Tu Cocina (Yuri de Gortari) - Chiles en nogada

[@alcypresea]

cuando quiero sorprender a amigos y familia aqui en España con sabores de nuestra comida mexicana, las recetas de nuestro querido Yuri son un acierto total, descanse en paz este gran chef.

[@gabyALBOR09_]

Alguien en 2024? Cada año vengo a verlo para seguir su deliciosa receta ❤❤

[@joseluisvazquez6762]

Yo

[@yolandahernandez5486]

👆

[@jinapellegini4168]

Yo

[@alejandragarciarosas6160]

Yoo agosto 24

[@RebecaAramburo]

Lamentablemente ya murió este señor. Gran cocinero

[@cuquissalinas804]

Querido Chef, amado poeta de la cocina, hasta el cielo va el cariño de todos los mexicanos que gracias a ti redescubrimos nuestro querido México a través de tus recetas 🍲🍅🌽💗. Sólo una súplica, por favor no quiten su canal, es parte de la historia y una inspiracion para las futuras generaciones 🙏

[@bermudezamparo9535]

Ooooo

[@mariajosefinasanchezabeja8286]

Que descanse en paz querido chef

[@ceciliacastillo9125]

😭😭😭😭😭

[@rocioperezescamilla8169]

Muy buena explicación. Gracias.

[@concepcionnavarro5742]

No sabía que ya había partido! Que pena tan grande!

[@melisalvador9707]

Cada año vengo a ver la receta del chef Yuri para hacer chiles en nogada. Siempre estará presente en mi mesa.

[@teresafigueroa2288]

X2

[@juanmedel1883]

Descanse en paz el chef de la cocina tradicional. sus recetas quedaran inmortalizados

[@Gt-dd3up]

Ya murió😭?

[@juanmedel1883]

@@Gt-dd3up tiene más de una semana que partió para ser el chef del Señor

[@Gt-dd3up]

@@juanmedel1883 .descanse en paz

[@oliviajimenez9237]

😪

[@erikadelatorre5632]

Cómo que descanse en Paz ????? Que sucedió 😭

[@Norteno_Prime]

El estilazo para capear los chiles es imposible de igualar, lo intente y falle miserablemente. Fue usted todo un maestro, fuente de inspiración para los nuevos cocineros mexicanos.

[@nostoy4170]

Descanse en paz! gracias por el legado de sus recetas en video y su amor por nuestra riquísima cocina mexicana. ❤

[@fairyles]

Maestro de la cocina, como cada año, 15 de Septiembre visitando su video para recrear su receta, Gracias Cheff, besos hasta el cielo. 🙏🏻✨

[@claramunoz598]

Disculpe, al hacer la nogada se le agrega leche para facilitar el licuado?

[@guadalupesalinas4891]

😢😢😢😢se le extraña tanto a esta gran maestro de la gastronomía 😢😢q.e.d....

[@guadalupesalinas4891]

@@claramunoz598 siii amiga un poco de leche para evitar que Forces tu licuadora ..

[@julietahernandez8519]

Gran chef el señor Yury de Gortari, que claridad y que paciencia para explicar. Descanse en Paz.

[@gonzaloaguilar8707]

@@claramunoz598 si pero muy poca leche, la nogada debe quedar algo espesa como la que hace Yuri, deseo que te queden exquisitos tus chiles, un ingrediente que no dice Yuri pero que le pone a todos sus platillos es amor, cuando guises ponle todo tu cariño a tus platillos.

[@marranillo1971]

Hoy 24 de diciembre, desde Alemania, honro tu memoria maestro preparando unos chiles en nogada para la cena de navidad!

[@soledadramirez6824]

Que bonito tu comentario, que bien que no pierdes tus raíces estando tan lejos. Saludos.

[@anamariahernandez4669]

😭😭😭verlo y escucharlo me conmueve, gracias por hacer que amara la cocina, yo era de las que quemaba el agua para el café, y con usted mi cocina y mi mesa se convirtieron en una fiesta 💕 el cielo tiene un grandioso y estupendo maestro de la cocina. Descanse en paz. 😥😭🌻🙏

[@florenciagarcia4360]

Un gran chef , que ya descansa en paz , dejó un gran legado en la gastronomía mexicana, para mí el mejor chef

[@blancaperez8960]

Hasta se me salió una lagrimita!! Hay poca gente tan mágica como el chef Yuri de Gortari 😔😔. Cuánto amor a su trabajo!! Tan cuidadoso!! Cuánto se extraña!!

[@sonia7691]

SIEMPRE EN ESTA TEMPORADA ACUDO A CONSULTAR LA RECETA, ES UN DELEITE AL PALADAR GRACIAS QUERIDO CHEF POR HABER DEJADO UN LEGADO INVALUABLE DE NUESTRA GASTRONOMIA

[@anaordonez7734]

El más maravilloso chef mexicano. Dónde quiera que esté Chef era una poesía verlo cocinar. 👏😍❤️🇲🇽

[@astrid4022]

Cada año busco este video para hacer mis chiles, me encantan las recetas de yuri!!

[@azidrain]

Felicidades..así es como se explica una receta...sin prisa, sin chistes baratos, proporcionando la informacion del por qué de cada ingrediente y permitiendo asimilarlo completamente.

[@gabyalvarez1389]

Totalmente de acuerdo, excelente explicación

[@TheKainan004]

Acaso te refieres a una "cocinera" de color Rosa? Pero tienes razón por eso para aprender de verdad mejor con el maestro.

[@guilleaguilar9363]

TheKainan004 para todos hay gustos el senior es muy serio y es bueno y la pink tiene carisma y y pues a muchos les gusta y a otros pocos no mi opinion

[@guilleaguilar9363]

azidrain la verdad amigo no tengo nada qe decir yuri de gortari buen maestro pero la pink tambien buena maestra

[@keckk615]

la nogada de marisol pink parece vomito de perro

[@marineastro]

En la pantalla de mi computadora, hay gotitas de claras de huevo, en mi plato, colores semejantes a la de una bandera mexicana. Y detrás de la pantalla, hay un gringo que se encuentra contento, bastante sorprendido por el efecto llenador que tenía su exquisita obra. Gracias Yuri por su legado culinario, descansa en paz.

[@ma.delrosariodiaztrejo6468]

Descansa en paz.

[@patriciatellezr8176]

Cocinándole al Supremo, han de estar felices en el cielo!!!

[@neyluna3189]

Me alegra hever visto este video y al mismo tiempo me entristece saber que ya no está 😢 , descanse en paz 🕊️

[@elizamartinez5241]

@marineastro hermoso poema gracias

[@kamikaserch]

2024 y el chef sigue siendo un referente de cocina mexicana. Un saludo a todos

[@dulcecolorado6556]

Nuestro gran Yury de Gortari qepd quedaron sus deliciosas recetas en nuestro corazón y mente DIOS te guarde 🙏🏼😇🥹❤️

[@Brownpride137]

Descanse en paz yuri de gortari, el mejor chef mexicano,un gran orgullo de nuestro país tricolor.!!!

[@guadalupesalinas4891]

Quiero llorar 😭😭 ya estoy llorando se le extraña tanto 😭...

[@guadalupesalinas4891]

Que viva !! Este gran cheff dejo mucho que aprender d.e.p

[@narcisaestupinan6037]

Cocinando en el cielo estarA

[@batssy25]

Cuando se murió? 😰😱😱😱😭

[@neyluna3189]

🙏🙏

[@isarobles6308]

Que Dios lo tenga en su gloria! Tengo una linda anécdota con él, soy de Puebla y un domingo mi mamá lo reconoció comprando en la zona céntrica, mi papá le habló y muy amable se acercó a mis padres y se tomó foto con mi mamita que también ya falleció. Una sensillez indescriptible, buen hombre y de trato amable. En esa ocasión nos comentó había venido a Puebla a comprar los ingredientes originales para hacer los chiles en nogada.

[@alexiakonan]

Querido yuri de gortari Gracias a ti comenzo a apasionarme la cocina ..recuerdo cuando a los 11 años veia tu programa en el once y no me lo perdia.. intente hacer varias recetas y no todas me salian . Solo queda decirte gracias por enseñar algo bello como lo es la cocina tradicional Descansa en paz donde quiera que estes.😢

[@GracielaRojas-z2x]

Hasta el cielo le agradezco todas sus recetas todas muy buenas me encantaba como las explicaba y muy ricas que Dios lo tenga en su gloria

[@yadiramauro3176]

Definitivamente es gente que no debería morir. Lo extraño tanto.

[@wuerojuarez7554]

Es difícil aceptar de niño veía sus recetas en el once:(;

[@teologiarosa4681]

Gracias a Canal Once y ahora también a KZbin por conservar y y trasmitir las recetas mexicanas y tradicionales de México.

[@fernandaleoncarreno3362]

Buenos días desde Bélgica, soy colombiana y he conocido este maravilloso programa a través de un mexicano que adoro, es realmente muy grato conocer la tradición culinaria mexicana, son elementos absolutamente hermosos que nos permiten hacer un viaje entrañable por las diferentes regiones de ese país tan querido para nosotros los colombianos. Felicitaciones a este lindo Señoron, Yuri de Gortari que con su amor y carisma nos regala tanta historia y cultura.

[@leotallorodriguezbelmont2658]

muy buena receta ,ya lo cociné,y es un deleite

[@angelicamartinez2942]

Fernanda León Carreño que comentario tan grato de leer!!! Cuándo guste en Mi México lindo y querido, la esperamos con los brazos abiertos, para recibir la a ud. Y a su familia como los hermanos que somos.

[@arturotamez4903]

Y Colombia también tan bonito.

[@judydelagarzacampos7123]

Muy buena receta pero yo le pongo plátano frito, piñón y manzana .

[@teresaguerrasalazar]

Nosotros los mexicanos queremos mucho a Colombia tambien. En realidad mexico es el pais que contiene nuestras raices de todos los paises Latinoamericanos. Que dios bendiga al Continente Americano

[@viktorzenabi3041]

Descanse en paz maestro, su aporte a enseñar la cocina mexicana es invaluable, desde el primer día que ví uno de sus programas quedé asombrado, el set, su vestuario y personalidad me transportaron por el tiempo a un México maravilloso, gracias.

[@TurquoiseTalks]

que orgullosa me siento de ti yuri, es dificil encontrar gente como tu que habla de nuestra comida con tanto amor y dedicacion. Ademas que no le chafeas a las recetas, la comida para mi gusto deben ser puras y como nacieron originalmente, o lo mas cerca pero no malintencionadamente cambiar los ingredientes para satisfacer otros paladares. O lo comen como es o no estan comiendo esa comida es asi de facil.

[@elizabethp166]

+++

[@adry2676]

Turquoise E toda la boca llena de razón

[@gracielalopez5251]

@@guilleaguilar9363 Que pelada y vulgar,,, creo que te equivocaste de lugar, ve y aprende buenos modales,, grosera,

[@51papa]

Graciela Lopez totalmente deacuerdo venimos aquí no para escribir comentarios groseros si no para admirar la comida

[@klavdiaangulo395]

Buenos días perdón por no conocerlo antes hasta ahora que buscaba la receta de chiles en nogada DEP y pues ahora en este momento estpy su receta trapreparando

[@lupitaperezcampos8910]

Septiembre 2024 , El chef Yuri , el mejor de la cocina Mexicana tradicional ! El poeta de la cocina , Se le recuerda con agradecimiento y cariño! Desde Sahuayo, Michoacán, México Qdep

[@montsediazcuenca8352]

Saludos hasta el cielo. Gracias por todas las recetas y la gran escuela que nos dejó. Abrazos maestro Yuri.

[@georginaguzman6573]

Con este maravilloso Chef aprendí a preparar estos deliciosos chiles en nogada, así como también el bacalao a la vizcaína, gracias QEPD 💖🙏

[@lupitacaudillo2467]

Georgina guzmán en que momento se agragan los piñones 😅 creo no lo vi en el video, gracias

[@alinamayorga9498]

Descanse en paz, un ícono de la cocina mexicana. ¡Gracias por conservar las tradiciones culinarias de nuestro bello México!

[@nancinmorales730]

Mi querido Yuri lo extraño!!!! Que forma tan maravillosa de enseñarme a cocinar conociendo nuestra historia, un grande de la cocina mexicana, como usted ninguno, con mucho respeto, descanse en paz

[@PuedesDecirmePapi]

Descanse en paz grandísimo Chef, es un maestro de la gastronomía mexicana.

[@arly0607]

Que descanses en paz gracias por estás verdaderas recetas Mexicanas....las originales no la que ha inventado gracias donde quiera que estés

[@florramos9561]

wooooow es usted un poeta de la cocina mis respetos 👏👏👏👏💯💯👌👌👌👌

[@chulita1964]

Cuanto Amor irradiaba por su labor ,es una delicia observar este canal ,debe permaner como un tesoro culinario.

[@fatimarodriguez6940]

Siempre será referencia de la comida tradicional mexicana. Un gran MAESTRO.

[@teresaacevedoramirez1738]

MAESTRO CHEF YURI!!! DIOS LO TENGA EN LA GLORIA COCINANDO PARA TODA LA CORTE CELESTIAL DISFRUTANDO LA COCINA MEXICANA!!!! Y QUE NUNCA QUITEN SUS VÍDEOS EN LA TIERRA, PARA QUE LAS FUTURAS GENERACIONES APRENDAN Y CONSERVEN ESTAS HERMOSAS TRADICIONES DE NUESTRO MÉXICO!!!

[@maribelduenasgarcia7167]

Hay maestro, yo lo veía en el canal once de mi país y siempre me pareció un elemento fundamental de nuestra gastronomía, sus recetas eran las mejores conservaban íntegramente la tradición, esperando que este gozando de su descanso eterno, le agradezco muchísimo sus enseñanzas. 🥰 que hermoso video.

[@marthagloriahuerta2626]

Felicidades maestro Yuri hasta el cielo la receta más cercana a la original soy Poblana y cada año comemos estos deliciosos chiles en nogada y también los preparamos acercándonos lo más posible a la receta original

[@saracaballero6902]

Q.E.P.D. Profesor! Gracias por el amor a la Gastronomía Mexicana...

[@princesadelreino]

Me encanta escuchar las recetas de Yuri de Gortari. Parece que declama una poesía, tiene una voz muy apacible y es elocuente. Tristemente ya falleció, pero sus recetas son su legado.💖

[@Adeshaeisha]

Sus recetas son nuestro acervo 😢 hasta el cielo abrazos para usted y mundito maestros.

[@aliciacomparan6183]

Abrazos al cielo para el gran Maestro historiador y magnífico Cheff Yuri de Gortari. Siempre bien recordado gracias por sus exquisitas recetas mexicanas.

[@aracelialvarado7413]

Mi chef favorito,he aprendido a conocer México a través de tus recetas, se te extraño, besos hasta el cielo 😘viva México 🇲🇽 viva 🎉

[@carmenleticiamaldonado4196]

Te extrañamos Yuri!, gracias por tus enseñanzas, en la Gloría estés feliz

[@altagraciacalderon1561]

Mi hija. Tuvo la fortuna de tener como docente al Gran Maestro Yuri de Gortari. FELICIDADES. ME ENCANTAN SUS ILUSTRATIVOS VIDEOS

[@noemigeorginamorenotrejo9424]

Altagracia. En qué colegio imparte sus clases el sr. Yuri????

[@veronicarodriguez9530]

Felicidades 👏❤️ que buena suerte 👍

[@mariselapelaez9794]

En honor a tu cocina y respetando tu receta. La llevaré a cabo este 15 de septiembre de 2021 al pié de la letra. Es un gustó ser Mexicana y conservar nuestros platillos que son una delicia.

[@rosasanz6749]

me da mucho gusto verlo, antes lo miraba por televisión, me gusta como explica las recetas, gracias.

[@reinarobles-yp3wh]

Un abrazo y un gran reconocimiento al chef Yuri de Gortari!! Haré está vez su receta y que dios lo tenga en su gloria!!

[@patriciamolina5841]

Descanse en paz maestro.🥀🕊 Gracias por toda su dedicación y pasión hacia nuestra gastronomía Mexicana.💜

[@carmenjacobo1971]

Gracias chef por todas sus recetas y sus enseñanzas Descansé en paz lo extrañaremos

[@melissarodriguez5991]

En paz descanse Señor un gran ser humano, reflejando siempre el amor a nuestro país y a su hermosa gastronomía, de ves en cuando lo veía en el canal once y me gustaba su forma de explicar, única y con paciencia ❤️❤️❤️

[@mirnaescoffie9401]

Mis respetos para el Chef Yuri de Gortari , siempre con Excelentes Recetas.GRACIAS! !

[@bebagarcia2457]

Maestro!!!! Se le extraña mucho. Nadie como usted dice y explica como usted un beso al cielo. Dios lo bendiga.

[@mariagalvan9931]

Tan querido y extrañado este señor culto, educado y extraordinario amor a la cocina mexicana... se nota que esta actividad no es su trabajo sino su felicidad! Hasta el cielo le envió un abrazo

[@nannenitapop3221]

Con que paz y respeto lleva la cocina tradicional, sin corredera y esa voz tan cálida ❤

[@victoriarojas837]

Gracias chef, por su legado, gracias a usted aprendí ha preparar los chiles en nogada cada año veo su video que Dios lo tenga en su gloria 🙏

[@erikaamayaortiz5018]

De todas las recetas que hay en internet esta es la mejor. Tengo años haciéndola y siempre me apoyo de esta receta.

[@kikohertz23]

Extraordinario aporte a la cocina mexicana. Con Yuri puedes sentir como fue la cocina de los pueblos y su espíritu con ese toque elegante y muy sobrio. Es (fue) una delicia cocinar con este grande chef!

[@enriquetagalavizgonzalez6937]

Descanse en paz, Chef Yuri de Gortari, excelente Chef que ha inmortalizado la cocina tradicional Mexicana, gracias!!

[@lauragarcia1793]

mis respetos para esté señor que cocina delicioso 😊 DIOS LO BENDIGA 😀🤗

[@sandramendoza406]

Maestro Gortari, un abrazo hasta el cielo, me fascina ver sus videos y cocinar sus recetas

[@anaceciliavillanueva9433]

Siempre me encanto ver sus recetas muy bien explicadas y sobre todo con su respectiva historia 🙏muchas gracias chef yuri, donde quiera que se encuentre con papá Dios, lo seguimos recordando en sus videos😊

[@soledadsanchezresendiz3726]

Presente Yuri, a través de su amor a nuestras tradiciones culinarias! No se ha ido, fue a cocinar nuestras delicias al cielo...

[@patriciahernandez8233]

Excelentes resetas mexicanas para mi en lo personal yuri de gortari es el mejor cheff que México tiene es un orgullo tener quien nos represente con la gastronomía mexicana felisidadez yuri de gortari por tus resetas

[@patriciahernandez8233]

Es un orgullo y exquisitas resetas no me canso de ver la gastronomía de yuri de gortari muchas felisidadez

[@aLiEnNaTiOnGirL]

Lo que ofende son sus faltas de ortografía.

[@ARTUROP7905]

Patricia Hernande

[@paindestroyer9960]

CONCUERDO CON TU COMENTARIO

[@alicianieto2161]

Canal Once. : Buena receta Sr Yuri, lo único que podría agregar es que se le diga a las personas que cocinen este maravilloso. platillo que tengan en cuenta que es muuuuuuuy laborioso, no es sencillo, desde escoger los ingredientes,azar los chiles, pelarlos,picar la fruta desherbar la carne pelar las nueces ES MUUUUUUY LABORIOSO Y CANSADO, haganlo con tiempo.

[@joseantoniodavila2752]

Muy agradecido. Usted tiene madera de docente. Planté poblanos en España y los acabo de hacer en nogada siguiendo este video. El único problema fue que por lo que sea aquí los chiles poblanos han salido muuuuuuuuuuy picantes. Nos enchilamos un poco, gracias a dios que todo lo que los acompaña alivia lo picoso. Muchas gracias.

[@aydeayde2656]

Jose Antonio Davila creo que no le quito la semilla tal vez por eso le quedaron picosos. Lo bueno que se disimulo un poco con lo dulce.

[@gabot3478]

José Antonio Davila Te recomiendo que a la salsa de nuez le pongas un poco de Brandy, despues me cuentas.

[@rocioaguilera7255]

Jose Antonio Davila Lo picante depende de la cantidad de agua con la que riegas los chiles. Si los riegas poco , el ácido cápsico, sustancia de la que depende lo picoso, se concentra y el chile sale más bravo. Riega tus chiles abundantemente para que el ácido cápsico se diluya

[@mariateresahernandezangele420]

También se baja un poco lo picante si se remojan en Agua con sal y un poco de vinagre por media hora ( ya limpios asados y pelados).

[@ilseiseiseis]

es por el sol, que les da al fruto, los chiles, más sol, más picor, el agua también influye pero es la cantidad y el sol un factor que contribuye al picor y obviamente el suelo.

[@canicanavar2963]

Te quiero mucho Yuri de Gortari. No me conoce pero yo miro sus videos siempre tanto por la receta que es tan amorosa como por usted. Quiero ser como usted, tan apacible y dando amor, recordándome lo bonito y ternura por cocinar. Mi sueño es ser una gran cocinera aunque ni tenga esa chanse, pero tengo estos vídeos que son mi guía y mi ayuda.❤

[@yolandaortiz5265]

Un icono de la cocina tradicional mexicana... Gracias señor Yuri de Gortari. Ahora es en el cielo do de disfrutan su enseñanza.... 🙏

[@eliaaguilarperez9996]

Hasta el cielo se iluminará con su presencia, su luz y sencillez gracias por su legado a la cocina mexicana DENP

[@susanaromero3228]

Sr. GORTARY. Soy poblanos tengo la receta de los chiles de mi.bisabuela. permítame decirle que su receta está muy apegada a la "original" sólo le faltó al picadillo la manzana panochera que también es de temporada y el plátano macho. Y la nogada efectivamente se hace con el queso de cabra poblano. Pero no lleva almendra. Sólo nuez de Castilla. Lo felicito es la mejor receta que he visto en Internet.

[@noeleder579]

hola, estoy en la busqueda de una receta de chiles en nogada tradicional y fiable, me podria hacer el favor de pasarme su receta

[@paulinaelizabeth7944]

susana romero 😃 SALUDOS DOÑA SUSANA ROMERO 💐 ES ACASO POSIBLE QUE QUIERA TENER LA BONDAD BONDADOSA DE COMPARTIRNOS LA RECETA DE LOS CHILES EN NOGADA DE SU BENDITA BISABUELA,⁉️ 😍 TAMBIÉN SOY POBLANA PERO ESTUDIO EN LA TIERRA FARAÓNICA DE 🔼🔼🔼 EGIPTO Y QUIERO MOSTRARLES Y PREPARARLES ESTE IMPERIAL Y DELICIOSO PLATILLO DE LA GASTRONOMÍA POBLANA 🇲🇽 MEXICANA A LAS FAMILIAS DE ESTE LADO DEL 🌍 MUNDO Y DEGUSTEN NUESTRA EXQUISITA 😋COMIDA 🍽 . . . . . . QUÉ DICE, SÎ NOS COMPARTE LA RECETA(S) DE SU BISABUELA, VERDAD‼️ MUCHÍIIIIIIIISIMAS GRACIAS 👏👏👏 BENDICIONES 🙌

[@CatalinaIturbe]

Sra Susana, sería excelente que hiciera la receta de su bisabuela y la podamos ver, que no se pierda tan original receta

[@muaythaienaccionydemasdisc2740]

Si gustan la receta original poblana me pueden enviar WhatsApp a este número 2226677496

[@luluromero6809]

Podría pasar la receta de su familia? Sería interesante conocerla y elaborarla lo más apegado a lo tradicional, ahora hay tantas versiones que siento se ha perdido su esencia.

[@lilithseoane4365]

la mejor que he visto. me encanta sr yury somos sus fans mi mamá y yo, me relaja escucharlo y aprendo las mejores recetas. ♡♡♡

[@matildecenteno397]

Ya no nos preguntamos

[@joelbalderas7655]

Iversos

[@joelbalderas7655]

chismes

[@EOpina000]

gracias por las recetas de este excelente chef mexicano, sigo visitando sus recetas que son parte de nuestra tradicion.

[@olivianoveron3560]

Sin duda una de las mejores recetas de chiles en nogada!! Felicidades 👏 👏

[@mariaguadalupejimenezjimen1233]

Siempre entrañable maestro Yuri, gracias por su dedicación y amor a la cocina tradicional mexicana,se le recuerda con mucho cariño y gratitud por tantas horas de programas y sus enseñanzas, descansen en paz Edmundo y el gran Yuri 😘😪

[@anajeronimo4171]

🙏😭❤️ Gracias Poeta Culinario. Puebla te reconoce. Soy Licenciada en Turismo y no soy poblana pero agradezco a Puebla su historia y su legado no bien reconocido en el mundo. Vivo en 🇺🇸🙏

[@rexazulunam1]

Maravillosa y magistral, forma de hacer los chiles! QEPD querido y admirado Yuri de Gortari

[@alieflor7564]

Gracias miles, por su dedicación en la elaboración y la historia del platillo. QEPD . Desde que vi su receta así se los preparó.

[@estelastar435]

😢 te extraño chef Yuri de Gotari. Cada año viendo tus recetas, de cada temporada y realizando cada una de ellas. Después de mi abuelita que fue una mayora. Tu seguirás siendo mi chef preferido.❤❤❤

[@PatriciaLasetter]

😢

[@ruthmendieta1140]

Yo también lo extraño, pero me consuela su herencia culinaria

[@davidaleman777]

Descanse en paz chef! Dejo un legado en mucha gente amante de la cocina.

[@1949ROLANDO]

El mejor chef con la verdadera receta de los chiles en nogada, felicidades!

[@mercedesmunoz9227]

Que valiosas fueron siempre sus recetas tan deliciosas y bien explicadas

[@consanostra]

Un platillo con historia y mucho, mucho sabor. Esta receta la hemos hecho en casa y queda deliciosa. Gracias maestro desde donde estés por tu generosidad al compartir esta receta a todo el mundo.

[@doloresarenas3678]

Hasta el cielo llegué mi Amor y Agradecimiento por qué Gracias a Usted eh aprendido a cocinar . Y como cada año abro está página y publicación para preparar estos deliciosos chiles en nogada 😋. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻❤️ .

[@marthalauravazquezugalde4423]

Cómo se le extraña al Chef Yuri, pero su memoria queda en estas deliciosas recetas y está presente en ellas, gracias por seguir compartiendo su legado.

[@reginaquezadatovar7990]

Chef Yuri es maravilloso con sus Bellas recetas !!!🤗

[@Abi_2210]

Que chef tan agradable enalteciendodo los sabores de nuestro México y muy entrado en el tema de la verdadera gastronomía mexicana.

[@guadalupesanchezfernandez3040]

Que gran Chef, un extraordinario Maestro de la Cocina Tradicional Mexicana. Desde el cielo, siga con sus enseñanzas. Gracias por la receta

[@anarosagarcia2257]

Chef Yuri siempre con tanto cariño que compartía sus recetas! Dejó huella en muchos corazones 💞🇲🇽

[@rosadelcarmengutierrez7226]

Para la posteridad un libro de recetas antiguas e historicas! Maestro cuanta falta nos hace!

[@Wenda-z4n]

La mejor receta de chiles en Nogada muy bien explicado hace ver la cocina como una poesía en movimiento

[@dianaalondra268]

Gracias a él señor Yuri nació mi interés por la cocina ❤️😔 descanse en Paz, me hubiera gustado conocerlo en persona

[@normaesquivel2423]

Todo un poema y homenaje a nuestros ancestros la forma en que explica la elaboración de cada platillo. En paz descanse en este mundo y en el otro seguramente sigue cocinando alimentos deliciosos.

[@monicahernandez385]

Qué rica receta!! Gracias por tan bello tesoro que nos compartió querido Chef. 💕 Siga brillando en el cielo. GRACIAS!

[@mroudemus410]

Mi abuela era Poblana. Recuerdo que hacer chiles en nogada era una faena importantisima. Haciamos chiles para aproximadamente 250 personas. Lo que mas recuerdo era pasar horas pelando las nueces frescas. Recuerdo con exactitud cada sabor: el durazno, la crema, etc... Me molesta ahora cuando voy a un restaurante y me sirven un chile frio relleno de picadillo, sin capeado y con una salsa hecha con queso Philadelphia. Esta receta es lo mas cercano a lo que recuerdo de este maravilloso platillo. Gracias por conservar nuestras tradiciones lo mas apegado a lo original. Saludos.

[@claramunoz598]

Qué tesoros nos dejó el Maestro Yuri!! QEPD 🙏 México vive en los recuerdos de su cocina ♥️

[@flordeldesierto7728]

El arte de cocinar y la poesía, un maridaje perfecto gracias maestro fue un exquisito placer venir y aprende con usted. Los haré este próximo 14 de septiembre, será un lujo degustarlos.

[@robertoherrera8204]

Querido Yuri ,nos dejó un gran legado. Dios lo tenga en su gloria , Lo llevo en mi corazón . Muchísimas gracias por haber compartido sus conocimientos. Pero sigue UD con nosotros 🙏🙏🙏🙏

[@beatrizurrutiabeltran808]

Gracias a este maravilloso maestro de la tradicional cocina mexicana...aprendí a hacer esta delicia de la gastronomía mexicana...los chiles en nogada. Su forma tan clara de explicar los ingredientes y procedimientos, nos facilitó siempre la elaboración de recetas tan elaboradas como lo son los chiles en nogada...pero que de alguna manera, nuestro querido chef,hacia que parecieran tan fáciles de elaborar. Una gran pérdida dentro de la enseñanza de la tradicional cocina mexicana ...pero su legado seguirá con nosotros , en cada una de las recetas que quedaron grabadas en vídeos, difundidos atraves de este canal. Todo mi respeto y agradecimiento para usted, en donde quiera que esté...gran Chef Yuri de Gortari.

[@rocioaguilera7255]

Maestro de Gortari. Como siempre, su introducción es toda una lección. Mi madre decía acitronar. Es el término que yo uso. Felicidades

[@yolandarociovegadeloza893]

yo también uso esa peculiar palabra

[@janeestradaflores3340]

Saludos hasta el cielo querido maestro de la cocina mexicana.

[@rocioaguilera3555]

La mía también decía acitronar.