【初心者でも失敗しない】本格バターチキンカレーの作り方（レシピ）｜初心者向けスパイスカレーの作り方

エスビーのカレー粉、通称「赤缶」で本格的なバターチキンカレーをつくりましょう。
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◆お気に入りの鍋
無印良品 ステンレスアルミ全面三層鋼片手鍋
amzn.to/34baFzv
＜一般的に言われる2人前（1人でも食べられるくらいの量です）＞
・鶏もも肉（皮なし）　220グラム
※200グラムくらいを使う
・無糖ヨーグルト　50グラム
・にんにく　小さじ半分くらい
・しょうが　小さじ半分くらい
・天然塩　小さじ半分
［パウダースパイス］
・エスビーのカレー粉「赤缶」　大さじ1杯
・サラダ油　大さじ1杯
・トマト缶（ホール）　200グラム
・無塩バター　25グラム
・生クリーム　50cc
・はちみつ　大さじ半分
・砂糖　大さじ1杯くらい
・カスリメティ（なくてもOK）　1〜2つまみ
Amazonでも買えます
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◆BGM
SMALL GUITAR | ROYALTY FREE MUSIC
www.bensound.c...
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#スパイスカレー
#カレー​ライス
#インドカレー
#料理

[@メガネのバリスタ]

生クリームが無くて、牛乳で作りました😊嫁さんが味濃いのが苦手なので塩少なめにつくったんですが、とてもビックリして、本当に作ったの！？買ってきたのじゃ無くて？って言われました😊ありがとうございます🙏

[@nombiri_curry]

コメントありがとうございます！家族に喜んでもらえるの最高ですね。お手伝いできてうれしいです。

[@nombiri_curry]

リクエストにお応えして赤缶のバターチキンカレーの動画をつくりました。コメントもお待ちしていますー。お気軽にどうぞー。

[@いまちゃん-w9x]

赤缶でバターチキンカレー作りました✌️すごく美味しく出来ました✨スパイスカレー作り楽しいです🎵赤缶便利ですね〜

[@nombiri_curry]

コメントありがとうございます。カレー作りが楽しいのは私もうれしいです。

[@mayumikubo8296]

無茶苦茶美味しくビックリしました。素人でも簡単にできました。美味しくつくる ポイントわかり易かったです。

[@nombiri_curry]

報告のコメントうれしいです。ありがとうございます！

[@田村健一-u1g]

とても分かりやすい動画なので、何度かリピして作ってます。 妻から「このカレーなら外で食べるより美味しい」と言ってもらえるようになりました。 ありがとうございました。

[@nombiri_curry]

家族に褒められるとうれしいですね。最近のバターチキンのレシピもおすすめです！

[@Cotomo-j4m]

鍋がうちで使ってる無印の鍋で同じだったから見た目で量が分かりやすかった あとこの動画で自分がカスリメティを人が使ってる倍入れてることに気づいたけどあの甘い緑茶のような中毒性がやめられない

[@nombiri_curry]

無印の鍋、若干焦げやすくて苦戦してます。カスリメティは多めでもおいしいですねー。

[@kenyana923]

お店にも負けない本格的な味で美味しかったです。ありがとうございます。これを機に赤缶以外にスパイス買ってみようかと思いました。

[@nombiri_curry]

赤缶も便利ですが、いくつかスパイスを買い揃えるとまた表現の幅が広がるので楽しくなると思いますー。いいですねー。

[@カナト-k5f]

ありがとうございます😊今日初めてバターチキンカレー作ったんですが、なんか物足りないと思ったら砂糖入れてなかったですねありがとうございます😊

[@nombiri_curry]

初のバターチキン、うまくできて良かったです。ありがとうございます！

[@hana39383]

韓国から先生の番組を観ています。とても役に立っています。ありがとうございます。😊

[@nombiri_curry]

韓国からコメントありがとうございます。うれしいです！

[@マカロニ-h2v]

勢いで急遽作っちゃったけどうますぎたー 自分でこんなにうまいカレーを作れると周りに自慢したくなりますね

[@nombiri_curry]

おいしくできて良かったです。コメントうれしいです。自慢していきましょう！

[@foolmacky]

いつも美味しいレシピをありがとうございます♪ こちらは先週の祭日に作成してみました。 妻はバター大好き人間で、リクエストされたので、カリスメティを買ってきて作成しました。結果大満足の美味しさで、妻は「この味が家で食べられるなら、外でカレー食べる意味がない」とまで宣ってました。作った本人より、作ってもらった側の人の方がインパクトがあるのかもしれません。 玉ネギを使ってないと話すと、驚いて絶句してました。

[@nombiri_curry]

つくっていただきありがとうございます！このレシピつくってから随分時間経ったので、つくってみた感想はありがたいです。作る側はスパイスの香りに鼻が麻痺したりするので、食べる側の意見は重要に感じますねー。

[@九星気学鑑定士sawa]

玉ねぎも入れてみましたが、レシピを参考にした美味しいチキンカレーが出来ました！市販のカレールーが苦手なので、カレー店には良く行きますが、スパイスから作るのはなんだか敷居が高かった‥‥赤缶だけ？？と、思いましたが、まさかこんなに美味しいバターチキンカレーが出来るとはビックリです。

[@nombiri_curry]

良かったですね！きっと玉ねぎ入っててもおいしいですよね。赤缶すごいんですよ。だいたいのものができてしまうブレンドになっているみたいで、試作をしてみて毎回びっくりします。

[@カリーマン-n4r]

バターチキン大好きです！ これなら身構えなくても、さっと作れそうですね。２時間頑張って漬け込んでみます🤣

[@nombiri_curry]

私は30分です🤣

[@ブラカン]

サバカレーの際コメントをした者です。実際に動画を見ながら作り食べた際とても美味しかったためチャンネル登録しました。バターチキンカレーは作ったことがなかったので今度はチャレンジしたいと思います。因みにこのマリネはタンドリーチキンに作り方が似ていると思うのは自分だけだろうか？

[@nombiri_curry]

サバカレーおいしくできて良かったですね。バターチキンもうまくいくようにお祈りしてます。タンドリーチキンもマリネしますね！

[@コッペコッペ-p9t]

動画を参考に楽しくカレーを作っています。 いつもわかり易い説明ありがとうございます。 一点質問です。 無塩バターを使っていますが、こちら有塩バターだと味変わってしまいますか？ 最後の味調整で塩を加えているので有塩バターだったらどうなのか、気になってしまいました。

[@nombiri_curry]

質問ありがとうございます。有塩でも大丈夫ですよ。有塩であればその分、塩少なめですね。

[@ajapan1111]

いつも参考にさせてもらってます！ ホールトマト缶は、カットトマト缶でも代用できますか？ また、トマトでいけるかも教えて頂けると助かります！

[@nombiri_curry]

カットでも大差ないと思います。トマトでもつくれますねー。

[@ajapan1111]

@@nombiri_curry お返事ありがとうございます！ トマトでやる場合も、分量はホールトマト缶と同じく分量で大丈夫でしょうか？

[@nombiri_curry]

同じでいいと思います。あまり細かいことを考えなくても大丈夫です。心配していることはすべて誤差の範囲と思って気軽にいきましょう。

[@ぼかる-t8u]

このチャンネルのおかげでスパイスカレーをレシピに入れることができて感謝してます　 私はトマト缶ではなくトマトソース缶を使ってるのですがこれだとやっぱりだめでしょうか？

[@nombiri_curry]

コメントありがとうございます。トマトソースでも作れそうな気はしますがトマトソースだといろいろな要素が加わりすぎているので、ひとまずトマト缶、もしくは生のトマトをおすすめします。

[@ぼかる-t8u]

丁寧な返信痛み入ります 分かりましたトマト缶にて今度初めて作ってみます

[@okadajiiko8773]

冷蔵庫で寝かすのは必須ですか？

[@nombiri_curry]

ヨーグルトとマリネする場合は少し寝かせると肉が柔らかくなる効果があります。肉の柔らかさは無視するなら必須ではないです。味は大差ないです。

[@strikertheshine]

動画を参考に赤缶のみのカレー初挑戦しました。とても美味しく出来て1.5合のご飯をペロリと平らげてしまいました。 カレーは飲み物の名言を久し振りに思い出しました😊 トマトの酸味の残り具合も悪くないとは思えたのですが、そこは今後の課題に研鑽していこうと思います。 美味しいレシピありがとうございます、他のスパイスカレーも挑戦していきますね。

[@nombiri_curry]

バターチキンは酸味を甘味で重ねて弱めることができるので、残った酸味はヨシとしてもいいと思っています。ぺろりといけたなら問題なしですね。他のレシピもぜひお試しください。コメントうれしいです。ありがとうございます！

[@なかしまなおと]

ペコやっちゃってるなぁ🤣可愛いかよ🫶

[@nombiri_curry]

最近はヨーグルト毎日食べてます。

[@ktktkt9097]

お犬様かわいい 簡単でいいですね。作ってみます！ あとマスタードシードとコリアンダーシードを持て余してるので 良い消費方法を教えてください！

[@nombiri_curry]

ありがとうございます。マスタードシードは南インドカレーで多用しますね。南インドのカレーも好きなのでこれからゆっくりとレシピを公開していきたいと思っています。コリアンダーシードのホールはあまり使わないですね。コーヒーミルでパウダーにしてもいいかもしれません。

[@ktktkt9097]

@@nombiri_curry 私も南インド好きです！期待して待ってます。 コーヒーミルという手がありましたか！ありがとうございます。

[@サックスプレイヤー]

いつも楽しく見ています。 本日朝にサバ缶カレーを作りました。いつも塩味が強すぎて美味しくないカレーになってしましましたけど、本日やっとちょうど良い味に仕上がりました。 ところで豆カレーを推奨しておられますが、ひよこ豆というものが近所のスーパーにはウッっていません。この場合、納豆ではどうでしょうか？ CoCo壱番屋でも納豆カレーというものがあって、結構人気らしいですが？（私は食べたことがありません）

[@nombiri_curry]

鯖缶は缶詰に塩分があるので加える塩は少しで良いです。うまくいってよかったです。豆はひよこ豆がいいですね。近所のスーパーを数軒まわってみてください。数軒まわればあると思います。

[@w17s22]

初めてコメントします。宜しくお願いします。カレーは大好きなんですが最近歳で市販ルーのカレーはキツくて…グルテンフリーレシピを探していたら、緩さが良くてＣ登録しました🙆‍♂️ 質問よろしいでしょうか🙏ギーで作ったことありますか？あったらどんな感じかお教えください🙏

[@nombiri_curry]

コメントありがとうございます。スパイスカレーをはじめて5年も経つのですが、これまでギーを必要に思うことがなく使ったことがありません。バターチキンはバターでつくっておいしいのでひとまずバターがいいかと思います。

[@うぶげたろう]

飴色にした玉ねぎは冷凍したら風味が落ちますか?経験あればお聞きしたく。またトマト缶→無塩トマトジュースで代用した経験もあればお聞きしたいです。

[@nombiri_curry]

冷凍にすると風味は落ちそうですね。どこまで許容するかだとは思います。トマト缶、普通のトマトは使いますがトマトジュースを使ったことはありません。

[@大坪美奈子-e5x]

アチャールは、作らないのですか？

[@tomasaki1000]

質問です！いつも一般的な2人前ですが、例えば8人前作る際は具材とスパイスを4倍にすれば良いんですか？

[@nombiri_curry]

基本的に掛け算でいけます。水分の蒸発量が微妙に変わったりはすると思いますが、最後味見して調整をすればおいしくできるはずです。

[@akikiojapon3575]

塩加減とても難しいですね。足りないと食べてる途中で飽きてきてしまいます。 簡単だけど奥が深い🧐

[@nombiri_curry]

少しの差で大きく変わるのが塩ですねー。

[@shin5947]

既に各種スパイスを揃えちゃたんですが、最初に買った赤缶がまだ残ってるので消化のためこのレシピも活用しようと思います。

[@nombiri_curry]

活用ありがとうございます。赤缶で入門した後に余っている人が多そうですね。

[@akiko153]

こんにちは！これは簡単そう、私でも作れそうです。 電気圧力鍋で作って、美味しくできたら動画にしてもいいですか。 もちろん、こちらを参考にしたことをお伝えします！ 高温で加熱しちゃうとどうでしょうね。。。油少なくても、トマトの酸味は飛んで適度になってくれるかしら、 材料全部入れて高温加熱なんて雑な作り方じゃおいしくできないかしら。。。

[@nombiri_curry]

こんにちは。お久しぶりです！バターチキンの酸味は甘味で消せちゃうと思います。油はそこそこ使った方がいい気はしますね。このチャンネルについての言及をするかしないかは、すべてAKIKOさんにお任せします。レシピに権利なしということもありますし同じKZbinrとして制限なく、楽しくやっていただけるとうれしいです。

[@akiko153]

ありがとうございます！わーい。じゃ調理室の一員ということで、作ってみます！

[@湊斗景明-y2j]

百均で4種スパイスを手に入れたのですが、他にこれがあると美味しくなるスパイスはありますか？

[@nombiri_curry]

つくりたいカレーに合わせて買うといいですよ。強いて言えばカスリメティの葉っぱがバターチキンなどに使えておすすめです。

[@期待値追うマン]

カスリメティを間違ってパウダーの方を購入してしまったのですがこのカレーに使っても大丈夫でしょうか？。出来れば全部使い切りたいので他に使い道あればご教授お願いします。

[@nombiri_curry]

パウダーのカスリメティはあまり使うところがないですが、風味は同じはずなのでいれてみても問題ないと思いますよ。

[@日々花丸]

さっと作りたい時大変助かります^_^

[@takaok9903]

玉ねぎ入れないのですか。私のは入れてます。

[@shirapee4757]

参考になります。ネパールのカレーとか、ナンとかラッシーとか気になります。

[@nombiri_curry]

ナンのリクエスト多めですねー。わたしネパールも行ったことがありネパールのカレーも好きなんですよ。

[@shirapee4757]

@@nombiri_curry 有難うございます。プロフにネパール渡航歴があったと思うので聞いてみました。近所のイオン内にネパールカレー屋さんがあって、もう閉店してしまいまたネパールカレーが気になる時があるので。インドカレー屋さんって近所にはありますが、出身はパキスタンだったりと言う。 自分では凄く不精なのでスパイスカレーってハードル高そうでしたが、こちらのチャンネルを観てるとやれそうに感じます、やってみたいです。 チャイは日本のレシピで作った事はありましたが、現地のはやはり違いがあるんですね。砂糖が多めなのかぁ…なんか、深い気がしますね（笑） ナンも簡単に出来そうなのを観てみたいです😅 ネパール、パキスタン、インドも北や南で違いがあるとか、色々と観てみたいです。 のんびりとお待ちしてます🙏

[@ひばりの狂児]

初コメ失礼します！ スパイスカレーに憧れて 今日生まれて始めてこのレシピでバターチキン(スパイスカレー)を作らせてもらいました。 食べてみて「これ、俺が作ったのか…❓️」 とビックリするぐらい美味しかったです！感激しました！家族や友人にも食べてもらいたいなと感じました。素晴らしい動画ありがとうございましたm(_ _)m

[@nombiri_curry]

良かったですねー。私もうれしいです。コツさえ掴めばそこそこにおいしいカレーなら自分でつくれるようになっちゃうものなんですよね。そのコツがわかるまでは要素が多すぎて難しく思えたりもしますが。

[@shooganikt]

皮そのままだとだめですか？

[@nombiri_curry]

大丈夫ですよ。好みで問題ないです。

[@shooganikt]

@@nombiri_curry ありがとうございます!

[@たけの-x6f]

ホールスパイス（クミン、クローブ、オールスパイス、シナモン、カルダモン…etc）あたりをカッコつけて買っちゃったのですが使い方がわかりません😭 動画リクエストでホールスパイスをつかったカレーレシピを教えてほしいですm(_ _)m

[@nombiri_curry]

私のレシピはホールスパイスたまーにしか使ってないですね。普段は使うのですが、初心者向けにはパウダーのほうがとっつきやすいかなと思っています。

[@heresy__u]

バターチキン大好きなので倍量作りました‪.ᐟ‪.ᐟ 今度はカスリメティを入れて作ってみたいと思います。 とても美味しかったです(*´ω｀*)

[@nombiri_curry]

ありがとうございます。おいしいとコメントいただけると安心します。カスリメティぜひぜひ。

[@slaveoflove0611]

月末の激務を乗り切り、カレー生活に戻ってきました(´﹃｀)♡ これもまた美味しそうです！

[@nombiri_curry]

月末の激務おつかれさまでした。私も週末の試作をしなくては。

[@slaveoflove0611]

@@nombiri_curry 楽しみが増えて困ります〜(•ؔʶ̷ ˡ̲̮ ؔʶ̷)✧

[@dermapen4]

足りないのは旨味じゃないんですかね　だから塩ばかり足してしまうのでは？

[@nombiri_curry]

鶏肉、トマトと旨味自体はそれなりにあると思いますが基本的なインドのカレーの作り方としては塩をしっかり効かせることが多いです。塩がスパイスの香りを強めると言われています。