#273

東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
「豚肉のシャルキュティエールソース」
Rôti de Porc Charcutière
【材料】2人前
豚ロース　2枚
玉葱　1/2個
トマト　1個
ピクルス　4個
白ワイン　90cc
マスタード　小さじ2
塩　適量
こしょう　適量
小麦粉　適量
無塩バター　30g
オリーブオイル　30g
【準備】
・豚ロースは塩、こしょうで下味をし、小麦粉をまぶす。
・玉ねぎはみじん切りにする。
・トマト、ピクルスはざく切りにする。
【手順】
1.フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼く。一度取り出す。
2.そのフライパンで玉ねぎ、トマト、ピクルスの順に炒める。
3.白ワインを加え、（1）の豚肉を戻し、煮詰める。
4.バター、マスタードを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
◎ボナペティ！
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「オテル・ドゥ・ミクニ」
JAPONISÉE (ジャポニゼ)
ミクニの料理哲学、そしてエスプリ。
自然派「キュイジーヌ・ナチュレル」を一歩進めて、マ・キュイジーヌ「ジャポニゼ」へ。
「ジャポニゼ」とは、完璧なまでにフランス伝統料理を理解した上で、
フランス料理人しか表現できない料理のエスプリと哲学を完璧に日本化し、表現すること。
その証として、三國清三はフランス共和国からレジオン・ドヌール勲章シュヴァリエを、
フランソワ・ラブレー大学から名誉博士号を授与されました。
前者は日本の料理人として初の、後者は世界で4人の料理人のみの栄誉であり、
オテル・ドゥ・ミクニの誇りです。
ミクニの料理哲学とエスプリ、「ジャポニゼ」をご堪能ください。
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[@chef-MIKUNI]

本日もご視聴ありがとうございます☺️今日は『🇫🇷Rôti de porc charcutière 🇫🇷』豚肉の肉屋さん風ソースのご紹介です🐷ピクルス を煮る？トマト、マスタード？？酸っぱいかな？と思われるかもしれませんが、たっぷりのソースを最後まで楽しめるフランスの家庭料理らしいシンプルなお料理なんです。いつものようにフライパン一つで👌お米を付け合わせにしてもOK👌、トマトの代わりにトマトペースト を使うのも美味しいです。きっともう一度作りたくなるお味です。今日もお楽しみ頂けましたら、👍ボタン、チャンネル登録をお願いいたします❤️『# つくれば三國』もまもなく３００📮投稿ありがとうございます！！

[@nextstage9891]

一般家庭ではそんなに作らない、だけどそれほど難しくない（手間がそれほどかからない）、たまに作ると小粋でおいしい、というメニューの選定が絶妙だと思います。

[@さのさの-x1g]

本当にそうですね😊 小粋で美味しい❤ぴったりの言葉✨ ありがとう❤

[@hiro-2855]

料理だけじゃなく、言葉の意味や由来などを教えて下さることも楽しみのひとつとなっています。ありがとうございます。

[@ゆうゆうゆう-u5j]

シェフにこう言うのはあれですが… 三國ちゃんの試食タイムがとにかく可愛い💕

[@高野勝裕-u8r]

毎日の投稿､有難うございます♪シャルキュティエールですか！これぞフランス🇫🇷職人や家庭の味❣️赤ワインヴィネガーを効かせても美味しい！安いハウスワインが無性に飲みたくなります。これと､フライドポテトで最高のディナーの完成🍽

[@SayokoKiriyama]

フランス19世期🇫🇷のソースをお家で 食べられるのは嬉しいですね💗 三國シェフからじゃないと知ることが 出来なかったので嬉しい限りです🍷

[@alohaoeyuko212]

この時期を乗り越えられるのはこの動画のお陰です。仕事から帰ってきての調理も楽しくなります。本当にありがとうございます。美味しい物は幸せを運んでくれますね💕 今北海道は生にしんがお安いのですが、どさん子のくせに、生にしんの扱いが苦手です。美味しいレシピご教示いただけると嬉しいです。 東京に行けるようになったら、娘に逢いがてらそちらのレストランに伺うのが今の夢です💕

[@がっちゃん-s5d]

毎日の楽しみになってます。毎日ありがとうございます。お体に気をつけてください。毎日見てると料理が上手になった気がしてしまいます。

[@archannelmode1]

作ってみました。 お野菜もたっぷりで美味しかったです。ちょっと醤油入れました😊

[@cannonballgain9964]

マスタードがこんなにソースの味を引き立てるとは感激です😘

[@etsuko.i1442]

美味しそう😍フランス🇫🇷パン🥖にたっぷり浸して食べてみたいソース❣️

[@六分儀玄道-s2r]

この動画を見ていて最近気づいたのが、当たり前かも知れないが❗️ 三國シェフは調理を始めると迷いが無い‼️ 仕上げまで一気❗️でも考えている🤗今日は盛り付け変更🍽ソースを掛けずに下に敷いた❓ 流石です💦👌で〜す🤗

[@村瀬容子-k8y]

盛り付け方を、変えたけど、 美味しそうですね。豚肉を、 焼いたフライパンで、ソースを、作る家庭的だと思います。

[@大阪のおばちゃん-x9l]

日本人の口に合うフランス料理が、シェフらしくて美味しそうです。 「完璧火が通っております」というお言葉で いつも安全に気を配ってらっしゃることが、プロだなあと思います。 コロナ自粛が終わったら、四谷に行きたいです

[@yusukesuzuki6049]

こんなに美味しいソースが自分で作れるとは思ってもみませんでした。本当にありがとうございます。家庭でも調達できる材料を使ってプロの味に近づけるコンセプトは村上シェフの「今日の料理」を彷彿とさせますが、三國さんのお人柄が一味ちがうテイストを醸しており、素晴らしいチャンネルだと思います。これからもおいしいレシピを教えて頂ければ幸いです。

[@さのさの-x1g]

懐かしい!今日の料理の村上シェフ😊

[@drhitomigondo]

今日の夕食に作りました。いつもだったら我が家ではトンカツになる豚ロースの素材ですが美味しいソースのレシピでバリエーションが広がりました❣️教えていただきありがとうございます😊　購入した本で見て、KZbin も観て作りました‼️

[@市野柊]

19世紀だと家庭料理と言ってもきっと御馳走だったんだろうなと思います 豚肉の脂身が丁寧に取ってあったり、ちょっと厚目だけど縮まずに柔らかそうにきれいに焼けている所にうっとりします ソースもとてもおいしそうです

[@koharu.3]

あぁ‥美味しそう😊♪ さっぱりして飽きがこないお味なんでしょうね🧡 野菜も沢山入ってヘルシーなのも良いですね😊🌸

[@satomiise4402]

今日も簡単なのに豪華に見えるお料理、美味しそう😋 明日作ります。三国シェフのおかげでマンネリメニューから脱却出来ます😄 ありがとうございました💖

[@hisa8270]

豚肉のキャルキュティエールソース、とても美味しそうです😊いつもの様に一つのフライパンで簡単に、そして、手軽にスーパーで手に入る食材。三國シェフの動画を観るようになってから、今までスーパーで買うことがなかった食材にチャレンジすることが出来る様になりました✨今回は、初めてピクルスを買う予定です😊ソースたっぷりで、パンにもご飯にも合いそうですね✨お出掛けできない日々を、楽しく盛り上げてくれる動画とお料理、ありがとうございます💕

[@ああ-y2h7b]

作りました！豚肉をいつもと違う食べ方をしたいなあと夕飯準備前に急に思ってシェフの動画を豚肉で検索しました。冷蔵庫に必ずある材料だし、簡単だしおいしいし、また作ります！

[@hyoiworld]

盛り付け前に「これってさ、盛り付け変えてもいい？」って内部事情的な話に、クスッと来ました。当初は肉の上にソースを掛ける予定だったのでしょう。でもソースの量が多いのでそのまま掛けると肉が見えなくなると三國シェフが判断したんだと思っても見たり。料理の世界は咄嗟の判断も必要なんだと興味深かったです。

[@芹和]

🐷美味しそうです。材料も難しくなく作れそうです。新境地の1皿ができそうで楽しみです。 🐷料理の私の定番は｢インディアンポーク｣です。母が結婚した時に購入した料理本の中のレシピで炒めた玉葱にケチャップとカレー粉で味をつけたソースです。元々はモモの薄切りですがおもてなしにしたい時には厚めに切ったロースやヒレを使って洋食用の平皿にのせてナイフとフォークを添えて出します。今度は粉つけて焼いてみます。 ある時幼稚園児くらいの女の子の手を引いたママらしき人が｢今日夕飯に何食べたい？｣と聞いたところ、女の子は｢インディアンポーク｣と答えたのを聞き、思わずそおっと顔を見てしまいました。 ひょっとしてママのママから伝わった味なのかなと想像して、ほんわりした気分になりました。 料理は愛だと私は思います。材料を買い出して調理して、出して最後に片付けまでする。気持ちがなければ続かないと思うのです。 美味しく頂くには食べ手のコンディションもあります。とてもショックな事があり食欲がなかった時に好物なら喉を通るかと、頂きましたが砂を噛むような味気なさで料理をして下さった方、材料を調達して下さった方にも申し訳なかったと冷静になってから感じました。 三國先生のお料理は材料に対する愛、作る事への愛、食べる事への愛があるから、あのように美味しそうに召し上がり、それを拝見する私も幸福な気持ちになれるのだろうと思います。 楽しみにしています。

[@naonavel]

ずっと気になってたけどついに作ってみました！😊　私のような超素人でもほぼ分量通りの材料で動画何度も見てやってみたら、想像の３倍おいしかったです😃　すべての素材の組み合わせがなんとも絶妙なハーモニーで、やはり古典料理の説得力でしょうか。定番になりそうです。ありがとうございます✨

[@桃太-t4q]

お肉も美味しそうですが、ソースたっぷりと味わってみたいです😋

[@クロ仔猫]

作ってみました❤酸味があって、とっても美味しかったです。また作ります😋

[@MM-eu2wh]

いつも夕食の時に見ています。 香りがしてる気がします。 料理にまつわる話も毎回楽しみです。 アクセント もすご〜く素敵です。 まだ視聴してるだけで作っていません。 一度友達とランチを食べに四谷のレストランに行きました。 その日は鶏肉の料理、鶏が駄目なので他に行きました。残念!　ランチは、二種類作ってくださ〜い!お肉と魚とか… よろしくお願い致します。

[@takashin79]

めちゃくちゃ美味しゅうございました！ 在宅勤務中、毎日献立考えるのが面倒なのですが、三國さんが毎日更新してくれるのでとても助かっています。

[@hakosukagtr3691]

今日作ってみました。 ソースを煮詰めている時は「ハンバーガーの匂いがするー！」と旦那、食べている時は「ソースがハンバーガーみたい！」と娘。 トマトペーストで作りましたが本当に美味しくて家族みんながまた作ってほしいとの事。と言うかハンバーガーのソースにも使おうと思います😁 いつも美味しいレシピありがとうございます。

[@しおん-f8b5e]

材料が揃えられそうです。日本にも手に入りやすいレシピで有難いです。三国シェフ、有難う。

[@永尾ちづ子-v8i]

美味しそうです☺️作って見ます🎵

[@小玉哲也-k4o]

三國シェフ、スタッフの皆さんこんにちは。 お疲れ様です。 私は豚ロース肉のシャルキュティエールを作る時にブイヨン、もしくは フォンドボーを使って作ってましたが、ブイヨン、もしくは、フォンドボーを別に使わなくても良いと言う事ですね。

[@Tohu01417]

自分メモ お肉から目を離さず、両面しっかり焼く 小麦はバットにたっぷりひいて

[@青木康哲-p5x]

作りたい！これならそこまで材料費も高くなさそう。うまそうだなぁ〜

[@ムッシュ藤松]

シェフのワインの食レポには感心させられます。バラとラズベリーの香りって、ちょっと想像できません。

[@kahorisakura6529]

素材のロスが全くない！！いつも素晴らしいと思っております。 うま味を封じ込めるテクニック、しっかり火が通る頃合いを見極められふわっと仕上がる。さすが＼(^-^)／プロの技！！ 覚えたてのフランス語santé！！でシェフに乾杯！！です

[@yukigrace4553]

肉はこんなにカリカリに丁寧に焼かないといけないのだと勉強になりました。

[@0484ロロロン]

料理の仕方、火の入れ方、焼き方、とっても為になります。素晴らしい番組ありがとうございます❣️一度、オテル・ドゥ・ミクニにお食事行きました。けどもう一度行きたいです。

[@へのもへじ-p6g]

ピクルスがなく、ご飯に合わせたかったので、トマトと玉ねぎとマスタードと日本酒と醤油で作ってみました。それでもかなり美味しかったです。 　今度レシピ通りに作ってみます。楽しみです。(本当は食べに行きたいです。)

[@西川奈穂-t6y]

えー！お肉屋さんじゃなくて、お肉の種類でお店の種類が違うの！？凄い！ あーなんてお野菜いっぱいのソースなんでしょう。たべたいです。

[@やくも-z4q]

ソースが付け合わせを兼ねているとは一石二鳥のお料理ですね！

[@ダース隠居]

丼で食べてみたいですね🍜🐽🍅🧅 希少の “ボジョレーの白” にも合わせてみたい😁 シャルドネ種にも合いそうです🍇

[@星野和高]

いま作って食べました。ピクルスも代わりにパセリにしました。最後の塩コショウで味を決めれば大変美味しいです。ソースたっぷりでちょと昔のフランスの宮廷料理の感じですね。オススメです。

[@ダツリョク系ゴルファー]

豚ロースはカツ料理以外のソテーでは2種類位しか味のレパートリーがなかったので試してみます。

[@maronyism]

ピクルスが無かったのでセロリで代用しましたが、トマト🍅との相性バッチリでした❗️ 家庭でこんな美味しいソースが味わえるなんて！めちゃめちゃグー👌でした！シェフ、いつもありがとうございます❗️

[@fugubottyann88]

国が変わればお店も違うんですね。自分は本当にフランスの事とか知らないなって思います。豚肉のステーキに、少し酸っぱいソース、 凄く良く合うと思います。なんか普段のお料理って言うよりも、何かお祝いとかがあった時に出したら喜ばれそうです。 このソース、鶏肉とか他の野菜とかにも合いそうですね。

[@エリザベスカフェ]

あぁ！美味しそう。明日の夕食にトライします。 軽井沢のシェフのレストランが、我が家の別荘比較的近くにあることがわかり、ランチに伺うことにします！ いつもありがとうございます。

[@こにゃん-h4h]

これはおいしそう、今度作ってみたいです。

[@ペネロペ-l1p]

19世紀の味、是非作って食べてみたいです😊 打ち合わせもあるかと思いますが、三國シェフの感覚が見れるので盛りつけも楽しみの一つです。

[@aylinep953]

簡単そうなので、今度作ってみます。merci chef

[@小林加奈-c6n]

作りました！！めっちゃ美味しいです〜〜🥺❣️特別な調味料とかじゃないのに、こんなに美味しくなるなんて…🥲今後もメニュー楽しみにしてます！！

[@duck4344]

これめちゃくちゃうまそう

[@村瀬容子-k8y]

フランス語も、教えていただきありがとうございます。

[@浅野耀子-j6h]

前回は薄切りロースだったので、今回は切り身で作りました。 胡瓜のピクルスがなく、邪道ですが、my生姜のピクルスとケーパーで作りました。 好みがスパイシーなので、マイユでも粒いりマスタードにしましたが、柔らかさを考えると、やはりマスタードにした方がよかったなぁ。。というのが反省点です。 いつも、美味しく気がるにできるレシピをありがとうございます。

[@junkonogata4205]

豚肉、大好き💕作ってみたいです❗️ とても優しいご指導、有り難いです〜 お弟子さん達にも、優しいのかなー😆

[@ヨシトモ-i8h]

豚肉は、野菜炒めにするか、生姜焼きとか、普通にソテーするくらいしか思いつかなかったので、こんなソースも作ってみようと思います．ご飯と食べても美味しそうですね👍

[@おかだひでこ]

是非、食べてみたい、クラシック好みです

[@klangetoten4738]

豚肉のレシピ、ずっと待っていました！　 西洋は牛肉がメインと聞きますが、たっぷりしたソースで食べる豚肉は、どんな味だろう？ Votre Santé!

[@プリン子-x8e]

フランスのアンティーク食器で（気分はフランス人）余ったソースは翌日タラのムニエルを乗せていただきました。 三國シェフの豚の生姜焼きも食べてみたいです！いつも素敵な動画ありがとうございます💓

[@satosato00]

私は間違えて覚えていましたが、シャルキュティエール、覚えました。白ワイン、トマト、ピクルス、マスタードの酸味で脂多めのお肉でもさっぱりと食べられますね。それにしてもたっぷりなソースですね。食べるソースという感じですね。パンに載せたり、ショートパスタと和えたりして食べても美味しいでしょうね。

[@浅野耀子-j6h]

玉ねぎのコンフィチュールがあまっていたので、それを活用しました。 切るのが面倒という夫に合わせ、豚ロースは切身ではなく薄切り。 ピクルスは、myピクルス。 もはや別物？ですが、美味しくできました。 ありがとうございました。

[@kymailky]

凄く美味しそうです😍 今風にソース少なめにしてピクルスを奈良漬に、ダイエットにいいようにバターをオリーブオイルにして作ってみます😉

[@momoyann2]

これは美味そうな。塊肉でもできそうですね

[@大木敏夫-v8n]

素敵野菜料理もヨロシク 札幌の電車ススキノ曲がりかど近くリヤカーに米つんで 私中学校卒業で南25条から休みは見る光景どす 今は世界の三国🎵

[@大木敏夫-v8n]

会社の寮が有りました 今は在りません

[@bonjour5863]

美味しそうに召し上がりますね…作らずにはおられません!!

[@小沢啓祐]

この動画を見てから何回も作っています^_^ でも、やっぱり三國シェフが作ったお料理も食べてみたいです！

[@ryogen3]

またほかにもクラシックなフランスのビストロの、 たっぷりとした料理を教えてください～。

[@maru0maruo]

こんなに分かりやすくて美味しそうな料理が手軽に作れると一般の人に知られたら出汁系メーカーは戦々恐々でしょう 逆に「三國さん監修の出汁の素とか出したい」って営業に来るかも？

[@ウマシアシカビヒコヂ]

日本も昔は鶏肉やさんと玉子やさんとか別だったりしたんですけど、今はもう無いですね

[@kensone19640917]

いつも楽しく、感心しながら拝見させていただいております。ひとつリクエストですが、フレンチレストランのまかない料理を紹介していただけないでしょうか。

[@さのさの-x1g]

作りました! さっぱりした軽やかな酸味、でも優しい味わいのソースで美味しかったです。 田舎のスーパーには粒マスタードやハニーマスタードはあるのですが、ディジョンマスタードがないのです。近くのデパートにはあったのですが、閉店してしまい…😢 三國シェフのレシピでディジョンマスタードの美味しさを知り、どうしてもディジョンマスタードを使いたくて、 時々、都内のデパートで買いだめしてます😅

[@74draken74]

たまにロース肉安いときあるので、これで美味しく食べるレパートリーが増えそうです😙

[@花子蘭]

コロナの番組ばかりでもう頭もおかしくなりました シェフの動画はいつも夢があって本当に嬉しいですありがとう 飛行機に乗って 四谷まで行こう はるなちゃんより とってもかわいい私です だって 私のお家より頂いた こんな美人な顔なんですもの

[@加藤清正-k5s]

本当かな⁓⁓⁓　⁈　とてもかわいい私です。

[@寺澤修二]

グーでーす！ 最高に美味しそうです ちなみに魚貝類、タコイカ 等も今回のソースにあうのでしょうか？お皿いつも素敵ですね！

[@chef-MIKUNI]

合いますよ！マグロなどと合わせることが多いですね。

[@begirama000]

(◎▲◎;)最後に、バター、オリーブオイル、ピクルス。このタイミングで出てくるとは、びっくりしました。軽くやってますけど、一般人には思いつかないかもしれません。 あと、ちょっとしたウンチク。フランスではこうだとか、いつ頃できた料理だとか、とても興味深いです。

[@nicecalorie]

ソースは豚ヒレ肉だけでなくバラ肉でも美味しそうですね。 玉ねぎの色は豚を炒めたときの色で玉ねぎ炒めてアメ色になってる段階ではない色だとするとそんなにクタクタにならなくてもよいのかな？ 19世紀の画家ロートレックがレシピ本を出版されていますよね。 あれの再現など観てみたいです。

[@chef-MIKUNI]

玉ねぎは歯応えがあっても美味しいです☺️

[@越智修-r4e]

こんにちはひさしぶりに、コメント送らせて頂きます、 これは是非作ってみないと、って思ってます。豚肉、業務スーパーで厚めにカットして貰い 焼き上げようと思ってます。ありがとうございました😊

[@mi-ri2jg]

バターをいれると一気に色あいが変わるんですね👍　三國さんのレシピでバターの大切さを知ったような気がします(*^^*)

[@wankonyanko7582]

ごはんにも合うし、何よりも美味しそう！！

[@2200032]

いつも楽しく拝見させていただいています。今回は熱々ではなかったようですが、あの熱々を食べるのをいつも楽しみにしています。 ちなみに、フランスの方は熱い料理を食べないと聞きましたが、どうなのでしょうか。フレンチはわざと冷ましてから提供しているのですか。

[@chef-MIKUNI]

熱すぎ辛すぎは少ないですね☺️基本は温かい料理がフランス料理ですね。

[@kechinbo9366]

作ってみました。とても美味しかったです。定番料理としてこれからも時々作りたいと思いました。 ところで、残ったピクルスどうしましょう？ ピクルスを使った簡単なフランス料理がほかにもあればご紹介いただきたいです。 自分ではハンバーガーかタルタルソースしか思い浮かびません。よろしくお願いします。

[@chef-MIKUNI]

kzbin.info/www/bejne/eKbIaXpnd9aYq9k グリビッシュソース は作っておくと日持ちしますよ。

[@kechinbo9366]

お返事ありがとうございます。 なるほど、タルタルソースのマヨネーズを手作りドレッシングに置き換えたようなソースなんですね。 面白そうです、是非作ってみます。

[@ケンガンエチギン]

三國シェフ、お疲れ様です。ちょうどボクも豚肉の肩ロースが夕飯なんでソースはちょっと真似しちゃおうなんてね。背ロースがぼくの好みに合うかは肉によりますね。すぐに火が入るのが早くて 反り返るのはダメですね。でも お肉の焼き上がりを見ると美味し そうですね。

[@s.barbie6088]

【豚肉のシャルキュティエールソース】コメントの続き 何にでも合うとても美味しい、おソースでした (๑´ڡ`๑) それで、Chefのレシピで『キュウリ🥒のピクルス』を作りたくて[姫きゅうり]を買って来ました。 MAILLEのコルニッションでも良いのですが、やっぱり自分で作りたい…👩🏻‍🍳 Chefがお休みなので、こちらも色々頑張っています💓💕

[@momo-ct5pe]

作ってみました！美味しかったです！！

[@ようつべ万歳]

いつも楽しく拝見しております。市販のピクルスが薬臭くて困っています。自家製ピクルスの作り方をご教示いただけたら 幸いです。よろしくご検討のほどお願いいたします。（三國レシピファンより）

[@chef-MIKUNI]

『コルニッション』と書かれているフランスの小さなピクルスをおすすめします！

[@加藤清正-k5s]

あ⁓`　これってさ⁓⁓、盛り付け変えても良い　??　まずい⁇?　三國シェフは結構お優しんですね。　動画撮影中だったから でしょうか、それともカメラマンや今日のお付きのスタッフの方が女性だったからでしょうか?　最近ヘアークリップが二個 に増えましたね。額の部分が広くなってvery good です。 遅くなりましたが十万人突破おめでとうございます。

[@chef-MIKUNI]

ありがとうございます！

[@ah-tk6fb]

１９世紀って、そんな色ですか。私、そんなのばかりです・・・。泣。いや、それで良かったの？じゃ、今日もめげずに茶色ソースかな。豚肩？えー、固そうだといつも思うけど、シェフが作るものはどれも美味しそうで、今日もブタ肩にします。毎日ブタな文化圏。私はウニが食べたいです。（フランスの雲丹を見つけたけど、食えた代物じゃ・・・でした。殻のトゲトゲ入ってるし。北海道の塩雲丹食べたいです。あ、いくらもルイベも・・・キリがないなあ） スイスのナイフとは、スイスアーミーナイフを作ってるところですか。ヴィクとりなんとか。あれ、トマトナイフという、小さいナイフをおまけでもらったのがいっぱいありますが、切れますね。有り余ってるので、知人に送ったら（ナイフ送りつけるって、ちょっと！ですが）好評です。うちのは柄の部分が赤です。←どうでもいい事

[@skeletongirl77]

シャ、シャルキュ、ティ・・・？一回で言える気がしません笑

[@nicecalorie]

昨日こちらを作ってみましたら思いの外酸っぱくて水っぽくなってしまったのですが、敗因は何でしょうか😥 バター入れなかったから？ （うちになかったから入れなかっただけですが）

[@chef-MIKUNI]

いつもコメントありがとうございます。トマトの質にもあるかもしれません。完熟のトマトがなければ、トマトペースト だけでも美味しく作れるので、もう一度チャレンジしてみてください！

[@nicecalorie]

@@chef-MIKUNI アドバイスありがとうございます。 トマト🍅が安かったのでまとめ買いしたのですが、たぶんピューレのほうが好みな仕上がりになりそうです。お肉なしでもミネストローネスープ風にいただけましたので朝食やお年寄りにも👌ですね。

[@07amachan_ippa73]

ちょっと！一回もボケてない(°д°)　巨匠三國マニアとしては、放送開始くらいの感じでとても新鮮でございました。疲れてるのかしら心配(*・ω-)(-ω・*)ﾈｰ. ということでペロッと一瞬で平らげてらっしゃったので、これ絶対うまいやつ！今週末はこれつくりまーす。

[@bankamu]

2:50〜 小麦粉をつける効果はこんなことがあるんだー、へー勉強になった！ 3:03〜 え！？小麦粉のお話しをされてましたよね？？な、なぜパン粉が出てくるんだ？？

[@しおん-f8b5e]

ピクルス、胡瓜ではないのですか？

[@chef-MIKUNI]

きゅうりのピクルスを使っています☺️

[@しおん-f8b5e]

@@chef-MIKUNI ありがとうございます。ポークチャップは時折、作るので、このソースにトライしてみます。今まではパプリカパウダーや、ケチャップでした。（笑）

[@umoooo2708]

毎回とても試食とは思えない量を召し上がっていますがこれ以外にも普通に三食とっているのでしょうか？シェフの健康が心配です😣

[@user-qf5om7bs5r]

毛どめ、ダブル・グゥです

[@加藤清正-k5s]

そうですね、三國シェフは子犬ちゃんの様に可愛いでね。

[@makkie770]

せっかく白ワインでソテーしたのですから、白ワインで合わせた方が良かったのかと思います

[@bonnbabonnba4368]

やっぱりシェフだけの方が良い動画ですねＷＷＷ　それか子供さんを数人に教えながら作っていただくところとかみたいですねＷＷＷ　こんな時期は難しいですね、ごめんなさい😌😌😌

[@加藤清正-k5s]

子供は邪魔、よりも可愛い女性が良いですね。

[@木村恵美子-u7h]

三國シェフので一番困るのはワインをたくさん使う事です。 全くワインのまないので、小さいボトル買っても残って酸っぱくなり、捨てなくてはいけないことになっちゃいす。でもワイン入れると味は断然美味しくなるのは分かるのですが（苦笑)………

[@加藤清正-k5s]

分けて冷凍保存してください。

[@木村恵美子-u7h]

@@加藤清正-k5s 冷凍出来るなんて考えてもみませんでした。 有難うございます

[@本田健一-i4u]

大店法が守られているんだな。さすがに、ヨウヨツパでアメユダもてがだせないか。

[@indigointhefield]

タイトルとサムネじゃまったく味が分からないｗｗｗ

[@わさねこ-i3e]

肥え太って良いことは何一つ無いですよ。