【ちゃんと】冷やし坦々麺作ります。（年中おすすめ）

Рет қаралды 448,892

Жыл бұрын

【冷やし坦々麺の材料】
■肉味噌
・ひき肉　　　100g（牛か豚か合い挽き）
・ネギ　　　　5cm
・ごま油　　　適量
・ニンニク　　1片
・生姜　　　　ニンニクと同じくらい
・鶏ガラ　　　小さじ1（鶏ガラスープの素）
・甜麺醤　　　小さじ1
・砂糖　　　　小さじ1
・醤油　　　　小さじ1
・水　　　　　100ml
■スープ
・無調整豆乳　150ml
・ねりごま　　30g
・水　　　　　50ml
・めんつゆ　　大さじ2
・酢　　　　　小さじ2
・醤油　　　　小さじ1
・砂糖　　　　小さじ1
・豆板醤　　　お好み
■その他
・中華麺　　　　1玉（細けりゃ細いほどいい）
・ネギ　　　　　5cm（白髪ネギ用）
・チンゲンサイ　お好み
・花椒　　　　　お好み
・ラー油　　　　お好み
【作り方】
①ニンニク、生姜、ネギをみじん切り、白髪ネギ用のネギを白髪にしておく。
②ごま油でニンニク、生姜、ネギを弱火で炒め香りを出す。
③香りが出てきたら挽肉を入れて中火で炒める。
④挽肉に火が通ったら、鶏ガラ、水、甜麺醤、砂糖、醤油を入れ、水分がなくなるまで炒める。
（肉味噌完成）
⑤ボウルを氷で冷やしながら、スープの材料を全て合わせよく混ぜる。
（スープ完成）
⑥鍋にたっぷりのお湯を沸かし、チンゲンサイと中華麺を茹でる。
⑦中華麺を氷水で締める。
⑧麺、スープ、チンゲンサイ、肉味噌、白髪ネギを盛り付ける。（丁寧に）
⑨ラー油、花椒（たっぷり）をお好みでかけたら完成。
【最新情報・各種SNSはこちら！】
lit.link/naganosyatyo
ご視聴いただきましてありがとうございます！
15種類の建設業許可を持つ総合建設業の
「株式会社リンクロノヴァ」のKZbinアカウントです！
宮城・仙台を中心に新築、改修問わず基礎建て方から内装設備全般まで
一括で施工管理いたします。
空調設備・電気設備工事を手掛けるプロである我々は、
モノづくりを通じ、お客様に満足のいく「完成度」を提供して参ります。
我々は商品を滞りなく納めるだけではなく、
商品の作り手である職人の技と知識と対応にも満足していただけるよう
「モノと作り手を合わせた完成度」を追求し、磨き続けて参ります。
みなさまとの１つ１つのご縁と絆を紡ぎ、
時代が抱える問題の解決にむけて貢献し続ける企業として存在して参ります。
#住環境 #省エネ #空調設備 #電気設備工事 #宮城 #岩手 #空調 #換気 #リンクロノヴァ
株式会社リンクロノヴァ
代表取締役　長野雅樹
lincro-nova.co.jp/
関連動画
• Video