CAPPELLACCI di ZUCCA con INGREDIENTE SEGRETO fatti a mano
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Күн бұрынI cappellacci di zucca sono una ricetta molto ambita nella zona della pianura padana a Ferrara sono DOP l'oro di Ferrara.
Ingredienti per 6 persone
600 g.di farina 00 per pasta
6 uova
sale QB
1 kg.di zucca violina
A uovo
100 g.di parmigiano
noce moscata QB
sale QB
1/2 o 1 bicchierino dipende dai gusti di Vecchia Romagna
3 cucchiai di pane grattugiato
#lasfoglinaromagnola
#cappellacci
#zucca
#cappellaccidizucca
#pastasfoglia
@elviradedilectis6623 3 ай бұрын
Grazie mille per la ricetta da rifare ❤❤
@raffaelebellini2322 3 ай бұрын
@@elviradedilectis6623 ciao Elvira grazie x commento!!! Benvenuta sul mio canale!!!👍👍🌷💋❤️
@annaelisariccione3408 4 ай бұрын
Grazie ❤❤
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@annaelisariccione3408 ciao Annalisa!!! Buona serata!!❤️💋👍
@KarolinaUnter-qn1xq 4 ай бұрын
Che brava anzi bravissimaaaaa🙌👏👍💖
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@KarolinaUnter-qn1xq ciao karolina grazieeeeeee ti mando tanti💋💋💋💋💋💋
@patriziapazzafini3047 4 ай бұрын
Complimenti Sfoglina...la pasta fatta a mano non sa' piu farla nessuno a mano..👏👏👏
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@patriziapazzafini3047 ciao Patrizia quasi nessuno cmq con pazienza si impara nessuno e perfetto bisogna impegnarsi a forza di provare valà valà che a là fasem!!!!!💋💋
@lucianatavernini1195 4 ай бұрын
@@raffaelebellini2322complimenti sfoglina scusami se scrivo qui ma non riuscivo scrivere❤❤grazie mille per la ricetta davvero super io sono trentina e mia figlia studia all'università di Ferrara adora i cappella ci di zucca voglio imparare anch'io ❤❤❤ti ho trovato per caso e ho deciso di iscrivermi al tuo canale in modo da non perdere nemmeno un tuo video ❤❤❤complimenti davvero sei bravissima ❤❤❤
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@lucianatavernini1195 Ciao Luciana sono felice che anche da una regione super come il Trentino qualcuno mi segua spero a tua figlia la città di Ferrara piaccia.Cosa studia?🥰🥰😍😁😁😁😁
@lucianatavernini1195 4 ай бұрын
@@raffaelebellini2322 studia scienze dell'educazione deve fare la laurea triennale questo è l'ultimo anno si a lei piace molto Ferrara poi lei vive lì in uno studentato
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@lucianatavernini1195 Allora tanti auguri per la laurea ciao Luciana alla prossima😃😃😃😃
@francescataormina112 4 ай бұрын
Ciao grazie della ricetta buonissima complimenti
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@francescataormina112 Ciao Francesca è una delle mie ricette preferite adesso la zucca c'è non vedevo l'ora di proporvela😍😍🥰🤩❣️❣️❣️🧡🩷
@letiziamazzola2811 4 ай бұрын
bravissima non sapevo l'aggiunta del brendi al posto degli amaretti grazie per la bella idea ❤❤
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@letiziamazzola2811 ciao Letizia benvenuta sul mio canale e grazie x commento consiglio di farli !!!🤩🤩❣️❣️
@LeRicettediAnna 4 ай бұрын
Ottima ricetta brava ❤ facile da fare, ti seguo da tanto ciao da Milano...😊😊
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@LeRicettediAnna Ciao Anna grazie tante e auguri anche per il tuo canale🥰🥰🥰😊😊😊
@patriziapazzafini3047 4 ай бұрын
Con il brandy non li ho mai assaggiati...e neanche il trucco del pane grattugiato.....sono curiosa di provare...ricetta Super come sempre
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@patriziapazzafini3047 ciao dai dai con il brandy sono speciali!!! Grazie ❤️💋💋👍👍👍👍
@mirjamrosic5587 4 ай бұрын
Guardate non ho parole per la tua bravura cara Mari. Veramente complimenti con tutto il cuore. ❤👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋😋😋
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@mirjamrosic5587 Ciao Miriam sei un tesoro sempre gentilissima 🍅🍅🍅😘😘😋❣️❣️❤️🌷
@ileanacolla8518 4 ай бұрын
Bravissima❤ fai video più spesso
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@ileanacolla8518 ciao Ileana cercherò di fare del mio meglio cmq benvenuta sul mio canale!!!👍👍💋❤️
@tinariccio6436 4 ай бұрын
Grazie ottima ricetta spiegazioni e tecnica...grazie
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@tinariccio6436 ciao Tina grazie mille x commento e benvenuta sul mio canale!!!🌷😋😋👍
@augustasoresi6679 3 ай бұрын
Grazie ottima ricetta spiegazione e tecnica grazie 😅😮😢😂
@raffaelebellini2322 3 ай бұрын
@@augustasoresi6679 ciao grazie!!! 💋💋
@mariabasso8445 4 ай бұрын
❤sfoglia romagnola sei veramente bravissima sei tecnicamente super ❤. Un abbraccio affettuoso da Bologna Centrale 😘😘😘 mi iscrivo subito ❤❤❤
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@mariabasso8445 ciao Maria benvenuta sul mio canale mi fa tanto piacere a presto e grazie x commento!!!😀🌷❤️❤️❤️💋
@MG-hr1ph 4 ай бұрын
Che buoooooooniiiii. Grazie per la ricetta! Non ho potuto fare a meno di notare il segno sulla spianatoia.... Per caso una teglia uscita dal forno l'ha bruciata?😮. A Roma le temperature sono crollate! 🥶
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@MG-hr1ph Ciao MG per la spianatoia non so il legno ha fatto questa reazione quando mi stufo la butto .La ricetta se puoi falla anche con la macchinetta vale la pena veramente .Qui il tempo si ingrigisce ci stiamo vestendo 🥰🥰🥰🥰❣️❣️❤️❤️❤️ti saluto cara e alla prossima ricetta
@MG-hr1ph 4 ай бұрын
@@raffaelebellini2322 grazie! La farò sicuramente. L'autunno e le zucche stanno arrivando 🎃🤗
@elviradedilectis6623 3 ай бұрын
Ciao Marinella👋👋👋👋 ti ho conosciuta ora,... ma già mi piaci...io i cappellacci di zucca li condisco con una fondutina leggera di pecorino che contrasta la dolcezza della zucca ❤❤❤❤❤❤
@raffaelebellini2322 3 ай бұрын
@@elviradedilectis6623 ciao Elvira grazie del consiglio una bella idea amo il pecorino la farò!!! Alla prossima!!!👍💋💋💋❤️❤️❤️
@elisasangiorgi708 4 ай бұрын
Buoni,io li preferisco con ragù! Grazie ciao
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@elisasangiorgi708 ciao Elisa si sono buoni anche con il ragù di carne e anche di funghi!!! Buona giornata!😄😄👍🌷
@caterinapiperno7410 3 ай бұрын
Bravissima
@raffaelebellini2322 3 ай бұрын
@@caterinapiperno7410 ciao Caterina grazie mille!!! Buona serata😄🌷💕
@alicespaggiari5686 Ай бұрын
Grazie per la ricetta, li ho sempre fatti con gli amaretti ma proverò anche questa versione. Nel farli così grandi congelandoli non si rischia che si rompono in cottura? Consiglia di sbollentarli prima di congelarli oppure secondo lei non occorre? Grazie
@raffaelebellini2322 Ай бұрын
@@alicespaggiari5686 ciao Alice volendo puoi farli anche un po' più piccoli non ho mai avuto problemi x la cottura da surgelati e ti consiglio di mettere in frizer da crudi !!! Grazie x commento ciao buona serata!!!😃😃🌷🌷
@susannazaghi7396 4 ай бұрын
Io nel ripieno ci aggiungo gli amaretti sbriciolati
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@susannazaghi7396 ciao Susanna brava!!!si può fare anche così!!!👍👍👍👍😋😋🌷
@adrianaferracini7154 4 ай бұрын
Mai acqua nell’impasto, piuttosto mettere un po’ meno farina e là si aggiunge man mano.
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@adrianaferracini7154 sì questo è vero ma se dovesse capitare specialmente a chi non l'ha mai fatta può agg poco poco acqua non c'è differenza quando si stende e uguale!!!ciao
@adrianaferracini7154 4 ай бұрын
@@raffaelebellini2322 io abito in provincia di Rovigo riva sx Po ai confini di Ferrara e mia nonna aveva la sua ricetta x i cappellacci di zucca, uguali nel ripieno ai caplaz ferraresi. E mi diceva di non mettere mai pane grattugiato per rassodare la zucca perché le toglie il dolce. Io metto zucca , parmigiano e noce moscata. Ogni zona ha la propria ricetta.
@raffaelebellini2322 4 ай бұрын
@@adrianaferracini7154 ciao anche i io conosco più ricette e come hai detto ogni zona ha la sua ma in fondo si assomigliano variano alcuni ingredienti devo dire che sono tutte appetibili importante e fare !!! Buona giornata!!!👍👍😀😀
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