廚房3大神油EP1 蔥油製作及6道料理變化 學會一招美味加倍 拌麵 涼菜 清蒸 油雞 松坂肉 吃冷吃熱隨你拌｜乾杯與小菜的日常

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買港式燒臘便當時，都會請老闆多加一匙蔥油
那鹹香味總讓人忍不住多扒兩口飯
蔥油的做法其實金簡單，再加上乾杯小菜分享的六道料理變化
聰明的你可以再延伸做多種利用唷！
蔥油剛做好時青翠綠色，更讓人食指大動
在意顏色的捧友就少量製作當餐用完，反正不難嘛！^ ^
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■收音器材：RODE VMP+ VideoMic Pro Plus、Zoom H1N
■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket

[@a.d.9597]

看完影片後，馬上去做一罐了 萬用蔥油： 1.半斤蔥，切碎 2.切點薑末 3.先倒蔬菜油+一點香油 4.油稍滾後倒入蔥花及薑末，一小匙鹽，後熄火，拌勻。 5.裝在耐熱容器後，待放涼後再放冰箱保存。

[@user-eb9dk4db9t]

不先放涼再放冰箱直接熱熱放冰箱，不是容易壞嗎？

[@a.d.9597]

@@user-eb9dk4db9t 有的，有先放涼才拿去冰。

[@user-tb8rh6zr5n]

好喜歡小菜做的料理，每次跟著做都會被老公稱讚

[@aqualiu321]

超喜歡一招多用系列，有智慧的人在家裡也能發光啊～好聰明

[@lingchan5274]

看見都覺得很香，我也要做一罐。😋😋

[@Jasmine-gn7pv]

最喜歡看小菜教做美食分享了，小菜好會做菜又懂得變化菜色，真的很讚耶！學起來~~！

[@user-pl6qp9mt1g]

我超愛蔥的~這味抹在厚片上拿去烤一定也超讚~

[@user-sp5py8hc9c]

超級香噴噴欸 我的最愛💕

[@yinghung8886]

光看影片就彷彿聞到香噴噴的蔥油香😍 我超愛蔥❤️ 假日來試試看，心動💗

[@user-vj6ly6er1g]

很棒，很詳細說明，很簡單的搭配，很感謝的教學～

[@user-lf3ym2om8t]

小菜廚藝很好!!!! 讓蔥油變化出這麼多豐富菜色!!! 很棒

[@panoutshine1188]

每次看到乾杯&小菜很和諧的畫面， 各式料理都覺得美味可口好吃了😋⋯⋯

[@ronaldchan9150]

好好的一對溫馨夫婦，很是簡單的日常弄家常菜的點滴，是很喎心甜美的生活，絕不是天天在拼命追著百萬千萬的狗般生存可比 !

[@user-td5xt6sl8e]

很棒簡單又香又好吃

[@user-vl2po9kl4h]

我超愛蔥的 XD 期待另外兩大神油啊!

[@wu611211]

又簡單又實用

[@LiuLiu-wu1us]

小菜好手藝,感覺做菜很輕鬆,我也要做來吃

[@user-yt3wt8nt1d]

真是超棒的，每道菜都好可口！ 感謝分享，讚！

[@user-ro3hb9kz7v]

雞皮煉油 再煉製蔥油 會更香喔 😋（日本餐廳 煉雞蔥油 會使用雞皮/青蔥/薑片 不需添加調味 只保留純油品 可延長使用期限）

[@markataztec]

雞皮怎麼煉油阿

[@wo-shi-ni-yehyeh-.-]

Yao-Yuan Chang ==

[@abc_def_gh5201]

@@markataztec 雞皮只需要丟到鍋子裡面，小火慢煎就會出油了。 傳統市場有賣雞皮很便宜

[@pweizhen]

非常實用，半夜看很餓

[@jackieclai]

好有創意喔！喜歡！

[@user-xu7mo4by2m]

乾杯很聰明，會稱讚老婆，一定是個好丈夫，很棒

[@user-sm9rg3sz3u]

葱洗好要晒乾嗎？

[@user-lv6zk5ep8y]

@@user-sm9rg3sz3u 應該要晾乾，不然油炸時會爆油，很危險

[@kealchang2672]

我也是吃燒臘飯時，都會把蔥油附近的飯吃光光的那種。真好，現在可以自己做做看了。

[@user-fj4kx2ir8i]

謝謝您們的影片第一次觀看，太受益了，感謝您們的分享

[@Gloria670910]

小菜說話很溫柔 很舒服，廚藝又好❣️

[@yu-fr1xs]

感情好好！！！影片整個更好看！！感謝分享！蔥油讚

[@anitar7620]

看你們的影片都感覺做菜也可以很快樂😁

[@user-jv3ux6dj5x]

我今天吃飽了才看哦~ 還是一直吞口水😋

[@boy5945945]

喜歡這個系列

[@mokshirley4650]

加油吖，很棒，愛你們餸菜簡單美味實用

[@DLAfvr]

找過好多食譜，這是我看過最簡單的做法了，一般家庭在煮根本不可能像食譜那麼搞剛，這個真的很棒！還有那麼多變化，謝謝你們分享～

[@zcfan793]

真的好簡單 看起來又好香

[@ivychen1545]

涼拌素雞感覺好吃😋

[@user-yu3vy1yr6x]

好喜歡你們的介紹方式，好親切啊！ 立馬訂閱

[@user-qg6wl2jo3o]

方便又萬用，起方便。重點是乾杯和小菜分享和大家介紹了許多道方便菜，讓蔥油更味美 感謝感謝

[@user-hz6ir2kj4n]

這樣的影片超棒的,感謝分享

[@YULI-cq7kq]

今天乾杯吃的超滿足

[@willnc8744]

好強的配料！

[@user-cm1xy9rf9n]

太棒了，也要來做，感謝！

[@keichow9271]

第一次看你們的示範，不能停止的追看😋👍🌟🌟🌟🌟🌟👨‍🍳👩‍🍳👏👏👏

[@kittyt5452]

When I do the same thing with minced ginger only, I find mine can be kept in the fridge for at least 2 months. I put in more salt and make sure the oil level is always enough to cover all the ginger.

[@curlyhuang112]

很喜歡你們的影片^^都是很實用的作法~而且你們夫妻的互動好溫馨~真棒^^

[@CasualGirlAdventures]

Oh so Yummy1 I love green onions cooked that way, Thank you for sharing

[@anakampung1]

非常棒的分享、I like your video. Thank you.

[@jswang1319]

太喜歡看小菜料理系列啦！感覺簡單又好吃

[@user-fe7xe5rb5m]

好好吃的感覺

[@user-ve7gu9hu8t]

謝謝你們兩位能夠團續接個技巧讓家知道謝謝

[@adatang7144]

妻子的蔥油變得更美味 全因丈夫的讚美. 😊 看到有些媽媽日日滿頭油烟弄飯菜給家人吃，老公仔女 不是低頭看手機，就是木口木面，理所 當然。 " 好味", " 媽咪/老婆你好叻呀", " 辛苦啦"………. 試對他讚美， 世界會變得不一樣

[@flyingponpon]

看起來很簡單～ 謝謝分享👍

[@Amanda-oz8bh]

為什麼我都這時候看你們的影片逼死自己，肚子好餓😭

[@mimihsiao7237]

原來可以涼拌喔 !!!感謝分享

[@SYkimberly]

邊看邊吞口水了啦！超棒的～

[@chen6890]

我們家也是超愛吃蔥😜謝謝您分享蔥油做法🙏

[@evashih_Uaena1314]

😣😣😣挑錯時間看了，好餓喔！口水流滿地了

[@user-oi7tb8fg9g]

我餓了😂好簡單的做法👍

[@GloriousTaiwan]

太棒了👏👏👏👏👏，小菜好厲害，蔥油萬用啊～👍

[@user-hn8lp9qs5u]

看你們吃 我都餓囉

[@user-dr9uq1wc4s]

喔你這方法很簡單，又多樣配菜好厲害

[@253wendy]

最愛蔥油了！期待新的神油分享喔！

[@chingchengwu8340]

主持人夫婦：蔥油製作太有創意了. 方便簡單. 太好了. 賢慧的女主持人太棒了！謝謝 ！

[@Huangjoyce0126]

喜歡蔥油=去吃燒臘多會多淋一匙，學會了真棒~~~

[@user-dr9uq1wc4s]

謝謝分享解說

[@kagjrnf]

很棒耶，我要學起來

[@charliewangTWN]

原來以前自己的作法都錯了，謝謝小菜教學！另外想請問能不能有便當菜的教學？像蒸魚好棒，可是比較適合現做現吃，但常常便當菜作到不知道還能作什麼。感謝！

[@old-soul-pen]

最愛吃蔥花了

[@jen157400]

謝謝分享🙏

[@user-ot6dx9gf5r]

我自己做會再加一點蒜頭更香😁

[@user-kn7xs1ce6z]

厲害

[@maijuan7388]

太棒了 谢谢分享

[@wenwang8191]

哇！又是一部大推影片！！ 跪謝乾杯小菜！！😭😭😭

[@maplechen8996]

好吃又簡單更是便宜的價格

[@RitaChen0815]

太棒了！以前買一大把都用不完,任蔥乾枯，現在可以多做一些庫存日常備用，超實用的分享耶!

[@Edh1]

小菜真的好賢慧

[@user-ve7gu9hu8t]

希望你們繼續加油讓我們分享你們的製作品

[@mina460691]

我老公看到我做這個直接開心到瘋掉XDD 感謝分享

[@Walterchen1016]

蔥油料理，超方便的~

[@yumeichao5771]

謝謝分享

[@user-mx5bl1sf8b]

每一樣菜都是我很想試試看

[@angel97]

小菜好美哦😍認真的女人最💖美每次看小菜做料理好療癒😍謝謝妳提供的方法～

[@murphyli4513]

好想去小菜家吃飯啊~~~

[@user-wy5hb1te7t]

已跟著做蔥油，味道嚐起來真的好！👍👍👍

[@yunyun3776]

立馬衝去買蔥

[@qt7537mge]

我試做了，真的好好吃！和燒臘店的蔥油味道一樣，很下飯，感謝指導喔~ 😋

[@chijennifer8080]

燒臘店的蔥油 是油滾了 倒到蔥薑的碗裏 是相反的 如同蒸魚一樣 放了姜蔥絲後 滾油灑在整條魚上

[@user-sp7sf1mh2l]

餓了

[@user-ev4gv4hq1t]

超讚的

[@user-gu5vy9hq8b]

六道料理看的好過癮👍謝謝乾杯小菜！！ 最重要的神油是⋯⋯愛老虎油❤️ 今天的乾杯有加碼內心戲～的港覺😆

[@neptune1846]

乾杯一直都是內心戲擔當😆

[@user-gt1no9ui6h]

厚。。。很好吃

[@j22026]

好好吃😋

[@freedomelife638]

简单 好吃 聪明 葱油 😋😋

[@Js_ul8gl]

😂超喜歡蔥油❤️

[@yifang6516]

謝謝小菜 我要學起來 🥰🥰🥰

[@fannylove456853]

好像在看美食節目😭好餓

[@yikoikwg]

涼拌素雞很吸引

[@user-qj1zj3ee8t]

覺得小菜好可愛

[@user-vg6eh4sw1e]

👍👍謝謝

[@reilar6235]

我以前也自己做過蔥油拌麵欸😆

[@magpai3708]

Thanks for your sharing, so good, I can try to do it ! But when I see the close-up, I will close my eyes!

[@C_haoning_._._]

吃完晚餐了但還是看得很餓

[@user-hw2fu1iq5s]

之前有聽小菜說要分享怎麼做炸芋丸，可以排入行程嗎？

[@user-fi2oe7vi5y]

刀哪里买，好锋利

[@Market-Show]

請問小菜： 蔥洗乾淨不用瀝乾直接使用嗎？如果愛吃大蒜可以加上一起炸嗎？放冰箱大概可以存放多久呢？謝謝🙏

[@wmhsu1999]

請問乾杯和小菜 是不是整個過程 包含食材和容器 都不可以有沾到水呢?