찹쌀가루 없어도 됩니다. 찹쌀고추장 담그는 법
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Күн бұрын찹쌀고추장 담그는 법
재료
찹쌀 1kg
엿기름 300g
소금 200g
메주가루 300g
고춧가루 350g
*찹쌀 1kg을 씻어 물 1리터를 넣어 밥을 지어 식혀 놓는다.
*엿기름 300g에 물 3리터를 걸러 밥에 넣고
밥솥에 넣어 보온으로 설정해서 5시간 삭힌다
*삭힌물을 걸러 1.5리터로 졸여 놓는다
*졸인물에 소금, 메주가루, 고춧가루를 넣어 섞어준다.
@송경옥-p2u Жыл бұрын
와 유기농 고추장 만들고 싶어요 차분하게 설명해주시는 모습에 친정엄마 생각이 나네요^^~~
@김현자-q8l Жыл бұрын
정말 말씀이 귀에 쏙쏙 잘들어오면서도 지혜로우심이 절절이 느껴집니다~고추장 시먹어만 봤는데 이젠 저도 담아보렵니다~😊
@daljang Жыл бұрын
시청해 주셔서 감사합니다 😊
@user-ct5fx3sh4q 9 ай бұрын
조용~설명 좋아요 달장님 구독좋아요 설정하고 갑니다
@황영숙-c9l 9 ай бұрын
감사합니다. 건강한 고추장레시피로 작년에 담았더니 편하기도 하고 맛도 좋았습니다. 친정어머님께서 편찬으셧니 고추장 담아드렸더니 맛있다고 하셨거든요. 올해 또 담으려고 합니다. 살짝 고민이 됩니다. 고추가루양을 500그램이나 1키로 하려면 다른 부재료의 양은 어떻게 조절해야 될지 궁금합니다. 아님 선생님 레시피대로 두세번 담아야 할까요? 감사합니다..^^
@sun-gc3ve Жыл бұрын
여사님 보리고추장 맛나게 먹고있어요. 된장도 이렇게 간단한 방법은 없을까요? 이거너무쉬워서 보리고추장 다먹으면 도전해 봐야겠네요.
@daljang Жыл бұрын
제가 막장 담그는 벙법 올려놓은게 있는데요. 참고하세요 . 시청해 주셔서 감사합니다 ^^ kzbin.info/www/bejne/fmepeJ6gh9B2pbs
@정기순-y5u Жыл бұрын
고추가루도 몆그람얘기를해주셔야지요
@daljang Жыл бұрын
아~ 고춧가루가 몇그람인지 말 하지 않았군요. 하지만 자막으로 써놓았고요. 하단에 재료 올려놓았습니다. 감사합니다 ^^
@user-kz4ln9jj3w Жыл бұрын
당뇨에좋은 고추장은 없을까요
@daljang Жыл бұрын
앞으로 여러가지 고추장 올러 놓을 예정입니다. 시청해 주셔서 감사합니다 ^^
@user-kz4ln9jj3w Жыл бұрын
@@daljang 기다릴께요 감사합니다😄
@박성희-j6m Жыл бұрын
당뇨에는 고추장을 멀리 해야 하지만 쉽지가 않더라구요 그래서 제가 직접 보리고추장을 달지 않게 조금 담갔어요 아주 가끔 조금만 먹고 있습니다^~
@user-kz4ln9jj3w Жыл бұрын
@@박성희-j6m 맛보고싶네요 건강하세요 🌛
하민맘의 힐링쿡 Hamin Mom's Healing Cook
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