【超好吃】法式藍莓塔｜經典法式甜點 原來這麼簡單！｜ How to make VEGAN FRENCH BLUEBERRY TART (recipe) (Eng Sub)｜純素甜點

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材料 Ingredient:
份量：15cm 塔圈一個
需時：1小時15分鐘
甜塔｜Sweet Tart
70g 低筋麵粉 Cake flour
27g 玉米澱粉 Cornstarch
34g 楓糖漿 Maple syrup
34g *植物油 Plant oil
少量 海鹽 Sea salt
杏仁內餡｜Almond Filling
35g 杏仁粉 Almond powder
25g 低筋麵粉 Cake flour
12g 楓糖漿 Maple syrup
18g *植物油 Plant oil
25g 無糖豆奶 Unsweetened soy milk
1/4tsp 泡打粉 Baking powder
少量 海鹽 Sea salt
藍莓果醬| Blueberry Jam
120g 藍莓 Blueberry
60g 原蔗糖 Raw cane sugar
8g 檸檬汁 Lemon juice
少量 檸檬皮 Lemon zest
*食譜使用玄米油
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常用食材：(⭐️優惠碼：CTG9211)
有機全素蔗糖：hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機全素甜菜糖（白糖）：hk.iherb.com/pr/now-foods-org...
有機全素糖粉：hk.iherb.com/pr/wholesome-org...
有機無味椰子油：hk.iherb.com/pr/nutiva-organi...
有機楓糖漿：hk.iherb.com/pr/now-foods-rea...
玉米澱粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
杏仁粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
無鋁泡打粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
蘇打粉：hk.iherb.com/pr/bob-s-red-mil...
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器材 Gear:
相機 Camera: Sony a7SII
鏡頭 Lens I: Voigländer Nokton Classic 35mm F1.4 (Emount)
鏡頭 Lens II: Tamron 28-200mm F2.8-5.6 (Emount)
麥克峰 Mic: Sennheiser MKE600
編輯軟件 Editing Software: Adobe Premiere Pro
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a greener soul 不妥協的素食烘焙
素甜點就是比下去？不好吃？賣相不好？
身為熱愛環境，熱愛海洋的甜點師，
你們的疑問都曾經是我們的疑問。
為了尋找答案，我開始研究素甜點食譜，
發現了素食甜點的美好，就像發現了一大片寶藏。
令人興奮的是，
我們不再需要在環保和味道之間作取捨！
#素食 #Vegan #烘焙 #純素烘焙 #無蛋 #無奶 #dairyfree #eggless #recipe #veganrecipe #全素 #blueberrytart #藍莓 #4k

[@agreenersoul]

為大家找到材料的購買連結🔗 再也不用擔心買不到啦！ ⭐️優惠碼：CTG9211 有機全素蔗糖： hk.iherb.com/pr/wholesome-organic-cane-sugar-2-lb-907-g/34610?rcode=CTG9211 有機楓糖漿： hk.iherb.com/pr/now-foods-real-food-organic-maple-syrup-grade-a-dark-color-32-fl-oz-946-ml/23365?rcode=CTG9211

[@hcjchristine]

真的好感激您的愛❤分享食譜🙏🏼💖 對我這個初學者來說， 用您的食譜才能做出好吃的甜點， 超級感恩🙏🏼💖 您的功德無量無邊啊⋯⋯🙏🏼🙏🏼🙏🏼💖💖💖

[@agreenersoul]

謝謝你這麼暖心的留言 ☺️ 真的很開心 我分享的食譜對大家有幫助 我也很感動 未來也希望大家一直支持我們的分享 ☺️

[@user-xf1uq7pz9l]

好好吃

[@agreenersoul]

☺️☺️☺️☺️☺️

[@HungYingXuan]

請問可以用芒果代替嗎？

[@agreenersoul]

可以的～ 歡迎換成不同水果～

[@user-sl5bz9vt7m]

請問杏仁醬如果要加豆奶粉要調整哪一個粉的比例呢 正在製作中 開心

[@agreenersoul]

可以嘗試額外加一小匙 😌

[@margarettou]

想請問一下Sammi，如果把藍莓替換成洋梨，做成法式洋梨塔，那烤的時候是否就可以直接把塔皮、杏仁內餡和洋梨一次過一起烤呢? 🙏🏻

[@agreenersoul]

可以把洋梨去核後和糖水煮軟一點，再放入杏仁餡內一起烤 😉

[@margarettou]

@@agreenersoul 好的，感謝~🙏🏻🙏🏻😄

[@daisy4314]

請問可以不加玉米澱粉嗎？或是有其他替代？感謝🙏

[@agreenersoul]

玉米澱粉不含麩質，不會產生筋性，可以使甜塔更酥鬆 可以用其他澱粉如馬鈴薯澱粉或地瓜粉代替

[@mannnnny5905]

老師🙏🏻做撻的時候因為很軟很容易破，請問如果用自製純素牛油代替植物油，再冰一下麵糰可以嗎？

[@agreenersoul]

減少揉麵團的次數 還有使用保鮮紙輔助入膜 麵團就不容易裂開了 也可以嘗試用自製的全素奶油😉

[@margarettou]

之前有照著網上的食譜做過純素法式杏仁內餡，感覺味道太平凡了，期待你們這個配方的味道是如何~~😋 感覺這個配方加上豆奶卡士達醬和草莓就可以變換成法式草莓塔了耶~~😍

[@agreenersoul]

期待你的試做～～ 沒錯😄 甜塔真的是千變萬化

[@margarettou]

@@agreenersoul 另外好奇問一下，一般灑面的糖粉不是有一種是有防潮功能的嘛，之前你在資訊欄裡給過一款適合純素者的糖粉的連結，那款有防潮功能嗎? 🙏🏻

[@agreenersoul]

Wholesome的有機糖粉不是專門用來做裝飾的防潮糖粉，如果長時間溶化了，可以再薄薄灑一下～

[@margarettou]

@@agreenersoul 好的，謝謝~🙏🏻☺️

[@ccli]

請問上面的綠色裝飾葉是什麼？

[@agreenersoul]

是薄荷葉～

[@RuRu-eh6jv]

😍🥰👍

[@agreenersoul]

Thank you ☺️☺️

[@cmuller1593]

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