Charlotte aux fraises et aux framboises par Emmanuel Ryon (

Charlotte aux fraises et aux framboises par Emmanuel Ryon (#DPDC)
Chaque semaine, Christophe Michalak invite un chef pour effectuer une master classe sur une de ses propres recettes, puis deux commis doivent effectuer seuls cette recette, à l'identique.
Les deux réalisations sont jugées par le chef invité, le candidat gagnant remporte 1000 euros et le droit de revenir concourir le lendemain.
www.france2.fr/emissions/dans-...
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#DPDC

[@mohandabdoun4235]

que du bonheur en voyant des professeur en boulangerie pâtisserie pour mois j ai de la chance grâce à KZbin merci

[@fettasadi8889]

Merci chef d'oeuvre bien dit

[@teddyweiss3693]

13:08 et 13:26. Les découpe des biscuits à l'oeil, et deux fois en plus ! Juste parfaite. Sans problème quoi..

[@maloulydia2666]

Oui mais pourquoi n’indiquez vous pas les quantités ?

[@patricialosa1474]

top et delicieux !

[@patmouf3057]

peut on la conserver au réfrigerateur une journée et une nuit et finir avec les fruits frais le jour meme merci de votre réponse

[@derwine6654]

Ah oui en 30 minutes a deux quand même haha. Four, ingrédients et tout prêt

[@amounaminouch9044]

ingredients exactes svp j aimerai b1 l essayer

[@nicolehaeck7]

bien gentil. combien de grammes de sucre et de farine ?????

[@naina249]

j'aime trop j'ai trop envie de manger

[@habibaguittet2130]

On a pas les mesures exactes

[@ichrak4920]

Bonjour est-ce que y'a quelqu'un qui peut me donner les mesures exactes de la recette s'il vous plaît merci😊

[@christophethuillier5421]

Bonjour J'ai vu que la recette était pour 4 personnes. Savez-vous si l'on peut x2 les quantités pour obtenir pour 8 personnes ? Pour ceux qui l'on réalisé est ce que les quantités sont maîtrisé car j'ai lu que les quantités n'était pas respecté Merci

[@nesrineouahab5213]

oui milanie

[@laurakleinas]

Bonjour, je ne trouve pas la recette sur le site de france 2... A-t-elle était enlevée? Où puis-je la trouver? Merci, Laura

[@labulle76160]

Bonjour Laura, j'ai déjà réalisé cette recette mais malheureusement je ne l'ai pas gardé et puis je devais la refaire et moi aussi j'ai était sur le site de France 2. Malheureusement France 2 a retirer l'émission Dans la peau d'un chef avec les recettes, donc nous ne pouvons plus faire cette recette avec les poids des ingrédients! Je te tiens au courant si je la retrouve! Merci

[@labulle76160]

voici la recette je l'ai retrouver sur n'autre site mais par contre il faut regarder dans la recette pour voir les ingrédients avec le poids. Bonne journéewww.meltyfood.fr/charlotte-fraises-framboises-recette-d-emmanuel-ryon-dans-la-peau-d-un-chef-a535074.html

[@laurakleinas]

Alexis merci ! J'ai aussi trouvé ce site. La Charlotte est très bonne !

[@maximeshadaube3935]

C'est sérieux le commentaire 4:59 :') ?

[@bvgr7467]

mdrrr j'ai donc pas révé

[@stephanetzicuris3376]

il dit cest quand qu'on beuz, car il beuz pour demander de láide dans lemission lol mdr

[@gauthierdaviaultmathieu631]

Non il a vraiment dit baise

[@zaynab29]

please upload the episode for this week.. thank you..

[@thealmighty0071]

super facile avec la pratique, demande que de l'attention, de la patience et on est bien quoi

[@laco4991]

Bonsoir très beau mais aurai aimé avoir la recette avec la quantité de tous les ingrédients merci

[@benjamp]

Quelle poésie !

[@balinc1382]

MIAM :P

[@nanouvetro5084]

Bonjour très belle recette mais malheureusement vous ne donnez pas la quantité exacte des ingrédients

[@marieline23]

Il n'y a ni quantités ni durée de cuisson dans la partie info c'est pas cool !

[@gauthierdaviaultmathieu631]

Il dit 7-8 minutes de cuisson. Pour la recette va sur le site.

[@MrJalalaldin]

Give recipes

[@saveuroriantal1545]

👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

[@mrsgisele1960]

jai fait et ma crème patissière avait pas assez refroidit, alors catastrophe! J'ai du faire chauffer un peu de crème avec 5 feuilles de gélatine que j'avait fait trempé et ajouté à la crème chaude, laisser refroidir et ajouter à la crème diplomate! Bon, mais sans plus... :(

[@melaniebarnier8899]

Chef je suis perdu :( 400g de crème montée correspond bien a 40cl de crème entiere?

[@hakanaton]

Oui

[@martinebourbo6614]

La recette

[@gauthierdaviaultmathieu631]

6:59 il ne racle meme pas le fond du bol. Tout les professionnels sont censés faire ca.

[@cruessli]

sa critique un mof mdr

[@gauthierdaviaultmathieu631]

Pour ton info je suis pâtissier de métier et mes profs mon appris à toujours racler le bol.

[@polaud]

d'accord avec toi; on corne !

[@laurapoulain6557]

P

[@bgpbebegrosport3122]

Gauthier Daviault Mathieu il devait aller vite

[@thealmighty0071]

donnez au moins la recette putain

[@Moggstyle]

Bonjour, avec la quantité de Crème diplomate à la fève de tonka,vous pouvez largement faire une charlotte de 20cm De plus la crème ne tiens pas, je suggère fortement de rajouter de la gélatine dans la crème pâtissière en même temps que le beurre (6 feuilles ou 12g je pense) je suis pour la 3eme fois déçu des recettes de DPDC, car les quantités sont encore une fois mal adaptées ....

[@cruessli]

pas besoin de gélatine dans la creme diplomate, si la creme patissiere est réussi et la chantilly sufisament monté

[@Teraxide]

Antoine Martella 6 feuilles ? Tu veux manger de la gelée en fait toi ? 🤔

[@Moggstyle]

Thomas je t'invite a relire la recette : Crème diplomate à la fève de tonka 300 g de crème pâtissière 400 g de crème montée soit 700g de crème, si tu sais utiliser la gélatine alors tu sais que La proportion classique est de 16g de gélatine par litre de liquide

[@polaud]

d'accord avec toi; il faut un peu de gelatine pour la tenue (crème diplomate)

[@cruessli]

absolument pas, si ta creme fleurette est monté ferme, que t as un peu foisoné ta creme patissiere, tu n'en as absolument pazs besoin