簡易版胡椒蝦，這次我放了很多胡椒 [詹姆士/姆士流]

我不做胡椒蝦好像說不過去
所以這次把做法簡化了一些，是在家裡也可以操作的
當然外面賣的胡椒蝦，胡椒都有自己的家傳配方
我這就是用大家家裡都有的純白胡椒，加鹽巴、薑片、米酒做出來的
單純的調味下，蝦子的品質就很重要了
我知道有些人不太吃泰國蝦，擔心蝦子的品質
外景中我認識了在台灣屏東的泰國蝦養殖場
對無毒養殖泰國蝦認真的態度與執著，是令我感動的
認真對待每一件事情，總有一天會被看見的
我看見了，也分享讓你們看見這高水準的品質
如果你也想試試看這樣的泰國蝦跟上次介紹的鯰魚排
在姆士流官網販售中 pse.is/3ldxws
不妨可以試試看！
#資訊欄有完整食譜
𖤘 完整版食譜 ⇢ pse.is/3kmwjn
泰國蝦請冷凍保存，要料理時再拿出來沖水約30秒，至蝦子可以分離的狀態 就可以料理
請不要提前拿出來退冰，這樣蝦子會吃起來粉粉的
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*姆士流信箱 問題徵求中 pse.is/3bjh6l
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[@TINA10000]

我很喜歡看詹姆士的頻道，有別於電視節目，更有種朋友在自家廚房下廚的悠閒感及親切感。這個氛圍，加上詹姆士恰到好處的講解，增添我在自家廚房複製料理的信心。

[@teresachen188]

請問如果買不到泰國蝦，可以用其他的蝦取代嗎

[@阿囉哈-w4m]

詹姆士的作法!! 真的讓大家都很簡單就能操作!!!! 不會煮的人 煮起來也好吃!!!!!

[@henrymok8740]

3點建議：1）加些黃油butter會香很多，2）用一半白胡椒一半黑胡椒香味較有層次，3）先加蓋焗1分鐘後再炒蝦身更入味。

[@Sean-uo7gp]

太有趣了，你誰啊？在這邊教詹姆士做菜

[@wesleyyang8088]

也不看一下說明， 人家就說是簡易版了! 我家的配方至少另加12種材料，你的3點建議算什麼鬼? 國文能力太爛啦你...

[@黑夜貴公子]

@@Sean-uo7gp 是也不用這麼嗆 廚師間還是會交流的

[@黑夜貴公子]

@@wesleyyang8088 又是個酸民 兩個都一樣

[@wesleyyang8088]

@@黑夜貴公子 加你這特酸的共三個，哈哈~

[@azuretsai1859]

前幾天做胡椒蝦才愁沒影片教學，姆士哥立馬就出現了！超開心

[@tuyoiushi]

這是一個胡椒愛好者實現夢想的故事

[@阿國-r8b]

這邊是半斤蝦，所以不用到一匙啦...只是我的湯匙比較大而已啦~

[@neal1314]

做料理只能選一樣調味料你會選什麼？ 老詹：白胡椒

[@張智捷-h8w]

詹姆士，我很喜歡你的影片，感謝你願意分享這些料理手法給大家，真誠給你一個讚！

[@Sasamori_Ai]

看到詹姆士的胡椒蝦很多胡椒放心了不少

[@team2-267]

殼可以直接吃嗎

[@夢卡瘩]

@@team2-267 可以 有人也會吃

[@shucherry0310]

這

[@風遁菴冬蜜-季節限定]

表情

[@Sumie-u1x]

沒錯，這才是詹姆士的影片

[@foolman64]

簡單好吃，讚。

[@Yenhappy]

做得看起來好好吃的樣子都餓了，我只喜歡吃海鮮

[@imqinqing]

平常是不看超過5分鐘的料理影片， 今天就衝著胡椒進來看看。 大概不用到一匙，全下就對了XDDD

[@huangchris9960]

不需要去腸泥嗎? 還是有特別原因

[@阮小璇]

詹姆士教學的過程讓人覺得無壓力，影片看的很舒服，謝謝

[@StarBeauty28]

熟悉的胡椒最對味兒!!!!!!!

[@妲拉]

謝謝詹姆士我煮來吃很好吃~

[@剎那F清英]

草蝦 可以代替嗎 因為泰國蝦不好買

[@chiucheri5622]

簡易版的來啦, 這個最實用了!泰國蝦不用處理腸泥?!

[@RDog-ei8ke]

詹老師肚臍流汗了😂😂

[@林俊凱-p7p]

笑翻😂……連肚臍流汗都被你看出來😅

[@戒色戒淫大法師]

看詹姆士教做菜真的好輕鬆

[@有姓无名的某某某]

特别再看一遍，晚上试一试。

[@kokolo0528]

糖的話我喜歡二沙，色香味俱全🎉

[@陳隆順-f6j]

抗起來好好吃

[@bear-7777]

胡椒大王走起~

[@ongkoukyong5]

「胡椒」粉們都都很愛老詹

[@clot0315]

要開背去腸泥嗎

[@梁山伯住陰宅-x7u]

蝦腸怎麼清理？？

[@張志文-e2e]

請問詹姆士，拜拜完的雞肉又乾又柴，有什麼方法可讓它嫩些。夏天來了想來個涼拌雞肉絲。謝謝

[@時光荏染上不良嗜好]

真D好笑，看到放很多胡椒……，老詹終於再度歸位了～

[@kyohau]

腸泥不用去除嗎？

[@橘色天空-n3d]

請問剛開始是開大火嗎？

[@jwwi3255]

第一次看到做菜可以这么简单又好吃的频道

[@banglooiannphinn]

背腸不處理嗎?

[@QQ_99YA]

請問砂鍋可以做胡椒蝦嗎？

[@可樂賢]

開背 會更入味 因為 泰國蝦 味本清淡

[@黃宏彰-y4x]

請問一定要用泰國蝦嗎？還是白蝦也可以呢？

[@冰月-e2m]

胡椒! 一定要加!

[@jay89222333]

請問這樣剪 蝦膏不會跑掉嗎

[@itube0804]

天啊~~看到最後都流口水了!應該要叫口水蝦!!

[@moonxpikachu]

食客都跑了

[@近藤光-q1q]

高登: 放一點橄欖油 (啵啵啵啵啵) 老詹: 放一匙胡椒粉 (哈恘 哈~恘)

[@mic4835]

高登的師傅-馬可：再來一點橄欖油（咕嚕咕嚕咕嚕

[@hip-hop4life]

可以用魚代替蝦嗎

[@小天屎]

這麼麻煩..交給北海岸去料理吧！😌😌

[@阿強-u2y]

可以把殼剝了在吃嗎？

[@0qmz0]

有檸檬蝦嗎

[@aveniux1114]

可以示範一個檸檬蝦的?!

[@ryantsai1419]

做虾得大火 学到了

[@_gary1993]

…. 1:13 不到ㄧ匙 然後倒了快半個碟子得量？ 泰國蝦不用清泥腸嗎？

[@凜櫻-q3c]

請問一般的蝦子去胃袋的方式也是一樣的嗎

[@豇豆-p7k]

当厨师一定要口胃好，炒好之后，边吃边点头赞叹好吃，看的人也觉得好吃了。😛

[@joyens5034]

能讓廚師覺得燙 到底有多燙？

[@azusaaska]

明明說鹽一匙、胡椒不到一匙就好，但影片中的胡椒明顯比鹽還多，是我這個料理小白不會抓量，還是因為我是在看胡椒王做料理🤔

[@空空-e6t]

後面有說看你胡椒喜歡到什麼程度，可能詹姆士很喜歡胡椒，所以加很多

[@魏嘉良-v8x]

他上述的鹽一匙可能是1-5克(因為如果是紅色湯匙一匙約1克，但是看他用白色的料理湯匙可能是一茶匙大概約5克所以就不確定了) 至於胡椒粉的話可能是一湯匙約15克(如果他說少於的話可能就不到，但我自己煮的有稍微多，大概15-20克左右) 如果胡椒粉你可以到中藥行去買，味道夠重夠辣 以上是我的心得給你參考

[@路俊威]

我朋友做胡椒蝦的時侯直接撒了快一瓶的小磨坊，但超好吃。給你做參考～

[@philelynn839]

我為了胡椒標題放棄手邊工作，立刻點開影片!

[@a0971217922]

很棒 這才是我要的！

[@築夢坊]

這不需要去蝦線嗎？🤔🤔🤔

[@mrahyang6782]

砂锅能不能拿来煮这道菜？

[@肥-x5q]

一定要收乾嗎？ 鼻涕狂流😅

[@刁心]

那白鐵鍋可以嗎？

[@naenimchu2066]

好可愛😁

[@opennedsful]

請問有蒜泥鮮蚵 簡單版本嗎

[@rabbit2012at]

請問可以用白蝦嗎？

[@EvansWang]

不用去腸泥嗎

[@dabbennylee]

想問 可以直接放胡椒鹽嗎？

[@pochiatseng2530]

有白胡椒，沒有走錯頻道！

[@李懿芳-d1s]

好餓

[@黃駿杰-o2v]

胡椒五花肉也好吃

[@chiashin25]

可以用不鏽鐵鍋嗎？

[@小榮榮-c4t]

蝦子的蝦腸要處理嗎

[@jackypro1974]

請問詹姆士，薑片不用先煸一下嗎？？？

[@ewp7709]

ㄧ般的大蝦也可以嗎？

[@noelleechenyee93]

这个虾 如果再放进空气炸锅 炸，会怎么样？ 好奇😯

[@嘉芯Show]

不用去腸泥嗎？！謝謝

[@buka3817]

請問酒可以用什麼替換

[@黃氏-q9q]

放詹粉呢

[@陳品守]

詹姆士的胡椒真的招牌

[@笑三少-s3h]

我想请问黑胡椒蟹也是一个做法吗

[@weilin1719]

建議開背，比較會入味，因為泰國蝦蝦肉本身跟白蝦比起來比較沒什麼甜味，開背胡椒味比較能巴在肉上

[@slnm4634]

真的

[@LinLin0913]

那請問建議先去殼再下鍋燒製嗎?

[@slnm4634]

@@LinLin0913 沒先煮過應該不好剝吧 而且很費工欸 我釣蝦常常要弄個2、3斤的如果要剝手會斷掉 能做到取蝦囊 開背就很棒了

[@dwweqeaaa]

蝦子不用開貝嗎？

[@一起去沖繩吧]

胃袋要清那泥腸要清嗎？

[@張家銘-d3g]

看了都流口水了

[@yi8188]

胡椒蝦超讚，尤其我女友超喜歡我吃胡椒蝦，她在某些時候都會幫我準備胡椒蝦當宵夜下酒菜！

[@xjiszero]

為什麼你描述的有點怪怪的但又說不上來

[@Iruka11129]

@@xjiszero 要交作業的時候嗎

[@berlinzzzz]

这个炉头我喜欢

[@当当-k5l]

台湾人真的很会烹调虾。

[@Dave-to4qn]

我跟他的胡椒量做，苦到沒朋友。😝

[@沐浴乳的大叔粉]

以前聽師父說 除了甕之外 有的店家 是用鍋子炒 這次見識到了

[@FeynmanHsiao]

一直到收汁收乾為煮😂😂😂

[@feannali9340]

是不是同理可以做 胡椒螃蟹？

[@GTO15322]

廚師還是會怕燙的XD

[@TheChangyifan]

想請問背景音樂?哈哈超療癒~

[@廖美玉-u5n]

可以加辣椒嗎？

[@po-yenchu4143]

這胡椒的量我從您出的米粉感受出來了XD

[@朱寬仁]

用草蝦可以嗎？

[@樂123]

公蝦跟母蝦的差異才不只是大小，頭部的蝦膏才是重點～

[@風遁菴冬蜜-季節限定]

季節性

[@Emily-vp2gm]

可以用白蝦來做這道菜嗎？

[@謙謙有禮-p4g]

白蝦炒老炒乾後沒這麽好吃了，還是燙個半熟吃原味比較吃的出鮮味。

[@jasminewang7373]

這......，好想念「易0活蝦」的，用買的比較快😄😋

[@Leo-dz1uv]

好簡單喔

[@jason89820]

可以拍一支講解鍋子種類嗎

[@xiang6174]

期待

[@bilai653]

非常喜歡這種居家可以做的菜

[@shiyutan525]

来了来了😍