初心者でも簡単なスパイスカレー「チキンビンダルー」のレシピ

酸味が最高においしいチキンカレー「チキンビンダルー」をつくろう。
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suzuri.jp/nombiri_curry
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＜材料（２人分）＞
植物油…大さじ2くらい
たまねぎ…120グラム
トマト…120グラム
にんにく…小さじ3杯
しょうが…小さじ1杯
鶏もも肉…200グラム
酢…大さじ2杯（30ml）
塩（天日塩を使用）…小さじ1杯
砂糖…小さじ1杯
コリアンダー…小さじ1杯
クミン…小さじ1杯
ターメリック…小さじ1杯
ガラムマサラ（MDHのガラムマサラ amzn.to/441BBjh ）…小さじ1杯
水…100ml
［おすすめの本］
◆有元葉子さん『レシピを見ないで作れるようになりましょう。 』
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◆お米はバスマティライスがおすすめ
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/ @spice1242
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#スパイスカレー
#インドカレー

[@oyamatemple]

作りました!　簡単で、酸味のあるカレーがこの暑い夏の季節に最高です。

[@nombiri_curry]

ありがとうございます！

[@user-oe6xt2nr5q]

ポークと同じ方法をチキンに替えて漬け込んでやったことありましたがこのレシピすぐやります

[@nombiri_curry]

漬け込まなくても十分いい具合になったのでまた感想聞かせてください。私の舌では手軽さと天秤にかけてこれで十分な感じでした。

[@yuriangel111]

酸味の効いたカレー大好きです！ 作ってみます

[@nombiri_curry]

自分の味覚でではありますが、酸味がちょうどいい具合におさまるくらいに調整したのでぜひつくってみてください。

[@user-mw8wf8hs1y]

簡単ビンダルー＼(ﾟ∀ﾟ)／✨ 「だいたいでいいです」といつも言っていただけるので、本当に気楽にスパイスカレーを作る気になれます。 ありがとうございます😊

[@nombiri_curry]

コツさえつかめばという前提はありますが、ほんとだいたいでいいんですよね。コメントうれしいです。

[@user-sk5tk4ou5y]

ここ一ヶ月ぐらいでスパイスカレーは作りにハマりまして、チキン、キーマカレーこちらの動画を参考にさせて貰っています。 ありがとうございます。 今日は鯖カレー作りました🍛めちゃ美味しくいただきました。 私のお気に入りはナッツとカルダモンパウダーまぶすキーマカレーです。

[@nombiri_curry]

コメントありがとうございます。近況報告的なものもとてもうれしいです。ナッツとカルダモンをまぶすキーマは神がかり的においしいですよね。私も大好きです。

[@ss6796]

いつも勉強になってます！マッサマンやグリーンカレーなど、東南アジアカレーも紹介してほしいです:)

[@nombiri_curry]

マッサマンはありますよー

[@nombiri_curry]

返信がうまくできてないような気がするので、もう1回してみます。マッサマンカレーのレシピはありますよ！

[@user-vl5gs6ew6c]

レシピありがとうございます！早速作りました〜♪美味しかったです！ただうちは薄味なので、塩は半分にしています。あっと言う間に出来たけど、あっという間に食べてしまったので、次は倍にして作ろうと思います。 これ、豚でもいけますかね？

[@nombiri_curry]

ビンダルーはポークビンダルが一番有名なくらいで豚肉でもいけますね。ただ旨味が鶏ほど感じられない可能性は高まります。それと薄味がおいしいかどうかはやや心配ではあります。

[@OPPEKE7]

暑くなってくるとビンダルー系のカレーが食べたくなりますね ってことで、そろそろマリネしたチキンがいい感じなので作り始めます（動画を見終えてから

[@nombiri_curry]

たまには酸味のあるカレーもいいですよね

[@OPPEKE7]

@@nombiri_curry 今日もチキンビンダルーを作っていただきました(^^)

[@nombiri_curry]

いいですね！

[@user-sf6rx4oo5f]

こんにちは。 久々の動画観させていただきました。 スパイスカレーは自由度が大きいという事を感じましす。 自分でスパイスのの量を調整して自分の好みの味に作れるのはスパイスカレーならではだと思います。 私もはじめはスパイスの分量が分からなくて作るのがくせんしましたが今は自分の好きなできるようになっています。 本当にスパイスカレーは自由なのだと気付かされました。 これからもよろしくお願いいたします。 また動画楽しみにしています。 ありがとうございます。

[@nombiri_curry]

はじめのうちは分量難しいですよねー。できたカレーがおいしくない原因を疑うときにまっさきにスパイスを疑ってしまうというのもありますし。

[@lparata1573]

カレースパイスは、冷暗所で保管して下さいと小さなパウダーカップとかには書いてありましたが、500gぐらいをパッキンに通した時とかは、外でも大丈夫なんでしょうか？

[@nombiri_curry]

前にも同じような質問いただきましたかね。できれば冷暗所がいいと思いますが、普通に保存してても腐るとかはないのでできれば早めに使い切るくらいでいいかと思いますねー。私はわりといい加減です。

[@user-sx1dl8nd9z]

名前は知ってましたがなかなか手を出す勇気が無かったチキンビンダルーが、のんびりスパイスカレーのいつもとほぼ同じ手順で作れるとは。今度挑戦します！

[@nombiri_curry]

実のところ酢をいれるだけなんですよね。この方法で十分においしいので、お試しください。難しくみせる方法としては、酢の種類を複数にする、マリネをするなどがあります。