Carbonara - Ricky教室 卡邦尼意粉唔落忌廉好危險! 用風乾豬面頰肉 煮出羅馬人傳統味道!!

「今次想說一個很多人討論的傳統意大利菜式，便是卡邦尼意粉。卡邦尼意粉的傳統做法，只用蛋黃及羊奶芝士打成的蛋汁，加入用風乾豬面頰肉煮成的意粉，趁熱拌勻而成。雖然製作簡單，但知易行難。」名廚Ricky笑說。
他說蛋汁是卡邦尼意粉的靈魂。「意大利人做的蛋汁，堅持不下忌廉，以免蓋過蛋香及芝士香。雞蛋當然要優質，我喜歡用日本雞蛋，因蛋黃較深色，可令蛋汁更漂亮，而且只用蛋黃的味道較濃稠。如果喜歡吃羊，可以用羊奶芝士，但我則喜歡用巴馬臣芝士。再加上黑椒碎及番芫荽，充滿意大利風味。」
很多人喜歡將蛋汁放進鍋裏面，跟意粉一起煮。他說這個做法大錯特錯，因為蛋汁過熱，便會變成炒蛋。相反應該將煮好的意粉，放進蛋汁內迅速拌勻，直至蛋汁包着每條意粉，才是傳統羅馬人的味道。
#Ricky講煮講食 #香港名廚 #名廚 #張錦祥 #意大利菜 #意粉 #卡邦尼意粉 #風乾豬面頰肉 #OrenjiProduction #HKchef #RickyCheung #Ricky #Pasta # Carbonara #Gianciale

[@catcatcat705]

謝謝Ricky San, 香港我最喜歡的Chef, 成個過煮食過程開心又歡樂，快靚正，簡單易明獲益良多，又學到嘢，會跟學下高手咁樣煮，感謝煮，感謝廚！飲杯。🥂🥂🥂

[@rickycheung7078]

多謝呀Sat🙏🙏🙏 飲杯🍻🍻🍻😋😋😇

[@stevenmoy7996]

Hello Ricky San , 我第一次煮carbonara pasta 是把蛋和cheese sauce 倒入pasta 內一齊mix together. 效果唔係10分理想。照你的方法來做就比較容易好多。容易控制。thank you very much for the technique. 晤知可否示範一下煮個 正確意大利的linguine with white clam sauce.? 🙏😋😋

[@DavidLou-cv2dy]

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[@stevenmoy7996]

我最欣賞就是你的快靚正煮法。又簡單又清楚。又可以解釋傳統和現在的唔同方法。每次打開KZbin 都希望見到你的新視頻。多謝🙏

[@rickycheung7078]

Steven多謝您支持呀🙏🙏 🍻🍻🍻😋😋😋

[@stevenmoy7996]

@@rickycheung7078 希望香港早啲開放。如果唔嫌棄同普通平民粉絲交流吓世界各地美食。有機會可以同Ricky San 飲番杯。吹吓水。🙏

[@tonywu222]

大師出手，果然不同凡響，今小弟眼界大開，獲益良多，多謝哂Ricky大廚的教學！👍👍👍😋😋😋

[@rickycheung7078]

多謝Tony您呀🙏🙏🙏 端午節快樂🍻🍻🍻😋😋😋

[@jenniferli7474]

每次看到Ricky開心的 煮飯仔，總是令人樂在其中，更獲益良多，尤其這個蛋黃掛汁，讓人都迫不及待的想要照版煮碗，哈哈😄祝你端午節安康，飲杯🍷🍷🍷

[@rickycheung7078]

Jennifer祝您端午節快樂🍻🍻🍻😋😁😇

[@chungyingchiu3830]

喜歡Ricky sir的教學，輕鬆又活學，又無保留秘訣！多謝！

[@datoming]

Thank you Ricky, I have just repeated your recipe at home with success and my in-laws like this dish very much. This is my second successful experiment following your easy, simple method. I included egg white in the sauce.

[@isabellawong1194]

Mr Ricky: 他煮嘅餐易學又簡單非常好👍！謝謝🙏他！

[@stevenmoy7996]

I can’t believe Ricky still doing the real authentic Italian style carbonara pasta. Most of other cousin all change to Hong Kong flavor when they got into Hong Kong . No longer stay at the original taste. Cheer to Ricky. 👍🍷飲杯

[@rickycheung7078]

Thanks again bro🙏🙏🙏 Cheers 🍻🍻🥂🥂🍷😋😇

[@kismetGH]

yes, most of celebrity chef put cream or anything other than egg. Respect!

[@stevenmoy7996]

@@kismetGH it all because is easier to make. Little sad.😥

[@TheCashli]

吾係擦鞋，呢d就係大師級，說話清晰，做法清脆利落 ，吾係個個得。👍❤️

[@rickycheung7078]

好多謝Cashli您支持呀🙏🙏🙏🍻

[@wayneleung7382]

Ricky師傅，端午節快樂，又嚟精彩好介紹，好味道，多謝Ricky師傅。繼續支持您。👍👍💯💯😋😋🙏🙏

[@rickycheung7078]

多謝呀Wayne🙏🙏🙏 祝您端午節快樂🍻🍻😋😇

[@wayneleung7382]

@@rickycheung7078 多謝Ricky師傅。Nice weekend 🤣🤣🤣

[@mimicheong5325]

卡邦尼看似容易，但做得到位不容易，Ricky師傅講述非常简浩清楚，很快明白，我在意大利也食过卡邦尼，也末必每个師傅都一样。❤️❤️🥂🍺👏👍

[@magtaalmagtaal1244]

Ricky San, 多謝你分享。我嘅話最後會熄火，離爐，然後將汁倒入意粉快手撈，咁嘅話有意粉嘅熱度，同pan 嘅餘溫，有D溫度嘅話有利於提高汁嘅濃稠度，碟意粉唔會咁水，同時蛋香芝士香會提升。由於用煎pan餘溫，又唔會變得炒滑蛋意粉。考工夫一d，但又賀jack d 㗎。

[@rickycheung7078]

好辦法…👍👍👍😋😋🍻🍻😇

[@selicknato8238]

佢係教我地把風險降低，穩陣d。似佢大師級就算會文火都不會變熟蛋

[@billy13s]

講起Carbonara又掛住Ricky san同秋生哥上次拍果個意大利飲食節目啦，實在好精彩，又好睇又學到嘢。幾時再去多次啊😂

[@rickycheung7078]

我都好想有得外遊呀😁🍻🤗🍻🙏

[@kintingicarus]

What the food 好好睇

[@jamielovesmile]

係呀 精粹係amy

[@sandyw5413]

Ricky師傅您好！端午節安康！睇到都口水直流，多謝師傅無私的分享！

[@rickycheung7078]

多謝Sandy妳呀🙏🙏🙏 端午節快樂🍻🍻🍻😋😋

[@opano02007]

本身自己都好鍾意煮意粉，一直都好期待ricky san出多d意粉片，勁開心呀

[@rickycheung7078]

Hi Max, 收到收到，盡量做多啲同大家分享😋😋😋🍻🍻😁😇

[@sarakwok1808]

第一次整，囡囡讚一絕口，說好像外面某意粉屋的卡邦尼意粉 Thanks Ricky🎉

[@amykong625]

无意中发现你的存在，每次晚上都习惯喜欢看你煮食，每次都看到肚饿😃真好命

[@rickycheung7078]

Amy多謝妳呀🙏🙏🙏 飲杯🍻🍻🍻😋😋😇

[@AxelFoxK]

厲害! 看你講解就懂你是個很懂的老司機.

[@toleung5072]

Ricky生教主，無意見長知識學到嘢！👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🥂🥂

[@rickycheung7078]

多謝多謝toleung🙏🙏🙏

[@maggiecheung6236]

很喜歡看, 清楚易明, 重點係易跟, 看完後馬上買材料整返個先. ^^

[@rickycheung7078]

Cheers Maggie🍻🍻🍻😋😋🙏🙏

[@Milochung]

I always feel so hungry watching Ricky cook

[@rickycheung7078]

Thanks for your support 🙏🙏 Cheers 🍻🍻🍻😋😋😁😇

[@leesandy3094]

RlCKY師傅做每個菜都咁出色👍👍👍😋😋😋💯💯💯🥂🥂🥂

[@rickycheung7078]

多謝多謝Sandy😊😊😊 飲杯🍻🍻🍻😋😋😇

[@SoNg-dh1me]

Ricky老師,睇您的channel,好開心!

[@abcabc6609]

真係好睇，煮得又講得。煮意粉都好多學問。

[@rickycheung7078]

多謝abc您呀🙏🙏🙏 飲杯🍻🍻🍻😋😋😇

[@kuongsam2314]

用煙鴨胸皮都可以，Pecorino Parmigiano 兩溝

[@rickycheung7078]

勁…😋😋😋😋😋🍻👍

[@maxw0ng335]

多謝ricky san 分享，我又學識多一味

[@rickycheung7078]

多謝Max您呀🙏🙏🍻🍻🍻😋😋

[@mimic3990]

🙋🍁高脂濃郁味的guanciale, 看來配搭菇類🍄也不錯喎。Piano Piano 享受煮食過程，慢煮生活，釋然的心態🌠 飲杯飲杯🍾🥂🍻🍷

[@rickycheung7078]

MiMi端午節快樂呀🍻🍻🍻😋🙏

[@mimic3990]

@@rickycheung7078 🙋🌠祝師父 天天開心快樂 🙏🍻🍻

[@stevenmoy7996]

一加入菇類。就唔一樣啦。又做fusion ?

[@mimic3990]

@@stevenmoy7996 🙋🍁我都好想可以去到玩fusion的層次，但我只是一個超級新手😂 我看到guanciale, 個腦就"自動"彈出一個guanciale+菇類的畫面。原本的版本和加了菇類的版本 兩樣都會試試, 看哪一種比較適合自己的口味。 有時會是一個畫面, 有時是一種感覺。好像, 還未知道有bulletproof coffee 和 turmeric milk之前, 我已經會加草飼牛油落咖啡, 和turmeric落milk. 這與我的思維方式有關吧, 習慣了跳出框框看事情, 和尋找多過一種方法去解決同一個問題。 多謝你的留言，keep住你對飲食的熱誠🙏🌠

[@stevenmoy7996]

@@mimic3990 不管那一種做法。最重要就是你自己喜歡的口味才是最好的口味。請見諒。🙏

[@魯班七号-c9l]

呢個意粉掂呀，靠得住！加油支持你！👍🏻👍🏻👍🏻

[@rickycheung7078]

多謝魯班師兄🙏🙏🍻🍻

[@johnchui4111]

多謝Ricky師傅既分享 好清楚咁講哂d技巧俾我地知 配埋酒一流，飲杯🥂

[@rickycheung7078]

John兄您好😁😁😁 Cheers🍻🍻🍻😋😋😇

[@gracelee6177]

快！靚！正！ 多謝 Ricky San

[@rickycheung7078]

多謝Grace妳呀, 飲杯🍻🍻🍻😋😋😇

[@kaniengwong1577]

睇你煮食真係好開心又親切,十几分鈡就煮好美味意粉, 會多煮,謝謝大廚🙏。邊款意粉平.靚.正.😘 Ricky San 飲🍺

[@rickycheung7078]

Wong Sir多謝您呀🙏🙏🙏 飲杯🍻🍻🍻😋😋😇

[@pokmanlau3215]

Thanks Ricky San, Pinot noir 都係我嘅至愛 想問大概咩價錢同喺邊度買？

[@dannyyiu5971]

Simple. Clear. Result!

[@rickycheung7078]

Cheers 🍻🍻🍻🙏🙏😋😇

[@pakhanglo6188]

Ricky sir好野👍👍真正識煮野食或者廚師係應該好似Ricky sir咁了解食材本身既特質殷運用果樣食材

[@rickycheung7078]

多謝師兄支持🙏🙏🙏 我要加倍努力至得🍻🍻😋😋

[@karencheuk5758]

講得好清楚，真正Ricky大廚👍👍

[@rickycheung7078]

多謝多謝Karen🙏🙏🍻🍻🍻😋😋

[@annlau3684]

今晚老公跟著煮、十分好味！謝謝你

[@rickycheung7078]

Ann恭喜你，妳好幸福呀🥰😁😋🥂👍

[@kentong1982]

想問下海鮮闊條麵點整呀？求教學🙏🏻🙏🏻😅😅

[@rickycheung7078]

Ken哥所講的是海鮮Fettuccine 嗎？😋😋😋

[@kentong1982]

@@rickycheung7078 不知道是不是，但我想試整pizza hut果款海鮮闊條麵😅😅😅

[@ManKo-eh3iv]

深入淺出，謝謝你。

[@amylee1534]

支持Ricky➕油。👍👍💕💕✌️✌️🙏🙏

[@rickycheung7078]

Amy多謝妳呀🙏🙏🙏😋🍻🍻🍻😇

[@HelenP234]

多謝Ricky！😊👍🏻 我又學到嘢！😅

[@wongccalan1234]

次次睇你d片講煮野食都流哂口水 期待你下一條片

[@rickycheung7078]

多謝您捧場呀🙏🙏🙏 祝端午節快樂🍻🍻😋😋😇

[@rstt5918]

番去試下先，真係冇諗過要將d油乳化佐先，之前係飲食男女個時已經好中意睇/跟ricky嘅食譜， 宜家自己開channel，講解得仲清楚過之前👍🏻👍🏻👍🏻

[@rickycheung7078]

好多謝您多年來支持呀🙏🙏🙏🙂🙂🙂🙂🍺🍺🍺😋😇

[@kamhunglai6920]

多謝教導🙏🏾

[@rickycheung7078]

多謝支持呀🙏🙏🙏 飲杯🍻🍻🍻😋😋

[@kamhunglai6920]

@@rickycheung7078 師傅幾時可以同你飲杯？😄

[@simonwong3831]

好好味呀！Thanks! Chef Ricky

[@rickycheung7078]

Simon您好，飲杯🍻🍻🍻😋😋😇

[@Medici715]

真系好犀利！谢谢！

[@rickycheung7078]

多謝大軍您支持呀🙏🙏🙏🍻😋

[@rebeccawong57]

😘學到了！感謝 Ricky 教導👍🏼👏🏼 Cheers🥂🍾

[@chongchunhow4032]

请问Aglio olio 有什么简单的放式教学?

[@fattophone]

呢個係我最近最鍾情鑽研嘅意粉，多謝分享!! 好想Ricky 大師教咞整 lasagna

[@rickycheung7078]

Billy哥您好😁😁😁 有機會一定同大家玩吓Lasagna😋😋😋🤭🍺🍻

[@kaifunglo]

真係學到野，多謝晒

[@rickycheung7078]

多謝多謝🙏🙏🙏 飲杯🍻🍻🍻😋😋

[@thomasli1874]

剛剛試煮左🎉🎉🎉好睇又好食，多謝Ricky

[@manchan804]

想知師傅點煮番茄嘅意粉🤗

[@rickycheung7078]

好呀好呀，遲啲同大家煮嚟交流吓😋😋😋🍻🍻🍻🙏🙏

[@allenwong6284]

好鐘意睇RICKY教煮野食！！！

[@rickycheung7078]

多謝 Allen🙏🙏🙏😋🍻 端午節快樂😇😇😇

[@999067800]

語氣上聽得出果份執着同要求, 對正宗原祖既極致

[@rickycheung7078]

Timway多謝您支持呀🙏🙏🙏🍺🍺🍺😋😇

[@JasperCIH]

既然整開意粉，下次可以試下拍片整檸檬意粉 spaghetti al limone！第一次整前都十分懷疑到底得唔得，試完真係不得了地好食！

[@rickycheung7078]

好的好的…有機會同大家一齊交流吓🙏🙏🙏😋😋🍺🍺🍺

[@bifong4425]

多謝Ricky兄分享😊 我通常係屋企做， 搵震d，我會用水波半熟蛋黎撈， 出黎既效果都好正😋😋

[@cracklover3133]

都係始終生蛋就真係要用返D好D 水波蛋穩陣

[@rickycheung7078]

都係一個好辦法👍👍👍 Cheers🍻🍻🍻😋😋

[@bifong4425]

@@rickycheung7078 熟蛋哥時加返少少白醋，效果更好👍

[@chincheungyiu7567]

睇到都想食🥰👍

[@rickycheung7078]

😋😋😋🍻🍻🍻🍷🍷🙏🙏

[@AC-pk5qo]

一落落個蛋汁個到真係好治癒

[@rickycheung7078]

🙏🙏🙏😁😁😅😅🍻🍻

[@connieyick583]

學識了，手拿紅酒才睇你的視頻😄Salute🍷

[@rickycheung7078]

Hi Connie妳好， 飲杯🍷🍷🍷🍻🍻😋😇

[@vivianwai03]

感謝Ricky 教路。下次可以教meatballs spaghetti‘s做法呢？

[@happylam5121]

Ricky師傅呢條片正呀，跟你用Guanciale煮，食過真係番唔到轉頭，唔會再用普通Bacon了！😂

[@bryanwai8397]

剎死人呀！靚正卡邦尼，仲要MOREY-SAINT-DENIS. 唔油唔爽！下次試下Chambertin Clos-de-Beze 效果會不錯👌

[@rickycheung7078]

多謝您呀Brian🙏🙏🙏 Clos de Beze🍷🍷🍷👍👍👍😋😇

[@yugoles]

以坊間流傳，Roman Pasta主要有4款，包括：Alla Gricia、Amatriciana、Cacio e pepe同埋Carbonara，既然都煮左Carbonara，不如示範下其他3款？

[@joec1301]

nice and simple carbonara, thanks ricky

[@rickycheung7078]

Cheers joE🍻🍻🍻🙏🙏😋😋

[@joec1301]

@@rickycheung7078 other chefs would beat the eggs, then pour them over the pasta in the pan, of course after they turn off the heat. i find your technique is safer not to cook the eggs. btw, where is your restaurant, i would love to visit when we come to HK.

[@jordanlau2808]

A. O. P，Pesto ，野味（話菇），都好多鐘意食

[@rickycheung7078]

係呀Jordan, 真係咁簡單就已經好好味😋😋😋🍻🍻🍻😁

[@jackcheung7286]

請問點樣消毒啲蛋

[@yatpoon8473]

正呀! 多謝晒!

[@rickycheung7078]

多謝多謝呀🙏🙏🙏🍺🍺🍺😋

[@chch0910]

多謝ricky哥教路! 好正!!!!!!!!!!! 越來越鐘意睇你d片!

[@rickycheung7078]

多謝您呀Chi Ho, 飲杯🙏🙏🍻🍻🍻😋

[@stephenlai927]

Thanks Ricky師父! 您真係解決左一個困擾左我好耐嘅問題! 之前整Carbonara，個蛋汁一係就生得滯，一係就變炒蛋😵 下次要跟您個方法試下先😁

[@rickycheung7078]

多謝Stephen😊😊😊 Cheers 🍻🍻🍻🙂😋😇

[@mhuenho3378]

想問Ricky介紹的那塊5花腩通常係邊度可以買到？謝謝

[@80後樓行文化]

請問Ricky 用邊款蛋，好橙

[@jimmykuang1925]

Ricky師傅好,今次又學到野了,睇到我流曬口水🤤師傅教🉐非常好我很喜歡。萬分感謝Ricky 師傅的分享。一定要學做來食看師傅做🉐好好味😯永遠支持你💪⛽㊗️ Ricky 師傅身體健康,💕想事成,端午節安康,開💕每一天。💯👍👋🥂🍷🥃🍾🍹

[@rickycheung7078]

多謝Jimmy您呀🙏🙏🙏 端午節快樂🍻🍻😋😋

[@momo-kz5wr]

謝谢Ricky哥分享!支持一下😉👍

[@rickycheung7078]

多謝多謝Yung Mo🙏🙏🙏🍻🍻🍻😇

[@hinhin22334]

正呀,同平時餐廳食既係兩回事!

[@rickycheung7078]

🤭🤭🤭😋😋😁🍻🍻🍻😇

[@tony1738ful]

出面大多所謂 卡邦尼意粉 用料煮法根本唔係傳統做法,好處係價錢平咁解。 只有意大利國家地區,意大利人廚師開的餐廳,先至食到真正傳統 卡邦尼意粉。 但係香港食要成 一百幾至可能近300蚊港幣一碟。 正如Pizza咁, 真正傳統Pizza都係要係意大利, 和 意大利人廚師開的餐廳先至食到傳統意大利Pizza的味道。

[@emadventure111]

Thank you Ricky !😊

[@evacheung565]

好簡單喎，又好味👍🏻👍🏻

[@rickycheung7078]

多謝Eva🙏🙏🙏🙏 飲杯🍻🍻🍻😋😇

[@raymondfong6265]

Thx Ricky 🙏🙏🙏

[@rickycheung7078]

多謝Raymond您呀🙏🙏🙏🍻🍻🍻😋😇

[@raymondfong6265]

@@rickycheung7078 幾時可以同你飲番杯？試吓我手勢

[@lscangus]

想問下，洗唔洗起皮？ 試過一次有 d d 苦味

[@waiiengng1478]

煮和飲專家謝謝

[@rickycheung7078]

小弟真的唔敢當🙏🙏🙏 多謝 Ng sir您支持呀🍻🍻😋😋

[@kpchau8200]

Ricky San,樣樣都做得非常之好，點知又會拿個金屬夾去刮個易潔鑊，聽到啲磨擦聲雞皮都起咪，即刻冇晒心機😞

[@rickycheung7078]

Sorrysorry…我會檢討吓🙏🙏🙏

[@mimi-yan]

我今日真係學到嘢。 正如 Ricky san 所講，以前我所看的教煮片都是蛋、芝士和番茜最後一齊放入煱煮，黑椒最後放。🤨原來是這樣的，明白了。

[@rickycheung7078]

多謝Mimi眼🙏🙏🙏 Cheers🍻🍻🍻😋😋😇

[@user-jm1tw7pt4y]

正👍👍💕🙏🍷非常喜欢💕🉐️👏🏻🍷👀流口水🤤🍻👏🏻💪💪🈵️🍷🍷💕🙏💕🇺🇸

[@rickycheung7078]

飲杯🙏🙏🍻🍻🍻😋😋😇

[@MoMo-gq1dh]

我女朋友好鍾意食卡邦尼，但係佢平時接觸果D唔係罐頭開嘅就係自己整快餐版😮‍💨（懶）我本身鍾意煮野食，平時成日自己整，下次可以試下呢個方法，希望鍾意😆

[@roxannewu959]

我想問點樣可以煮一個好味嘅蕃茄海鮮意粉？

[@rickycheung7078]

Hi Roxanne, 我有機會會同大家分享一下😋😋😋 好多謝妳支持呀🙏🙏🙏🍻

[@roxannewu959]

好開心得到Ricky你嘅回覆,之前新假期教人煮西餐嘅時候我已經好鍾意你。加油呀老師

[@rickycheung7078]

@@roxannewu959 多謝Roxanne妳支持呀🙏 飲杯🍻🍻🍻😋😋

[@manchan1118]

睇你煮野食 真係好治癒 上星期去咗意大利 跟你同秋生去過果間意粉廠參觀 仲有鯷魚露 原來套特輯已經係3年前，工廠嘅人都記你同秋生 話你地好nice 😄

[@rickycheung7078]

Hi Mark您好呀🙂🙂🙂 嗰次意大利之旅真係開心到不得之了🤗🤗🤗 Cheers 🍻🍻🍻🍻😋😋😇

[@manchan1118]

@@rickycheung7078 我睇你地都睇到好開心。好彩係疫情前，唔係都拍唔成了

[@周文健-e7d]

謝謝ricky san 如果有埋risotto就完美 👍🏽

[@rickycheung7078]

健哥哥您好🙂🙂🙂😋 收到收到，有機會一定同大家玩吓煮Risotto😁😁😋😋😋🍻🍻

[@kuongsam2314]

想睇整墨魚意粉

[@rickycheung7078]

收到收到😋😋😋🍻🍻🍻

[@yeungkawo]

Ricky 師傅，Guanciale 去皮嗎？

[@rickycheung7078]

當然可以去皮啦😇😇😇 不過唔去皮都冇問題架😋😋😋🍻🍻🍻

[@topowkuil1937]

師父有空介紹一下平民花好酒就正啦😊

[@isabelluk3801]

I will try tomorrow. Btw I tried Noisette d’Agneau the other day. It was wonderful

[@axemanwong1]

Thank you Ricky San

[@rickycheung7078]

Axeman多謝您支持呀🙏🙏🙏😋

[@karmanchan3516]

請問3隻蛋應該用多少gram意大利麵

[@circlewong236]

想學傳統凱撒沙律🙏

[@kelvinyip2694]

係屋企煮緊放埋蛋白，如果唔係剩返D蛋白做咩

[@Guangzhou62]

周末马上煮，多谢指教

[@rickycheung7078]

多謝Eric🙏🙏🙏 祝您成功…🍻🍻🍻😋😋

[@Guangzhou62]

@@rickycheung7078 哇，掂过碌蔗啊

[@肥安心上路流浪]

想睇煙花女意粉！

[@poonmichael1899]

無得頂！好清楚！一於照跟

[@rickycheung7078]

Michael多謝您支持呀🙏😋🍻🍻🍻

[@ernestcwwong23]

師傅啲意粉同煙肉邊度買

[@boboau9918]

啱曬啦 ！剛剛愛上做手工意粉😄

[@rickycheung7078]

加油呀BoBo👍👍👍😋🍻🍻😁

[@carcarhk]

之前去過ricky 荔枝角間餐廳食卡邦尼意粉真係覺得好好食，好開心見到有出片教煮😋

[@rickycheung7078]

Hi Carmen, 多謝妳呀🙏🙏 🍻🍻🍻😋😋😋

[@User-z5h3g]

Ricky師傅你好！我係澳門嘅，我地呢邊難買到guanciale，有其他替代嘅煙肉推薦嘛？五花腩煙肉可以嘛？

[@rickycheung7078]

嘉麟您好呀🙂🙂🙂 您可以用Pancetta代替㗎，我相信澳門應該唔難買到😋😋🍻🍻🍻😇

[@User-z5h3g]

多謝曬Ricky師傅，等你share多d好好味嘅食譜我試下！之前試過整你個蝦頭湯意粉簡直好味道上天！