常温発酵で薄力粉パンを作ってみた！発酵機能がなくても美味しいパンができますよ～

[@michikohno7889]

動画とレシピ、ありがとうございます。全家内暖房ではなく部分暖房家なので発酵に難があると考えていました。レンジに発酵ボタンはありますが、電気カーペットの上に、ひざ掛けでお包みして😊充分発酵成功しました。小さな成功体験でまたやる気になれました。感謝です🎉

[@小松美香子-r2i]

これ本当に簡単で、綺麗に作れました。ありがとうございます！

[@hat7418]

こんなに簡単にできたの初めてです。薄力粉のパンのほうが美味しかったです。お店で買うのと変わらないくらい美味しかった‼️感謝します。オリーブオイルとバター両方使いました。少し10分くらいこねて、後は寒いのでこたつで発酵したら充分に発酵できました。これからは薄力粉で作ります。でも本当は米粉でやりたいのですが難しいです。

[@kamogawabingo]

こちらの動画を参考に、薄力粉パンを作りました。 水の代わりに水切りヨーグルトで出たホエイを使ったり オリーブオイルの代わりに溶かしバターを使ったりと、 若干乳成分多めでしたが焦がさず美味しく出来ました。ありがとうございます。

[@青弥]

動画拝聴して 即薄力粉パン配信通り 作ったら、今までで 一番美味しい フワ〜フワ〜パン大成功でした! 強力粉のモッチリした食感とは全く違い 薄力粉パンの 真綿のような舌触りに 感動ー! とてもわかり易い配信ありがとうございました➖➖!!!

[@akicococooking]

コメントどうもありがとうございます😊 薄力粉パン🍞 喜んで頂けてとても嬉しいです❣️ 『真綿のような舌触り』 とっても素敵な表現ですね～😊💕 薄力粉パンも凄く喜んでいると思います笑 コメント、心の励みになっております❣️ 本当にどうもありがとうございます😊💕

[@ねこ-j4n5j]

薄力粉のみト―スターのみ なので動画通りに作りました｡美味しくできました😊

[@みるく神]

自分用 ぬるま湯100g イースト小さじ1 砂糖20g 薄力粉200g 塩3g オリーブオイル15g

[@아낀다기현]

今日作ってみました😁 すごく美味しく出来ました😋

[@hkh5786]

つくった感想自分用 オリーブオイル→米油でつくった。 生地→膜がはるレベルの生地にならなかったけど、それでもしっかりうまい。 発酵はオーブンの40度設定で一回目30分2回目40分 焼く前に表面に塩、砂糖、シナモン、蜂蜜を塗ったものを試しに焼いたけどシナモンと砂糖が美味かった。焼き上がりに影響なし。 夜作って翌朝500wで20秒位レンチンしても固くなくてふつうに美味しい。

[@oppittacafe]

近々してみます！

[@akicococooking]

コメントどうもありがとうございます😊 色々試してみた薄力粉パンですが 常温発酵が一番お気に入りです。 ご期待に添えるかどうかは分かりませんが もしよろしければお試し下さい♪

[@mayusuke1126]

おはようございます❗️ 憧れのフィンガーチェック😍 暑くなると発酵が進みますね。 うちは可愛く丸められないんですよね😂性格でちゃう😭

[@akicococooking]

由紀様 いつもコメントどうもありがとうございます😊 フィンガーチェック、私も大好きです❣️笑 とじ目を下に作りながら丸める方法は案外簡単です❣️ 丸めるのに失敗して3～4回やり直したとしても ２回目の発酵でパン生地はちゃんと膨らんでくれます。 イースト菌の力を信じて 是非、お試しになってみてください❣️

[@こん-x4j]

強力粉を使うとどうしてもフォカッチャみたいなもちもち系のパンになっちゃうので薄力粉で作ってみたいです！(それでもおいしいんですけどふわふわも食べたい😍) 最近スーパーに薄力粉が入荷されるようになってたので挑戦したいと思います！

[@akicococooking]

こん様 いつもコメントどうもありがとうございます😊 薄力粉、手に入るようになって良かったです❣️ 焼き立て10分後位の薄力粉パン 本当にフッワフワぁ～で 最高幸せになれます❣️笑 機会がございましたら、是非、お試し下さい😊

[@くうといっしょ]

はじめまして。おからパウダーを使ったパンレシピを検索しましたところこちらに辿り着きました。おからパン作ってみたいと思います。 ご質問です。 この動画内でご使用されている薄力粉はどちらのものでしょうか？ 差し支えなければ教えて頂けないでしょうか。宜しくお願い致します。

[@akicococooking]

コメントどうもありがとうございます😊 使用している薄力粉は、日清フラワー薄力粉です。拘りゼロです笑 思い立ったらすぐ作れるので、是非お試しください❣️

[@piotaka]

やっぱり冷めちゃうと固くなって味が落ちますか？でも薄力粉だから大丈夫ですよね^_^あとパン超初心者でも作れますか？よろしくお願いします。

[@akicococooking]

コメントどうもありがとうございます😊 そうですね～ 一晩過ぎると残念ながら フワフワ食感ではなくなります。 超初心者の方で常温発酵をチャレンジする場合 コネる時間は10分～15分 1回目の発酵は1.5～2時間 2回目の発酵は1時間 このようにすれば失敗する確率はかなり減るのではないかと思います。 機会があれば、お試しになってみて下さい😊

[@piotaka]

akicoco cooking いつも丁寧な返事でありがとうございます。凄く助かります。一度挑戦してみます^_^

[@hm.4135]

中にチョコを入れたい時はどうしたらいいですか？？ また、チョコを入れずに元の味を濃くして、くるみを入れる場合はどーしたらいいのか教えて欲しいです！ 説明下手くそでごめんなさい。🥺

[@akicococooking]

コメントどうもありがとうございます😊 数あるレシピの中からご興味を持ってくださりどうもありがとうございます。 中に入れたいチョコは、チョコチップ系とクリーム系のどちらでしょうか？🙄 くるみを入れる場合ですが くるみパンを作った動画がございますので もし宜しければご覧になってみて下さい。 少しでもお役に立てれば幸いです😊 『薄力粉のくるみパン』 kzbin.info/www/bejne/jYHMnaiJlLOneNE

[@yousukeangel]

きちんと捏ねているので、キメ細かく、薄力粉でも「引き」があって、いい感じに仕上がっていますね。私はいつも捏ねずに低温発酵で作っているのですが、どうしてもキメが粗くなってしまうのが難点で。次回は、こちらのレシピで作ってみようかなあ。こね台がほしい。

[@akicococooking]

コメントどうもありがとうございます😊 ご興味を持ってくださりどうもありがとうございます❣️ 以前、薄力粉のコネないパンを作った事があるのですが(動画もあります)、ボソボソと美味しいパンにはなりませんでした🗿🗿🗿 強力粉だとコネなくても美味しく仕上がるのに、とても不思議です🙄 ちなみに薄力粉パンを色々な方法で試しています❣️ 薄力粉パンはすぐに固くなりがちですが 生おからを入れて作ると、翌日でもあまり固くならないです❣️ 是非、一度、お試しになってみて下さい😊

[@mi_.0]

コメント失礼いたします。 今日、このレシピで初めてのパン作りをしました！ですが、レンジで一次発酵をしても、膨らみませんでした💦それは、なぜなのでしょうか？？また、そうなってしまった場合も、気にせず、続きの工程をおこなっても問題ないのでしょうか？？

[@akicococooking]

コメントどうもありがとうございます😊 レンジで一次発酵をしても膨らまないとの事ですが 作っておられる所を見ていないので… はっきりとした原因はお伝えできかねますが… おそらくコネ方が不足しているのかな？🙄と思います。 動画ではカットしていますが 生地は10分～15分位コネています。 生地を左右に伸ばしても破れる事なく、薄い膜のような状態になれば生地の完成です。 機会があれば、またお試しになってみて下さい。 強力粉を使うレシピになりますが コネずにできるパンも動画でご紹介しております。 ご興味があればどうぞご覧下さい😊 『コネないパン』 kzbin.info/www/bejne/oaiTaaZpf9Wplbs

[@mi_.0]

@@akicococooking ありがとうございます！そんなにこねてらっしゃったとは💦まだ、私は中学生で、力がなく…すぐにあきらめてしまいました（泣）次こそは頑張りたいと思います！こねないパンも作ってみたいです😸

[@シロウ-s1g]

ドライイーストってなかったら別に良いかな？

[@akicococooking]

ドライイースト、不要論。 謎〜笑 疑問に思ったのなら試してみればいい。 失敗は成功のもと😊

[@Seniya_0224]

1回目1時間半2回目40分

[@野村きらら]

私が作りたいパンのレシピで「何度で何分発酵」と書いてあるのですが発酵してくれる機械がないので代用できる？発酵方法を教えて欲しいです🙇‍♂️🙇‍♂️

[@akicococooking]

コメントどうもありがとうございす。 『野村様の作りたいパンのレシピ』が どのような材料で どのような配合なのか 分かりませんので… 大変申し訳ございませんが ご質問にはお応え致しかねます。 （卵が入っているレシピ等の場合、常温発酵はオススメしたくないので） 豆知識的なものになりますが … パンは時間をかけてゆっくり発酵させた方が美味しくなると言われてます 発酵機能がない場合は低温発酵が 良いのではないかなぁと思います。 少しでもお役に立てたら幸いです。

[@野村きらら]

akicoco cooking 材料を言うと （きな粉くるみパン） ・強力粉 ・きなこ ・ドライイースト ・砂糖 ・塩 ・水 ・くるみ 初めてのパン作りで分からないことばかりで、色々質問させてもらいます。すいません🙇‍♂️🙇‍♂️ ①発酵なしでパンは作れますか？ ②作るパンにもよると思いますがどれくらい時間がかかりますか？ ③色々な発酵方法が出てくるんですが何が一番オススメですか？？（代用方法で） ④手作りのきなこ揚げパンって1日置いても美味しいですか？？

[@良江ーjan]

食感はどうなのかな？強力粉と変わらない感じなのですか？

[@akicococooking]

古川様 いつもコメントどうもありがとうございます😊 薄力粉と強力粉の食感は同じではありません。 薄力粉パンの食感… 例えるなら… コンビニで売ってる肉まんの皮みたいな食感？🙄です。 フワフワ柔らか～が持ち味です (柔軟剤のCMみたいですね笑) 潰れやすいのでなかなか商品化はできないのではないかと思います。 お家で作るからこそ味わえる薄力粉パン！ 機会があれば、是非、お試し下さい😊

[@良江ーjan]

@@akicococooking さんへ。ふとした疑問、お答え頂いて、有難うございます！👀凄く解りやすい例え。今度の休みにつくってみます‼️レシピノートまた1冊増えて嬉しいです😌💓

[@abcdefghijkl2002]

強力粉は絶対振らないといけませんか？？

[@hkh5786]

振らなくても美味しく出来ましたよ〜！