4 Соуса для заправки салатов. Теория соуса. Рецепты соусов.

[@tuxoiduser]

Вот за что я люблю твой канал, так это за то, что ты кроме рецептов даешь еще практические и полезные вещи. Побольше таких роликов. Спасибо, Василий.

[@РадикНабиуллин-ы3о]

@Нина Баранцева На самом деле, ВЫ дура чтоли?!((

[@РадикНабиуллин-ы3о]

@Нина Баранцева С вами все намного хуже чем я думал.))

[@tuxoiduser]

@Игорь Грозный да ничего стоящего. Просто сумасшедшая бабка в грубой форме докапалась до обращения на ты. Вот вобщем то и всё.

[@vikgus5405]

Браво браво браво Василий вы молодец прекрасно объясняете Прикольное атмосфера Я девять лет работал в Италии как повар и оказывается всегда есть чему Учиться

[@NADYAVRINDAVAN108]

Здравствуйте,Василий!С удовольствием Вас смотрю.Спасибо за уроки мастерства.Вы настоящий Гуру с большой буквы.Хотелось бы Побольше роликов,где Вы делаете заправки/соусы.Один небольшой совет-Не выбрасывайте,пожалуйста,продукты в помойку-относите на огород,удобряйте землю.Спасибо за Вашу жизнерадостность!💟🙏

[@DushnayaSova]

С первых же секунд рука потянулась поставить Лайк!))))))) Спасибо за хорошее настроение и рецепты вкуснейших соусов!!!

[@lesiagayevska1394]

Я не знаю что нужно покушать перед просмотром ролика стобы слюньки не потекли;)!!!а онорессикам самый лучший лекарь;)спасибо за ролики,с огромным уважением за простоту и щедрость!

[@lidiabadalian5081]

Василий! Вы прелесть ! Помимо интересных рецептов вы создаете прекрасное настроение Браво!!!

[@Black_Mosquito]

Делал заправку мёд с горчицей,но *ещё добавлял печёный чеснок,мягкая* и нежная вкусная штука получилась. А сделать просто-головку чеснока завернуть в фольгу и на 20 минут в духовку.а потом разрезать поперёк и выдавить чесночный крем в заправку.

[@APaMazurY]

Друже такое продвигал Вкусно даже сам чеснок, а как вкусовая основа для соусов - бомба

[@liudmylag]

Профи майонез не используют.

[@APaMazurY]

Liudmyla Galaktinova, чойта? Нормальный классический соус Вы его просто делайте дома и используйте к месту также как любой другой ВСЕ соусы из этого видео - эмульсии разного вида на масле, остальное - выверенные вкусовые добавки Почему ими не могут быть просто яйца и лимон?

[@Mark12356re]

Спасибо за информацию, очень интересно. Один из лучших кулинарных каналов))

[@ВалентинаПивень]

Как-же я люблю Соусы! ( что для меня остаётся любопытным фактом,что всего-лишь несколько лет как мне полюбились все Соусы,а до этого лет 50 была полностью хладнокровной в этой теме.Спасибо,Василий,Вы очевидно умеете преподнести вкусняшки!

[@Meri-6464]

Очень позитивный и харизматичный повар

[@НадеждаМикулина-м9ф]

Василий! Смотрю всегда с удовольствием! Лайк!

[@кларааврамич]

Спасибо,что работаешь,работаешь и работаешь!Делаешь нашу жизнь лучше,богаче!

[@ZecGrube]

Блин, обожаю вступление этого видео. А само видео, несет в себе уникальную базу знаний.

[@Svetik753]

Сразу лайк поставила за одно только название. Соусы - это то, с помощью чего можно сделать вкусным что угодно!

[@фираМихайлова]

Василий, Вы прекрасный шеф-повар да еще и с юмором, уважаю таких мужчин!

[@mihaspec1638]

Так долго искал такое видео с разбором заправок, спасибо вам огромное!

[@ВалентинаКравченко-в2л]

Спасибо! Супер! Здоровья Вам Василий и творческих успехов!!!!!

[@irens.4155]

Василий! Василий, ах!.. Василий! Юмор - огонь, Fire, amazing! Flames!.. All the best, Василий! Many thanks!

[@ekaterinalyutaya8973]

Вот это дело! Ценю, когда объясняют, почему надо делать так-то и так-то, а не просто диктуют, чего сколько ложек и сколько минут в духовке при заданной температуре. Спасибо!

[@NA-tc5pi]

Василий, Вы, со своим обаянием и тонким юмором неотразимы! Спасибо за разнообразные рецепты!

[@irinak5448]

Какой ты классный учитель,спасибо большое,что так досконально!!!

[@valentinapfening770]

Да вообще умничка.и всё без напряга но с изюминкой

[@Смачнозлюбовю]

Увас талант повара від Бога.Великих вам успіхів!

[@НатальяКузнецова-л9у]

Однозначно лайк и подписка! Это моя история! Обожаю колдовать и всё смешивать на кухне! Внуки говорят, что таких вкусных блюд как у меня, они нигде не пробовали. Мой самый обычный летний салат просто БОЖЕСТВЕННЫЙ, благодаря приправам и заправкам! Василий, благодарю Вас за идеи!

[@larysaaujaleu714]

Однажды мне довелось ужинать в одном ресторане очень давно , в меню было мясо жареное на вертеле, его в процессе поливали каким то маринадом или соусом в составе явно была вишня , оно было сладковатое ,сочное ,ароматное ,этот вкус мне запомнился навсегда,больше ничего подобного я не пробовала ,Вы харизматичный и уютный 🙂

[@MrMechislav]

Такой эффект вишневого вкуса можно получить при использовании сумаха с добавлением небольшого количества сахара.

[@НаташаСоина-щ3к]

Это просто восторг какой то!!!! Спасибо!

[@opiumclab7435]

Василий, вы не повар, вы волшебник! Это не лесть. Я недавно подписалась на ваш канал, приготовила пару салатов под вашим руководством. Мне понравилось. Очень. Особенно салат из хурмы, лука и яблока. Вепрево колено в вашей интерпретации с квасом супер! Шеф, продолжайте в том же духе.

[@lifewonderful3430]

Как много чего можно у вас научиться,причем бесплатно, доступно, и главное, на реальных , живых примерах! Благодарю Василий! Всего вам хорошего!

[@nikyromanov7396]

"Как говорят домохозяйки-блогерши.." - прикольно! Лайк Хочется сказать, Василий у вас - отличный блог. Реально. Вы грамотно, просто и понятно обьясняете. Без самопиара и дешевых понтов. Поэтому легко, интересно и пользительно смотреть!

[@Alena46skorpion]

Вот спасибо, Василий, обожаю заправки!

[@ИринаИвайкина-к7я]

Василий, просто огромнейшее спасибо за этот урок по приготовлению соусов!!! Вкуснота ❤❤❤❤❤❤

[@ЛюдмилаБабушка-д2р]

Василий, обожаю Ваши ролики!!!))) Вы безусловно большой мастер своего дела и рассказываете столько много интересного и полезного!!! Огромное Вам за это спасибо!! Никогда не думала,что можно вот так интуитивно создавать заправки из невероятных компонентов!!!👍👍👍

[@ЕкатеринаПотапова-ц2е]

Всегда, в каждом ролике основы основ + реально классные рецепты. Ну и крутые шутки)))))

[@НатальяПуденкова-н6ъ]

Смотрю удовольствием! Удовольствие - не мешай! Как правильно, спасибо! Заправки делаю интуитивно - хорошая фраза: чувствую душой. Василий! Огромное спасибо. Делаешь по ощущениям - мир меняется! Себя не обманешь. Когда тебе вкусненько - люди тоже едят с удовольствием. Вы очень много правильных советов дали! Копчёная паприка - это бомба!!!

[@lyudmilalutcenko6077]

Вот думала, открывая это видео, что Америки вы мне не откроете - основы приготовления заправок мне известны и я ими всё время пользуюсь, НО - век живи - век учись! Открыла для себя, как составляющую заправки, - нар шараб и арахисовое масло. Обязательно попробую!

[@batonchik555]

Мне понравилась молниеносная реакция: "Берём чёрный перец. Его здесь нет. Берём чили-перец..." Любой другой бы затупил, а тут перезарядка оружия после осечки.

[@nadezhdabessonova1014]

У другого была бы смена кадра с уже имеющимся перцем в следующем(кадре). Но у Василия... всё как в жизни ))), как у любого из нас.

[@snoilov]

Василий, Вам слова благодарности! Вы не даете угасать любителям поваренных дел!

[@grafstalevar]

Круто! Спасибо за идеи! Делюсь интересным соусом. Соленые помидоры бочковые красные, масло подсолнечное (желательно нерафинированное) или оливковое. Соль, сахарный сироп или мед. Блендер или венчик (в зависимости от твердости томатов). К картофельному салату, например. К баклажанам, кабачкам. К пресным вещам, короче говоря.

[@ЕленаНикитина-л1и]

После просмотра ваших видео хочется сразу идти и экспериментировать. Мне очень нравится то, что Вы обучаете азам в поварском искусстве.

[@ОльгаЛеонова-х2е]

Да он их сам не знает!

[@rotcappchen]

С удовольствием освоила Ваши советы, Василий. Спасибо! А то майонеза нет, а соус добавить к пельменями захотелось. Намешала супер,... Теперь и не повторю😂

[@СветланаСавченко-щ9о]

Василий! Очень интересные рецепты! Спасибо!!!

[@АсяИванова-ю3д]

Люблю делать соусы, искать,какое то интересное сочетание, вкус, компоненты, если соус зашел пишу рецептуру, тех.карту, калькуляцию, ввожу в производство. Интересны мясные соуса с можевеловым вкусом, с маслом лисички, лесными ягодами, просто бомический под рибай-стейк или портохаус. Вася все вкусно, ты как всегда великолепен. Не увидела ничего нового, для себя, но для обычных людей это уровень крутого ресторана, но залипаю на само шоу, описание, подачу, прям магия!)))

[@Марси35]

Как же приятно вас смотреть и слушать! И философию такую особую впитывать 😍 Есть у меня сосед, который ест сухую гречку с отварной грудкой и салат из помидоров и огурцов без масла даже. И всё. Не понимаю, живёт, как машина, без вкуса к жизни. А вы помогаете отойти от такого и наслаждаться пищей, спасибо! ❤️

[@marykrot7731]

ААААА))) бамбалеяяяя)))) даже не представляю, от кого вы этого могли услышать))) обожаю вас обоих))) про соусы - очень хорошо все раскидали по полочкам. Это прям хороший подробный урок! Спасибо большое))) бабасок вам )))

[@kirasycheva7814]

Василий, огромное спасибо за Ваши простые, понятные и интересные рецепты! Теперь для меня готовка не рутина, а творческий процесс))) Муж доволен и сыт, семья весела, дома пахнет вкусненьким. Особенная багодарность за тыквенный суп с ребрышками и имбирем. Спасибо Вам 😊

[@ЛюдмилаГула-у9е]

Чудесно преподнёс рецепты! Спасибо!!

[@firelizard3505]

Спасибо Вам большое. Видео с базовой теорией кулинарии мои самые любимые. У вас замечательный канал, просто находка.

[@МаринаАндриеш]

да!!!!! сто раз ДА!!! Спасибо, Василий!!! Это то, что давно пора осваивать всем без исключений любителям покушать и приготовить...

[@Галина-е6б6ф]

Вы всегда поднимаете мне настроение. Смотрю с удовольствием. Смотрела шашлык на природе. Я в молодости работала в ресторане рядоме рядом с китайцами и подсмотрела , что при жарке мяса в маринады добавляют сухой крахмал. И попробовала применить при жарке шашлычков из курицы .мясо было сочным и мягче и вкуснее. Попробуйте применить на пробу. А так у вас все шикарно!!!!! Удачи в вашей профессии.

[@yekaterinazofrina4362]

Спасибо Вам. Быстро вкусно доходчиво. Ваша поклонница. Вы ни разу меня не разочаровали. Мишлена в моих глазах Вы заслужили. ( татаро - монгольское иго длилось 300 лет). Смотрю все Ваши передачи даже если это не моя еда.

[@Алексей-ц6н5щ]

Смотрю Вас с большим удовольствием всегда. Спасибо за Ваш труд. С каждым новым видео узнаю много нового.

[@МаринаС-п8о]

Спасибо за уроки,очень полезно и позитивно

[@irahuseyin9414]

Я вам завидую.не парьтесь.зависть белая.уважаю творческих людей.Удачи вам.и поменьше мозгодеров.👌

[@denikole609]

Спасибо за базес различных заправок!

[@МаринаНеверова-т6я]

Ну как всегда Высший пилотаж, спасибо Василий! 👍💖💥😄

[@milasklyar5197]

Просто 🤗😻 в одном видео , огромный практический урок-мастер класс, с открытыми секретами ❤️🙏🏻 . Спасибо очень ценные схемы ❤️

[@bolikilelik]

Очешуительно, спасибо! 🌿

[@jannetleicht8737]

Просто, супер, фантазёр! Спасибо, Василий! Сподвиг на ,,подвиги,, без ограничений..., хоть и сама часто импровизирую! Как хорошо, когда без навязчивых реклам -- ,, всё хорошо в меру,, сказал, когда-то Неру... Чудесное видео..., доброе, домашнее. Я, как видишь, не только критикую..., всё по-честному... Молодец! Отправляю видео в свою коллекцию рецептов.

[@ОльгаМельникова-е7с]

Смотрела, смотрела! На канале"Еда", на ютюбе и решила - пора подписаться! Уж больно позитивненько! Уж больно интересненько! Уж больно новенького, не повторяющегося много! Хочу все знать!😂

[@andreydubrovskiy7394]

Огонь! Вроде всё просто, но сам не додумаешься. Спасибо, Василий! Ты красавчик! Кстати, в Красноярске я через Wildberries купил копченую паприку испанскую, пара сотен рублей банка, грамм двести. Теперь выпендриваюсь перед друзьями, но не говорю, что за секрет. 😀 Узнал об этом ингредиенте от вас.

[@chopo4ka]

В голосину!))) Ааааа-ааах, какой же вы харизматичный!

[@СофаКим-ц8ф]

Спасибо за то, что учите нас

[@Алена-ч8п6х]

1. Томат (на терке) 2. Табаско (уксус, чили там в нем) 3. Оливковое масло 4. Копченая паприка 5. Наршараб 1. Мед (каштановый мед горьковаты, хорошо подойдет) 1 ст.л 2. Горчица 0,5 ч.л 3. Лимон (или уксус, лучше рисовый, он мягкий) 4. Масло оливковое + тыквенное 5. Соль? (все надо пробовать)

[@АлексейАлёхин-ц8х]

Ярко проявляется неадекватная реакция именно на слово «трупоед». Как будто мясо - это не куски трупов, но тогда: что же это? Оно живое? Вы едите зверей живьем?!

[@АнтонинаПетровицкая-ч8т]

Что такое наршарат?

[@АнтонинаПетровицкая-ч8т]

​@@АлексейАлёхин-ц8хпридурок, детей своих корми водой, может они тебе в конце жизни 3,14здюлей навешают за то, что ты их уродами, рахитиками вырастил🤨

[@АнтонинаПетровицкая-ч8т]

​@@АлексейАлёхин-ц8ху трупов кровь не сливают. Хорошее мясо, когда правильно зарезано и хорошо слита кровь. Я лично всё мясо вымачиваю в холодной воде, меняю каждые час, два, до беленького цвета, пока кровь не расходится по дну кастрюли. И то если бульон варить, пена немного бывает, но это уже мелочи.

[@svetlanakrizeman7105]

@@АнтонинаПетровицкая-ч8т Наршараб - это густой соус граната, получается путём уваривания гранатового сока😊

[@ПашаИванченко-м8о]

Всегда экспериментировала, но наконец-то появилась система СПАСИБО. ЭТО ПРОСТО ВОЛШЕБНО!

[@olgaN177]

Советы не мальчика, но шефа, мастера своего дела. Спасибо за просвещение!

[@ОльгаСуханова-з3ц]

Песня!!! Я чуть язык не проглотила! Что-то подобное делала, но у Вас более изыскано! Благодарю!

[@НатаВасина-б9т]

Привет, Василий, спасибо Вам за ваши рецепты, сделали с мужем шурпу , просто класс

[@КираГизатова]

Класс. Я тоже не люблю майонез. А соусы разные даже очень. У Вас очень простой и доступный канал.

[@МаксПросто-о5м]

Приклоняюсь перед Вашим профессионализмом! Очень крутой ролик получился.

[@lysyuk]

Купил выдержанный винный уксус. Попробовал капельку и удивился насколько он интересный на вкус. Потом сделал вашу заправку №4 только без вишнёвого концентрата, т.к. забыл, что он нужен. Даже без него уже интересный вкус получается. Теперь хочется больше овощей в рацион добавить.

[@ВикинПапа]

Вряд ли мне эта инфа пригодится в моей готовке,но посмотреть и послушать было интересно.Спасибо.

[@ЮлияШредер-й2д]

Огромное спасибо!!! Как и всегда позитивно!

[@antontuchkin9396]

Спасибо! Ну кстати Песто с бальзамическим соусом огненно сочетается с маринованными корнюшонами, маринованным лучком, копчеными охотничьми колбасками, беконом и тд. Вобщем классный салад

[@mikhailboyev944]

Вот это действительно круто. Нормальная теория соусов просто и понятно. Спасибо большое) смотрю давно и с огромным удовольствием за качественную, умную и содержательную составляющую)

[@katss8]

Да заливки и заправки делают все вкуснее 🤟, сегодня варила устречный соус сама из соевого 🙈. Горчицу делаю сама из порошка и майонез тоже домашний. Покупаю только ингредиенты. Посмотрю паприку в магазине может есть

[@СергейГладких-п9о]

Спасибо Василий за базу, начну экспериментировать

[@АндроидКузьмич]

Очень люблю сочетание льняного масла и соевого соуса, я иногда их смешиваю и просто макаю туда лаваш, попробуйте!

[@ИринаГутова-о9т]

Василий, а можно создать какой то отдельный плейлист именно по соусам, для мяса, рыбы, и т.д.

[@scarab2004]

Василий, в очередной раз благодарен Вам на науку кулинарии. Спасибо!

[@Ognepoklonnitsa]

Видео просто супер! Спасибо за продольный рассказ о составлении соусов! Теперь буду экспериментировать

[@РябиковАльберт]

Начало 💥💣👍

[@ИринаБаранова-е1г]

Умничка! Начало класс! Как всегда очень тонко и изыскано. Спасибо за пельмени. Приготовила, это такая вкуснятина!

[@ИринаГутова-о9т]

А мы делали курицу в духовке с медово горчичной заправкой, очень вкусно. Но кислоты было намного меньше, буквально чуть чуть лимонного сока.

[@nadiaexeter7664]

Отправила всем моим знакомым, спасибо за рецепты :)

[@chefemel]

Спасибо вам за пиар😁

[@lyubovgerd]

Только сегодня фантазировала с соусом для горячих бутербродов) соусы - это вообще полет фантазии. Впрочем, любое другое блюдо тоже. Василий, благодарю за рецепты!

[@МойМирЦветов-щ9ъ]

Василий,тема про соусы💣💥💥💥💥💥спасибо!

[@jorik8637]

Спасибо за ликбез!☺ Лайк. Унёс в библиотеку.😊

[@НаталияЧванова-в2ч]

Супер, всегда интересно, можно есть ушами и глазами с хорошим воображением😊

[@gusara9508]

Василий, Вы как всегда СУПЕР!!!😊

[@natalianovikova8209]

Василий, здравствуйте. Вчера посмотрела " 4 соусa для заправки", а сегодня побежала и купила balsamico и тыквенное масло. Арахисовую пасту куплю из магазина побольше и заодно посмотрю копченную паприку. Открыла тыквенное масло, от одного запаха чуть в обморок не упала. Как вы говорите:"Божественно!" Сразу детство вспомнила, как лускали подсушенные на печи тыквенные семечки, и было очень вкусно.... подсолнух отдыхает. Я вообще люблю все-такое: разные масла, семечки, специи. Покупаю кое-что у ресторатора: семя черного тмина, кари и др. Ему привозят с Пакистана. А еще он делает очень вкусный хумус, который покупаю у него домой, когда захожу к нему в ресторан пообедать. Я подтверждаю Вами сказаннное о качестве масел. Бальзамический уксус сделанный в Греции "ни о чем" по сравнению со сделанным в Италии. Да и греческое оливковое масло тоже нельзя сравнивать с итальянским в один день. Внимание! Я пишу на основе своего опыта, на основе того, что продается в наших магазинах. Василий, почти забыла спросить. Если осталось немного соуса, как долго / сколько дней его можно сохранять? Спасибо Вам ...

[@ОленаЛяшинська-х1ш]

Ну что же вы со мной делаете?!! Я еще больше хочу готовить и готовить вкусно. Спасибо вам большое, вы шикарно и по простому объясняете таким как я. По поводу домохозяек вы правы, они бывают слишком "профессионалы". Кстати, арахисовое масло очень вкусно на хлебе и с молоком. В нашей семье оно не выбывает. Наше украинское не вкусное (сильно сладко), а вот европейское, это да.

[@chefemel]

Спасибо))

[@wshurik]

Спасибо огромное! Спасибо, лайки - сделано! А если бы в описании видео был список ингредиентов, было бы вообще супер!

[@Meri-6464]

Здорово. Копченую паприку обязательно сделаю. Так приятно что-то новое узнавать. Спасибо!

[@chefemel]

Пожалуйста 😊

[@chefemel]

Пожалуйста 😊

[@meilichansgs921]

Круто. У вас полезный канал. Вы учите, даёте реальные, практичные советы. Спасибо.

[@alphacat8281]

Лайк, отличная тема. Жду в каментах много авторских заправок, хороших и разных. От себя добавлю различные варианты основанные на обожженном сладком перце. Можно с оливковым маслом, можно с нерафинированным подсолнечным, можно с яблочным уксусом, можно с лимонным соком, можно с горчицей, можно с запеченым чесноком, большой простор для фантазии, короче. Подходит всюду, куда привычно лить подсолнечное масло, да и не только. И хорошая паназиатская заправка для салата из гадов: рыбный соус, кунжутное масло и чуть обжаренная чесночно-имбирная паста.

[@Tamara-bg8bn]

Посмотрела ролик с удовольствием , пошла готовить пел;ьмени. Вы меня вдохновили !!!!!! Спасибо огромное.

[@ТатьянаКемерово-у5ж]

Ну ё-моё! - что же ты такой прикольный?!!!!!!) Твои видосики-уже готовое кулинарное шоу, хотя декораций минимум, места -еще меньше, но все-равно ооочень смотрибельно) А призыв к кулинарному развитию услышан-бум пытаться!

[@КухняСССР-о4ж]

Василий- Вы Супер.

[@ВалентинаШлянчак]

Вступление- СУПЕР! Смеялась полчаса.

[@KraevAV]

Василий доброго дня. У вас на канале много божественных заправок и соусов. 🙏 спасибо за них. Я искал и не нашел у вас сливочное масло с разными вкусами, как то пробовал такое в ресторане, как будто с апельсином и ванилью, наверняка есть и другие. Было бы очень здорово увидеть что то такое у вас. Добра 🤗

[@ТатьянаОбозная-в3б]

Вася! Вы классный спец и харизматичная личность, смотрю на Вас с удовольствием!