廚房3大神油EP1 蔥油製作及6道料理變化 學會一招美味加倍 拌麵 涼菜 清蒸 油雞 松坂肉 吃冷吃熱隨你拌｜乾杯與小菜的日常

[@a.d.9597]

看完影片後，馬上去做一罐了 萬用蔥油： 1.半斤蔥，切碎 2.切點薑末 3.先倒蔬菜油+一點香油 4.油稍滾後倒入蔥花及薑末，一小匙鹽，後熄火，拌勻。 5.裝在耐熱容器後，待放涼後再放冰箱保存。

[@柳湘芸-b7z]

不先放涼再放冰箱直接熱熱放冰箱，不是容易壞嗎？

[@a.d.9597]

@@柳湘芸-b7z 有的，有先放涼才拿去冰。

[@DLAfvr]

找過好多食譜，這是我看過最簡單的做法了，一般家庭在煮根本不可能像食譜那麼搞剛，這個真的很棒！還有那麼多變化，謝謝你們分享～

[@zcfan793]

真的好簡單 看起來又好香

[@可樂賢]

雞皮煉油 再煉製蔥油 會更香喔 😋（日本餐廳 煉雞蔥油 會使用雞皮/青蔥/薑片 不需添加調味 只保留純油品 可延長使用期限）

[@markataztec]

雞皮怎麼煉油阿

[@你說的都對-.-123]

Yao-Yuan Chang ==

[@abc_def_gh5201]

@@markataztec 雞皮只需要丟到鍋子裡面，小火慢煎就會出油了。 傳統市場有賣雞皮很便宜

[@李文輝-o4y]

乾杯很聰明，會稱讚老婆，一定是個好丈夫，很棒

[@張德芳-m7i]

葱洗好要晒乾嗎？

[@陳美-f7l]

@@張德芳-m7i 應該要晾乾，不然油炸時會爆油，很危險

[@ronaldchan9150]

好好的一對溫馨夫婦，很是簡單的日常弄家常菜的點滴，是很喎心甜美的生活，絕不是天天在拼命追著百萬千萬的狗般生存可比 !

[@家中寶貝]

好喜歡小菜做的料理，每次跟著做都會被老公稱讚

[@黃湘羚-o4v]

小菜廚藝很好!!!! 讓蔥油變化出這麼多豐富菜色!!! 很棒

[@Tinaliao-m7t]

方便又萬用，起方便。重點是乾杯和小菜分享和大家介紹了許多道方便菜，讓蔥油更味美 感謝感謝

[@panoutshine1188]

每次看到乾杯&小菜很和諧的畫面， 各式料理都覺得美味可口好吃了😋⋯⋯

[@Gloria670910]

小菜說話很溫柔 很舒服，廚藝又好❣️

[@chensherry8373]

這種老公是稀有動物！ 夫妻之間互動太令人羨慕了！

[@cheers40188]

這種老公是稀有動物...被sherry看出來了!! 哈 (小菜留)

[@weizhang6877]

大陆人喜欢台湾KZbinr平实的美食视频。羡慕台湾的自由民主之光。支持香港人！

[@泡泡Bubbles]

我超愛蔥的~這味抹在厚片上拿去烤一定也超讚~

[@Jasmine-gn7pv]

最喜歡看小菜教做美食分享了，小菜好會做菜又懂得變化菜色，真的很讚耶！學起來~~！

[@aqualiu321]

超喜歡一招多用系列，有智慧的人在家裡也能發光啊～好聰明

[@老佛爺-d2f]

看了這蔥油超心動，實用方法太多，昨天忍不住就實驗做了一下，但差點把我家廚房給燒了，用了太好的厚鍋子，放了半鍋油，然後洗完的蔥還有點水份，等油稍稍有點要滾了，我只放了一把蔥下去，整個油大滾，滾的都滿出來，油煙四起，我立馬關了火，但鍋子太好，仍續滾中，想說再丟一把降鍋溫，媽呀，整個又大滾，油又流的到處都是，超恐怖的，後來我把鍋子移到別的地方，看著裡面的蔥都過了十分鐘，還在裡面滾，然後油愈來愈黑，整個焦了，宣告實驗失敗>

[@sharonjiang4947]

好有畫面😂😂😂

[@qt7537mge]

我試做了，真的好好吃！和燒臘店的蔥油味道一樣，很下飯，感謝指導喔~ 😋

[@chijennifer8080]

燒臘店的蔥油 是油滾了 倒到蔥薑的碗裏 是相反的 如同蒸魚一樣 放了姜蔥絲後 滾油灑在整條魚上

[@kealchang2672]

我也是吃燒臘飯時，都會把蔥油附近的飯吃光光的那種。真好，現在可以自己做做看了。

[@chingchengwu8340]

主持人夫婦：蔥油製作太有創意了. 方便簡單. 太好了. 賢慧的女主持人太棒了！謝謝 ！

[@adatang7144]

妻子的蔥油變得更美味 全因丈夫的讚美. 😊 看到有些媽媽日日滿頭油烟弄飯菜給家人吃，老公仔女 不是低頭看手機，就是木口木面，理所 當然。 " 好味", " 媽咪/老婆你好叻呀", " 辛苦啦"………. 試對他讚美， 世界會變得不一樣

[@yinghung8886]

光看影片就彷彿聞到香噴噴的蔥油香😍 我超愛蔥❤️ 假日來試試看，心動💗

[@RitaChen0815]

太棒了！以前買一大把都用不完,任蔥乾枯，現在可以多做一些庫存日常備用，超實用的分享耶!

[@喵雨-w4f]

我超愛蔥的 XD 期待另外兩大神油啊!

[@jswang1319]

太喜歡看小菜料理系列啦！感覺簡單又好吃

[@GloriousTaiwan]

太棒了👏👏👏👏👏，小菜好厲害，蔥油萬用啊～👍

[@ivychen1545]

涼拌素雞感覺好吃😋

[@張月美-e1u]

真是超棒的，每道菜都好可口！ 感謝分享，讚！

[@724土木三班陳同学粉]

喔你這方法很簡單，又多樣配菜好厲害

[@angel97]

小菜好美哦😍認真的女人最💖美每次看小菜做料理好療癒😍謝謝妳提供的方法～

[@LiuLiu-wu1us]

小菜好手藝,感覺做菜很輕鬆,我也要做來吃

[@yishuangyu]

第一次看到你們的影片，好幸福的夫妻❤

[@cheers40188]

歡迎訂閱我們的頻道唷!! 💞

[@ericayu1706]

回頭來看以前影片 小菜越來越美了呢❤❤

[@mandyhuang1568]

謝謝分享!請問鍋剩的油可以炒菜嗎?

[@curlyhuang112]

很喜歡你們的影片^^都是很實用的作法~而且你們夫妻的互動好溫馨~真棒^^

[@鄭麗惠-x4s]

我自己做會再加一點蒜頭更香😁

[@chen6890]

我們家也是超愛吃蔥😜謝謝您分享蔥油做法🙏

[@江蘊妮]

我今天吃飽了才看哦~ 還是一直吞口水😋

[@anakampung1]

非常棒的分享、I like your video. Thank you.

[@Amanda-oz8bh]

為什麼我都這時候看你們的影片逼死自己，肚子好餓😭

[@greastloveofall]

如果每個老公都像這位先生的＂加油＂，想必太太都煮得很快樂!!!

[@許修華]

乾杯是個有智慧的人，小菜很溫柔

[@黃小惟-b8m]

很棒，很詳細說明，很簡單的搭配，很感謝的教學～

[@lingchan5274]

看見都覺得很香，我也要做一罐。😋😋

[@台北妞芳芳]

謝謝您們的影片第一次觀看，太受益了，感謝您們的分享

[@anitar7620]

看你們的影片都感覺做菜也可以很快樂😁

[@kittyt5452]

When I do the same thing with minced ginger only, I find mine can be kept in the fridge for at least 2 months. I put in more salt and make sure the oil level is always enough to cover all the ginger.

[@林偉晴-x1k]

超級香噴噴欸 我的最愛💕

[@mina460691]

我老公看到我做這個直接開心到瘋掉XDD 感謝分享

[@keichow9271]

第一次看你們的示範，不能停止的追看😋👍🌟🌟🌟🌟🌟👨‍🍳👩‍🍳👏👏👏

[@yu-fr1xs]

感情好好！！！影片整個更好看！！感謝分享！蔥油讚

[@wenwang8191]

哇！又是一部大推影片！！ 跪謝乾杯小菜！！😭😭😭

[@羅雪珠-f4u]

很棒簡單又香又好吃

[@yikoikwg]

涼拌素雞很吸引

[@charliewangTWN]

原來以前自己的作法都錯了，謝謝小菜教學！另外想請問能不能有便當菜的教學？像蒸魚好棒，可是比較適合現做現吃，但常常便當菜作到不知道還能作什麼。感謝！

[@123張寶鳳]

謝謝你們兩位能夠團續接個技巧讓家知道謝謝

[@張明吟]

小菜教教大家怎麼切蔥不流淚的撇步，我每次都哭到不行，家人爽爽吃蔥卻甘苦到自己！

[@俞岱嚴]

這個有點看體質, 簡稱: 命!

[@amandawu1079]

戴個護目鏡吧😀

[@SYkimberly]

邊看邊吞口水了啦！超棒的～

[@venus54007]

小菜你的刀子好好用的感覺， 哪裡買？ 呵呵😄～ 因為我是初學者🙏

[@jackieclai]

好有創意喔！喜歡！

[@724土木三班陳同学粉]

真幸福有這麼賢慧節省的老婆

[@均珊]

六道料理看的好過癮👍謝謝乾杯小菜！！ 最重要的神油是⋯⋯愛老虎油❤️ 今天的乾杯有加碼內心戲～的港覺😆

[@neptune1846]

乾杯一直都是內心戲擔當😆

[@梁瑞珠-o6n]

這樣的影片超棒的,感謝分享

[@Edh1]

小菜真的好賢慧

[@BM-yx6bb]

小菜好厲害～什麼菜都會～超棒～享問一下蔥要先洗過嗎？謝謝～

[@cheers40188]

要洗啦!! 😁洗過後晾乾或用電風扇吹乾~

[@fannylove456853]

好像在看美食節目😭好餓

[@Market-Show]

請問小菜： 蔥洗乾淨不用瀝乾直接使用嗎？如果愛吃大蒜可以加上一起炸嗎？放冰箱大概可以存放多久呢？謝謝🙏

[@劉阿嘎-h8r]

我餓了😂好簡單的做法👍

[@Huangjoyce0126]

喜歡蔥油=去吃燒臘多會多淋一匙，學會了真棒~~~

[@choupeiwen25439]

夏天必備～～ 自己做鹽水雞也很適合淋上 👍🏻👍🏻👍🏻 怎不弄完第二輪的菜 吃麵還可以一起配 😂 （想請問～ 是只能使用蔬菜油嗎？還是植物性油都可以呢？）

[@cheers40188]

植物油都OK哦! 這支影片分了2次拍,哈! 一口氣拍完肚子會爆掉 🤣

[@pweizhen]

非常實用，半夜看很餓

[@yunyun3776]

立馬衝去買蔥

[@James123168]

想做辣蔥油,可以加乾辣椒一起丟入鍋裡嗎?

[@sinweunchang8644]

原來小菜是南部人，喜歡聽你們講台語，好親切

[@reilar6235]

我以前也自己做過蔥油拌麵欸😆

[@wu611211]

又簡單又實用

[@小蘿-s5k]

已跟著做蔥油，味道嚐起來真的好！👍👍👍

[@giant5691]

我不放油及鹽只用料理機打成蔥花放在冷藏不知可放多久因只伴麵吃 已有鹹度

[@Mo_Shih]

😣😣😣挑錯時間看了，好餓喔！口水流滿地了

[@天然尚好-d1g]

太棒了，也要來做，感謝！

[@李英桃-q4b]

有小菜這個賢慧溫婉的老婆，乾杯真的是太幸福了！要珍惜呀！😘 請問那個素雞要先燙過嗎？

[@Lin-Lin1130]

要先燙過喔😀

[@李英桃-q4b]

小琳 感謝您的回覆！

[@123張寶鳳]

希望你們繼續加油讓我們分享你們的製作品

[@boy5945945]

喜歡這個系列

[@lieminglu1119]

晚上馬上來試做，真的快速方便，好夠味喔❤💙💚但是切蔥 切到流眼淚 😧😦

[@gt00012103]

lieming lu 刀子不要用壓的

[@maplechen8996]

好吃又簡單更是便宜的價格

[@紫蘭仙子]

請問，蔥洗乾淨水份是不是要晾乾，才能製作，保存也能長久！？

[@user-chaomeihui0427]

乾杯的口頭禪就是 這個你不吃還想吃啥?哈哈哈！小菜真的是好廚藝啊😋👍

[@Hun-sen]

請問蔥洗乾淨是不是要風乾一下？ 蔥油冰冰箱可以放多久的時間呢？

[@724土木三班陳同学粉]

請問撈蔥油有要用乾的湯匙嗎？

[@andreadavidson2352]

Taste of home is the best for sure! Unfortunately I live abroad and can only drool over the delicious dishes feeling homesick !

[@tingting667]

請問這要用什麼油？😊

[@724土木三班陳同学粉]

謝謝分享解說

[@emilyku9529]

小菜的一點點油 怎麼和我的一點點油不一樣🤣🤣

[@10281979cin]

冷凍 還是冷藏呢 老師 請問

[@mimihsiao7237]

原來可以涼拌喔 !!!感謝分享

[@flyingponpon]

看起來很簡單～ 謝謝分享👍

[@CHANG5953]

記得以前有個電視廣告的台詞.要綁住老公的心.先綁住老公的胃 很羨慕乾杯有個賢惠的小菜,,,,,,,,,,,,,,,,

[@江雅莉-p1h]

想請問小菜蔥要晾乾在切嗎？所以要保存的食物是不是不可以有水？😊

[@cheers40188]

嗯嗯! 蔥要晾乾再切(用電風扇吹很快),保存的食物是不是不可以有水---yes~ 😄

[@123張寶鳳]

真是幸福的家庭很羨慕你們

[@lilylily51688]

我今天也剛做了一大把蔥油！我做的大概有一公斤多的蔥！

[@eason0814]

其實可以加一點味精在蔥油裡面，因為不算高溫，味精不會有致癌物質，蔥油的味道就會跟外面的非常像

[@陳宜萍-u7z]

覺得小菜好可愛