@rinabunny2615 26 күн бұрын
楽しかったです、今日はやって見ます！かんたんに教えてくれてありがとうございます❤
@tenobe-ramen 26 күн бұрын
こちらこそ ありがとうございます😊
@nobbiamo 4 ай бұрын
凄い！ こんな実践的な動画探してました 絶対にやってみたいと思います ありがとうございます
@tenobe-ramen 4 ай бұрын
ありがとうございます😊 わからないことあればコメントください😃
@user-oi4mx9yr9q Ай бұрын
ゼンゼロってゲームで手延ラーメン作るキャラが居るのでこの動画需要出そう
@user-oo1tt5ub1u Жыл бұрын
こんな動画を待っていました。やってみます。
@tenobe-ramen Жыл бұрын
ありがとうございます😃
@user-vm4rl1zt8f 3 ай бұрын
すごく上手ですね👏 本場、中国の蘭州牛肉麺などは強力粉を使うそなので次回は強力粉バージョンも宜しくお願いします🙇
@tenobe-ramen 3 ай бұрын
ありがとうございます😊 強力粉は挑戦したことありますが難しいんですよねー😁でもやってみます！
@user-vm4rl1zt8f 3 ай бұрын
僕も何百回とやっていますが強力粉は難しいです😢 本場の本物に近づく様に頑張りますのでラーメンマンさんもがんばってくださいね💪 何か分かれば情報提供お願いします🙇
@user-nj2sc8lv5q Ай бұрын
ぬるま湯って手より暖かい？それとも手よりは冷たい？体温よりちょっと冷たければ良いんですか？
@tenobe-ramen Ай бұрын
触ってみて ほんのり温かければオッケーです😄
@K.Sherlock_英国のこうちゃん 2 ай бұрын
これ見て何度もやりましたが、うまくいきません。質問ですが、伸ばし終わって麺を２本、4本、8本、と重ねる過程で、最初に２つに折りたたんだものをさらに折りたたむと、最初に折り畳んだ麺の上に重ねた麺がくっついてお餅の様になってしまいます。でもくっつかない様に薄力粉を付けると、それを伸ばそうとした時になかなか硬くて伸びません。この辺はどうやって調整するんでしょうか？何回も繰り返して、重ねた麺がくっつかない様に、かつ伸びやすい様に追加する打ち粉と水と油の量を調整するしかない様に感じます。
@tenobe-ramen 2 ай бұрын
伸びやすい生地をつくるところまでは いけるけど、麺に伸ばす作業！これは１言でいってしまったら練習あるのみってことになってしまうのですが😁どちらかと言うと 柔らかめの生地にして、後は打ち粉をこまめにしながら…ですかね🙂
@K.Sherlock_英国のこうちゃん 2 ай бұрын
@@tenobe-ramen やってみまーす。ありがとうございます。
@user-lw7dq1yv41 Ай бұрын
先生、うちは中力粉と強力粉しかないんですけど😭😭これで作って見てもいいですか？❤❤
@tenobe-ramen Ай бұрын
強力粉は かなり難しいので中力粉をオススメします😄
@user-lw7dq1yv41 Ай бұрын
@@tenobe-ramen ありがとう！中力で試して見たけど失敗しちゃったよ先生．．．😭でも笑い飛ばそう！中力と強力粉はグルテンがだくさん入っているというから麵がが伸び安いんじゃないかと思ったんだけど．．．逆なのかな？😅
@tenobe-ramen Ай бұрын
@@user-lw7dq1yv41 私はグルテンが多いと伸びにくいと思いますね😄 薄力粉か中力粉が良いっすね😁
@toriaezu9964 Жыл бұрын
あけましておめでとうございますm(_ _)m
@tenobe-ramen Жыл бұрын
明けましておめでとうございます😀今年もよろしくお願いします😁
手延べラーメンマン
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