Рет қаралды 15,700
Ricetta dei biscotti accoppiati nel nostro corso di pasticceria, si chiamano accoppiatine, e possono essere farciti con marmellate, cioccolato, ganache, di qualunque gusto vogliamo. in pasticceria di solito vengono accoppiati con marmellata di albicocca o cioccolato spalmabile (nutella)
Ricetta Accoppiatine:
Gr 200 Burro in Pomata
Gr 150 Zucchero Semolato
Gr 100 Uova (2)
Gr 40 Tuorli
Gr 250 Farina 00
Aroma Vaniglia
Per fare questa ricetta abbiamo bisogno di:
Planetaria: amzn.to/33XxbvE
Oppure fruste elettriche: amzn.to/3ue1mJP
Sac a poche: amzn.to/343YNz4
Il mio Libro: Dolci di Successo dove troverete Ricette Professionali alla portata di tutti, Lavorazioni e Tecniche di lavorazione. In quasi tutte le ricette troveremo il qr-code che vi porterà direttamente ai video, di modo che vedrete anche la parte paratica. Un video libro.
Altrimenti lo stesso contenuto del libro potrete trovarlo sulla verione ebook
www.amazon.it/...