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Пікірлер
@oyamatemple 14 сағат бұрын
作りました! 簡単で、酸味のあるカレーがこの暑い夏の季節に最高です。
@user-kb4is3uh6i 20 сағат бұрын
ペコやっちゃってるなぁ🤣可愛いかよ🫶
@user-vj4im9oj5t 2 күн бұрын
レトルトのキーマカレーを買って、食べて見ました。 「あさかさん」の、レシピのキーマカレーの方が、断然、美味しいと思いました。
@nombiri_curry Күн бұрын
ありがとうございます😊
@user-gt1vd4sf8s 5 күн бұрын
砂糖は要らんね‼️
@user-ud1yp3yh3c 5 күн бұрын
細かくひとつずつ説明が入り、 疑問がある場面でもわかりやすく 動画付き説明があるので有り難い
@Lomilwa250 5 күн бұрын
色を黒く濃くするにはどうしたら良いですか？
@nombiri_curry 3 күн бұрын
絵の具を混ぜるような感覚です。茶色くするには茶色要素を作ってあげてください。たまねぎ炒め、ちょっと手間ですが動画のようにやるといいですよ。
@kooga3162 5 күн бұрын
玉ねぎ炒める前の油って3人分なら6回入れないとなんでしょうか？？
@MI-id8th 6 күн бұрын
カルダモンは潰さなくても香りは出るんですか？
@taka-fw4vv 7 күн бұрын
動画通りに作ったらうまくできました。🎉
@M-dj9nq 7 күн бұрын
自分でつくったのとは思えないくらい美味しかったです。どうもありがとうこざいました!!
@user-gn1nq8gx5e 9 күн бұрын
私は胸肉ではなくもも肉の方が好きです。😊
@nombiri_curry 8 күн бұрын
わたしもです😆
@user-gn1nq8gx5e 8 күн бұрын
@@nombiri_curry 😄
@yoko9753 9 күн бұрын
おいしく出来ました～ありがとう！ 赤缶はいままでも使っていたけれど、一番おいしかった。ほかのレシピも作りますね！
@nombiri_curry 9 күн бұрын
おめでとうございますー。
@kunoichi369 10 күн бұрын
わー、美味しそう!明日作ってみます!
@kitahii 12 күн бұрын
自分でスパイスを集めてカレーを作るようになってわかる赤缶の凄さ。 平成の米不足の時に5kg50～200円で売っていたタイ米。臭いと言われて投げ売りだったがカレー、チャーハン、ピラフに合ってた。 その後、臭いを改善したのが今のバスマティライスらしいです。長粒種にも700％の関税をかけるのは辞めてほしい…
@user-vj4im9oj5t 12 күн бұрын
レトルトのミートソースで、作りました！ミートソースは水分が多いみたいで、炒めるのに、少し時間がかかりましたが、 出来ました。が、この味が、「キーマカレー」なのか？わかりません！(ごめんなさい！)
@user-ey3wl4zf7r 13 күн бұрын
同じような黒いカレーにならなかったんですけど😢なんで？玉ねぎもめちゃ炒めて同じようにしたのに😂
@taisukeueno3311 15 күн бұрын
大久保「魯咖」の斎藤さんの言ってたメソッドも取り込まれているな
@tpadjgjw 15 күн бұрын
レシピではコリアンダー 5 割ですね。 まあ、コリアンダー 8 割はあくまでイメージというか、安定をとるための考え方ってことですかね。
@tpadjgjw 15 күн бұрын
つまり今回コリアンダー以外の総量が小さじ 1 なので、コリアンダーは小さじ 4 入れてもバランスとしては安定するって感じか。 そう思うとコリアンダーって懐が深いというか、土台のような役割なんですね。
@user-ss2xq8rg7g 15 күн бұрын
鯖カレーにつづきこちらも作ってみました。 すんごく美味しかったです。 美味しいレシピをほんとにありがとうございました😊
@user-bz9ub4vk1g 15 күн бұрын
作ってみました。なるべく効率的に作ろうと、食材を下ごしらえして同時並行で調理したんですが （とはいえ３口コンロしかないので４種同時には出来ませんでしたが）、それでも１時間半はかかりました。 いつもの教訓、スパイスを入れる時は火を止める、最後に塩で味を調整する、を意識して手前みそですがおいしくできました。
@user-lq1xv5np9v 16 күн бұрын
豚バラロースやひき肉ではバランスはどう整えますか、なかなか水分量が多くなってシャバクなります。
@MizAllisonLee 16 күн бұрын
なぜ美味しくできなかったのか？の疑問をいつもスッキリ分かりやすく解説してくださる優しい動画をありがとうございます！参考にさせていただいてます♪ 私は以前からひとつだけ疑問を持っているのですが、トマト缶やフレッシュトマトを入れると酸味が出やすいので、どうせ炒めるのならすでに煮詰めてあるトマトペーストを入れた方が分量も少なくすむし酸味もあまりないので良いのではないか？と横着なことを考えてしまうのです。。。ですがやはり、ペーストよりも炒めた後もわずかに残るトマトの酸味があった方がより美味しく仕上がるからなのでしょうか？？教えていただけると嬉しいです。
@kochayu 18 күн бұрын
前にあさかさんのチキンカレーのレシピで味がキマッたので、キーマも作ってみました！バッチリでした🤗 カルダモンナッツも省かないで良かった〜♪ 油をケチらないでトマトに熱、玉ねぎ炒めながら水、塩は後で調整、これらを守ってから失敗しなくなりました。感謝してます😆
@fds9044 18 күн бұрын
初コメント失礼いたします。 あさか先生の動画を参考にさせていただき、ルーではなくスパイスからカレーを作る楽しさとその美味しさを知りました。 一つ気になることがあり、質問のためコメントさせていただきました。 あさか先生は赤缶を主に使ってらっしゃいますが、他社のスパイス缶は使われないのでしょうか。 赤缶を選んだ理由や、他社との違い、特徴などに興味があるので教えていただけると幸いです。 S&Bさんとの関係もあり答えにくい質問だと恐縮ですが、師事するあさか先生のご意見をお伺いしたいです。 余談ですが、私は[赤缶より安くてフタの開け閉めが使いやすい]という理由だけで甘利香辛のカレーパウダーGOLDで代用しております。
@syousyou-karasuma 18 күн бұрын
いつ見ても眠そうな目だな
@syumai73 19 күн бұрын
あまりにも美味しくてほぼ毎週こちらのスパイスカレーを作ってます！ 作ってみるまで赤缶がこんなに優秀だとは思わなかったです
@volcano8751 19 күн бұрын
切れない包丁だなw
@miteyl4159 19 күн бұрын
塩と肉だけでこんな美味しいカレーができるなんて驚きました。
@user-ov8jv2wx8k 19 күн бұрын
トマト缶の代用で紙パックのガスパチョいけますかね😂？
@user-ov8jv2wx8k 19 күн бұрын
ガスパチョの中に入っているのは、トマト、パプリカ、きゅうり、にんにく、バージンオイル、酢、玉ねぎ、塩、レモン果汁です。
@nombiri_curry 19 күн бұрын
ぜんぜん違う料理になりそうですねぇ。
@user-ov8jv2wx8k 19 күн бұрын
作ってみたら、まあまあ美味しかったです笑
@nombiri_curry 18 күн бұрын
☺️
@user-ov8jv2wx8k 19 күн бұрын
天才❤
@user-vj4im9oj5t 23 күн бұрын
チキンカレーを作りました、トマト缶の量が少し大かったのか？ミートソースみたいな感じ、酸っぱさは、無かった です。が、ふと、思いました、レトルトのミートソースを、煮詰めて赤缶を、入れたら、キーマカレー作れるのでは？
@user-iz9dd3sg7b 23 күн бұрын
SBの赤缶ちょっとお高いので安かった他メーカーのを購入したのですが後悔してます まぁカレー饂飩とかなら出汁が効いてるので気にならない…かなあ?
@YuriOrb 23 күн бұрын
6人前作るとなった場合、分量6倍で大丈夫でしょうか？
@nombiri_curry 23 күн бұрын
油は少し減らすとか調整してもいいと思いますが、わたしは基本掛け算でやってます。最後に味見をして塩を調整するといい感じにまとまります。
@YuriOrb 23 күн бұрын
@@nombiri_curry ありがとうございます！！早速作ってみます
@user-ee9mp8iq7m 24 күн бұрын
小麦粉を使ってルウを作るなら、市販のルウを使えば宜しい。その方がはるかに手間は掛からないし、美味いと思います。
@nombiri_curry 23 күн бұрын
これ美味しいですけどね。
@GamePianoZatsudan 24 күн бұрын
２０分煮込む理由はなんですか？ 肉に火が入ればいいと思うのですが
@nombiri_curry 24 күн бұрын
火が通る、具材が馴染む。です。馴染むってのが意外と意味あります。
@nombiri_curry 24 күн бұрын
15分でもいいですけどね。5分の違い程度なので。
@user-tx9ii6qt2b 24 күн бұрын
なるほど！バターキチンカレーのカシューを、煮込まないでご飯にかけてしまうのですね！カルダモンはスッキリするから、これは美味しそう！すごいアイディア💡👍
@nombiri_curry 24 күн бұрын
おいしいですよ〜。ぜひぜひ。おすすめです。
@user-ry1sb9uk2s 24 күн бұрын
豆大好き星人なので今週末作ってみます❗️
@nombiri_curry 24 күн бұрын
わたしも豆大好きで、猫の名前は「まめ」と名付けました。
@namikoabe8601 24 күн бұрын
ホントこのカレー美味しいです。 主人もこのカレーが今までで1番美味いかな❣️って言ってましたので 今回は倍量で作りました。 冷凍ストックしてキャンプに持っていきたいなー 冷凍保存どうですかね❓
@nombiri_curry 24 күн бұрын
おいしいですよねー。冷凍でストックいけると思います。解凍したときに多少の水分調整、塩分調整は必要かもですね。
@namikoabe8601 24 күн бұрын
@@nombiri_curry さん 来月のキャンプ前にまたつくって 冷凍保存して持っていきまーす(*^^*ゞ
@user-zo3vu4df5m 25 күн бұрын
とても美味しそうで作ってみたくなりました。2人前以上の材料の場合は×人数分ですか？
@nombiri_curry 24 күн бұрын
増量したい場合、わたしは掛け算でつくってますね。最後に味見をして調整するとおいしくできると思います。豆おいしいのでぜひつくってみてください。
@user-zo3vu4df5m 25 күн бұрын
とても美味しそうで作ってみたくなりました。2人前以上の材料の場合は×人数分ですか？
@user-zo3vu4df5m 25 күн бұрын
とても美味しそうで作ってみたくなりました。2人前以上の材料の場合は×人数分ですか？
@user-vj4im9oj5t 25 күн бұрын
すみません？ どこで、ガラムマサラを、入れましたか？
@nombiri_curry 24 күн бұрын
最後のほうにいれてませんかね。
@mogmogtomato 25 күн бұрын
赤缶を使う場合は小麦粉のカレーは高カロリー、トマト缶のカレーは低カロリーという感じなのでしょうか？🤔
@nombiri_curry 24 күн бұрын
ん、どういうことでしょ。何と比較するか次第ですが、固形のルゥを使うよりは油は少ないですかね。
@yu1ashG 27 күн бұрын
あさかさんのスパイスカレー何度も作ってます！今回、初めてビリヤニ作ってます！（今、蒸しているところ）
@yu1ashG 27 күн бұрын
うーん、失敗しちゃいました。コメがべちゃついてる。 80cc間違ってないし、銘柄が違うからかなぁ。あとは水に浸した時間?（40分くらい）
@nombiri_curry 27 күн бұрын
ありゃりゃ。米がベチャついてるとしたら浸水時間を減らすか、茹で時間短縮ですかね。
@yu1ashG 27 күн бұрын
アドバイスありがとうございます！またチャレンジします！
@yu1ashG 20 күн бұрын
再チャレンジしました！今回は含水時間20分でやってみました。前回より良くなりました。もう少し固めが好みなので今度は茹で時間をもう少し短くしてみようと思います。 でも十分美味しい！
@user-ip1rx3ky3l 28 күн бұрын
カロリー高いからまた食べれんわ
@nombiri_curry 24 күн бұрын
固形ルゥでつくるカレーよりは健康的かなと思いますがいかがでしょう。肉を鶏にしても良いかと思います。
@daydreamb5013 28 күн бұрын
😊家庭菜園で菜花収穫しています。 一度はパスタにしてしまったので今回はやっと大好きなサグチキン作ります！🙌この動画の出番です！
@nombiri_curry 24 күн бұрын
まだ菜の花あるんですね、いいですね。花の香りがとてもおいしいですよー。
@user-bf4bh7xp1s 29 күн бұрын
初めて拝見します、よろしくです。 S&Bの赤缶について教えて下さい S&Bの赤缶に、映されてる代表の赤缶もあれば、 ミックスって記載されてる赤缶も売られてました。 何の違いがあるのか？ご存知でしたら教えて下さい
@nombiri_curry 24 күн бұрын
ミックスは使ったことないんですよねー。油やたまねぎの成分などスパイス以外の成分も入ってるのがミックスのようですよ。
@user-bf4bh7xp1s 24 күн бұрын
@@nombiri_curry ご回答有難う御座います。 そうゆう事でしたのね。 スッキリしました
@user-ff1ji3wn3k Ай бұрын
でっかいフライパン鍋を買って作ってみたい
@miteyl4159 Ай бұрын
こんにちは。業務スーパーに既にあめ色の玉ねぎが冷凍で売ってるのですが、お使いになったことありますか？もし使ったことがあるなら感想をお聞きしたいです。
@nombiri_curry 24 күн бұрын
業務スーパーの玉ねぎは使ったことがないです。あめ色にすることも必須ではないので、自分で炒めてもそれほど手間ではないですよ。
@tkzk330 Ай бұрын
玉ねぎがちょうど1個使い切るのが良い
@nombiri_curry Ай бұрын
なるほど