意外と知らない冷製パスタの茹で方【永久保存版】おすすめ２種の冷製パスタ！

[@chef_Fabio]

冷製パスタはどの麺を使ってみたいですか❓🍝

[@岩本直行-b9h]

細いのがイイですね。寧ろ素麺でも良い。 (個人的には)

[@1105sanami]

家に丁度バリラのがある！

[@kurage958]

フェデリーニも良いですが、やっぱり冷製パスタはカッペリーニですかね😁

[@chef_Fabio]

因みに僕はマンチーニのカッペリーニよく使ってます😋

[@kokihasegawa3879]

動画に出てるバリラです！

[@tadezu5744]

これからの季節に嬉しいレシピ。アラビアータは似たレシピも見たことがなかったので作ってみたいです

[@chef_Fabio]

スパチャありがとうございます😊　 是非参考にしてみてくださいね👨‍🍳

[@kurage958]

待っておりました！冷製パスタ❗️ 冷製アラビアータ興味あります！ 試させていただきます🙂

[@chef_Fabio]

お待たせしました😊早速Twitterでもありがとうございました🤩

[@ゆず-o1c]

冷製パスタ待ってましたー！ アラビアータの方は特にびっくりしました🫢 こんな作り方もあるのかと目からウロコですー。 もちろんやってみます。いつもありがとうございます😊

[@chef_Fabio]

これからの冷製作りの参考にしてみてくださいね🥳

[@パインピーチ-t3m]

これからの季節冷製パスタ最高です。クール感が漂うパスタですね。最高です。

[@chef_Fabio]

最高なので是非作ってみてくださいね🥳

[@yusukekoga7310]

音声がとてもクリアになった気がして、聞きやすかったです。個人的にはボウルで冷やす冷製が好きで、冷製作るときは、その方法でやってます😊

[@春一番-z1w]

氷水にも塩を入れるんですね😌勉強になります🙇‍♂️しかしミニトマトの冷製パスタ🍝美味しそうですね🤤

[@chef_Fabio]

是非参考にしてみてくださいね🥳

[@ikkitettsu8966]

酷暑を乗り切る助けになります！待ってました冷製！しめる水にも塩するのとか、ソースと和えてから冷やす手法があることを知ることができて、いろいろ試す基礎ができました。いつも感謝です。

[@chef_Fabio]

これからの冷製作りの参考にしてみてくださいね🥳

[@ていへんだーていへんだー]

香りを寄り添わせるって言う言い方かっこよすぎじゃね？笑ビビった。

[@chef_Fabio]

ありがとうございます😊

[@koumori6361]

冷製パスタのレシヒ、ありがとうございます。茹で時間が倍は勉強になりました。これは動画を見ながらどれも真似ができそうです。オクラなんかも入れると色合いがきれいですね。ちょうど1.4mmを買ってきたところです。

[@chef_Fabio]

是非これからの冷製パスタ作りの参考にしてみてくださいね🥳

[@koumori6361]

@@chef_Fabio さん。ありがとうございます。(パスタに限らず)夏野菜のレシピなども楽しみにしています。

[@sophia-0604.danceforever]

ディチェコのフェデリーニは子供達が食べ盛り時代に短時間で茹で上がるのでよく使っていたパスタ！ 今は長時間も待てるようになったので😆 間接的に冷やすアラビアータ美味しそう🤤 麺がブチブチ切れないように はりきってチャレンジしてみます💪🤩

[@chef_Fabio]

そうなんですね😊　 是非参考にしてみてくださいね👨‍🍳

[@tm.9446]

冷製パスタの作り方ずっと待ってました😋😋

[@chef_Fabio]

長らくお待たせしました🥳

[@しもしものしもじ]

冷製パスタの茹で方、改めて勉強になりました☺️ 今回は特にアラビアータの冷製は目から鱗でした✨じっくり冷やすのもありなんですね😊また、フェディリーニは冷製パスタのイメージは無かったんですがとても美味しそう！ 暑い夏の日にキンキンに冷えたパスタ&ワインで楽しみたいです🥂🥰

[@chef_Fabio]

是非これからの冷製パスタ作りの参考にしてみてくださいね🥳

[@斎藤俊也-j2o]

冷製パスタの茹で方ずっと待ってました🥳

[@chef_Fabio]

お待たせしました😊

[@のりぴー-v1b]

冷製パスタまってました！全然やり方違ったので、また作るのが楽しみです🥰

[@chef_Fabio]

お待たせしました🥳

[@takumitakumi2034]

冷製パスタいいですね！清涼感が良さげ🤤 どちらも作ってみますね！

[@mthr_chan446]

お店で冷製パスタ始めたので、ファビオさんのレシピ意識して作りたいと思いました🥺賄いでアラビアータ作ろう🥺🥺 話し声に少し元気がない気が...暑すぎる夏ですがご自愛ください😢

[@chef_Fabio]

是非参考にしてみてくださいね🥳　 朝イチ音声いれたからかな笑

[@ちくわのキッチン]

ファビオ先生今日もありがとうございます😊

[@chef_Fabio]

こちらこそいつもご視聴いただきコメントも嬉しいです😊

[@KM-yr9je]

①のパスタを作りましたが美味しくできました！ありがとうございます😊

[@chef_Fabio]

美味しく出来て良かったです🤝✨

[@yukibebe7]

ありがとうございます。一番知りたいパスタだったので助かります。

[@chef_Fabio]

そういってくれて嬉しいです😊

[@24tomahawk4]

真夏にいいですね。 通常の2倍の時間茹でるとは驚きです。 今年は繰り返し作ることになりそうです。

[@だいすけ-q3l]

暑い時に冷製パスタ最高ですね😊

[@chef_Fabio]

最高です😊

[@ジュン-e9q]

水っぽくなったり味がぼやけてしまってたのですが、塩水と水切りがポイントなんですね 参考になります

[@chef_Fabio]

そうです！是非参考にしてみてくださいね😊

[@happydoll3583]

冷たい麺は楽なのでついつい素麺に行きがちで、冷製パスタはあまり食べないのですが、師匠のレシピなら間違いないので試してみます😆

[@chef_Fabio]

是非これからの冷製パスタ作りに役立ててみてくださいね😊

[@kokihasegawa3879]

ファビオシェフの冷製パスタめちゃくちゃ待ってました！笑

[@chef_Fabio]

お待たせしました🥳

[@yishib4301]

タイミングバッチリですね！ 梅雨が開けて暑くなって少し涼しくなってそろそろ早めの夏バテの声が聞こえてきそうなタイミングに冷製パスタ！ このレシピを基本に色々やってみようと思います。 ありがとうございます！

[@chef_Fabio]

是非色々試してみてくださいね🥳

[@kentaro830]

冷製アラビアータは意外でした。 今度試してみます！ パスタは近所のスーパーにカッペリーニが売ってないので、フェデリーニを使ってみます。

[@chef_Fabio]

是非色々参考にしてみてくださいね🥳

[@croissant9658]

冷静パスタって倍の時間茹でるんですね・・貴重な動画をありがとうございます！

[@chef_Fabio]

是非参考にしてみてくださいね🥳

[@ゆり-x4c]

冷製パスタずっと作ってみたかったんです！ 1つ目の冷製パスタ参考にさせていただきます！ めちゃくちゃありがとうございます！

[@chef_Fabio]

ぜひ☺️

[@八尾隆之]

パスタは温かいのがええです🤤

[@がうがうす]

冷製パスタはまだ試したことがありませんでした いつもと変わらない丁寧な説明に、自分でもやれるのでは！？と思ってしまいます☺️ それにしてもこの前からのトマトソース祭り 早いとこ何かしらのトマトソースを口にせねば😋

[@chef_Fabio]

これからの冷製パスタ作りに役立ててみてくださいね🥳

[@namekatayukue]

冷製パスタがフレッシュトマトのイメージしかなかったので、2つ目のパスタは作ってみたい！

[@chef_Fabio]

是非参考にしてみてくださいね🥳

[@holyblack9100]

質問です❗️カッペリーニって、冷製以外でも使うことってあるんですか？

[@greenknight_life]

勝手にリクエストに答えて頂けたと喜んでおりますw 明日は早速ズッキーニのアラビアータやります！　温かくても冷たくても美味しそう♪　instaのReel動画の方ではペンネも使って頂いて　嬉しい限り😍😍😍　暑いのでご自愛ください❤️

[@chef_Fabio]

リクエストお待たせしました😊　 ありがとうございます😆

[@透明人間伊達眼鏡]

ペーパーで拭き取るとは目から鱗です

[@chef_Fabio]

よかったです🥳

[@チョビビッグ]

こんばんは〜😊冷製パスタってカッペリーニじゃなくても良いんですね😮アラビアータの冷製パスタ🍝旨そう〜🤤唾飲んじゃった😅

[@chef_Fabio]

こんにちは🌞　 たまらない美味しさですよ👨‍🍳

[@さいちょうろう]

久しぶりのコメントです。 変わらず素敵な動画をありがとうございます。これからの季節にピッタリですね！いつもはテフロンが好きですが、冷静パスタはプロンズで上手くシコシコな仕上がりにするのが好きです。

[@chef_Fabio]

お久しぶりのコメント嬉しいです😁　 ブロンズで決まるといいですよね👨‍🍳

[@acco5947]

初めてコメントします。冷製パスタの茹で方を拝見して試してみたら大変美味しくできたのですが、氷がない時はどうやって冷やしたらいいかアドバイス頂けるとありがたいです。

[@beelzebuth4444]

ファビオ、お疲れ様です🍵 今回のメニューとはあまり関係ないですが、おろしにんにくを使ったパスタってありますか❓

[@chef_Fabio]

おろしニンニクのパスタはやった事ないのでいいのできたら共有しますね😆

[@heberekekurochan]

ソースを和えてから冷やすという発想はありませんでした。今回はアラビアータでしたが、他にはどんなソースが冷製パスタに合うのでしょうか？最近近所でカッペリーニが売り切れ状態でフェデリーニしか家にないので、今回の動画を参考にして何か作ってみたいと思っています。

[@chef_Fabio]

ボンゴレとか出汁系一択です🤤

[@げむな]

たまらん、美味そう

[@しんぞーー]

リングイネでやっても美味しくいただけました。

[@chef_Fabio]

最高ですね🥳

[@isitest]

早速作ってみたいです♪ 個人的には後入れ解説より動画の中での解説の方がライブ感があって好きです。撮りながらだと大変なのかもですが。

[@chef_Fabio]

副音声の方が大変す笑　是非参考にしてみてくださいね🥳

[@きりひと-w3n]

マルチーニのカッペリーニが販売されているので、使ってみたいですね‼️

[@chef_Fabio]

すごく美味しいのでオススメです🥳

[@vinoetvita0]

カッペリーニ！で、作るもんだと思ってました！

[@chef_Fabio]

是非色々参考にしてみてくださいね😊

[@vinoetvita0]

ありがとうございます!

[@たけのこ太郎-z4y]

パスタの水抜きはサラダぐるぐるじゃダメですかね

[@chef_Fabio]

おそらく隙間に麺がこんがらがる気が笑

[@タタニアン]

出汁というキーワード出ましたけど この場合の出汁とは なんですか？

[@chef_Fabio]

ボンゴレとか魚介系を指してます👨‍🍳

[@好き避けくん大好き]

3分のままママパスタでも行きますか？

[@lupin1967]

冷製パスタ良いですね。 私はオクラの胡麻和えかな。(笑)

[@chef_Fabio]

オクラの胡麻和え大好きです🤤👏

[@gakisun]

いつも思うことはどんなプロのレシピ通りに作っても本当にその味なのかが分からない。 結局食べに行くしかないのかなーと思います。

[@計画的クックかねこ]

ふと思ったんですが冷製リゾットってあるんですかね？

[@chef_Fabio]

一般的にはありませんが、ファインダイニングでは見たことあるようなってくらいです😁　 リゾーニとか使えばやばい美味しいの作れますね👨‍🍳

[@shi0711]

冷製パスタを作る時に、通常の茹で時間に1分加算して作っていましたが、やはりそれでは麺を氷水で締める段階で硬すぎてしまうんですね。麺とソースを合わせるときのコツやポイントをしっかり押さえて、子供たちと一緒に作ってみます :-)

[@ae86tamio]

素麺もそうなんですが、細い麺って食べてるうちになぜか飽きるというか満足してしまいがちなんですよね😔 ということもあり、温かいやつでも冷静でも無難にいける1.6mmに手が行きがちです。

[@chef_Fabio]

その気持ちわかります😊

[@名前をミスった]

冷製パスタ作って見たかったのでありがとうございますm(_ _)m 今から作ってみますね‼️

[@chef_Fabio]

最高なので是非😋

[@名前をミスった]

@@chef_Fabio めちゃくちゃおいしかったので今日もです‼️

[@遠藤-o2i]

丁度さっきかディチェコのカッペリーニ使い切ってしまった 切ない

[@大和守-q7q]

このまな板は石のまな板ですか？？？？

[@gizumo222]

冷製の場合は茹で時間を倍にするんですねぇ。知りませんでした。 次回、作る時は倍にしてやってみます♪ うーん、氷水で締める方が好きかなぁ…どっちも美味しそう、選べって言われると辛い。www

[@chef_Fabio]

是非参考にしてみてくださいね😊

[@soyumo]

くるくるって巻くとすごい少なく感じる悲しい…って思ってたら麺40gだったw

[@nanane777]

今回の安心ポイント。ペーパータオルだったこと。

[@chef_Fabio]

ペーパータオル最強です😁

[@おっさん-m7y]

冷製パスタ水っぽくなって避けてたからほんとありがたい

[@chef_Fabio]

是非参考にしてみてくださいね🥳

[@user.pastingmj]

ちょっとwww ずっと自分で試作してて上手く行かなくて、ついにKZbinで調べたんですけど 冷製パスタってオリーブオイルガチガチに絡めて冷蔵庫にいれるんじゃないんだw

[@北宮俊樹]

まずは真水で洗うで目からウロコや