CEVICHE, O VERDADEIRO :: UNDERCHEF

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INGREDIENTES
300g tilápia
punhado coentro
1 dente de alho
1 cebola roxa
1 talo de salsão
gengibre
pimenta de cheiro
12 limões
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Gostou?? Então não se esqueça de se inscrever pra ver as próximas receitas: kzbin.info...
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[@lilianbillalta3118]

Eu tenho um restaurante de comida peruana meu esposo quem faz o ceviche e esse com certeza é o original assim que fazemos no nosso restaurante e adoram...ficamos em sao caetano do sul chama rocoto (significado um tipo de pimenta muito usada no peru )

[@CanalUnderchef]

Que irado!!

[@vinilucas6749]

Meu Deus não sabia...sou de Sbc vou visitar vcs

[@mmarlonbr]

Gostaria de saber uma opção de menu que harmonize bem com o ceviche de entrada … Me ajudem, quero fazer um jantar especial pra minha esposa

[@mateusandrade3615]

E estou cursando gastronomia eu aprender pratos de vários países muito bom

[@felipem9936]

Qual peixe seria o mais indicado para fazer?

[@alexandrelorensutte9752]

Sempre faço essa receita que aprendi aqui, hoje mesmo estou fazendo, 6 anos após o vídeo ser postado. Parabéns!

[@CanalUnderchef]

Que show!! Valeu pelo carinho!

[@OnlyMaritza]

Cara!!!! Vc esta de parabens meu por fim achei a um brasileiro q respeita ao máximo o tradicional CEVICHE PERUANO. so tenho q adicionar ao comentario de q aqui no Sampa tem muita gente q não gosta do cuentro afff q triste mas em fim, olha se não não gostam do cuentro e melhor NÃO tentar com outras hervas porq deixaria de ser ceviche peruano. Sou Peruana e tentei com muitos outros peixes e so com TILAPIA ou São Peter achei o mais parecido ao sabor do ceviche peruano.

[@CanalUnderchef]

Gracias Mari!! La verdad es que me gustaria hacer con lenguado, pero as veces cuesta encuentrar pescado fresco en Sao Paulo que sea "flat" para el ceviche

[@giselegarcia8505]

Amo coentro😍😍😍

[@DanielaOliveira-ki6dc]

Coentro é muito forte , aqui no sul usamos muito a salsinha, até gosto de comidas com Coentro mas tem que saber colocar só para dar um gostinho, se ñ souber fica tudo com gosto só de Coentro.

[@Wes_ramos]

sou nordestino e comemos coentro em quase tudo hehe aqui chamamos de "Cheiro verde " vou tentar seguir essa receita pra fazer um ceviche 👍

[@kaiobraz7931]

Mas é estranho fazer cerviche com peixe da água doce tendo tanto peixe branco do mar

[@Lahoracarioca]

Gostei do vídeo, um dos meus pratos favoritos, sou peruana e também preparo o ceviche com Tilapia. Até me deu vontade de comer 😋😋😋.

[@CanalUnderchef]

Valeu!!

[@leticiamoraes18]

Eu fiz! E ficou sensacional! Parabéns! Sua didática é ótima.

[@plenitude1064]

Amo coentro. Faço salada de feijão fradinho com coentro, tomate, cebola rocha, azeite, limão, pimenta e sal. Aprendi com minha avó. Agora esse Ceviche aí....TOP TOP amei sua receita, vou fazer. Parabéns Cheff

[@CanalUnderchef]

Valeu demais, Val!

[@mapenharbel]

Quando fui ao Peru, comi um ceviche em que o chef trocou o coentro por uma folha de hortelã. Ficou muito bom.

[@kathegeologia]

Rapaz, dificilmente me inscrevo em algum canal logo no primeiro video. Mas vc explica a razao, os porques das coisas (amargo do limao, sabor no talo do coentro, substituicao, etc) incrivel! a dica da cebola tbem achei absolutamente sensacional! muitissimo obrigada pelo alto nivel! Ja sou inscrita e seguidora! Moro no Canada e minha filha pediu ceviche pra ceia de Natal! Com certeza seguirei tua receita, ate porque coentro aqui faz sucesso!!! Obrigada!!!

[@karinareis7252]

Genteee coentro é perfeito 🤣 eu gosto na salada, na comida e em tudo meu Deus

[@CanalUnderchef]

haha boa

[@cleberalvesalves77]

Que delícia ver você cozinhando cara!!! Virei seu fã e do canal!!! Jeito descontraído de preparar pratos sofisticados, conceituais, clássicos e simples... show de bola!!! Parabéns!!!

[@CanalUnderchef]

Valeu Cleber, bem vindo!!

[@moniquefigueiredoaguiar116]

Fui à Ilha Bela, SP e o garçom antes de fazer o pedido perguntou se era com coentro ou sem coentro. Meu esposo se se espantou. Ué peixe assim sem coentro? O garçom explicou que muita gente não suporta. Está explicado. Haha Comemos estava uma delícia! Obs: estava muito apimentado. Estou aqui tentando reproduzir… 🤍🐠

[@moniquefigueiredoaguiar116]

Ah… e com muito coentro

[@girm3799]

Aqui em SC a gente tb não curte muito o coentro.. mas aprendi a comer qdo morei em SP ... e amo.

[@CanalUnderchef]

boa!!

[@mariomagalhaes9383]

Deve ficar espetacular com todas estas combinações de temperos!! Deu água na boca

[@CanalUnderchef]

Ficou muito bom

[@lucasozelane]

Sou apreciador da gastronomia paulista, e dentre os Ceviche que já tive a oportunidade de experimentar, esta sua receita é a melhor!!! Quando faço para minha esposa, familiares e amigos sempre é sucesso. Parabéns!!! Super recomendo.

[@CanalUnderchef]

Valeu demais Lucas!

[@marcodelperuled7094]

paulista??? ceviche es peruano no tiene nada que ver con sao paulo

[@charlieconservador5323]

o ceviche é de origem peruano

[@vaneben07]

Caramba! Deve ficar uma delícia! Mas eu aprendi a fazer ceviche que fica com bastante "leche de tigre" (que levanta hasta un muerto), com meus irmãos por parte de pai e amigos... é só o peixe branco, cebola roxa, limão, coentro e "ají". Servido com "camote y choclo".

[@nelianlima5983]

Camote eé oque?

[@kaiobraz7931]

​@@nelianlima5983batata doce

[@dalcenirareis6573]

Olha foi a melhor receita que vi no KZbin. Muito obrigada por compartilhar conosco.

[@CanalUnderchef]

Que demais! Obrigado!!

[@JulianoMarcello]

A gastronomia peruana é espetacular 🥰🙌🏾🤗

[@CanalUnderchef]

demais demais!

[@SamuHell_]

América Latina ❤

[@millaoliveira2616]

Moro na Bahia e Coentro é vida rsrsrs

[@murilo30685]

verdadeeeeeeee

[@josimarferreira9045]

Aqui no Pernambuco é só o que tem, raramente uma pessoa usa salsinha aqui

[@gdevivas]

Coentro é comum em todo o litoral brasileiro. Sempre foi usado com muita sabedoria no Brasil... ocorre que o tal Cillantro virou modinha devido à culinária asiática, tailandesa, vietnamita etc.. e a caipirada provinciana do interior passou a usar coentro sem critério em qualquer coisa. Por isso a repulsa dos paulistas ao coentro. Caipira usa coentro até em salada verde rsrsrs... ai não dá mesmo... rsrs..

[@vaneziglis5661]

Ahhh. Então sou baiana...amoooo amoooo

[@irianetrindade3039]

@@gdevivas Sai daí doido. Amo o sabor do coentro e na salada verde eu amo. Hahaha

[@mys245]

Que Maravilha! Primeira receita que realmente segue a tradicional peruana. Perfeito. Eu fico chocada quando colocam azeite! Ceviche não tem azeite nem óleo.

[@CanalUnderchef]

Boa!

[@eduardohirata5438]

Na verdade, temos que respeitar os gostos, faço o meu com azeite e fica de lamber os dedos e o prato...mas adoro Ceviche de qualquer forma, comi a primeira vez no Japão em um restaurante típico peruano, pois haviam muitos descendentes peruanos lá!!! Salada de cebola roxa com coentro...frango temperado com cominho...e os espetos de coração de boi...maravilha!!!

[@iceicebaby2064]

Melhor receita de ceviche que ja vi, fiz e ficou perfeito

[@loreeloree2340]

Eu amooooo ceviche!!!! Peru é o país mais lindo do mundooooo

[@joaoperuano]

Obrigado .

[@marcodelperuled7094]

@@joaoperuano que bueno que te guste mi pais

[@chrisragnock3283]

País realmente lindo.

[@AngelaSantos-mw5no]

Depois do Brasil né amoré ????

[@Canalleticy]

Amo cuento.. e sou de São Paulo, o melhor tempero que existe a lavanda do Nordeste.

[@RafaelSilvatuca09]

Coentro 🌿 é vida

[@valeriacardosoribeiro4851]

Só faço essa receita! O melhor dos melhores! 👏👏👏👏

[@CanalUnderchef]

É muito bom mesmo!! Obrigado!

[@CarlosRocker42]

Poxa, coentro é o melhor verde da cozinha! Uso na carne cozida, no feijão, no arroz.

[@CanalUnderchef]

concordo!

[@fernandalopez1793]

Quem nao gosta de coentro boa gente nao é 😂 amoooo

[@lluledeus3661]

Segui o seu passo a passo e ficou maravilhoso!!!! Top demais está receita! Nota 10!!!

[@CanalUnderchef]

Que maravilha, fico feliz!!

[@renatamota4570]

Sensacional! Até que enfim uma verdadeira receita de ceviche!👏👏👏

[@CanalUnderchef]

=)

[@mariahelena-wr2ex]

Muito Obgda por suas explicações amei já copiei a receita vou fazer

[@vaneziglis5661]

Quando faço coloco polvo e camarão....e também dou um toque com mel .....fica sensacional

[@marckeldestrabador1011]

kzbin.info/www/bejne/qomYpa2qls-ZbNE ceviche mixto de mariscos 🇵🇪👍

[@michelterainfo]

Pode me ensinar?

[@guelber3664]

@@michelterainfo é só ver o vídeo r substituir a tilapia por polvo e camarão

[@kaiobraz7931]

​@@michelterainfo chama-se cerviche mixto. Peixe, camarão, polvo, concha negra e ostra

[@saraborgesferreira5401]

Tinha esquecido de comentar… faço essa receita sua a mais de um ano! Toda vez recebo elogios! Obrigada

[@CanalUnderchef]

Muito obrigado!

[@watchman1969]

Muito bom! Sou fã de cebiche autentico e realmente é beeeem raro por ai... ja vi ate com tempero de suchi hahaha horrivel! Parabéns, o seu é bem parecido com os que vi do Peru. Uma dica, pra quem so tem acesso a peixe congelado, nao precisa esquecer nao! mas deixe o peixe descongelar lentamente na geladeira em um recipiente que ele pode ir escorrendo conforme descongela. Esse é o segredo pra poder fazer com peixe congelado, tirar o maximo de agua dele antes.

[@CanalUnderchef]

watchman1969 valeu!

[@hhelio008]

Tempero de sushi?,...

[@AmandaKiara1]

@@hhelio008 shoyu

[@Mariahe1945]

@@hhelio008 acho que colocou wasabi ou shoyu

[@mariozanetti7860]

Nossa! Fiz, de entrada, SUCESSO! Que trem gostoso... Fazia tudo errado: de esmilinguir o limao pra tirar o sumo a deixar mais de 1 h marinando... Vlw.

[@CanalUnderchef]

Aeee

[@janicecaires9717]

Caraca, sempre fiz ceviche errado kkkkk vou fazer o seu, adorei a receita.

[@anamartins9953]

Receita é imbatível! Sempre volto aqui para checar e refazer. Moro no Canadá e aqui não tem sequer um restaurante peruano decente.... vc me salvou.

[@CanalUnderchef]

que demais Ana! Obrigado pelas palavras!

[@luanarocha8805]

Fiz e ficou muiiito bom!!! Inclusive, meu marido que já esteve no Perú e conhece o ceviche, se sentiu lá. Rssss Obrigada pela receita!!!

[@CanalUnderchef]

que demais! Valeu Luana

[@lucasstahelin]

Fiz hoje e aprovadíssimo, muito bom!

[@CanalUnderchef]

Que bom que curtiu!

[@elgafroeming]

Boa Tarde, Under Chef, aprendi também, a fazer o autentico Ceviche Peruano, e voce tem razao, tem muia gente mascarando os ceviche. Voce realmente, sabe o que faz e fala, adorei !

[@CanalUnderchef]

demais Elga, obrigado pela força!

[@offrazao]

Xará, seu canal é ótimo! Você é um cara objetivo, super desenrolado. Pra quem já cozinha é perfeito, pois não perde tempo com informação desnecessária. O único porém. Só acho que não existe "cozinha certa", pra doces beleza, agora no geral, cada um faz a sua maneira e esse é o grande barato da coisa. Com certeza experimentarei essa sua versão de cevivhe! Um abraço e continua o trabalho que tá maneiro!

[@liliarodrigues3886]

Gabriel Frazão o que ele quis disser é que ele está sendo o mais fiel possível a receita original,ou tradicional peruana...😉😉👌👌

[@AmandaKiara1]

Concordo. Ele pode falar "tradicional",mas no caso nem a dele é tradicional

[@pauloaguiaar7415]

Pense num cara que gosta de ver gente fazendo comida, sou eu. hahaha

[@CanalUnderchef]

Vem pro canal!

[@eletroeletronicadelaborato9966]

PARABEMS E MUITO OBRIGADO HA ANOS VINHA ASSISTINDO VIDEOS E NENHUGA CHEGA PERTO DA SUA PELAS ESPLICACOES QUALIDADE E SIMPLICIDADE SUPE AMAMOS AQUI EM CASA JA VIROU PRATO OBRIGATORIO DA SEMANA COM VARIOS TIPOS DE PEIXE MORO PERTO DO MAR E EU MESMO PESCO O INGREDIENTE

[@CanalUnderchef]

maravilha Edu!!

[@jasmimtsuruta7730]

Coentro é a melhor coisa da vida! Sou paulistana kkkk

[@CanalUnderchef]

Hahaha 🎯

[@clairelowson3297]

De tes to

[@harleyvictor3633]

Concordo

[@38713073]

Eu também sou e nossa, eu amo. Lembro até hoje que eu não sabia que já tinha provado coentro até um dia ir num mexicano e saber que vinha coentro. A hora que comi eu pensei: "meu Deus eu já senti esse gosto em algum outro lugar e amei!!" kkkk sou apaixonado por coentro.

[@alanaleme8059]

Melhor video que vi explicando sem enrolação e sem complicações obrigada 🙏🏻🤍

[@ademirassumpcaojunior7187]

Cara eu fiz! ficou sensacional !! muito obrigado pela dica!! um ponto a acrescentar é a quantidade de limões por pessoas, peguei limões frescos mas não gerou tanto caldo, e com o peixe depois de bater no liquidificador o caldo ficou mais denso, mesmo assim ficou ótimo!!

[@CanalUnderchef]

Ademir, que animal! Que bom que curtiu! Sucesso!!

[@BlackMetalhero16]

me desculpa a receita ta completamente errada do inicio ao fim, quer fazer ceviche foda, da uma olhada no chefe gaston acurio.

[@claudecirjosedejesus9980]

cara tô com a boca cheia d água....q delicia deve ter ficado....vó u fazer

[@CanalUnderchef]

Bouaaa

[@rosanacoelho000]

@Canal Underchef Amo Ceviche, e amo as tuas propostas. Vc não enrola, é autêntico, pratico, e sem frescura. Amo teu canal e me divirto, tbem. 😋😋🤣🤣 🇧🇷❤️🇧🇷

[@CanalUnderchef]

Valeu valeu!

[@wissanmachado6215]

Vi receitas de peruanos. E a sua é fiel a receita tradicional do Perú. Vou fazer em breve! Excelente didática!

[@CanalUnderchef]

è beeeem boa! Manda bala!

[@femendess]

Curti demais! Também sou fã do leite de tigre!

[@lightff9010]

Tem nada de clássico nisso kkk Vc está completamente enganado,tem certeza q fez a receita correta AFF......

[@VILMARJR10]

Melhor receita de todo youtube!!!!

[@CanalUnderchef]

valeeeeu!

[@kaylamonteiro2618]

Bonito e cozinha 😍 estou apaixonadaaaa! E parabéns pelo ceviche

[@CanalUnderchef]

=)

[@jansenrj]

Não tem uma receita ruim aqui. Acabei de fazer e olha: outro nível! Bom demais.

[@CanalUnderchef]

Obrigado demais!!

[@pedroarantes]

que canal maravilhoso aaaaaaaaaa, merecem muito mais reconhecimento

[@crisvaz90]

Sou Paulistana nata e amooooo coentro.. Acho que por isso tenho a comida nordestina como minha preferida na vida!

[@CanalUnderchef]

Também curto!!

[@viniciusgian]

Cara, quando eu crescer, quero ser igual você... ahah Poderia fazer um cideo dedicado às técnicas de corte? Quais são, como se faz e quando usar cada uma?

[@CanalUnderchef]

Vinicius Giancristoforo valeu pelo apoio cara! Faremos sim! Pode deixar

[@BlackMetalhero16]

mas a receita ta errada kkkkkk enfim....

[@raquelejeanmartins4934]

Chef, esperei por essa receita por muitos anos. Nunca encontrei nada tão claro na net. Muito obrigada! Aproveito para perguntar se é possível congelar o leite de tigre para usar posteriormente. Show de bola, canal nota mil!

[@CanalUnderchef]

Nao da pra congelar nao, fica amargo e perde frescor! Mas que bom q gostou!

[@raquelejeanmartins4934]

Valeu!

[@laeliapurpurata1220]

Amo coentro!!!

[@letojrbr1]

Fiz com filé de corvina e ficou delicioso, coloquei cebolinha no lugar de coentro.

[@CanalUnderchef]

que demais!!!

[@fcampinha40]

Só eu que vejo ele usando camiseta do “Chaves “, 😘 sucesso

[@robertodiniz5626]

Coentro é vida, aqui no Nordeste usamos em muitas coisas, sopa, guisados e etc.

[@CanalUnderchef]

Amo

[@mask6615]

É isso aí. Ceviche clássico, melhor do que quando colocam laranjada no leche de tigre 🐯

[@claudiovicentecoppia822]

Já fiz essa receita 3 vezes e sempre pedem de novo. obrigado.

[@CanalUnderchef]

que maravilha!

pqp que obra de arte! O verdadeiro Ceviche.... Dios mio, ceviche es la perfección del simple!

[@CanalUnderchef]

Claaaaro papi!! Gracias!!

[@mariolucioconceicao7636]

VC é um grande chef. parabéns pelo seu trabalho. Deus te abençoe.

[@CanalUnderchef]

Obrigado Mario!

[@kaly7656]

Porque ele ainda não foi para o Masterchef ?

[@viniciuspinheiro6540]

Show de bola!! O lance de fazer sempre as versões clássicas dos pratos é demais. Sem conhecimento da receita clássica, qualquer mudança perde o sentido. Muito bom!!

[@Leon777fullon.]

1:04 ele passa o dedo no nariz Porisso nao vai pro master chef

[@lambert9924]

Porque de cozinheiro e chef ele não tem nada, horrível, a receita está completamente errada....

[@gs7506]

@@lambert9924 faz melhor . Fodão

[@markfcoble]

Thanks! Loved the beaches there, the best.

[@danielhamada222]

Ótima receita,chef,posso aproveitar o caldo e ir acrescentando mais peixe?

[@CanalUnderchef]

Pode sim Daniel, manda bala!

[@edisonoliveira9178]

poder pode mas eh como ir adicionando pinga no copo de caipirinha kkkk

[@eternomarcello]

Sensacional como sempre! Só o câmera deu relaxo não dando o close pra ver a cor do peixe hahaha mas deu pra entender bem!

[@CanalUnderchef]

Valeu Marcello!

[@nelcyreislima8277]

Nossa amei está receita que vi no master chefe fasendo poristo fui pesquisar

[@izadoramelo1111]

Eu tbm rsrs

[@CanalUnderchef]

Kkkk valeuu!

[@danielfavaro6697]

Sensacional!

[@silvanatperes]

Cara.. A melhor receita que já vi de ceviche. Vou fazer desse jeito com certeza.

[@CanalUnderchef]

Aeee

[@vivianybatista]

Pessoal apenas remova aquela parte branca de dentro do limão. Aquela parte onde fica as sementes e o limão ñ vai amargar

[@sobreviventedosistema3042]

Gosto com batata doce e batata inglesa e uma folha de alface mas gostei da dica do molho

[@CanalUnderchef]

Com batata doce e milho é o classico

[@Isaiasdearaujo]

Mais uma vez show, vou fazer de jantar para minha esposa, o que os peruanos bebem com o ceviche? Vocês vão fazer alguma receita bacana para a ceia de natal?

[@CanalUnderchef]

Isaias Araujo esta nos planos! Peruanos bebem pisco sour ou cerveja mesmo!

[@naysycastillo3556]

Inca kola o cerveza cuzquena o pisco sour delicioso

[@edisonoliveira9178]

inca kola es basura, cerveza cristal con una leche de tigre com mucho rocoto para q te pique el poto

[@muryllolopes2559]

Acabo de reproduzir esta receita aqui em casa. Ficou deliciosa, com o sabor muito igual aos ceviches peruanos! Obrigado por compartilhar esta receita!

[@katherineoliveira3777]

Vou fazer essa receita no dia dos namorados ❤

[@CanalUnderchef]

🙏🙏

[@andremaiafisio]

Hoje dia 12/06/2020... to aqui exatamente pescando a receita pra fazer esse ceviche. Muito bom seu canal Underchef, é muito didático também

[@elinesilva4533]

Aqui na Bahia gostamos muito

[@alemdoscharts6868]

Tô aprendendo tudo que vejo no Masterchef

[@angelasanchez6571]

Como peruana orgulhosa de nossa gastronomia posso te falar que você está de parabéns. Muito bom!.

[@CanalUnderchef]

muchas gracias !

[@GuilhermePrattes]

Ceviche, famoso prato pro primeiro encontro! Faça você mesmo na frente dela e ganhe pontos, hahaha ... Receita top, parabéns, muito boa mesmo 😍👏

[@CanalUnderchef]

Guilherme Prates Cantor ahhahaah sim!

[@edisonoliveira9178]

kkkkkkkkkk ceviche eh prato de solteiro, ng merece beijar alguem q comeu ceviche, tanto eh q o ceviche foi criado por pescadores que vivem grande tempo pescando normalmente soh entre homens

[@zashinunes8191]

@@edisonoliveira9178 E por acaso fica com bafo é? pelo que sei o limão não deixa não, acho que é frescura tua

[@ricardojoinville1675]

zashi nunes, depois de um ceviche num primeiro encontro de qualquer forma ficaremos com gostinho de peixe na boca logo depois! HAHAHAHAHAHAHA

[@edemarjorgeinnami2048]

Parabéns pela receita de ceviche!!!Obrigado…

[@matheusvieira733]

Como sempre, ótimo vídeo! Sempre achei que o leite de tigre realmente fosse de tigre kkkkkkkk

[@davidviscarra6184]

Ta bakana para caramba so faltou batata doce e auface. E omilho torrado depois. Todo perfec

[@CanalUnderchef]

auface faltou!

[@marckeldestrabador1011]

Falto el choclo , camote y una chela cusqueña bien helada

[@francogiovannoni3983]

Sugestão para próximas receitas...Aligot!!!!!

[@jessicacordovez]

Melhor receita que já vi, realmente fica delicioso. Parabéns!

[@CanalUnderchef]

valeu Jessica!!

[@lorenamelo6712]

Mano eu como coentro crú kkkkk,como assim tem gente q não gosta?!!!!😂

[@fla_arnaud]

Lorena Melo Lima tbm não entendo isso

[@ClaudioEtzhagas]

@@fla_arnaud Eu não gosto, e daí?

[@fla_arnaud]

Claudio Santos não gosta, não gosta ué 🤷🏽‍♀️ assim como eu não suporto azeitona e muita gente me faz a mesma pergunta kkkkkk

[@ClaudioEtzhagas]

@@fla_arnaud Você sabia que existe explicação genética pela aversão a certos alimentos ? Você vem dizendo: não entendo. Entende agora?

[@tecnico3083]

Claudio Santos voce eh um escroto

[@RobsonSantos-qd2xj]

Excelente, leite de tigre! Diferença total no sabor. Parabéns e obrigado.

[@CanalUnderchef]

show de bola!!!

[@liviaces]

Na hora em que vai mostrar o ponto do peixe, ou outros detalhes como esse (além dos detalhes de corte q vc já mostra), dê zoom no produto! Vc mostrou a cor do peixe dps de marinar e não deu pra ver nada :(

[@CanalUnderchef]

Lívia Ces obrigado pela dica

[@iansane22]

Pensei exatamente a mesma coisa, a filmagem fugiu muito legal, mas esqueceu do zoom na hora de mostrar alguns detalhes

[@iansane22]

Mas o Ceviche ficou muito parecido com o original clássico mesmo, um dos melhores que eu vi no KZbin

[@lilianeoliveira3604]

@@CanalUnderchef poderia usar pescada branca ou ainda, a pescadinha?

[@Fourtailed98]

Liliane Oliveira pode usar qualquer peixe desde que fresco

[@sirlenecristina2709]

Pensa num trem gostoso? A receita de ceviche desse camarada. Virei sua fã e seguidora. Parabéns

[@CanalUnderchef]

Obrigado Sirlene!!

[@leafar019]

Pqp tu é o melhor irmão valeu!!! Fico esperando teus vídeos kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk tinha um canal estilo o teu que explicava direitinho as receitas pq isso é isso e pq aquilo é aquilo que era do Chef Sotero mas ele abandonou o canal é tanto que o vídeo do risoto que não mexer direto ele eu aprendi lá e tu reforçou aqui como também o bife Kkkkkkkkkkkk !!! Sucesso irmão vou compartilhar!!!

[@CanalUnderchef]

Rafael Gadelha que bom Rafael! Conheço o Alex Sotero, vou passar seu recado! E fique ligado que semana que vem tem mais!

[@joaosilva-ti8lp]

showwwwwwwwwwwwwww, mesmo sem ter feito vejo que n tem erro e vai ficar muito mais saboroso dos q aprendi fazer, valeu as dicas

[@CanalUnderchef]

Booa! Valeu!

[@monicaeliza3264]

Onde posso encontrar o tigre pra tirar o leite? 😂

[@CanalUnderchef]

Na loja de materiais de construção

[@joaonemesis]

Kkkkkkkkk Va vc e uns 50 homens pq o bicho é vrabo

[@nathalialeandrasilvabraz7638]

piada de gente idiota

[@John-jh7nd]

Tenho um lugar onde vc pode tirar um leite, quer saber ?

[@Luiszzzx__]

@@nathalialeandrasilvabraz7638 descança militante descança

[@gilbertoreis1815]

Aprovadíssimo... Casal de amigos adoraram.... Vou resumir em duas palavras "Para Béns".

[@CanalUnderchef]

hahahahaha

[@TheCrcrulez]

Cebola roxa já está errado. Deve ser feito com cebola branca.. Com a roxa, o caldo vai ficar parecendo água suja. SEMPRE cebola branca, galera!

[@christiandiasdesc]

Fogaça manda um beijo

[@CanalUnderchef]

HAHAHAHA Mané Fogaça, pelamor...qq esse cara sabe de Ceviche. A Cebola é roxa, eu morei/trabalhei em Lima...não é por nada...mas na moral...

[@maiumicastro549]

@@CanalUnderchef 😂

[@TheCrcrulez]

@@CanalUnderchef Foi a Paola que falou, não o Fogaça.

[@CanalUnderchef]

Ceviche é com chef Wong em Lima, amigos.

[@BelaPiscina]

Espectacular! Fiz hoje. Parabéns pela ótima explicação...

[@CanalUnderchef]

Show! Que bom!!

[@Gi4nc0xxx]

Sendo peruano, t dou os parabens mas!!! usar tilápia não é legal pois e um peixe e rio, q nao aporta nada desse sabor de ceviche classico peruano..então tentem fazer com peixe de mar, tilapia tem gosto de ração

[@CanalUnderchef]

tem razao, apesar que nao tinha gosto de raçao ou coisa parecida, mas tilapia acaba sendo um peixe fresco acessivel para muitos brasileiros...em supermercados hoje dominados por salmao e poucas variedas de cortes

[@emersonuni]

@@CanalUnderchef nas montanhas do Peru fazem o ceviche com peixe do rio é muito bom tambem

[@OnlyMaritza]

Sou Peruana e tentei com muitos outros peixes e so com TILAPIA ou São Peter achei o mais parecido ao sabor do ceviche peruano.

[@marckeldestrabador1011]

Verdad aca en Brasil los pescados parecen que fueran criados en una laguna HORRIBLE TIENEN SABOR A BARRO

o cara já comeu ração de peixe kkk

[@deusadias2921]

Melhor receita que vi até agora 🥰🥰🥰👏👏👏

[@CanalUnderchef]

Que demais!! Valeu

[@cicoti]

"Leite de Tigre" é isso?? Eu estava fazendo a coisa errada! Que perigo!!! Hahahaha

[@DualReality2023]

É PEIXE CRU!!! COMO SUSHI ,MAS UM SABOR MUITO ESPECIAL DE LIMÃO. BOM PRA ACAMPAMENTO, NEM PRECISA DE FOGO.

[@DualReality2023]

FOI LÁ PESCAR??? JÁ FAZ ALI MESMO.

[@viniciuslm3705]

Seu cebiche não é o clássico, embora se assemelhe a um, é uma releitura e vc devia mencionar isso! O ceviche clássico que é peruano, tem que ter a pimenta original (rocoto) acompanha batata doce peruana e o milho peruano (choclo). O peixe, além de fresco, deve ser de carne branca (linguado, badejo, robalo) peixes essencialmente não gordurosos. Quanto ele ser absolutamente fresco é importante, mas se alguém nao morar na costa pode usar congelado de boa qualidade sim!! (Os restaurantes, até os mais consagrados, congelam seus peixes sim!) E por último, ceviche de tilápia não existe......e se existir, jamais será um classico como voce menciona. Fica a dica!!

[@hhelio008]

Vinícius LM ....mano, se for nessa sua teoria, nem eu, nem vc e nem o cara vai fazer um ceviche clássico, ja que nao somos peruanos,....clássico tem que ser preparado por um peruano de verdade?,....

[@marianagabriel879]

Verdade! Eu fui pro Peru e comi com batata doce. Mas qual é a diferença entre batata doce peruana e a brasileira?

[@manogorvi1097]

a a brasileira ele come e a peruana ele coloca no bumbum

[@marcu5dunne]

@@marianagabriel879 aquela variedade alaranjada é mais doce. Eu uso Cabotcha, disseram-me que o Rinconcito também. Rocoto dá pra encontrar na Rua Coimbra e na Kantuta. Eu sou apaixonado por pimentas e curto variar. De cheiro picante é maravilhosa, mas os comensais têm que gostar mesmo. Choclo fresco não encontra mesmo, e o frito acho duro demais

[@isabeldamasceno4870]

Helio Yoshizane concordo em tds as letras.

[@severinok]

Se nota que conoces y aprecias el ceviche peruano. Parabens Saludos de un peruano.

[@CanalUnderchef]

gracias papi!!

[@machupicchu123]

P E R Ú ! ! !