CARTOCCI Palermitani al Forno con Ricotta

[@giovannagiordano3807]

Ciao Daniele a da tanto che non li faccio sono di Palermo ma abito in svizzera e mi sono imparate tante ricette palermite ma la forno mai fatto li proverò a farle sei al solito sempre bravo

[@mariatomasello3076]

Bravissimo, simpatico,pratico e professionale. Complimenti! Evviva Palermo,e come si dice da noi ....Viva Palermo e Santa Rosalia.

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@linoforte8963]

Giovane!!! ma bravo... Complimenti++++++++++++

[@tiziana80mamy]

Ma quanto mi piace guardare i tuoi video 😁🤗

[@danieleminneci1339]

🙃

[@giuseppadipietra1352]

A questora me li mangerei tutti sono la fine del mondo ,non li ho fatti mai ma li proverò a farli ,ti invidio nell'assaggio ,per la tua bravura non ci sono parole.Grazie.

[@danieleminneci1339]

Grazie a te 😉

[@virginiamarsiglia5838]

Non ti smentisci mai...bravissimo come sempre...alla prox🙋‍♀️😊

[@danieleminneci1339]

Grazie mille 😉

[@simonepaolini]

Li proverò sicuramente 👍👍👍

[@danieleminneci1339]

Fammi sapere 😉

[@carmelacaruso2989]

Il dolce preferito di mia mamma il macale' Vittoriesi grazie sei bravo

[@danieleminneci1339]

Grazie 😁

[@annamariapanarisi9741]

Buonissimi

[@marcybarba2277]

Ciao Daniele mi piace tantissimo come spieghi le ricette tutte ottime e vorrei farti una domanda. Ho notato che per le brioches, per i cartocci al forno e per le Iris la quantità di liquido che usi è sempre diversa anche se di poco. Da cosa dipende? Io pensavo che per tutte e tre le ricette fosse lo stesso impasto. Ti ringrazio tantissimo e...continua così

[@danieleminneci1339]

Ciao😁 I prodotti da forno hanno tempi di cottura più lunghi quindi li idrato un po' di più rispetto a quelli fritti.

[@saturno6671]

OGGI! 😁☝️Ennesimo complimento. MOSTRO DI BRAVURA!!! 👏👏👏

[@danieleminneci1339]

😉

[@vitafiscelli2182]

Ciao Daniele sei simpatico un vero palermitano. Io le farò ti farò sapere. Sono una nonna di 70 ho sei nipote appena finisce questa pandemia le faccio ti farò sapere ciao

[@danieleminneci1339]

@@vitafiscelli2182 👍😁👋

[@albertopirozzo9497]

Ciao Daniele finalmente è arrivato questo video lo aspettavo da tempo, te lo avevo chiesto un paio di mesi fa, sei bravissimo top 🔝

[@danieleminneci1339]

Grazie mille 😁

[@maria-pg5th]

Io li farò con la cremaaaaa

[@filippocerrito8485]

Slurp 😋! 👍 👋

[@danieleminneci1339]

🤤😉

[@andreagancitano5271]

Ciao Daniele, complimenti per tutte le ricette. Potresti fare un video per vedere come si fanno i biscotti torciglioni. Grazie

[@danieleminneci1339]

Ciao, certo 😁

[@alessandragarufi8196]

Daniele ti faccio tanti complimenti x la tua bravura ... Volevo chiederti ,si possono impastare la sera e mettete l'impasto con pellicola x tutta la notte ? La mattina faccio i cartocci e li lascio lievitare a temperatura ambiente?

[@danieleminneci1339]

Si, però in frigo

[@angelacastellese2684]

Li aspettavo a gloria😁😁👍👍👍 .... impastare con la planetaria ha bisogno di accorgimenti particolari??? Visto la tua bravura volevo farti una richiesta potresti fare i surprise o sigarette .

[@danieleminneci1339]

Se impasti con la planetaria puoi aggiungere lo strutto e il sale alla fine. Le sigarette non le ho mai viste fare, solitamente le comprano già pronte le pasticcerie

[@albertopirozzo9497]

Daniele una domanda se vorrei fare dei cartocci mignon? Devo fare delle palline da 40 grammi? O piu piccole?

[@danieleminneci1339]

Ciao,40 grammi dovrebbero andare bene, ma dipende dalle canne che hai

[@albertopirozzo9497]

@@danieleminneci1339 ok ok grazie le canne sono abbastanza piccole

[@danieleminneci1339]

Prova anche con 30 grammi allora, casomai vai di 40

[@albertopirozzo9497]

@@danieleminneci1339 ok ok grazie mille 👍👍👍

[@danieleminneci1339]

Prego 😁

[@carlachirico2048]

Scusa Daniele con questa dose quanto ne viene siamo famiglia numerosa mi puoi rispondere grazie 👏😋

[@danieleminneci1339]

Ciao, con 1 kg di farina vengono 28 cartocci da circa 70 grammi

[@rosaalba3589]

Sostituzione del lievito disidratato?

[@rossananapoli6347]

Ho provato a fare quelli fritti sono la fine del mondo a Milano costano tantissimo 2,50l'uno ciao Daniele

[@danieleminneci1339]

E poi farli da se è ancora più soddisfacente 😉

[@rossananapoli6347]

Proverò questi al forno certo fatti in casa sono buonissime

[@giusipetralia8727]

Li ho fatti e sono venuti ottimi,ma è bastato 5gr li lievito fresco 50 è veramente eccessivo(secondo me).

[@danieleminneci1339]

Dipende dal tempo che si ha a disposizione