Carapulcra Limeña (comida Peruana)

La Carapulcra, o Calapurca en Quechua, forma parte del gran exquisito menú Andino, originaria de la zona central de la costa peruana, en la región de Chincha - Ica. Una de las principales características de la Carapulcra es el uso de papa seca

[@marielabaldeon5126]

Sí, queda riquísimo la carapulcra...lo preparé hace tiempo. En mi casa les gustó muchísimo...pero no le hecho ajinomoto. Lo voy a preparar mañana... En mi patria Perú la tierra del Sol y de los Incas seguimos en cuarentena aún, con la ayuda de Dios saldremos adelante. Gracias por la receta fácil y sencilla...con lo poquito que tenemos cocinare un rico almuerzo. Bendiciones.

[@korl2425]

aña

[@BettycoromotoBetancourtjuarez]

m encantó voy hacerlo hoy mismo

[@freddyvillafuerte7779]

Hermosa receta gracias haré mi cara pulcra

[@johnnyff1000]

Qué rica carapulcra, me encantó.

[@vanesasanchez3190]

Buenisimo, bendiciones

[@isabeliman2467]

Hoy lo e preparado, me quedó riquísimo, gracias por su receta.😘

[@mariacvegadelgado6663]

Se mira delicioso nunca lo he hecho pero lo haré para variar los menús.

[@carlosalbertovilcasoto9066]

Se ve muy riquísima amiga ! Qué rico!

[@aldavid5740]

Un trozo de yuca me gusta para acompañar

[@CocinaFacildeRosana]

Siii es rica

[@ross038515]

se vee delicioso! lo haré mañana :)

[@CocinaFacildeRosana]

+Gug Agu 😁😁😁😁

[@megumi2000]

Es papa seca y el nombre del plato carapulcra

[@patriciaencalada6600]

se ve muy rico ahora estoy haciendo carapulca con pollo espero me salga igual gracias por las recetas. besos

[@luzamparogonzalesgonzales8194]

Como preparar la carapulca

[@CocinaFacildeRosana]

Gracias 🙂

[@vivianafarronan3124]

Hola está muy rico🍛🍛🍛la comida

[@yaninaponte3107]

Excelente,gracias

[@CocinaFacildeRosana]

A ti

[@josefinacardenas7957]

Mi pregunta cuando veo una receta es......Porque siempre usan aji-no-moto??? Con e l ajo y cebolla es sufuciente.

[@drominita86]

Si pues, yo nunca uso Ajinomoto y cocino para bastante gente y sale muy bien! El aderezo es lo básico en cualquier plato, ajo y cebolla!

[@marleneb.190]

que rico me gusto lo preperare

[@CocinaFacildeRosana]

+Marlene Borris es muy rico animate saludos

[@noestoydeacuerdoconmaltrat5678]

Me encanta la carapulca chinchana con pollo y cerdo que rico

[@pieroalonso2546]

Bueno todo está bien pero le faltó ponerle clavo de olor que es el toque original de la carapulcra

[@jonathangaribay4607]

muy clara mas colorada como en ica en mi tierra colorada y rica

[@CocinaFacildeRosana]

+Jonathan Garibay bueno qye bueno que l receta estea bien xq a veces hay personà q no estan conformes c nada ..hasta m han dicho q hize mal el aji de gallina y no es asi ....estos comentarios como el suyo dan animos gracias y saludos

[@CocinaFacildeRosana]

+Jonathan Garibay ahhh tu m dicesvq nesesita mas color?

[@machel1286]

Jonathan Garibay mi entrañable Ica! ☀️

[@zenoviorodriguez8550]

Marisel Dávila Dávila

[@martharojas1382]

Cocina Facil de Rosana si porque es rojo

[@doristamariz6100]

lo hae, solo q’ sin ayinomoto , jejje tengo 25 años q no lo uso, gracias x esa receta amiga bendiciones saludos 🇺🇸

[@elizabethsierrablanco1268]

Me gusta

[@lilianadelgado3659]

Todos critican que si le echo ají no moto que si le echo saborizante, no me van a decir que muchos de uds no le echan? Deberíamos felicitar que una extranjera está preparando un plato peruano, muchísimas personas preparan de diferente manera, yo por eso tuesto la papa seca y luego la remojo un par de horas y sale riquísimo Y le echo un trozo de chocolate sublime, pruébenlo y verán que es riquísimo..

[@marielabaldeon5126]

Sí, queda riquísimo la carapulcra...lo preparé. En mi casa les gustó muchísimo...pero no le hecho ajinomoto. Lo voy a preparar mañana... En mi patria. Perú seguimos en cuarentena aún. Gracias por la receta fácil y sencilla. Bendiciones.

[@edinsonsalvatierra4554]

Lo estoy preparando en estos momentos a ver q tal me queda

[@angelaperezparedes2922]

Hola una consulta después que se enfría no queda seca la carapulcra? Que tipo de papa seca usaste? Gracias ✌🏽

[@benedictoterronesbecerra1121]

Aquí haciendo carapulcra en cuarentena ojalá me salga igual

[@jesuslevanovega4252]

Al principio hay q adivinar los tiempos y al final tambien 1 poco ...fuego alto fuego bajo.....para campeona todavi ..falta....saludos..

[@CocinaFacildeRosana]

Gracias bueno hay q mejorar 😉

[@vilmaamaliaavila5215]

Buenas ! Que es la kalaprurca ! O maso como es para saber si en mi pais ( argentina) tiene otro nombre

[@jannetfalconi4145]

me parece muy espeso y los condimentos creó k van en el aderezo ,,,

[@lilianaavellaneda2233]

Se ve buenazzzzooo 😉😉

[@CocinaFacildeRosana]

+Liliana Avellaneda gracias saludos y animate a preparar

[@Mrjoviento]

Será q somos muy exigentes. Mí abuela me enseñó a cocinar. Mí viejita linda con sus secretos en la cocina. Es buena tu iniciativa y lindo el reconocimiento a la gastronomía peruana, pero hubieras buscado una mejor receta y una preparación más cerca de como lo hacemos aquí en Perú. En lo personal no uso ajinomoto. Solo especias naturales para hacerlo más sano y cantidades muy reducidas.

[@mrleneyeduaguilarpanduro4175]

Sí linda y muy sencillo lo has preparado este plato peruano

[@aniluciano566]

Nunca he preparado carapulcra si me anime a ver este vídeo porque mi hijo me lo pidió que lo aga, ojala me salga como lo preparaste tu.

[@CocinaFacildeRosana]

+Ani Luciano todo es disponerse y cocinar con amor y mas aun para los hijos suerte saludos

[@forever9665]

Ani Luciano no le pongas ajinomoto y otras raresas ...Saludos

[@violetaesthercamara4238]

Hey!!! Falta clavo de olor y canela.

[@patriciablackmon6764]

Disculpa la crítica constructiva pero debió freír muy bien el aderezo, xq se q le puso el líquido muy rápido antes q se haga bien el aderezo q es la base de este plato carapulcra, no me gusto el saborizante de tocino ni el ajínomoto, tons no es cocinar saludable...

[@neryesthersanchezjauregui5958]

hola que papa usaste la blanca o la amarilla se ve rico

[@CocinaFacildeRosana]

Es papa seca amarilla queda muy rico , la papa seca se vende así ya seca y se remoja en algunos paices no se consigue gracias amiga saludos

[@neryesthersanchezjauregui5958]

ok gracias

[@jimenaticona7694]

Cocina Facil de Rosana hacen quedar mal usando ajinomoto en una comida

[@CocinaFacildeRosana]

+Jimena Ticona ahora lo se no lo savia ya no lo uso

[@hamiltonsafe]

Será pollo argentino?

[@jennydurand8639]

Bin claro lo dice carapulcra limeña no de ica para mi esta bien .ademas lo mas importante para que toda tus comidas te salga rico tienes que hacerlo con mucho amor .

[@anitavaldivia8409]

Cebolla?

[@hamiltonsafe]

Minuto 1:06 vamos a poner el posho!!! Jajaja

[@bryanalexiskjesusichipana9750]

Que hago para no mover tanto la mezcla xk e visto en otro tutorial k lo asen más fácil y practico

[@rosavargas5960]

Falta la canela clavo de olor

[@rosariomorales7114]

no me gusto sancocho todo separado al final salio metiendo mas agua y no se porque frie el pollo en adsoluto cero

[@CocinaFacildeRosana]

+rosario morales cada cual con lo suyo quedo riquisimo el sancocho

[@lucho203]

el poshhhoooo

[@teresapanicciajohnson3174]

Ademàs es Argentina es por eso

[@pedroadrian6865]

Ponle huacatay

[@CocinaFacildeRosana]

👍

[@arelygrandezsalas4528]

se ve rápido q es hacer carapulcra lo intentaré

[@CocinaFacildeRosana]

+Arely Grandez Salas Si amiga es bien rápido Anímate y comenta Cómo te ha quedado saludos

[@arelygrandezsalas4528]

Ok mañana haré

[@arelygrandezsalas4528]

Gracias

[@elizabethsierrablanco1268]

He visto el vídeo lo preparé el sábado pero se ve rico

[@roxanamartinez122]

Ajinomoto es amigo del Cancer!

[@roxanamartinez122]

jaja k graciosa no le pone cerdo y poca sal para la salud y ajinomoto es peor y esa carapulcra parece pure!

[@monicaespinozasalas2995]

Es cierto el ajinomoto es malísimo

[@yurijanetperezespinoza5237]

Cada quien lo prepara asu modo

[@luzquispe8669]

Malo ajinomoto ya no es carapulcra

[@gladysespinozaderoman9556]

Y el mani que es el toque del sabor de la carapulcra, que paso....

[@malenitazintaoria7680]

que exagerada con los condimentos!

[@CocinaFacildeRosana]

+emma oria tu crees? Bueno a nosotros nos gusta de esa forma

[@gigigespac3953]

bueno a la carapulcra le falta la canela que es sancochada con la papa ,no me gusta el saborizante que le has echado para mi gusto le falta mejorar.

[@jorge22188]

Si no te gusta no lo hagas para mi gusto mejor si no comentabas!!!!

[@petronilafour]

Parece mazamorra

[@luisdiaz-pj3ij]

el posho o el pollo

[@CocinaFacildeRosana]

Amigo tengo mi dejo porque no soy Peruana solamente resido en Perú disculpa si no me sale la pronunciacion .

[@luisdiaz-pj3ij]

hola rosana disculpa por escribir esa terrible estupidez lo hice sin pensar bueno hoy he hecho la carapulcra de pollo y me salio muy rico gracias por el video saludos

[@CocinaFacildeRosana]

Gracias a tí xanimarte a prepararlo y estas disculpado pero ya saves q es mi dejo saludos

[@deysiocanacatano6181]

perfecto para una comida sana!!! no se necesita de tanto color, lo importante es disfrutarlo y a la vez que no nos haga daño....me encantó muchas bendiciones.

[@CocinaFacildeRosana]

+Deysi Ocaña Cataño gracias amiga bendiciones

[@milagrosvasqueztananta4800]

Sabes falta la canela y el clavo de olor y el vino faltan cosas k lleva el verdadero cara pulcra si bye

[@andreadiazdiaz4775]

Nomas no pasa nada ..aquí en Perú es más rico

[@pedrotadeogarcabustamante9121]

esto no es carapulcra soy de Ica y así no se come

[@vitoysusamigos]

pedro tadeo Garcá Bustamante cada quien prepara como quiere nadie es dueño de nada sino mira a Gastón que a la carapulcra le echa leche y nadie dice nada

[@visconti52]

Carapulcra ?? = Rostro serio y austero???

[@renzoasencios4754]

porque ajinomoto? lo malogró todo...

[@fiorellatanchiva5189]

Lo que no me queda claro es que si tu eres más persona que la papa, o es que te haces la argentina? 😏

[@CocinaFacildeRosana]

No me hago Argentina soy Uruguaya quedo claro ahora?

[@noestoydeacuerdoconmaltrat5678]

Dirás papá seca no carapulcra carapulcra es el plato ya elaborado

[@nohemiyoutube8330]

😱😱 Que Horror...

[@markiarasm4930]

Es su manera de preparar, pero la carapulcra peruana se prepara de otra manera.

[@ogatsav]

haha ! supuestamente sustituye el chancho por pollo segun para que sea mas saludable ,, pero no sabe el veneno mortal que en realidad es el ajinomoto ,, demasiada ignorancia al hablar ,, como sea ,, en fin ,, por cierto muy muy delicioso la carapulcra ...

[@edrome4942]

Luis Mena glutamato monosodico, aver mi segun tu no eres ignorante pero el sodio el cuerpo lo necesita para mantener la homeostasis y el glutamato se forma a partir de la glutamina que lo consumes en la mayoria de los alimentos, el ignorante es otro....lee mas informate no leas solo titulos....Sr Ignorante.

[@megumi2000]

Es papa seca, y si desea comer sano no le agregue ajinomoto ni saborizante

[@yseniasalinasmerlo2589]

Sano con ajinomoto magui jajajaja el ajinomoto es puro acido

[@elianaocanacarrillo6430]

No se por que le tiene que echar maggi ..suficiente con ajos cebolla y aji panca y el sabor del pollo..magi es veneno

[@ricardovalle4841]

es papa seca carapulcra se le dice al plato 🙄

[@rosavargas5960]

Así no se prepara la carapulca

[@miguelrojaslieber3088]

Demasiado maní, aquello se debe mezclar con un poco de agua tibia ; muy cocida esa papaseca demasiado se hizo puré, olvidaste poner ramita de huacatay.

[@catiacardenas5497]

Horrible.....se nota q no es Peruana.

[@kiarastephannycordovagutie7476]

No tiene color.

[@ameliamamani1549]

No me gusta parese masamarra nafaq ver

[@yunimontes6197]

Así no se prepara la carapulcra

[@normanapurimunoz8058]

Que gente para más criticona sino les gusta cambien de vídeo y ya .

[@arnoldcanoosoriocano307]

que floja esta señora,como va cocinar pollo con pellejo.

[@christianwong5094]

no me gusta como lo preparas ..

[@luisespinoza1760]

Eres argentina noo.. ese plato es PERUANO . Una argentina no sabe el secreto de la carapulcra

[@CocinaFacildeRosana]

Soy uruguaya

[@jesivega7971]

Mejor ve tutoriales peruanos para que aprendas a preparar bien, es mi consejo

[@jesivega7971]

Tenías que ser de otro país, porque no sabes preparar bien la verdadera carapulcra, pero se ve que haces un esfuerzo, en fin 😩

[@jonathanjimenez2408]

No me gusto estaba feo😝😣😢😭😨😫😫

[@CocinaFacildeRosana]

Como sabes si no lo probaste? ?xq quedo delicioso