【超貴重】ミシュラン星獲得中華のチャーハン

[@なんでもチャンネル-f8n]

講釈が多いように感じるかもしれないけど、お客さんにこの説明をいちいちする訳じゃないし、むしろポンとでてきたチャーハンにここまでの理論と技術が凝縮されてるって思うと普段食ってるものでも有り難く感じるしいい動画だと思う。

[@シノダトオル]

コリャ～驚いた…　味の想像がつかない…　食べてみたい。

[@手羽元元元]

プロ同士の会話、聞こえづらいところもなんとか聞き耳立て聞いてやろうと思ってしまう。食材の切り方の話でも一つの料理が別の人の手に伝わって新しいものになっていったりする場面だったりするかもしれんし、企業秘密とかもあるかもしれないけど、料理人の方々のこういう具体的な話、残してほしいな。素人でも真似できるとこどんどんパクリたいし笑

[@a596321z]

厨房の貴重な絵を たくさんのオジサンが全力で 汚している…

[@kendallarian3887]

Pro tip : you can watch movies at Flixzone. Been using them for watching loads of movies during the lockdown.

[@cyrusemanuel1405]

@Kendall Arian definitely, been using flixzone} for since november myself :)

[@はちみつ大好き-x4z]

おすすめに表示されたからみましたー いち下っ端料理人からしたらすごく参考になりましたー ガステーブル一つにしても計算されてて ただ作るだけの人とは全然考え方が違って物の見方が変わりましたー 全員がお互いを尊敬しあってるのが伝わっていい動画でした。 厨房に入るときとかトレーについていろいろ批判意見あるけど おそらく最後のお客さんだからシェフが厨房に入れて 炒飯について教えてると思うよ どこのお店も営業終わりに清掃は絶対にするから 材料に髪が入ることもないし今、床で汚れてもこの後清掃するから立ち入りを許可したと思うの 1：00ごろから移る厨房の様子から考察したけど 間違ってたりしたらごめんね 料理人からしたらおじさんたちの行動と質問すべてが意味ある身につく会話をしてるけど 普通の人からしたら技と見た目、味が気になるだけだと思うから見方の違いだと思う テロップとかタイトルに料理人向けって書いた方がよかったかもね コロナが落ち着いたらまたこのような動画を待ってます！

[@camelliati]

しかしここに文句のコメントしてる奴らどんだけ自己評価高いねんw もう少し自分を客観的に見た方がいいぞw 周りから見たら恥ずかしい人になってるから。

[@淡麗麒麟-m5v]

流石星を認められたシェフのチャーハンは違うね～。昔中国のシェラトンホテルで食べたチャーハン、それに似てたけど、品のいいものはそんな感じなのかな

[@poco1139]

イタリアン本多人の話をちゃんとききなさい

[@sgdjck]

新山みたいにイキってないのが本物の風格❤

[@です嘘太郎]

すげえ。

[@大地一朗]

中華チャーハンは味がとても良いです。

[@大地一朗]

中華チャーハンはとても最高でした。

[@centralpaseiyoshida]

ゴールデンチャーハンっぽいですね♪

[@眠兎-j1p]

なんか厨房の中で撮影してるオッサンたち見てて不快に思ってしまった この人達とは違う普通の人が厨房に入って同じことをやったらって思うと立場って凄いと考えさせられた

[@パイの実-f3g]

そりゃあ、飲食業界ではかなり有名なシェフたちですからね。 立場がというか、見せても大丈夫という信頼のもとです。

[@岡本博人]

山本益博みたいな人相になるんだな。

[@doubt5715]

※彼が混ぜているチャーハンは流動体です

[@大地一朗]

僕は、中華チャーハン大好きです。

[@なんでもチャンネル-f8n]

あと炒飯はもっと大衆的な~ ってゆうのは世界が狭いね。 今の時代、こだわりが伝わればおにぎりだって専門店として商売ができるんだもの。 金をだす人とそれに見合ったサービスをできる人が成り立てばなんの問題もないのでは

[@五十爺チャンネル]

私服で厨房入るなってことじゃねーの？

[@いしひろ-z8t]

厨房に立ち入るなら帽子するとか、最低限のマナーってもんがあんだろが。

[@ahodesuyan]

しなくてもいいと思いますよ別に、いきなりそんな口調で言うのやたほうがいいですよ

[@ushiomochinaga2508]

それが必要ならシェフが言ってるだろ。 お前みたいな引きこもり野郎がいちいち口出してんじゃねーよ。

[@いしひろ-z8t]

@@ushiomochinaga2508 と、真の引きこもり野郎がいちいち口出してきて大草原

[@けんちゃん-o5d]

@@いしひろ-z8t その返しはダサすぎるからやめときw

[@もい-q4h]

@@いしひろ-z8t 工場じゃねーんだから、お偉いさんたとえ営業中でもいちいち帽子被んねーよ爆笑

[@ヒッキー-r1x]

“ベタベタ触るな”って思ってそう。

[@pointofnoreturn2837]

初めからパラパラの御飯は水洗いしてあるの？

[@ムゥ-c4i]

この人らちょっと名が知れたからって調子に乗ってるな～ いくらなんでもキッチンに入るのに靴も履き替えず土足でズカズカ入るって有り得んわ こんなんで星取れる店なんだね～ ミシュランって衛生関係は評価の対象外なんだね（笑）

[@superetendard2098]

食通ぶってなんだよ

[@いつかな-b8r]

いや、年間600食はどう考えても食通。あなたよりはよっぽど舌が肥えてるでしょうね。

[@kyosan4029]

@@いつかな-b8r それな

[@盛之-d2w]

チャラいおっさんたちが不快極まりない

[@user-lf5hs9wh1x]

丁寧すぎて無理

[@kaikai2960]

マッキー牧元って誰やねんｗｗｗ

[@t.n1096]

かわいそうに

[@けんちむ-u7j]

チキンパウダーって何

[@のらねこ-o8c]

初見です。なんか出てきたんで見てみました。 中華料理人は広東鍋を使っているイメージだったので北京鍋を見た瞬間、商店街の中華屋さんかなと思ってしまいました。。 一応ミシュラン星なんですね。

[@いつかな-b8r]

一応､､､w 二つ星ですよここ。中華で二つ星はかなり少ないです。桃の木は間違いなく日本トップクラスの中華です。

[@strawberry.0609]

偏見でワロタ

[@たたた-b4j]

招待されて厨房に入るのは良いとして 食材の入った器とか置いてあるもの勝手に手に取るのは駄目でしょ。

[@パイの実-f3g]

素人が入ってるんじゃなく、全員トップレベルのシェフですから特に問題ないですよ。

[@moyasi5321]

尚更でしょ 人の厨房入って偉そうにベタベタもの触るとかあり得ん 単にこいつらが非常識なだけ

[@とんとん-n3b]

​@@パイの実-f3g誰であれ許可なく手に取ったら駄目😂

[@パイの実-f3g]

@@とんとん-n3b いやだから、ほぼ全員プロとして厨房に立ってるから、触って良いものとそうでないものの区別くらいつくんよw そもそも、受け入れたくないなら厨房に入れるなんて有り得ないから。 ある程度の信頼があって厨房に入れて炒飯の解説してるのよ。 それを何にも知らない素人がごちゃごちゃ言うなって話だわw

[@user-ne1qj8pk5t]

ヤな大人達って感じ

[@ぼけぼけ-n9e]

みんな、偉い人ですかね。私わいけないですね。

[@ミヤピン]

私服で入ってんじゃヌーダテやろー

[@あおきよし]

出来上がったやつ匂い嗅ぐやつ下品

[@linus8976]

邪魔だなあ

[@もーくんかーくん]

凄いんだろうけど、他のKZbinで学んだ俺のチャーハンが美味しい気がしない。

[@kagamins2s2]

なんかスマホで撮ってんのすごい幼稚にみえるわ これ観てたら秋山のクリエイターズファイル思い出したわw(皮肉です)

[@kgcotton326]

それは君が時代に追いついてないだけ

[@ロメナコンチ-y5b]

個人的な感想ですけど、チャーハンって中華鍋に前回の「思い出」が残ってるくらいの方が丁度いい！ 仕事が丁寧過ぎて俺はダメですね、こういうのは！

[@kaerunkc]

痔の先輩がチャーハン頼んだら、その前の客用のキムチチャーハン作った後らしく「ワシのまでキムチチャーハンや」って言ってましたわ

[@寿司太郎-d1y]

ミシュランてだけで、ありがたがって食べてる感じが…。チャーハンはもっと大衆に近い食べ物であるべしかと。個人的には新橋駅前ビル地下のチャーハン王のチャーハンが一番うまいとおもう。

[@aiclash1]

それ、寿司は回転寿司に限るって言ってるのと同じだよ。 高いチャーハンがあってもいいじゃん。

[@パイの実-f3g]

なぜ、この道を極めた人に対してそんなしょうもない意見が言えるのかさっぱり分からん…w

[@うぬ太郎]

あそこのチャーハンはパラパラじゃなくてただ米が固いだけだし余計な味付けが濃すぎて卵の風味もない。チャーハンって言うより変な創作ピラフ食ってんのかと思った。

[@jackiedb3424]

チャーハンは中国で一番家庭で食べてる、小学生でも普通にできますよ、なにがすごいかよく分からないけど強火でやったら普通においしいです。

[@PC_Principal-]

凄い美味しいのかもしれないがミシュランはあてにならない

[@山田太郎-n2n1p]

全員ノーマスク

[@せつな-p5i]

ミシュランって言っても 星１つでしょ。