超簡單的南瓜濃湯，熱量低，又有飽足感！南瓜盛產的季節，一定要來一碗！

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[@gev942]

個人學著影片煮過一次之後，有三個分享： 1.用高湯罐的朋友，烹煮過程要記得少放點鹽，因為高湯本身會鹹。 2.一罐高湯大約可以兌一顆南瓜（影片中的大小）。 3.南瓜切小塊一點比較容易翻炒。

[@yinchan7629]

謝謝

[@Nina-nr4cg]

謝謝分享

[@豪李-x5u]

不好意思，做菜新手請教問題，我高湯是用雞湯塊做的，我媽媽本身有高血壓隔天喝完腳不舒服，有什麼能取代雞湯塊的做法？

[@gev942]

@@豪李-x5u 可能要自己用蔬菜、水果熬湯吧，這樣應該會比較清淡，或是詢問醫生高血壓病人有什麼忌口的，這樣會比較安全些。

[@yangyaoguo]

@@豪李-x5u 我家都用蔬菜湯 我家目前的固定常備品 沒了就會煮一鍋 植化素的化合物對身體很有益 食譜 高麗菜 100g 紅蘿蔔 100g 洋蔥 100g 南瓜 100g 水 800ml 簡單來說 100 g 的蔬菜 ： 200 ml 的水 可依照喜好調整 基本 每種 100g 洋蔥不用炒 食材料理機切碎後 全部丟壓力鍋 燉煮 最高壓力（三圈）熄火 自然退壓（約30～40min） 就能用了 料要不要吃都可以 湯要喝完 或是做高湯使用

[@claireluo2049]

我也會給孩子煮南瓜濃湯，然後熬的時候也把高麗菜加進去一起打成泥🤣，超級香甜

[@RosalinaKitchen]

讚喔！你下次可以試試白花椰，我常打

[@严诗]

浓汤是那种？鸡汤？肉汤吗？

[@vickyho2594]

​​​@@严诗 對!我也想問，那個 自己煮的高湯底是肉湯還是蔬菜湯?

[@leunglingo8207]

👍🌷

[@蘇婉-f7r]

請問小米南瓜粥怎麼煮

[@Fish_and_Bear]

謝謝塔塔的南瓜濃湯~~ 我之前會特別挑選一個小的南瓜，開蓋、挖空， 煮一下去生味然後來給小孩當作碗， 增加一些生活情趣， 有些新鮮感小孩也特別賞臉😆

[@RosalinaKitchen]

😆

[@0635yv]

謝謝塔塔分享。每次要做“功夫”料理必定參考塔塔版，再量力而為簡化自己能做到的版本，成果自己和家人都很滿意。

[@mableyik8693]

相當不錯👍我會嘗試做，另外南瓜子曬干了炒香也是很好的小吃

[@yangyaoguo]

用壓力鍋煮起來很輕鬆，搭配食物攪拌棒，就可以一鍋煮起來。

[@劉紫均]

我超愛南瓜濃湯的，我有加點培根肉更香

[@RosalinaKitchen]

讚喔

[@debbielouey3844]

看了影片才知道可以連皮一起煮，我試了，真的味道很豐厚，多謝分享

[@RosalinaKitchen]

一定要連皮的～

[@goldahong4392]

Ingredients: HALF Pumpkin 200g onions 3 garlic gloves 15g butter Little salt and black pepper Steps: 1. Get a 1.5 litre chicken broth. After boiled, cover its lid. 2. Look at the stem to see if the pumpkin is still fresh. Slice pumpkin vertically into half. Slice horizontally into half. Slice into each smaller 'U' pieces. Put aside to a plate full. For the leftover fresh pumpkin, keep them in airtight container into fridge. 3. Dice onions into tiny cube bits. 4. Mince garlic. 5. Hot wok. After hot add butter. When butter is melted and bubbles, add onion bits. Stir fry until look like transparent. Add little salt and black pepper powder. 6. Add in garlic. Stir Fry until onions look like yellowish. Add all pumpkin and stir fry a bit. Add little salt and black pepper. Stir Fry until pumpkin looks soft and aroma. No need to always keep stir, can let it stay cook at a side first. 7. Add chicken broth to cover half level of pumpkin is enough. Let the pumpkin suck the soup. After it is boiled, cover lid. Change flame to medium small and cook for 6-7 minutes. 8. Use cooking spoon to squish the pumpkin into squishy bits. Mix well. Add all the rest chicken broth and mix well. When it boiled, cover lid and simmer for 5-6 minutes. 9. Pour out the pumpkin soup into another big bowl or pot to let it cool for 10 minutes under fan. (We going to grind it in grinder into water. Temperature too high is dangerous.) 10. After 10 minutes, pour course soup into grinder and grind for 1-2 minutes. 11. Pour back the soup into big pot and on small flame to keep it warm. Here you taste and can add taste like little more salt and black pepper. Serve.

[@chienchen8228]

there are too many mistakes in your English, it d be better to check them up if you got time .

[@elau3742]

Gouda Hong Thank you for your efforts, very much appreciated.👍❤️

[@gracehsu9196]

謝謝你用心製作的視頻 受益良多 在此有一問題 每每用於製做點心或料理時會用到鮮奶油 但市售鮮奶油大都有添加鹿角菜膠 此物是有致癌疑慮 所以很難找到純天然無添加的鮮奶油 尤其是南部 目前只知道無添加只有四方, 藍風車 且都是1000ml裝 小包裝沒有 38%乳脂高的選擇性不多 提供以上資訊參考

[@sharonchen6673]

今天照影片做了，真的超好喝啊～ 不過，我有把皮及皮內微綠的地方都削掉，這樣喝起來才不會有南瓜特有的［草］味。

[@未設定-t3t]

我是先把南瓜去籽（不去皮），切小塊放進食物調理機，兑水打成泥，倒入鍋中，再放入已用奶油炒過的大蒜丁，洋蔥丁，高湯，再加透抽（切塊）、蛤蠣肉、蝦仁煮幾分鍾後加鹽、鮮牛奶。 也可以灑ㄧ點黑胡椒，超好喝

[@RosalinaKitchen]

既然你洋蔥都有炒過 為什麼不南瓜一起炒呢？南瓜炒一下會比較香。

[@未設定-t3t]

@@RosalinaKitchen 我是有點偷懶….不想把食物調理機弄得油油的，所以省略把南瓜先炒過的步驟

[@賴怡秀-z6s]

分享 南瓜+紅蘿蔔+馬鈴薯下去煮排骨湯很好喝！

[@RosalinaKitchen]

讚喔

[@peppa54727]

謝謝老師的分享，成品真的很香濃，家人很喜歡！

[@weechuleow8127]

简单的南瓜浓汤，我会学着做，谢谢塔塔老师。😋

[@淑燕謝]

請問您的條理機品牌和機型？可以打豆漿或堅果粉嗎？ 您的鍋具和刀具都好用是否也可在哪一集有介紹過嗎？ 工欲善其事 必先利其器，看您煮美味料理加上美美好用廚具真的很療癒。謝謝！

[@游志傑-h9s]

南瓜濃湯好像沒看過加肉的 加點碎雞肉丁 應該也不違和，最近在雞胸用鹽水醃漬 發現簡直舒肥口感 超棒（以前只買雞腿）

[@林世文-e9p]

之前加過蝦子 雞肉丁都還不錯

[@ericscookingandfunworld1179]

南瓜濃湯通常就是搭配蛤蜊肉或蟹管肉，雞肉或火腿丁或炒的有點焦香的培根

[@淑娥大里區洪]

可以示範海鮮南瓜濃湯嗎？好想學喔～謝謝您！

[@肥宅阿兵哥]

雖然不喜歡吃南瓜，不過看起來真的不錯吃。

[@RosalinaKitchen]

其實直接吃南瓜，有很多人都不愛，但是變成南瓜濃湯 就會變得願意接受了

[@SM-ri2dj]

Have u tried baking it? It supposed to bring out the flavor even more 😉

[@lancechang2548]

想看海鮮版南瓜濃湯!

[@Villa1217]

雖然有些人喜愛纖細口感，粗糙果肉也能吃出南瓜香甜和健康喔，各有各的風味。😅 灑上一些些胡椒確實增添幾分香氣，怎麼以前沒想到，多學一招。😁👍

[@sampsonchu5442]

一段時間沒看，忽然發現訂閱數早已破百萬（132萬），恭喜啊！有空再教一下海鮮濃湯吧。

[@siewyohng272]

红豆和黑木朵,

[@chouchou0511]

海鮮版的南瓜濃湯 想知道怎麼做😋

[@mr.a-bao]

敲碗 塔塔可不可教剝皮辣椒雞湯！！

[@RosalinaKitchen]

好喔

[@mr.a-bao]

@@RosalinaKitchen 太棒了

[@邱素雲-l3s]

好棒的南瓜湯料理，謝謝分享！可否推薦好用的調理機？

[@chiming1977]

最愛簡單料理，男生也可以跟著做，學起來

[@yaya8181]

簡單教學，煮起來真的特別好喝，超讚的 蘿潔塔的教學真得很容易學好棒👍

[@20120111cell]

請問~可否先打碎再煮熟？

[@hfbdhd]

很棒的分享，學到了！

[@不瘋狂的麥斯]

請問真空保鮮盒是什麼型號的

[@KittenParadise]

原来皮也可以喝！ 有营养！

[@周靜宜-d2s]

黃金泡菜😂也可以💕😍

[@汪汪-b9w]

請問熬高湯有那些蔬菜？

[@appleli4368]

謝謝分享喔👍🏻加油💪🏻

[@benj6388]

塔塔的高湯如何煮

[@林豪-c5v]

請問高湯的材料是什麼？

[@Sasori1689]

曾是每天都喝的湯，豐富維他命C，E

[@leesugar1851]

看起來好好喝 謝謝老師分享😍

[@以亦料理]

好棒南瓜湯

[@jessicakuo7900]

我也喜歡海鮮濃湯

[@小美-j9i]

請問一定要用奶油炒洋蔥嗎？橄欖油可以嗎？

[@葉玲婉-e1w]

可以做素食南瓜濃湯嗎？

[@janlanghiu2885]

看就很有食欲了👍👍👍👍👍

[@aliceho9930]

謝謝分享👍

[@洛洛-o7d]

请问奶油可以换成油吗

[@lovinten]

😀昨天看完發現家裡剛好都有食材。南瓜剩一半想應該還是可以試做看看。 高湯的部份是用雞湯塊。 不知道是炒洋蔥的時候多加了鹽還是胡椒粉變的好鹹。 還是因為雞湯塊就很有味道才變鹹嗎？ 都是隨性備料調味😝，還是覺得很成功。😋

[@RosalinaKitchen]

雞湯塊其實很鹹。還有胡椒粉 你可能買到的是胡椒鹽

[@lovinten]

@@RosalinaKitchen 謝謝塔塔🥰下次再挑戰💪🏼

[@姜淑琦]

用雞湯塊就已經很鹹了， 我是一個南瓜加入一個雞湯塊， 更何況你是半個南瓜

[@李李-s4j2c]

請問卡式爐是什麼牌子呢～？

[@celiatsai3629]

美人老師：用的食物調理機是那－台、謝謝你

[@vd12li36]

好棒唷！ 😊😋

[@木子苗]

老師您好，請問煮完高湯的蔬菜，和南瓜一起打成濃湯會不會影響風味或口感?覺得直接丟掉有點浪費

[@RosalinaKitchen]

蔬菜還好

[@cindylin1015]

請問高湯是自製的還是用現成的～謝謝

[@goldahong4392]

谢谢您的影片，请问这是几人份的 ?

[@goldahong4392]

我想在南瓜一开始的时候就绞碎，可以吗？因为不想在煮好后热热地放进绞碎机。毕竟我的绞碎机是塑料做的。

[@Julia-v6q2j]

請問調理機是哪一牌的，看起來很好用。

[@老攻不見]

法國麵包配著吃整條！！ 南瓜派啦（敲碗

[@deanhuang6977]

可以以果汁機打熱的南瓜濃湯嗎？

[@Liz-jn5tc]

奶油很香，可是，一定要加奶油嗎？

[@uknow0284]

是水豚君的小碟 😍😍😍

[@JesseKnight2000]

之前超冷那些日子有做，我是用椰子奶，熱量不確定反正滿好喝的 💗 還有就是請塔塔注意，最近有許多打勾認證機器人帳號入侵留言區，專門複製按讚數量少的留言變成像是他自己的， 而且因為有打勾認證會保持在留言區上方，但不是每一個都會，而且帳號不只有一個，妳之前的影片就有，所以特地提醒妳注意，希望妳可以封鎖他們。

[@cookingwithmimmo]

豎起👍大拇指 我非常喜歡你的視頻

[@pinhsihu2374]

請問鍋鏟可分享嗎

[@豪李-x5u]

不好意思，做菜新手請教問題，我高湯是用雞湯塊做的，我媽媽本身有高血壓隔天喝完腳不舒服，有什麼能取代雞湯塊的做法？（市面好取得的方式或其他）

[@RosalinaKitchen]

自己煮高湯，千萬不要買外面的高湯塊高湯罐頭，那種鈉含量很高。身體有疾病的人 千萬不要用。我很多影片都有教煮高湯 很容易。

[@陳若晴-f8q]

請問一下示範小瓦斯爐是什麼品牌?那裡買?

[@jenkitty2158]

請塔塔老師也示範一下南瓜海鮮濃湯。謝謝🙏您

[@sokuencheung1535]

南瓜沒有去皮一起放入搅拌机搅成泥吗？

[@johnfu4613]

是

[@mqueen3491]

請問如何製作高湯？

[@粘善惇]

海鮮南瓜濃湯^^

[@jeremychen829]

謝謝影片！連皮也一起煮嗎？

[@RosalinaKitchen]

當然

[@sijiadu9708]

这个有点像妈咪瓜 （squash）不是南瓜（pumpkin）不过应该都可以做的 只是我买的pumpkin感觉味道都不太好 所以考虑下次买买妈咪瓜试试 😆

[@Liz-jn5tc]

有沒有替代品？

[@kokia333]

攪拌機 太熱不會熔嗎？

[@lwkking595]

不必取皮吗？

[@管台英]

請問，妳那漂亮的炒鍋是哪個牌子？

[@helenlu8520]

如何煮高汤？

[@emmachang9692]

許願！不知道塔塔有沒有涉略東南亞菜系，想看泰式綠咖喱的作法～

[@張惠珍-j4i]

我則是再加入丁香魚乾，或是魚肉，寶寶吃則用無骨的魚肉丁，，也可以煮麵疙瘩，好吃至極，這是我們漁人家的幸福料理！

[@christineli7547]

不用去掉南瓜皮嗎？

[@fangyutsao4022]

敲碗海鮮版！！

[@蘭嵐-t3u]

高汤的部分怎么做

[@avriltsai6267]

我我我我（舉手 我想知道海鮮版的南瓜濃湯！ 謝謝塔塔老師～

[@鄧雅筑-u9o]

+1

[@宏維林]

想學想學＋1

[@maureenlan3714]

敲碗海鮮版🤭🤭🤭

[@irisshao6141]

如果沒有調理機也能夠繼續煮久一點讓南瓜全部化掉嗎？效果跟用調理機會有不同嗎

[@RosalinaKitchen]

吃起來會比較有纖維感

[@孖住移加]

連皮的味道会更好嗎？

[@RosalinaKitchen]

更營養

[@jkckjkck0928]

為什麼不能一開始就用機器打呢 還是這樣營養會沒有嗎

[@RosalinaKitchen]

口感跟風味都不同

[@葉寶貝-k6f]

請問那些蔬菜熬湯後就丟了嗎？

[@RosalinaKitchen]

可以看這部，有高湯的材料怎麼吃 kzbin.info/www/bejne/bJPMnaysrNWrr80

[@user-bs7nn4kf1w]

請問塔塔的保鮮盒是什麼牌子的呢？很想買

[@RosalinaKitchen]

日本朝日。

[@fangli6419]

怎么不把皮去掉

[@annychen954]

家裡沒有調理機,請問還有甚麼替代方式呢?

[@RosalinaKitchen]

像影片這樣 搗成你煮好就可以喝了

[@calvin1982]

为什么不去皮？

[@user-vi9zn3vr4n]

請問為什麼要等滾了才能蓋蓋子

[@RosalinaKitchen]

滾過味道才會出來

[@shuyuiin5473]

请问高汤要怎么煮呢。谢谢

[@user-vi9zn3vr4n]

搜尋「蘿潔塔的廚房 雞骨高湯」就會有了

[@劉耶倫]

有手持均質機的人,可以在原來的炒鍋直接把南瓜打成泥

[@RosalinaKitchen]

看你自己方便。那個我有 但是 調理機是打的比較細的，而且直立式攪拌棒在鍋子攪拌的時候 比較會噴，有時候噴到牆壁 有時候噴到自己 ，很燙，要小心。

[@Yubo339]

請問塔塔 高湯的量是多少呢？

[@RosalinaKitchen]

濃淡可以自由調整 我大概是1200-1300左右

[@琳琳-s4o]

請問沒有高湯的話，用水可以嗎？

[@benli5013]

海鮮版！！！

[@dorthychai141]

奶油还是黄油？

[@RosalinaKitchen]

butter

[@teresa11210]

我做的太稀了，顏色沒像螢幕那種黃色?

[@RosalinaKitchen]

南瓜通常很黃，可能是品種關係

[@jasmin-zk7vw]

我喜歡稍微不新鮮的南瓜，應該不會影響營養吧？

[@樹朱程]

大家好：南無阿彌陀佛

[@augustinelam3967]

請問南瓜是否不用去皮？

[@RosalinaKitchen]

南瓜皮很有營養 排水效果好

[@augustinelam3967]

@@RosalinaKitchen 哦，知道！我以為皮很難煲得腍添，謝謝回覆🙏

[@lynnet7153]

请问南瓜浓汤可以冰冻起来收藏吗？

[@2877055s]

我有試過冷凍，結凍，加熱再喝，還是好喝。