柴犬蛋黃酥🥮犬派的中秋節月餅｜龍龍開烤箱

《柴犬蛋黃酥》
約可做10顆蛋黃酥
油皮
中筋麵粉 100克
糖粉 10克
無鹽奶油 40克
冷水 50克
油酥
低筋麵粉 80克
無鹽奶油 40克
⚠️油皮與油酥作法請參考《紅豆麻糬Ｑ餅》
• 紅豆麻糬Ｑ餅🥮中秋必備伴手禮🌝3Q餅｜龍龍開烤箱
內餡
鹹蛋黃 10顆
烏豆沙 250克
裝飾
蛋黃 2顆
黑巧克力 適量
白巧克力 適量
烤溫與時間：
180度烘烤30分鐘
表面與底部上色
側腰捏起來有酥鬆感
Music by MYSM - Look At Those Clouds - thmatc.co/?l=128E7528
Music by MYSM - Smooth Talkin' - thmatc.co/?l=8D7A8AC9

[@Chien720505]

好可愛

[@Emma.c710]

龍龍太有創意了 超級可愛

[@ryoma.z]

可愛的老師就是有可愛的月餅~

[@tiffanychang9429]

好可愛的柴犬喔！可以請教你是用什麼巧克力融化的人我一直做不好

[@SUNMushrooms]

你好 我想請問一下 這種的餅皮可以放到月餅模裡面壓嗎？ 會不會有影響呢

[@user-pj2xi4jm3z]

想請問若當天做完吃不完 如何保存 可以保存幾天 謝謝🙏

[@user-cv1sw1ns6x]

老師妳好 油皮油酥的無鹽奶油可以用相等的無水奶油替換嗎？謝謝

[@user-rr8bs1ng6s]

請問烤溫180度30分鐘能烤熟??

[@joanna9534]

請問烤好大約一顆幾克？

[@user-cv1sw1ns6x]

請問一下為什麼烤完表層都裂開

[@user-pi7sr4tg5k]

這個在哪裡可以下訂？

[@Anna-vn7rq]

想請問龍龍學姐 油皮的冷水跟一般常溫水一樣嗎？還是其實是冰水？

[@yamilin8765]

夏天做的話冰水比較好吧

[@yunachen7392]

請問龍龍~蛋黃不用先退冰，直接浸泡米酒就可以烤了嗎？謝謝！

[@lienini5268]

直接泡米酒半小時順便退冰

[@vickyhsu1963]

眉毛是用什麼

[@meimei9731]

我的耳朵還是垂下來了😭

[@swink1999]

耳朵好難剪，餡從那裡爆出來了😭

[@Blue-zr2zq]

我的也是，手會抖，而且不能猶豫，是真的不好剪，看影片好像很簡單咧！

[@Blue-zr2zq]

好好笑喔！沒有一顆成功