto un Maestro come lei al mio fianco sarebbe stato il massimo. Se ha altri video interessanti da proporre su tecniche di lavorazione come questa li vedrò con immenso piacere e cercherò di imparare. Grazie 👏🏻👏🏻👏🏻 Intanto mi sono iscritto. 👍🏻

[@Canale15]

@@gim4300 Grazie mille

[@Saphira1964]

Grazie Maestro sempre ottime perle ❤️

[@enricoperazzo7952]

Molto dì gradimento 😂❤ maestro grazie

[@vita75386]

Grazie Maestro per aver condiviso la sua arte!!! Come mi piacerebbe avere una sfogliatrice a casa... Sarebbe molto più semplice! In ogni caso grazie mille per i suoi insegnamenti ❤

[@mArc0-k4x1h]

Grazie mille Maestro

[@Vuemme198]

Grazie Pietro per la novità interessante da utilizzare nella formatura dei saccottini. Senz' altro piu agevole e di grande effetto. Grazie!

[@luigicasale2288]

Grazie mille per la risposta e per la gentilezza ...le brave persone si riconoscono subito ... complimenti

[@mauriziocarmucco8947]

Grazie infinite,Maestro. La sua generosità è davvero ammirevole. Ogni bene per Lei

[@giulianabutta4327]

Maestro, non solo le tue spiegazioni sono preziose come le gemme ma anche la musica di sottofondo è meravigliosa! Sei adorabile. Giuliana da Roma

[@Canale15]

@@giulianabutta4327 Grazie mille

[@lucamar7069]

Un’altra preziosa tecnica di lavorazione. Grazie Pietro.

[@samcofficial296]

Grazie maestro per quest'altra perla !!!

[@mauroconti5096]

Veramente uno spettacolo complimenti Maestro

[@rumycacchioncella7321]

Maestro sono la mia droga ❤❤❤ e qui in irlanda non è che siano buonissimi... Grazieeee non vedo l'ora di farli ❤❤❤

[@margheritasalonna7633]

Bravissimo come sempre 👏👏👏👏

[@mariapiabaio4566]

Con il libro e con le dimostrazioni e il top grazie

[@Canale15]

@@mariapiabaio4566 grazie mille a te

[@ritagiannattasio7636]

Che bontà bravissimo

[@Gio-70lyon]

Bellissimi, grazie 🙏

[@elisaardizzone4951]

Semplicemente "Bellissimi"❤

[@marymaria2668]

Che bonta😊😊 Grazie

[@ryanjames480]

Eccezionale Pietro ✌🏽✌🏽

[@luciagentile34]

Top👏🏻👏🏻

[@elenamarchini5756]

Belli...

[@patriziabiasone8091]

Grazie del video molto chiaro, dopo le pieghe si potrebbe tirare nella macchinetta per fare la sfoglia oppure si attacca? Parlo dell'imperia

[@Canale15]

@@patriziabiasone8091 No. Usa il mattarello

[@silvanarallo4660]

Ciao Pietro ti seguo già da un po' di tempo Sei veramente bravo spieghi le cose molto semplicemente Grazie di cuore Ti chiedo solo una cosa tra una piega e l'altra si deve mettere in frigo? Grazie ciao

[@Canale15]

@@silvanarallo4660 riposo 10 minuti in frigo. Grazie

[@luigicasale2288]

Bellissimi ...ma per la doratura non vanno spennellati ? Vengono belli dorati lo stesso? Bravo e ottima spiegazione

[@Canale15]

@@luigicasale2288 sopra ci passi lo sciroppo di zucchero come per i cornetti

[@tizianaragone8296]

Pietro buongiorno mi scusi posso sostituire il burro con la margarina grazie.

[@Canale15]

@@tizianaragone8296 si certo

[@sanaaabdelrazik2056]

Per favore vogliono imparare come si fa croissant 🥐 ai cereali Grazie

[@rosachionchio1249]

👏👏👏👏👏👏👏👏

[@_Carmen-]

❤

[@antomar9971]

Buongiorno maestro per acquistare il libro dove posso ?

[@Canale15]

@@antomar9971 ti metto il link Amazon. Grazie mille www.amazon.it/dp/B0CZXYZ2H4

[@antomar9971]

@@Canale15 grazie 🥰🙏

[@Canale15]

@@antomar9971 a te

[@mauriziogreselin8177]

Molte grazie, sempre professionale.

[@enzogallo8951]

mamma mia che belli

[@Adriana-w9w]

Va' passato qualcosa sopra i cornetti ed i fagottini prima di infornare ? Grazie

[@Canale15]

Se vuoi puoi passare l'uovo. Io non metto niente

[@Adriana-w9w]

@Canale15 Ok.grazie..bravo davvero..belle spiegazioni..e ricette super..

[@gbaldazzi53]

💯👍👏👏👏👏👏💯

[@vincenzofalzone1533]

Sopra si ci passa qualcosa per farli venire così lucidi?

[@Canale15]

@@vincenzofalzone1533 si. Sciroppo di i zucchero

[@LUCASCT86]

Manca forse un piccolo passaggio dove vengono spennellati con misto uovo per ottenere l'effetto lucido.

[@Canale15]

@@LUCASCT86 io non li indoro. Usciti dal forno passo lo sciroppo con un pennellino

[@Vuemme198]

Grazie Pietro. Li ho cotti ieri nonostante il caldo torrido qui a Roma. Ho preparato l' impasto e tenuto la notte in frigo. Giorno seguente incassato il burro, pieghe e lasciato in frigo un bel po'. Poi li ho preparati e cotti, lucidandoli con acqua e zucchero fatto bollire, buonissimi davvero, una colazione apprezzatissima dai miei figli. Ho dimezzato la dose e ne sono venuti un bel po'. Grazie maestro, lei è sempre una garanzia in professionalità e onesta e noi lo sappiamo benissimo. Grazie infinite per tutto ciò che ho imparato da lei❤

[@sanaaabdelrazik2056]

Al posto del cioccolato Cosa posso mettere?? Un altra domanda Se voglio fare la stessa ricetta con il salato..tipo formaggio per esempio La quantità di zucchero va deminuita???..... fino a quante grammi ???? O meglio niente salato....