Tortelli di Zucca Ricetta Originale

[@sercapuz4030]

Questa è una ricetta antica e golosa. Mia madre originaria della zona Brescia confine Mantova mi ha trasmesso la ricetta originaria. La forma del tortello era a forma di caramella e questo esaltava anche la vista oltre che sapori dimenticati. Trovo molte affinità della tua ricetta rispetto alla originaria. La capacità di saper dosare gli ingredienti crea un matrimonio di sapori unico e mai uguale ogni volta che ti avvicini a questa poesia. Nell’impatto ci stava bene anche un passaggio di noce moscata. Questa ricetta la copio per il mio libro perchè non vorrei perderla è ben spiegata. Complimenti ti seguo da sempre. Saluti

[@luigiquartucci5844]

Adoro i tortelli di zucca (mia suocera era mantovana e li preparava ogni Natale); la tua ricetta è assolutamente perfetta, rispetta alla lettera la procedura mantovana tipica. Straordinario chef!

[@andreadolente217]

Magari in molti sanno cucinare bene, ma l'abilità di saper cucinare e trasmettere la propria passione è veramente per pochi, e in questa categoria rientra lo Chef Barbato, persona simpatica, professionale e competente

[@ChefStefanoBarbato]

Ma grazieee

[@b4byf4c3455451n]

Chef Stefano Barbato ma cosa non trasmette questa persona!? Mmmmhhhh..... ma il momento dell'assaggio!!!? Cosa non è quello momento. Tipico, Epico, forse Topico ma cmq il TOP 🥇👍🏼✌🏻

[@giordanoravaioli3027]

Caro chef io non metto il pangrattato ma aggiungo un uovo. Per il resto tutto uguale:cosa ne dici? Grazie Complimenti per le ricette per l'allegria e per la musichetta!

[@RkiaTabat]

@@ChefStefanoBarbato

[@mariabasso8445]

Stefano grande Chef molto molto molto bravissimo complimenti davvero grande maestro si spiega sempre benissimo grazie grazie grazie

[@lilianazoroni6876]

È veramente un piacere assistere alle preparazioni dello chef Stefano. Complimenti. Debbo farli anch’io

[@lucianaprovaroni8633]

Guarda con quanta precisione lavori. Bravo...

[@monicamerlino9040]

Abito a Mantova, bravo chef i nostri sono buoni ma anche tu li fai bene, io con il ripieno che si prepara per riempire i tortelli condisco la pasta corta, è buonissima!

[@avdulkrasniqi1778]

Niente a dire sei un artista chef Stefan 🤐 avevo già mangiato mi ai ridato ancora fame con questa ricetta meravigliosa

[@ermannagotti656]

Wow wow wow! Fantastici tortelli di zucca! Buoniiii

[@christine8250]

Sei unico 😍non cambiare mai così simpatico e vero hai il carattere del mio papà sempre allegro e golosissimo per la cucina

[@ireneseppi2381]

Chef: Uno/a che spieghi meglio di lei, in tutti i suoi dettagli non c'e', e le ricette sono fantastiche. Grazie!

[@eleonora3744]

unico su youtube, un maestro, piatti sempre facili alla portata di tutti . Sto guardando questo video mentre mangio un piatto di verze e patate. Ti giuro che non le sto gustando perchè avrei preferito i tuoi tortelli. Un besito MERITI MOLTI PIU' ISCRITTI E VISUALIZZAZIONI E IN TENDENZA SU YT

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee 😘😘😘

[@ariannatrapani5824]

veramente grazie! Sono parecchi anni che non li faccio e non mi ricordo più quale ricetta usavo (sono sommersa dai libri di cucina :)). Molto graditi i tanti piccoli accorgimenti che suggerisci, cambiano davvero il risultato finale.

[@horrhiunioj507]

Great video. Thank you from the Colorado mountains on Thanksgiving. One of my favorite dishes

[@RosalbaVacca-wc2dq]

Sei molto bravo nello spiegare e oltretutto simpatico

[@ariannachieregato292]

Stefano ti seguo da una vita... Sei eccezionale, le tue ricette fenomenali... Ma come sei diventato serioso🤣🤣🤣la tua allegria è il bello della ricetta

[@ornellamussatti752]

Caro chef Barbato, ti ho riguardato per questa ricetta perché tu sei speciale!👏

[@mariateresasantarossa6146]

Erano anni che cercavo la ricetta originale... bravissimo come sempre...!

[@rosaflorio1876]

Chef, chef Chef!! Li ho fatti ieri sera. Prima volta in vita mia che faccio la pasta in casa. Ma che buoni ! Ma che buoni! Sei un grande!

[@Lucy-iu8oo]

Chef ! La zucca questa è la sua stagione ! 👍👏✌️ Ricetta , molto goduriosa ! 😋👋 Complimenti 👍🌻💪

[@danielapiccardi6919]

Grazie ......grazie ! ho seguito passo dopo passo la tua ricetta e per la prima volta sono riuscita. Beh non proprio come i tuoi. Sei favoloso 👨‍🍳

[@giusydiscipio8410]

Questo piatto è una " bontagine " incredibile👍🔝👏👏👏👏 Ciao Chef e Lucy 💖😘😘🤗🖑🖑🖑

[@lidiafarina5419]

Grande scef barbato mi e piaciuto tanto hai una bella tecchinica formidabile grazie li devo rifare complimenti grende barbato sei un mitoooooooooo

[@lenovoblu5856]

Ha dimenticavo quando devo fare una cosa nuova io consulto solamente te ! Sei il massimo !

[@mariamaneli8543]

Bravisssimo mi piace come spieghi passo passo la ricetta.Grazie

[@francescodechiara5663]

Che dire ?? Spettacolare la professionalità quindi la competenza che ogni volta dimostri nella esecuzione di ogni ricetta che spieghi con meticolosa precisione e supportata anche da utili consigli .Sei un grande chef simpatico e grande anche di cuore !! grado, con la

[@chevalasco]

Che spot per la cucina tradizionale! Bellissimi!

[@cristinasoldati5085]

semplicemente meravigliosi!!! Bravissimo!!

[@adelecappi1358]

Ottima spiegazione molto bravo non ci sono dubbi saranno buonissimi grazie

[@mariatravaglioli1660]

Il ripieno l'ho faccio così anch'io perché sono Mantovana ma l'hi condisco con il ragù di Salsiccia buonissimi buon appetito

[@annamodoni9965]

Grazie per la ricetta spiegata al Top li farò 'oggi grande Stefano

[@acavalsan]

Ieri ho preparato questa ricetta per la famiglia e o resultado foi bonissimo! Grazie.

[@mariacastelli2920]

Bravissimo come sempre, e come spieghi tu lo fanno in pochi....😋😊

[@tacodrillogambero8135]

Bravo chef....li faccio anche io così. La mia nonna emiliana me li ha insegnati cosi. Buonissimi con burro fuso salvia amaretti sbriciolati e parmigiano. Ma anche con il sugo povero di nonna sono stratosferici. Sempre un grande chef sei. 👏👏👏👏

[@pietrodeufemia7845]

Che piatto spettacolare, buono e salutare

[@lenovoblu5856]

Non c'e' bisogno di dirlo ancora oramai lo sanno tutti che sei il numero 1 stop !

[@fatimamejdar8298]

CHEF. sei GRANDE grazie.faccio prima 👍e poi guardo la ricetta.

[@GiovanniFavia-e4h]

Eseguita la ricetta dei ravioli con zucca. Risultato finale eccezzionale. Graditi a tutti. 👍👍👍 Difficoltà una: .......dovro' ripeterli.

[@rosye.2900]

Grazie della ricetta Chef. sei UN GRANDE!!!👍

[@caterinacorongiu8627]

Grazieeee 💗 per la ricetta molto semplice e spiegata molto bene😊

[@ornellamussatti752]

Grazie grazie grazie!❤ X ricordarmi alcuni passaggi, riguardo ogni volta la tua di ricetta 🤗ricordi mantovani d'infanzia..😊ora preparo: mio figlio li attende da oltre due anni👀

[@mariadimarco9702]

Sempre bravissimo! La faccio domani .Grazieee!!!

[@mirelladimartino7650]

Grazie mille Stefano Barbato x questo bellissimo video,domani farò la tua ricetta,preparazione festività ciaoo

[@marcomariani5398]

Li ho provati già fatti e sono buoni. Forse un giorno proverò a farli anch'io. Grazie chef come sempre sei molto bravo 👏💪

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@makramtrabelsi9537]

Sei simpatico, grande chef ,e riesci a fare tutto con semplicità.Bravo

[@repetto-pb3jc]

Che ricetta appetitosa, chef come al solito non deludi😀😋

[@ChefStefanoBarbato]

Graziee

[@Piva21]

No vabbè🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️🤦🏻‍♂️.... Qui andiamo già oltre! Li voglio!

[@ChefStefanoBarbato]

Ehehhe

[@gracielabres4265]

Este es uno de mis platos favorito. Te veo comer y disfruto, se ven tan deliciosos!!!.Yo pruebo con diferentes rellenos, todos delicioso. 😁😘

[@mariateresasperduti8725]

Maaammaaa! miaaaa! Ingredienti pronti per domani! Grazie!!!

[@giorgio8530]

Amerei assaggiare Tt i tuoi piatti ma questo in particolar modo,grande💪

[@lenazecchi6498]

Salve. Faccio anche io la pasta ripiena in casa. Complimenti per la Sua passione per la cucina.

[@nadiafalaschi3903]

Bravo! Semplicemente preciso...specialmente l'assaggio 😉

[@rosannarizzi4878]

GRAZIE proverò sicuramente è stato molto chiaro e preciso😊

[@elviocuellar8017]

ho appena mangiato e mi hai fatto venire fame di nuovo

[@massimod.691]

Ciao Stefano, meravigliosi. Che fameeeee!

[@dinalaffi478]

Finalmente si vede impastare come si deve. Complimenti!👍

[@ladivaginger]

Bravo amico. Sono dal Chile brava riceta

[@VladimirObodzinski]

Grazie Stefano! Sono ucraino e sto imparando la miglior cucina del mondo grazie te!!! Tutti tuoi piatti è un arte!

[@ChefStefanoBarbato]

❤️🤗❤️

[@VladimirObodzinski]

@@ChefStefanoBarbato Grazie!!!

[@fiorenzagelli3374]

Mi è piaciuta molto la spiegazione, grazie

[@alantira]

Gran bella ricetta, Grazie!

[@tinaiavarone8581]

Chef oggi li ho fatti esattamente come hai spiegato passo passo tutto il procedimento, non sono mali però molto dolci 😋😋 lì abbiamo mangiati lo stesso

[@TheMaury741]

Sei il numero 1 in assoluto!

[@antoniaannapinna8709]

Sei bravissimo e simpaticissimo.

[@annamandatori1111]

Eccezionale buonissimi...sarà buono o non sarà buono?!?

[@enzo3917]

la tua ricette e''molto buona .complimenti ....ti dico la mia variante ..metto meta'' parmigiano e meta'' pecorino .condisco con un buon ragu''bolognese .ti fanno saltare dalla sedia ..il resto e come il tuo ..comunque si facciano sono sempre buonissimi ..bravo ciaooooo

[@annaelisariccione3408]

Saranno buonissimi grazie

[@daniloolivotto73]

preparati oggi (18/10/2019) ... un figurone !!! grazie Stefano

[@alessia25081970]

Più che momento epico e topico mi sembrava un momento hard🤣🤣🤣🤣 Li devo provare assolutamente e vedere se mi fanno lo stesso effetto😂😂😂 Bravo chef

[@lauracapuani4244]

Ciao Chef una domanda , la mostarda di mele è indispensabile ? Perché credo sia difficile da reperire grazie e complimenti sei bravissimo

[@carlasimmini2978]

😅😢

[@gabriellafrancescon9061]

Chef, mai fatti ma li farò di sicuro, tu che li assaggi mi fai morire, farò sapere 👌😍

[@danielitamargarito7890]

Che bontà ! Che tipo di farina hai usato ?

[@tinaiavarone8581]

Come al solito non ti smentisci mai 👍 chef mai mangiati i tortelli di zucca.risotti e altro si , chef che differenza fa tra la zucca napoletana e la mantovana ne ho tante ma sono napoletane

[@lacucinadizina4259]

CARO Stefano like da parte mia .. oggi li faccio anche io🤗🤝🤗❤

[@giuseppinaveronelli9110]

Bravo li farò con le stesse dosi grazie mille

[@nicolasisto883]

Complimenti per tutto, seguo molte tue ricette. Per fare i ravioli per 4 persone qual'é la quantità più o meno giusta di farina? Grazie

[@marcolucca6241]

Quando uno è un figo è un figo. Grande Barbatus!!!!

[@alaus4417]

Grande Chef ti seguo da quando la zucca la usavo solo ad Halloween 😁😁

[@ChefStefanoBarbato]

Agahha

[@pinaalberti8050]

Bravo! Complimenti.....

[@brunopedrelli509]

Nulla da dire. Sei unico...

[@rosannadepoli3962]

Ricetta stra stra stra buona uno spettacolo. 🤪😘

[@hadezeidane8148]

Come sono buone,!!😋😋😋😋😋bravo Stefano 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀

[@brunavalcarenghi5935]

Bravissimo li ho fatti ..sono deliziosi..10 ciao

[@erikadecarli1674]

Fantastico grazie mille sono stata esaudita ora bando alle ciance e sotto che mi metto all'opera 😆😆😆😆

[@AndreaNocaj]

Bravo! Chiarissimo.

[@chiaraderrico8783]

Ho fatto giusto domenica quelli ferraresi, una roba magnifica!

[@cristinacampagnolo3754]

Che spettacolo chef!!!

[@nadia8087]

Graaaaaaazieeee. Io li adoro e visto che adoro te, li preparerò per stasera! Woowww 😉🤗🤗🤗

[@ChefStefanoBarbato]

😘😘😘😘

[@ginospinello1694]

@@ChefStefanoBarbato ai player in

[@TheMakeco]

Questa ricetta è super

[@latangomana]

Da mantovana doc posso dire che la ricetta è abbastanza corretta. Mi permetto però di aggiungere che oltre al classico condimento burro e salvia si possono anche condire con ragù di salamella oppure con un semplice soffritto (da intendersi come cipolla e pomodoro soffritti nel burro). Sono condimenti molto comuni nella bassa mantovana e bilanciano molto meglio il dolce e il salato. Comunque buonissimi!

[@musicadacamera6269]

Io li mangio con fonduta di gorgonzola,sono spettacolari,il sapido dello Zola contrasta con il ripieno dolce. Provare per credere

[@latangomana]

@musicadacamera6269 Proverò sicuramente!

[@rosannap2651]

Durante l'assaggio sembri Mia madre😂🤣! Sei cintura nera di simpatia e di fame 😆🤣😂👍👍👍👍👍👍👍che forza che sei?!!!!😁

[@artonicorrado]

Buonissimi , grazie Chef, a quando la ricetta degli anolini (galleggianti a Parma) in brodo ricetta Parmigiana

[@GigiuChamp]

Grazie!!!! Mmmm non vedo l’ora! Unico 🥰🥰🥰

[@ChefStefanoBarbato]

Muakk graziee

[@ciottiroberta8730]

Mmmmmm buoni 😆bravooo chef👏

[@flolaragones4390]

Mmmm, esta receta me abrió el apetito 🙃

[@annamariaferrarotti599]

Ciao chef 💚💚💚 infatti solo questa magno....sei il🔝🔝🔝🔝🔝🔝 kissssssss 💋

[@ChefStefanoBarbato]

Muakk

[@sabinabarbangelo3803]

Fantastici...e spettacolare👍💝

[@serenella866]

Che meraviglia,devono essere veramente buoni complimenti 😍, volevo chiederti chef ,se potevo fare a meno di mettere la mostarda perché a me non piace

[@mariellasacca5900]

Grazie li farò, devono essere squisiti ❤️

[@lilol9644]

Mmmm bontà divina 😍 grazieeeeee 🤗

[@juanpablobianchi2926]

Muy bueno , saludos desde Argentina