Caviar & Champagne Omelette by Donato Russo - Mirazur***

[@jflinn7401]

Finally! I've been wondering what I could POSSIBLY make with all my leftover champagne and caviar.

[@joschtuegs2562]

If this wasn’t extravagant enough, this recipe requires you to buy a new nonstick pan every time you cook this recipe 😂

[@TheCyberSpidey]

Ah yes, PTFE (Teflon) disintegrates at around 230-240 deg. Celsius. Those fumes are nasty, i don’t think the champagne cools the pan down enough.

[@dancersendrecords1469]

it's carbon steel so no it doesn't

[@heeroheero8844]

@@dancersendrecords1469 that is not a carbon steel pan lmao

[@dancersendrecords1469]

@@heeroheero8844 yeah you’re right to be fair it’s not

[@jules11788]

Something tells me that using a blowtorch on a non-stick pan probably isn't a good idea...

[@Sobchak2]

something tells me that you are right :)

[@Thesilverthunder777]

Stellar recipe. I transferred to stainless steel pan at end for flambé. Thx

[@kreg857]

Chefs: uH Oh yOu CanNOt eAt CaVIaR wiTh mEtalic SpOOn! It ruINs thE fLaVouR!!! Also chefs: *Makes a fucking caviar omelette*

[@fernandoxavier3089]

They could call this dish also "chicken eggs covered with fish eggs".

[@Gravitation3Beatles3]

@@fernandoxavier3089 LMAO good one

[@Bugatti-rh1ds]

poveri pazzi , io ci metto sempre 3 etti di foglioline d'oro assieme al cavialt

[@Bugatti-rh1ds]

grazie

[@vdr27]

Prova la prossima volta anche il filetto di cavalluccio marino. Ottimo per le ricette frugali.

[@pouet843]

How to make an overly expensive dish that has absolutely no reason to exist. Flambé with Champagne ? It made me think about this famous idiot chef who put gold layer on beef ribs for hundreds of dollars.This is just ridiculous.

[@AM-xt1tx]

Grazie Chef, una vera meraviglia!

[@francocipriani825]

Semplicita' e gran classe

[@4.0.4]

The torched Teflon gives it that extra _je ne sais quoi._

[@Sobchak2]

the fluorinated scent

[@Agnivolok1]

Well...just adding an expensive ingredient does not make it all special. Love the channel but this one is... no comment.

[@janvanderwegen01]

my feelings exactly! Who decides this type of content? Money ?!

[@Cleanwave]

completely agree. The channel is fantastic, this recipe is trying very hard to be better than it truly is.

[@tw64]

No, but the taste does. Judging quality from watching a video is stupid

[@Agnivolok1]

@@tw64 I'm judging the recipe not the video as i work in this industry and understand what is what. So pls..😶

[@tw64]

@@Agnivolok1 ok, do you know how it tastes then? Or is that not important?

[@parideraggiotti8036]

In italy we say “ Me pare na cafonata” 😅😂

[@fv1291]

Heaven on a plate! Hello from San Diego California 🤗

[@lofiutomascagni]

credo sia difficilissimo da portare a termine per non rovinare il caviale. Bravo!

[@DavideBorsatto]

L'omelette embra fantastica e mi ingolosisce tantissimo, l'unica cosa che personalmente mi preoccupa un po' è usare la fiamma della torcia su una padella antiaderente, questi rivestimenti generalmente non amano le temperature troppo alte 👀

[@JakStat]

per così poco tempo non succede niente

[@Coccoditesta]

Sono d'accordo, non si dovrebbero superare i 250 gradi sull'antiaderente

[@alessadrozani4522]

Dovete calcolare che essendoci lo champagne che ha una temperatura di ebollizione sufficientemente bassa la padella non raggiunge nemmeno i 100.

[@sabinoporta8982]

@@Coccoditesta 250 gradi?? È un comune cannello multiuso non una fiamma ossidrica...

[@TheRockerxx69]

@@Coccoditesta teflon !!!! Non scaldare !!!! Assolutamente

[@LazarusWilhelm]

One could lower the budget with Prosecco and Salmon roe 👀👀👀

[@mariadocarmosobreira8323]

Regardless, it could be the worst omelette in the world and it would still taste heavenly (including with salmon roe!). All that caviar is just cheating (not that I"m complaining!)

[@ipazia4287]

Prosecco ? Cristal Louis Rœder.

[@lorenzospatocco4686]

Scusate la domanda, ma da ignorante a me sembra che alla fine quando taglia due sezioni l'interno dell'omelette si riveli essere un po' troppo asciutto. Mi sbaglio?

[@Shunkx]

Juro que cada dia eu duvido mais desses chefs, olha como ele fechou o omelete e ainda torrou o bgl depois KKKKKKKKK

[@welljuicy]

Blow torch always make the food taste burnt. consider this idea from a close up look at the surface of the egg, The peaks will be burnt & impart off-flavours.

[@htid2824]

Non mi permetto di giudicare il piatto, ma fare prendere così tanto calore al caviale non va a cuocerlo ? Di solito lo so mangia al naturale.

[@Novecentogenova]

Lo specifica che è rimasto crudo😊

[@ivaylo_zhivkov]

price ?

[@totoliving208]

Blow-torching a teflon plan doesn’t sound like a good idea.

[@stanleykubrick3927]

Sarà buonissima...ma preferisco la frittatona di cipolle di Fantozzi

[@ipazia4287]

e familiare di Peroni ghiacciata.

[@martinstevens1370]

I was watching this and really liked the stove top he is working on, it’s just a plate of steel! What is that called? Renovating my house and would love that installed in my kitchen

[@jacobbussey3530]

a flattop

[@manuelmacalinao500]

Just get a gaggenau induction cooktop saves you a lot of electrcity too.

[@braisedtoast9002]

It's called a french top. Good for holding sauces. You'll struggle to find it in residential stoves as they all have bluetooth now. I would recommend buying a commercial unit. They're designed to be beat on by alcoholic Mexicans 25 hours a day.

[@braisedtoast9002]

@@manuelmacalinao500 this is wrong and not what he is using.

[@manuelmacalinao500]

@@braisedtoast9002 i know thats why i told them to just get an induction.

[@lucabianchi8738]

Ma anche le uova di storione vengono dal loro orto?

[@demihuntero2404]

Can I have the rest of the bottle 🥴

[@MaxiRyu99]

Bravissimo!!!!! 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@birubirubiru897]

Chef, grazie per questa ricetta, ma è fuori portata. Non credo che vivrò abbastanza per arrivare a mangiare caviale e champagne in un'omelette...mi dovrebbe venire proprio a noia il consumarli in purezza. E comunque resterebbe il rischio di sbagliare l'esecuzione...no no no...certo proverei a sostituirli se solo potesse darci un'indicazione sul tipo di vino che è possibile alternare o uova utilizzare. Sia bravo chef:)

[@Matteo-me6xg]

Non vorrei sembrare saccente, scrivo in cerca di confronto. Il caviale non ama il calore qui invece viene usato come ripieno di un’omelette (molto calda) rischiando di alterare il sapore dello stesso, inoltre viene inserito tramite cucchiaio di acciaio, altro passaggio molto pressappochista da parte dello chef, l’acciaio non dovrebbe entrare a contatto con il caviale perchè rischia di rovinarlo.

[@Sobchak2]

rovinarlo in che senso

[@ipazia4287]

(oooopss sorry ) hai ragione. deve farcire a freddo. cucchiaio solo di madreperla.

[@Matteo-me6xg]

Alterare i sapori

[@Sobchak2]

@@Matteo-me6xg e perché mai dovrebbe farlo

[@Matteo-me6xg]

Il caviale da quel che so non dovrebbe essere scaldato, infatti ha una temperatura di servizio bassa, si serve solitamente addirittura sopra del ghiaccio naturalmente dentro il contenitore.

[@santiagomadrinan806]

Can you please look into “Spaghettoni with butter and yeast”?

[@waltm8011]

K kane! In Francia lavi in piatti se fai un omelette cosi

[@asphyxia5350]

e poi gli italiani osano criticare quando uno straniero fa un piatto italiano xD

[@andreacarlini]

Spettacolo, come Terence Hill! :D

[@silviamasi7518]

Che bontà 😋!!!💪

[@psychonosure]

the champagne is over the top but sure, its luxurious. but a blowtorch onto that nonstick pan is gonna cause the teflon to leach onto the egg no?

[@MaximeCHEVASSON]

I'm french and i'm thinking of rating it why / 20. Seriously, why ._.

[@alessandro.p677]

Un Mondo Di ricette nella cucina francese e ci fate vedere la solita omelette nel primo video e ora nel secondo omelette con del caviale all'interno, wau ora si Che ho imparato molto. Grazie

[@yavashzdravsmsl7346]

How much does such a dish cost?

[@Economist96652]

Ma quanto costa al cliente finale una preparazione con così tanto caviale??

[@alec0065]

Mauro Colagreco ¿donde esta? XD

[@tahathos]

Stavolta è un passo falso, Italia Squisita. È una "ricetta" davvero bizzarra.

[@សុធាចិញ្ចឹមបង្កង]

Hello😋😋😋

[@frykyfraky3606]

Io avrei usato un cannello da cantiere con una bombola d’ossigeno e una di propano che non si sa mai

[@vincenzonatale5890]

Alta classe!

[@fulvioscognamiglio1903]

Oggi ve la cavate cosí?

[@luix94]

Costo?

[@federicovalle2245]

1,50€

[@michaltaranza365]

@@federicovalle2245 For 1 gram?

[@federicovalle2245]

@@michaltaranza365 for the whole omelette, wine included

[@michaltaranza365]

@@federicovalle2245 suuuure

[@federicovalle2245]

@@michaltaranza365 yeah and with just 0,50 cents more you get to eat dessert

[@SwissMarksman]

People seriously visit a Restaurant to eat an Omelett? 👀💀

[@manuelmacalinao500]

Check out chef kichi kichi omurice now that is a proper omelette

[@eliaspapo]

It was al great till it was ruined with champagne..

[@olshuck8510]

Gets to the point where youre just like dude, scrambled that shiz and add some tostitos salsa, good to go.

[@jacopocapparellaonorato4323]

Cafonata? Cucchiaio di acciaio? Top

[@ipazia4287]

serve cucchiaio di madreperla per non alterare il gusto. acciaio mai.

[@renatomartello3045]

Senza champagne andava già bene

[@manuelmacalinao500]

He's back at it again ,the worst japanese omelette on youtube. hahahaha

[@ShimonYaffa]

love the channel, this video in particular is kinda stupid, technique, ingredients, bah!

[@TheRockerxx69]

Sei tanto bravo e simpatico.

[@Sleepless-777]

*Vornehm geht die Welt zu Grunde**

[@markwoldin162]

It's lovely, butni don't see the point of champagne here. Better to drink it.

[@andrewbrown5429]

What a beauty

[@e.lycopersicon9720]

Made to appeal to Russian oligarchs, Saudi princes, and the noveau riche.

[@cvschlosser]

Looked good until you put that torch on it. I hate eggs with color. Maybe add the champagne to the raw eggs and then cook omelette?

[@gianpierobarone7905]

Mi sembra come dice Villaggio con la corazzata Potemkin una ………..

[@bazzinelli]

Meno male ci sei te che hai esperienza decennale in cucine stellate e che ci illumini coi tuoi giudizi.

[@gianpierobarone7905]

@@bazzinelli se un presuntuoso mi dispiace il tuo piatto fa c….re

[@bazzinelli]

@@gianpierobarone7905 guarda che l'unico presuntuoso sei tu che pretendi di sentenziare sul lavoro di uno chef che lavora in un 3 stelle Michelin tra i migliori al mondo tipo da sempre. Però fidati che hai ragione tu, ok.

[@jopa3895]

​@@bazzinelli L'unico insieme ad altri centinaia di commenti, il piatto a vedersi fa un po' cagare, che se proprio lo mangi scappi al bagno...

[@danilone3999]

Boh non so non mi hai convinto... Più che una ricetta di spessore ritengo sia un' accozzaglia di ingredienti di lusso. Mi spiego meglio: secondo me la cucina è la valorizzazione degli ingredienti e in questo caso vengono utilizzati ingredienti super rari e costosi in maniera molto frivola. Sembrano quasi sprecati... Ritengo questo video uno dei peggiori di Italia squisita.. sia per la totale assenza di vere e proprie skill culinarie sia per la poca sostenibilità del piatto.

[@manuelmacalinao500]

The worst japanese omelette i've ever seen.

[@matteoesposito2992]

Vero

[@adelinrapcore]

Don't go in the chef bussines kids..its a trap. Is full of psychos

[@janvanderwegen01]

No way an Italian Nonna would call this catastrophe 'flambé' - what a wilful mistreatment of unnecessary expensive ingredients?! Show-off and fake Italian cuisine... go hide somewhere and don't tell me where (though I would still NOT eat at your anonymous restaurant unless you pay ME!)

[@jvc43523]

👏🏻👏🏻👏🏻

[@Koren_Kvadratny]

Russo и икра... А как иначе?

[@lutfihalili3727]

Col caviale l’omlette no😱

[@ipazia4287]

si. uova ok. il caviale può essere assaporato accompagnato con crostini di pane imburrato e uova sode, blinis o con patate bollite, ricette semplici e raffinate.

[@darkcreeper4316]

Sarà sicuramente buona ma 60 € per un omelette personalmente non è per me

[@Novecentogenova]

Il prezzo non l’ha detto😊

[@Novecentogenova]

@Frazzox dipende, magari è proposta all’interno di un menù degustazione

[@rblaisroy]

This is very gimicky. Not up to your general standards.

[@roop-a-loop]

lol what a terrible idea

[@Billy_Dino]

Strombolicco

[@DoctorSess]

Disgusting

[@edoardorock9301]

Na cafonata.

[@roccosfondo8748]

A Livorno nei bar puoi trovare i tramezzini uovo e caviale. Vabbè sono uova di lompo in realtà però penso che uova di pesce e uova di gallina stiano bene insieme. Ho intenzione di provare a fare una omelette con le uova di lompo... Scusate ma non posso permettermi il caviale vero.

[@htid2824]

Una confenzione di caviale da 50g la compri con 50€, non è economico peró credo che sia appastanza fattobile da comprare ogni tanto.

[@roccosfondo8748]

@@htid2824 sì, ma prima lascia che faccia una prova con le uova di lompo 😉

[@htid2824]

@@roccosfondo8748 fai assolutamente bene meglio buttare via 3€ che 50€. Per il futuro se vuoi comprare online ti consiglio lemberg kaviar (a volte trovi anche le confezioni da 10g in alcuni supermercati grandi), perchè tu altri siti i prezzi sono altissimi per lo stesso prodotto possono costa anche 2,5 volte in più.

[@roccosfondo8748]

@@htid2824 grazie, lo terrò a mente

[@virginimonster]

A parte che questa non è un omelette, ma una semplice frittata

[@Novecentogenova]

Maestro, insegna ad uno dei migliori chef al mondo come cucinare😂😂

[@virginimonster]

@@Novecentogenova uno dei migliori chef al mondo che non conosce neanche la differenza tra frittata e omelette?????

[@Novecentogenova]

@@virginimonster ammiro il vostro coraggio nel non provare un minimo senso di vergogna😂😂

[@virginimonster]

@@Novecentogenova vergogna dovresti provarla tu che non sai neanche la differenza tra una patata e un limone oltre a questi sedicenti cuochi che senza un minimo di preparazione dispensano consigli facendo comunque sbagliare a loro volta quelli che li seguono

[@Novecentogenova]

@@virginimonster 😂😂😂sedicenti cuochi, e nulla, fa già ridere così. Qual è la differenza tra frittata e omelette?

[@LeSquare-ql1zo]

Ridiculous..

[@gabrielegargano5551]

a me pare na schifezza

[@rubentorricella7592]

Veramente sembra una frittata piegata su se stessa.

[@roccosfondo8748]

Sì, questa è l'omelette alla francese

[@angeloheckmann8316]

Hummmmmmmmm

[@emanuelacomerio5334]

no non mi piace. Ho iniziato a vivere il mio ieri, a magenta italy: uno schifo. E sto studiando 2 lingue straniere: l'itagliano e l'inglese. Domani, cioe' oggi perche' oggi io faccio ieri, vivo in Svizzera a Losanna Ouchy da cui gia' vi mando i video perche' a Losanna Ouchy e' per me oggi, mentre itaglia per me e' ieri.

[@markogaudiosi5243]

Hai dei problemi.