MARZAPANE O PASTA REALE Facile Fatto in casa

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Oggi ti mostro come puoi preparare il marzapane o pasta reale, una base di pasticceria classica con cui potrai preparare fantastici dolci della tradizione.
Prova la nostra ricetta e poi fammi sapere nei commenti cosa ne pensi o condividi la tua ricetta preferita.
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🧁 INGREDIENTI
1 litro di latte fresco
300 ml di acqua
750 gr di zucchero semolato
125 gr di burro salato
0,5 cucchiai di sale fino
400 ml di alcol a 95°
😎 CHI SIAMO
ItalianCakes, ora Torte Italiane, nasce da una sinergia di passioni. La pasticceria è la nostra passione principale.
Vogliamo mostrarti come potrai creare anche tu torte e dolci fatti in casa, ottenendo risultati impeccabili, come in pasticceria.
Possiamo farlo grazie a un'esperienza di oltre 25 anni nel settore, iniziata con un percorso scolastico professionale e proseguita con anni di esperienze lavorative nell'ambito della pasticceria industriale e artigianale.
Ogni Venerdì pomeriggio potrai trovare sul canale un nuovo video, e di tanto in tanto, qualche video extra al Martedì.
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#dolcifattiincasa #ricettadolce #marzapane

[@torteitaliane]

In questo video ti mostro come preparare facilmente a casa il Marzapane, anche chiamato pasta reale o pasta di mandorle, impasto tradizionale per decorare torte e dolci. Con questa ricetta di marzapane abbiamo preparato una splendida cassata siciliana secondo tradizione. Iscriviti al canale, attiva la campanella e la settimana prossima vedremo insieme la ricetta della Cassata siciliana, sempre Venerdì alle 16.00.

[@amaiamunoa4686]

Quisiera saber si no hace falta hornear el mazapan antes de comerlo, muchas gracias

[@saziyeturk3390]

😍😍😍❤🌷

[@pasqualedipietro1856]

Bravissimo con la lavorazione del glucosio 👍

[@torteitaliane]

Grazie Pasquale.

[@maddalenabuono4442]

Bravissimo bellissimo colorato aspetto il prossimo venerdì per la cassata grazie di tutto 👏👏👏

[@torteitaliane]

Ciao Maddalena, grazie a te. Alla prossima!

[@Marco-ww8rs]

Wow!!! Finalmente vedremo una cassata realizzata ad hoc!!!! 😍😍😍 Siete fantastici

[@torteitaliane]

Ciao Marco, grazie mille. Un caro saluto!

[@julialumi4352]

Salve, ti ringrazio tanto x il video ora posso avere una buona ricetta grazie a te vedrò volentieri altri bellissimi video ti auguro un buon pomeriggio alla prossima

[@torteitaliane]

Grazie a te Julia. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@julialumi4352]

@@torteitaliane siiiii mi sono già iscritta grazie

[@alfredoventola7883]

Sempre bravi e professionali, senza fronzoli e spiegazioni di merito. A venerdì prossimo. Complimenti.

[@acucinadazamariettaekatia]

Complimenti è davvero perfetto👏👍

[@torteitaliane]

Ciao, grazie mille!!!

[@annacampione6585]

Che meraviglia! Complimenti 👍👍👍👍👍👏👏🥰🥰

[@danielarbnkkkkk]

Che meraviglia 👏 👏 👏 👏 👏

[@torteitaliane]

Ciao Didina, grazie mille.

[@mariamangiacavalli3971]

Bravissimi questa si che è una bellissima ricetta e facilissima mi piacerebbe farlo il marzapane grazie!!!!! e un saluto affettuoso a tutti voi!!!!!💖

[@torteitaliane]

Grazie Maria, un caro saluto anche a te. Se ci provi facci sapere la tua opinione.

[@RoseBonBonCandy]

Cercavo questa ricetta da tempo, grazie per questa condivisione! :-))

[@torteitaliane]

Ciao, bene ci fa piacere. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale.

[@RoseBonBonCandy]

@@torteitaliane Già fatto! :-))

[@torteitaliane]

Grazie e benvenuta sul canale. Nuovi video ogni Venerdì alle 16.00.

[@marysmith7792]

I like the way he used the marzipan much better than fondant!

[@amaiamunoa4686]

Gracias por tu receta tan sencilla, saludos desde Donostia Gipuzkoa PAIS VASCO

[@torteitaliane]

Gracias Amaia, saludos!

[@ritarestivo6212]

Spiegato benissimo.... Congratulazioni!

[@torteitaliane]

Grazie Rita, molto gentile. E' sempre un piacere.

[@ritarestivo6212]

@@torteitaliane continuate così... Vi seguo sempre

[@torteitaliane]

Grazie Rita, un bacione.

[@ritarestivo6212]

@@torteitaliane un abbraccio

[@mikespalletta7662]

😊

[@cruelabel]

Desde México MUCHAS GRACIAS por explicarme cómo se hace, por responder a mi mensaje, que tengas un día excelente

[@torteitaliane]

Gracias Maribel!

[@elisadavanzo281]

Salve, x i bignè mi dice il forno se è statico o ventilato, grazie!

[@IRY-a-modo-mio]

Che peso gli albumi? 🥚🥚 Il colorante può essere aggiunto anche all'acqua? Grazie 😊👍❤

[@torteitaliane]

Ciao, puoi usare 2 albumi medi (60-70 gr). Solitamente si prepara una o più porzioni di marzapane e poi si colora al momento, magari suddividendo in porzioni da colorare con varie tonalità. Se invece sei sicura di usare tutto il panetto dello stesso colore puoi anche aggiungere il colorante nell'accqua. Questo però non ti permetterà di modulare il colore e quindi può darsi che poi dovrai comunque correggere alla fine, aggiungendo altro colorante per ottenere la tonalità dell'intensità desiderata.

[@IRY-a-modo-mio]

@@torteitaliane Il colorante nell'acqua l'ho pensato per non star lì ad impastare 😅😅 nel caso, correggerò in corso d'opera 😊 Grazie ancora 🥰👍 PS. Attendo la cassata 😋

[@vitapassante5109]

grazie per questo video lo proverò perché lo fatto una volta ma non mi è venuta buona

[@torteitaliane]

Ciao Vita, bene, aspettiamo di sapere com'è andata. Se ti piacciono i nostri video iscriviti al canale e clicca sulla campanella per ricevere le notifiche sui nuovi video.

[@mikespalletta7662]

Come si fa x abbonarsi grazie

[@torteitaliane]

Ciao Mike, basta seguire questo link e le istruzioni kzbin.info/door/PDmFmnL_W49e1ARTSadyiwjoin

[@micson4305]

Quanti grammi ne escono con questa ricetta?

[@cuisinemalikadz549]

Tehnk yuo 🛎🛎🛎👈

[@torteitaliane]

Thank you Malika!

[@cristinabravetti5522]

Ci fai vedere anche i biscotti di marzapane oppure tipo strudel che ha appunto l interno di marzapane ma fuori sembra tra frolla /e ciambella romagnola..lo prendo o nel forno o in supermercati che però gli vengono portati da forno anche industriali ormai.. ma siccome a me piace fare da sola mi piacerebbe poterlo fare quindi avere le dosi e il procedimento x fare sia i biscotti di marzapane sia appunto questo tipo strudel xhe all interno ha il marzapane xhe al piace tanto la morbidezza del marzapane e QIESTO sapore jn po amaro

[@e-dino]

Краской всё испортил😞

[@angelodimaria9466]

Noooooo, su 300gr di farina di mandorle al massimo 250gr di zucchero a velo e se usi il glucosio, abbassa il quantitativo di zucchero

[@cristinataty1195]

Cmq è una pasta con mandorle x me...ecco perché si trova a Lübeck il vero Marzapane o Marzipan. ..deve aver minimo il 70% di Mandorle.. ..io nn ci credevo ..sono salentina è qui di Mandorle x pasticceria si sa che c'è ne...ma niente Marzapane...tutto sotto il 50%di mandorle e duro come il cemento....e quando stiamo a Siracusa origini di mio Marito....la stessa cosa...chi ha conosciuto la pasticceria Svizzera Confiserie sa di cosa parlo...sono cresciuta e nata in Svizzera....conosco bene anche la Germania e l' Austria...ogni casalinga in un supermercato un pò più grande può trovare la Marzipan-Rohmasse cioè mandorle tritate a crudo finemente con zucchero a velo finissimo con una percentuale superiore di 70%....infatti i loro dolci quasi sempre anche i semplici Cake sono fatti con questa pasta di Mandorle...i cornetti ripieni di pasta di mandorle un sogno.... E tutto ciò mi rattrista visto che l italia è il paese con gli alberi in fior di mandorle bellissimi e il frutto saporissimo....

[@torteitaliane]

Ciao Cristina, grazie per il contributo. Ogni volta che leggo del "vero" questo o quello mi viene da sorridere. La ricetta mostrata in questo video è un marzapane per scopi decorativi, tipicamente usata in dolci come la cassata o nella tradizione del cake decorating anglosassone. Altra cosa è la pasta di mandorle per fare pasticcini o come ripieno per cornetti o cioccolatini. Ti assicuro che non c'è nulla di complicato nell'aggiungere della farina di mandorle, semplicemente quello che ottieni serve ad altri scopi. Se poi hai trovato del marzapane duro come il cemento in Italia questo non lo so. A me non è mai capitato. Ad ogni modo basta vedere come abbiamo steso il marzapane con il mattarello.

[@editingvideo1]

Tutorial patetico ...3 minuti di vide per non spiegare in pratica niente ...ci sono ricette valdissime sul web dalla A alla Z ...che significa nel prossImo video ? NON ho VOGLIA di CERCARE per guardare una seconda parte ! Per questa ragione non mi iscrivo -

[@torteitaliane]

Ciao, cerchiamo sempre di essere chiari nell'esposizione delle nostre ricette. E in effetti leggendo i commenti ai nostri video notiamo con soddisfazione che il nostro pubblico apprezza e spesso conferma la bontà delle ricette preparandole a casa con successo. Se dici che il video non spiega niente vuol dire che non hai capito qualcosa, nonostante la semplicità della ricetta. Ma siamo qui anche per questo. In pratica il video inizia dicendoti che se vuoi fare il marzapane devi semplicemente impastare i 4 ingredienti in una ciotola grande. Come vedi il concetto è semplice. Usi le manine e ottieni, con un pochino di fatica, il marzapane. Poi lo metti in frigorifero alla giusta temperatura per tutta la notte. Il giorno dopo è pronto per l'utilizzo. Puoi anche colorarlo e ti spiego nel video come farlo. Passiamo ad un altro punto critico (solo per te). Nel prossimo video vuol dire non in questo, ma in quello dopo. Quindi dopo questo video ne faremo un'altro e quello viene chiamato il prossimo. E il prossimo non è la seconda parte. Questo è il MARZAPANE, il prossimo (quello dopo) è la CASSATA SICILIANA. Come vedi sono due nomi diversi e indicano due cose diverse. Quindi non lasciarti confondere dal fatto che abbiamo detto che abbiamo usato il MARZAPANE per fare la CASSATA. Era solo un modo per presentare il video successivo. Spero che tu sia riuscito a capire tutto e a mantenere la concentrazione fino a questo punto. Se hai domande siamo a disposizione.

[@alessiavichy9938]

@@torteitaliane t😄👌👌👌💯💣

[@mikespalletta7662]

​@@torteitaliane😊