La paella de pato, setas y foie es una de esas paella que estan para chuparse los dedos. Os recomiendo no añadir la grasa del pato y quedaros solo con el aceite de oliva y la grasita del hígado.
Пікірлер: 80
@javiersabaterhernandez91012 жыл бұрын
Con la pandemia me enganche un poco a cocinar, que siempre me gustó. Te sigo desde entonces y eres el **** amo de los arroces. Me encanta como lo explicas para los novatos como. Un crack de verdad
@josemanuelcentenogarcia4159 Жыл бұрын
Muy interesante tu clase maestro y siempre hay gente pa to , un saludo!
@Jo4nra71 Жыл бұрын
Qué espectáculo !!!, eres el REY de los arroces
@margaritasierra491 Жыл бұрын
COMO.TU FICES ¡¡¡ ESPECTACULAR !!! TE MERECES UN 10 Y UN FUERTE APLAUSO. !!!
@Osuna..2 жыл бұрын
Que arte tienes Amadeo, es un placer verte cocinar.
@JOSEALVAREZ-jt4dp2 жыл бұрын
Pintaza de paella Amadeo y muy diferente a las tradicionales está qué se come sola. Felicidades crack una gran saludo.!!!!!!!
@franciscorubio54712 жыл бұрын
Creatividad pura, esto es arte culinario. Gracias Amadeo
@encarnabaixauli79722 жыл бұрын
Amadeo lo explicas todo perfecto. Gracias por tus videos!!!
@11Nalaca10 ай бұрын
Qué bien explicado Amadeo! muchas gracias por compartir
@ramonrb63032 жыл бұрын
Eso tiene que estar riquísimo. Gracias por compartir tus conocimientos. He hecho muchas de tus recetas y esta también va a caer.
@albertolh792 жыл бұрын
Això te que estar de categoría!!🤤 Gracies mestre 👏👏
@antoniolechugaperez2118 Жыл бұрын
K gustazo probarla... Mira k te veo cocinando, pues más me gusta.. K bien llevas el video, tus comentarios y explicaciones me encantan...... Espectacular esa es la palabra
@joelrey11hinojosa172 жыл бұрын
Q sabroso se mira 😋😋😋.. saludos no me pierdo ni un video
@danielgarciahirsch60712 жыл бұрын
Muy bueno Amadeo te felicito no dejas de asombrar te felicito
@franciscopollosamores12432 жыл бұрын
Qué gran profesional y qué maravilloso restaurante. Tuve el honor de conocer a Amadeo en persona fué emocionante.
@alfonsogarcia40802 жыл бұрын
Cual es su restaurante y dónde está? Deseo de visitar......!!!!!
@andreadevesaivars32326 ай бұрын
pero qué buena idea esta paella y qué buena pinta, la tengo que probar sí o sí!
@doru69tit2 жыл бұрын
Gracias chef, lo explicas de maravilla!
@andrefauvel2 жыл бұрын
Que pintada que racimos. 2 meses sin vídeo, se te echa de menos Chef. Podías explicarnos un día las diferencias entre el bomba, el Sendra, el senía, el Albufera. Cuando utilizar uno y otro.
@luisgouveia93862 жыл бұрын
SOS un campeón Amadeo siempre creativo.desde argentina.
@josemanuelzarzohernando10022 жыл бұрын
Madre mía, como tiene que estar esa.paella,puff.Muy grande chef
@sensei93372 жыл бұрын
Tengo ganas de ir a comer una paella! Soy de Mallorca haber si este verano me pego un salto!
@ximogarciamartinez31066 ай бұрын
Soc de Valencia i m'agra molt Com cuines, eres un gran referent per a mi. GRACIES CRAK
@onlypansrecetasdefinitivas2 жыл бұрын
😍😍🤩🤩Que pintaza, Amadeo. Me pongo a hacerla ya mismo. Eres una gran inspiración para nosotros. Somos un padre y un hijo gallegos, que hemos empezado hace muy poco en KZbin, un pretexto para estar más tiempo juntos cocinando. En parte, gracias a ti, te seguimos desde hace años. Nosotros queremos hacer recetas en ASMR. Me gustaría que si tienes tiempo, te pases por el canal y nos des alguna recomendación desde tu amplísima experiencia. Muchos besos y seguiremos estando ahí, apoyando esta comunidad tan maja. :_
@jesusmenam2 жыл бұрын
Distinto y con una pintaza estupenda ese arroz
@serreor9396 Жыл бұрын
Eres el millor,che. Artista!
@alberto_S.F.2 жыл бұрын
Que espectaculo de arroz 🤤
@mariagrande2744 Жыл бұрын
Madre mía!!!!😋
@Sergio-ru4yw2 жыл бұрын
ESPECTACULAR!!! Doy fe el sarset es bonisim yo eu fax igual i tambe en pato confitat grande Amadeo!!
@74tgf2 жыл бұрын
El chorretón de aceite que le has dao!!...arroz frito Felipito!!
@dan666d2 жыл бұрын
Que pintón, cheff, brutal esta paella.
@valekvonkarstein69072 жыл бұрын
menudo arroz, de quitarse el sombrero!
@alberto80052 жыл бұрын
Menudo arroz!!, me apunto la receta para hacerla.
@manologarfantas3172 Жыл бұрын
Gran receta maestro. Una consulta, sque cantidad de caldo por ración de arroz has añadido o se debe añadir? La última vez utilice el doble justo y me pareció poco. Un saludo.
@IsraGuitar Жыл бұрын
No se que arroz utilizas, pero de media el triple.
@leninruelas51392 жыл бұрын
Muchas gracias maestro.
@paulmartinez24302 жыл бұрын
¡¡Wow wow wow!!🎖🎖🎖
@AdrianRodriguez-ru5io Жыл бұрын
Ke fenómeno eres
@Cocinamanchega2 жыл бұрын
Gracias de nuevo. Descomunal
@alicantevalencia1001 Жыл бұрын
Amadeo, primero la carne, verduras, pescado, etc, luego el pimentón y tomate, ahora al reves, con que nos quedamos ....
@elma19692 жыл бұрын
Pintaza ! 👏👏👏👏👏
@carlosfastfood98752 жыл бұрын
Espectacular arros👏👏
@alebroker7587 Жыл бұрын
Wow eso tiene una pinta que alimenta.
@MrRojigualda Жыл бұрын
Yo hice arroz y pato y casualmente lo cociné igual y salió algo duro el pato. Lo hice con cuartos traseros que me los trae mi tendero. Bueno...sin trufa.🤪
@juanfran_carpfhising898 ай бұрын
Viva la Micología 😅
@slimasr2 жыл бұрын
Que pintazza
@joaquinfortanet5022 Жыл бұрын
Eres el rei
@olavipuntanen869 Жыл бұрын
💪💪💪💪💪🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳🥳
@pedromartineztrujillo40952 жыл бұрын
Espectacular
@caliuet Жыл бұрын
en sarset esta bo, pero en foja esta espectacular
@ultrabueno2pac9522 жыл бұрын
Pintaza
@antoniobernabeu20892 жыл бұрын
Es espectacular pero eso tiene de boletus lo que yo tebdiga
@davidzamoranoaguado82432 жыл бұрын
Buener 😉
@clotilderayocabello29022 жыл бұрын
🙂🙂🙂
@slimasr2 жыл бұрын
Amadeo! Donde puedo conseguir ese tipo de pato? No lo encuentro en ningun sitio!!
@joseantoniorabadanmena591411 ай бұрын
Esta fue la campeona, la ganó un cocinero japones
@palmirasote56155 ай бұрын
😊
@jose-fx2zg11 ай бұрын
Hola a todos. Donde se puede comprar estos patos? Gracias
@ximoruiz71992 жыл бұрын
joder amadeo..... peazo paella bufffff. ver tus vídeos empieza a ser un poco masoca jaajjajj
@MrRojigualda Жыл бұрын
Dicen que la grasa'del pato tiene utilidad. Es cierto?
@naomianamartinez5251 Жыл бұрын
Si mides el arroz porque no mides el caldo? Es una pregunta, porque yo si lo hago. Si no lo mido no sé qué cantidad de caldo poner.
@dirknash4113 Жыл бұрын
Porque se lo sabe de memoria de las 100 millones de paellas que ha hecho ya. Lo dijo en otro vídeo.
@ChefAmadeo Жыл бұрын
la costumbre me lleva a ponerlo a ojo
@manuelsantamaria17312 жыл бұрын
Meravellos
@sergioroman606 Жыл бұрын
con unas setas pffff PARA ALUCINAR
@victorcreus64772 жыл бұрын
Alguien sabe donde comprar ese tipo de pato??? Gracias
@eeusygomez83812 жыл бұрын
"Pleorotus erynghi es el nombre científico del boletus" ojo al dato...
@blake82ful Жыл бұрын
Menos mal que estás aquí para iluminarnos, licenciado
@two82502 жыл бұрын
What is foie ???
@lulotubis5 күн бұрын
Duck liver.
@angelgarciamarco70672 жыл бұрын
Amadeo esas setas de boletus no tienen ni los buenos días,son setas de cardo amigo
@lulotubis5 күн бұрын
Para que la gente no aprenda mal sobre setas y con respeto. Los pleoratus no son boletus, no existe el boletus pleorotus existen varios tipos de boletus, el más conocido es el boletus edulis, en los mercados engañan a la gente poniendo el cartel de boletus. Has caído en la trampa. 😂 yo también caí hace años. Un abrazo.
@ChefAmadeo3 күн бұрын
Si es cierto, son parecidas , pero de sabor nada que ver. Muchas gracias
@pikachupikav34769 ай бұрын
Eres un moustro al matar crias de patos😢😡😠🤬😞
@Pablotte602 жыл бұрын
Vaya hostia le has metido a la micología por dios. Pleurotus eringi es la seta de cardo, y esa del pie ancho es de cultivo, que encima de no vale para nada. No tiene nada que ver con un Boletus, pero ni con un boletal de baja calidad tan siquiera....
@jorgegutierrez52252 жыл бұрын
Lo siento Amadeo pero eso que has señalado NO son boletus. Se trata del Pleurotus Eryngii (seta del cardo) o también llamado "Falso Boletus". Es una seta típica de cultivo, que esta a AÑOS luz de lo que es un boletus. Un Chef debería de conocer estas cosas....
@Escribeunnombre2 жыл бұрын
Pero si el nombre en latín ya lo comenta Amadeo en el vídeo...
@alejandrosanchezmira30282 жыл бұрын
"Pleurotus Eryngii", Amadeo lo dice literalmente xD. A ver si lo escuchas todo y no sólo lo que te interesa.
@jorgegutierrezbrenosa62632 жыл бұрын
@@alejandrosanchezmira3028 me he tomado la molestia de volverlo a escuchar, en ningún momento habla de que es la seta de cardo. Habla todo el rato de que son boletus así que por favor no seamos cínicos. Que el plato tiene una pinta buenísima… CLARO! Que el chef cocina de cine… CLARO! Pero tú no puedes decir que un alimento es A y en verdad ser C porque confundes al consumidor. A ver si la gente normal cuando vaya al súper va a pedir el nombre de la seta en latín….