Cheesecake fredda alle fragole

Oggi prepariamo la Cheesecake fredda alle fragole, un dolce fresco da gustare ad ogni occasione!!
Ecco cosa ci serve:
ꕥ INGREDIENTI PER LA BASE (23CM) ꕥ
◈ 250gr di biscotti secchi
◈ 150gr di burro (sciolto)
ꕥ INGREDIENTI PER LA CREMA ꕥ
◈ 250gr di mascarpone
◈ 200ml di panna da montare + 50ml per la gelatina
◈ 250gr di philadelphia
◈ 12 fogli di gelatina
◈120gr zucchero a velo
◈ 1/2 scorza grattugiata di limone
◈ 1 bacca di vaniglia
ꕥ INGREDIENTI PER LA SALSA DI FRAGOLE ꕥ
◈ 300gr di fragole
◈ 150gr di zucchero
◈ 1/2 succo di limone
◈ Cioccolato bianco sciolto per decorare (a piacere)
◈ Fragole per decorare (a piacere)
Lasciate riposare la torta in frigorifero per massimo 2 giorni, ma tranquilli che finirà prima!! ;D
Spero che questa ricetta vi sia piaciuta.
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