🎅 La bûche de Noël Pas à pas

[@mrsweat8737]

L'idée est incroyable, avoir la façon d'un apprenti nous permet de mieux voir les potentielles erreurs qu'avec un pro. Bravo chef !

[@Juicexlx]

C'est géant cette série du Chef pro qui montre ses techniques gratuitement. Il a une personalité de l'enfer comme prof aussi. c'est un naturel. Efficace, sympathique, motivant.

[@tatyanasaba7359]

Ce chef est spécial. Ferme avec un coeur généreux, comme un bon papa, c’est pour cela que sa cuisine est bonne. Je vous suis du Canada.

[@FaouziaBenAchour]

s.v.p. ingrédients écrit merci beaucoup

[@FrancoiseSoulaine-cz9gh]

Je suis allé à Quebec en Octobre 71 sur le Paquebot France Comme Patissier !

[@Shailys-q6e]

@@FaouziaBenAchour . c v vv vw1

[@elianelefrere7765]

Complètement d'accord 👍

[@elianelefrere7765]

Ça doit être super de cuisiner avec le chef on apprend plein de techniques

[@hugocoustillet]

Le chef est d’une proximité légendaire,j’adore ses compétences mais son coté humain et humble est vraiment fou, merci pour ça !

[@isabelleverdy2299]

Le côté hyper gentil du chef allié à son esprit compétitif ( les suprêmes en 2 minutes et la montée de la crème mascarpone) : un régal cette vidéo comme la bûche j'en suis sûre !

[@sandra.likeyou]

Waouh quel honneur de cuisiner avec le Chef. Rien que de rencontrer l'homme ça doit être un moment inoubliable. Je vais tenter la bûche cette année qui n'est pourtant pas mon dessert de Noël préféré mais je pense que de la faire soi-même en suivant les conseils de Chef ça change tout! Encore une fois merci de partager votre passion avec nous. C'est une chance, un bonheur et un réel plaisir de cuisiner avec vous.

[@callmebérénice]

Merci Philippe de déjà faire une recette de Noel, la magie de la meilleure période de l’année commence à arriver. C’était adorable d’amener un fan sur le plateau ! Mon frère aussi adore tes recettes ! Il regardes tes vidéos. J’espère que plus tard il sera à la place de Lucas et qu’il pourra t’époustoufler avec sa recette signature qui est le poulet à l’estragon

[@ericd.5329]

la chance........Merci à PE de nous donner des vidéos qui présentent à chaque fois l'excellence des MOF et des zones de travail toujours parfaitement impeccables. Je dois rajouter que j'ai cassé ma tirelire pour acquérir ce fameux livre et que préparant mon CAP de cuisine en distanciel, il fait partie des trois livres sur lesquels j'apprend à chaque minute (La cuisine de référence et le cours de Ferrandi).

[@Mike2koshka]

Quel rêve de cuisiner avec vous chef. Je suis peut être pas forcément doué pour la cuisine. Mais malgré tout c'est une passion et apprendre de vous et avec vous. Ce serait un rêve j'avoue

[@BrannUlf]

sa fait plaisir de retrouvé une video de ce format avec des discution tout au long de la video c'est bien plus agreable que la voix off

[@mohamedaitbella1287]

Avec un couteau des compétences et une personnalité ont peut faire de grandes choses . Toujours un plaisir de suivre le Chef

[@andreerbg3214]

J'ai savouré ce bon moment, brabo

[@harryherin1559]

On ressent la générosité, la passion et l’amour de la transmission du Chef à toutes les étapes. Vidéo intéressante, instructive et ludique. Merci Chef Etchebest d’être cette belle personne 👍

[@Litchiization]

La passion transmise est la plus importante, cette vidéo a encore plus de sens que d'habitude a mon gout, bravo

[@darki_tv]

Et c'est une masterclasse merci au chef Etchebest, un régal ces vidéos.

[@iamfrederiquelebon]

Qu'est-ce qu'il est taquin et super gentil ce Chef !!! Bravo et félicitations à toi Lucas !!!

[@LaVieDunAutre_Podcast]

Merci beaucoup 🙏

[@laurentpaulin1874]

Bonjour ,quel plaisir de voir un grand chef ,aussi avec un grand cœur pour avoir offert du matériel à ce jeune qui débute merci pour lui chef ,vôtre geste de générosité va le marquer au quotidien chef,Etchebest

[@fredericstanisiere9643]

Dommage le son est pas terrible par moment. Sinon quel beau geste du chef....égal a lui même. Bravo chef et merci pour vos belles recettes.

[@madaboy97232]

J'ai fait la blanquette de veau du chef ce fut un délice la technique pour rendre la sauce onctueuse est vraiment top !! C'est vraiment pas compliqué n'importe qui peut faire les recettes simples du chef

[@martinevacheron785]

Merci pour cette recette.Nous avons passé un moment de partage avec mon fils 17 ans hier 24 Décembre à confectionner cette bûche. Le résultat a été bluffant.

[@Lescreasdanabella]

Superbe video. Bravo chef pour initier des jeunes et leur donner des valeurs. C'est top.

[@mariettedujacquiere9218]

Merciiii a vous deux !!! J'ai passé un superbe moment!

[@iam4562]

Bonjour, la cuisine agite des sens chez nous comme le plaisir de partager 😁 Merci chef et c est un des métier qui m aurais beaucoup plus.

[@augustinggg]

Ça faisait longtemps que j'attendais une nouvelle recette en "version longue". C'est dans ces vidéos qu'on en apprend le plus, qu'on a tous les petits conseils de préparation, et même les anecdotes du chef. C'est ce genre de vidéos que je veux voir, pas des vidéos de 4 min sur comment faire une mayo, une béchamel ou une purée. J'espère donc voir plus de vidéos comme celle-ci à l'avenir.

[@alexandre_france]

+1

[@aurelieboudin2407]

Surtout que les autres vidéos ne sont que des recettes du livre... Ça ne donne pas l impression de nouveautés

[@luiginagiuranno3023]

Monsieur On vous respecte bcp.... Merci pour vos partages de techniques..... Et, vos surprises et générosités.

[@emmanuellefaucher8293]

J'adore ton énergie, impossible de ne pas aller au bout de ta vidéo er du coup d'essayer ta recette. Merci Nono!

[@FatiFati-tz3pn]

Vous êtes le meilleurs chef.Cou cou d'Alger.

[@boreljoe2656]

Toutes vos recettes sont formidables, toutes bonnes et bien fait , je lis en vous l'amour du travail bien fait ....merci pour les superbes recettes...

[@linlin-ip9yx]

Bonsoir Chefs une recette qui me rappelle de nombreux Noël 🤶 🎅 et félicitations à Luca je lui souhaite un long et beau voyage dans le monde Culinaires

[@noemienoyer625]

Merci pour ce bon moment. Drôle et surtout enrichissant. Merci Chef 😎

[@Lifeiy]

J’ai regardé en entier chef votre naturel et votre invité sont très appréciable

[@nathalievery6530]

Ohhhh merci à Philippe et à toute l'équipe, Je découvre que les grands chefs sont aussi sur KZbin. Tip top. Merciiiiii bcp. Passez de belles fêtes de fin d'année. Agréable instant de saveur salé-sucré. Nath

[@isabelleiannizzi2822]

Un grand chef au top👍 tellement patient et très bon professeur 👏👏👏👏

[@lydiegillard5752]

Boujour a tous merci chef pour ce super moment ,j'ai adoré la recette .j'ai acheté votre livre ,je me régale à faire les recettes votre livre est vraiment génial merci encore et bravo pour cette magnifique bûche.

[@LBCFR]

Cet épisode est un pur plaisir ❤️ vous êtes adorables 😘😘😘😘

[@alainlaporte4851]

excellente

[@tuyetnguyen9006]

Incroyable Chef, je ne manquerai pas de la faire cette semaine. Merci beaucoup beaucoup Chef.

[@yvettebodere3684]

Tu es gentil comme homme et merci pour les jeunes de leurs faire confiance et de leurs donner envie d'aller loin magnifique chef

[@45cookie21]

😉quel chef!!monsieur Etchebest qu’elle chance pour cet élève d’avoir un professeur avec tant de talents et pédagogie 🤗votre bûche de Noel est inspirante MERCI beaucoup chef😉

[@jerome4586]

Vidéo très intéressante. Ce partage est instructif, finalement amusant et sympathique. Un excellent moment. Bravo à tous !

[@CatherineMESLE]

Quel beau moment de partage ... MERCI !

[@mamzellesteph-13]

Merci Philippe pour cette recette ! Je viens de faire la bûche pour demain pour tester pour Noël ❤

[@parisinsolite8755]

Bravo chef vous avez une belle âme ❤❤❤

[@Max-co3mr]

Il nous fait toujours plaisir le chef 🍰

[@albaneangelozzi3109]

J'ai trouvé la vidéo géniale !! Avec toutes les astuces bien détaillées c'est top 😊 hâte de pouvoir la tester et la partager pour les fêtes 😋

[@wickg]

Merci Chef pour cette recette, vos explications sont vraiment d'une aide précieuse. J'ai fait la bûche au mascarpone et ce fût une vraie réussite avec félicitations de mes convives

[@khiderbenchabane380]

Bjr Philippe tu cuisine bien tu est formidable chapeaux merci beaucoup

[@linegravel7231]

Vous expliquez très bien. Vous êtes mon cuisinier préféré. Un beau bonjour du Québec.

[@Artsens]

Wouah une vidéo de plus d'une heure quel plaisir c'était génial Chef et quelle bonne idée juste avant Noël !

[@Boooyaa18]

Pas mal la blague du couteau 🔪 pour l'avoir à la maison 😅😅, merci pour ce bon moment passer avec vous 😉

[@CookCook-u4w]

Bonjour à vous, très belle vidéo, très bien expliquée comme d'habitude, certainement un réel plaisir pour le jeune homme d'apprendre à vos côtés, toujours à encourager, bravo à tous les deux et merci beaucoup.

[@sterennmathieu1449]

Une réussite et la base franchement douce et délicieuse.

[@anniemutel2404]

Merci beaucoup pour votre générosité de partager tous ces moments et bonnes recettes avec nous. Si cela ne vous a pas déjà été demandé, pourriez-vous indiquer la quantité de sucre pour le sirop ? Encore merci et bravo à Lucas.

[@LaVieDunAutre_Podcast]

Merci beaucoup 🙏

[@isabellelarrieu2879]

Waouh!!!!.... cette buche est incroyable! ce biscuit c'est du nuage. Dorénavant je vais adopter le biscuit Japonais. Par contre, il manque le sucre dans la liste des ingrédients pour le sirop. Pour ma part, j'en ai mis 3 bonnes cuillères à soupe bien pleine avec jus d'orange et grand Marnier plus zeste orange et vanille. Merci pour cette délicieuse buche de Noel.

[@sandrinespecht773]

Bonjour chef comme toujours cet un régal 🤤🤗💕👍bon dimanche bisous d Alsace

[@stephanegerard6533]

Très bonne vidéo ! Merci à vous 2, très émouvant.

[@thomate2570]

Topiscime. Comme toujours. Merci Chef. Excellente continuation Mr l ingénieur.

[@LaVieDunAutre_Podcast]

Merci beaucoup 🙏

[@Inoo-rf5fq]

j'ai fait la buche au beurre avec de l' amaretto sans alcool , j'ai suivie à la lettre. je l ai réussi ses ma première buche. Merci chef

[@sylvianecicutta7917]

Je pense queje perdrais tout mes moyens face à ce grand chef avec sa carrure de rugbyman mais je l adore il a toujours été super avec les jeunes 😊😘 merci chef

[@vilmainanne3206]

J'ai vraiment eu du plaisir à faire votre recette de la bûche de Noël 🎄 🎅 🎄, merci d'avoir partagé votre recette, résultat magnifique, on va la déguster dès ce soir pour le réveillon de Noël. Joyeux Noël 🎅 🤶 Mr. ETCHEBEST.

[@MEHDI62230]

Merci pour le partage de cette préparation de bûche magnifique😉je ne suis pas équipé du bon matériel mais je me lance le défi de réussir sans avec en effet un peu plus d'agrumes en déco 😁

[@mathildef.9022]

Lucas fatigue en montant la crème "Elle est belle, là?" réponse du chef "Pas du tout" moi qui explose de rire !!! Merci pour ce moment de partage

[@Christopher-k7f]

Comme je vous rejoins ! Effort à peine perceptible aux yeux du divin Etchebest 😇 Cette citation nait tout en naturel et sans sadisme aucun ! Un bon moment pour tout les néophytes du fouet (de cuisine) bien cachés derrière nos ecrans !

[@elisemichel6020]

Ce chef il est vraiment magnifique

[@pauletteprost207]

Ok j'ai trouvé les proportions MERCI de nous faire partager votre passion avec tout cette Amour qui vous caractérise bien long vie a vous et vos projets....Paulette :-)

[@AndreeDousset]

merci chef, toujours aussi généreux ,c'est bien expliqué,bien cadré génial merci

[@johnmajor32]

L'intro est top avec le gars qui se fait mille réflexions et se pose des questions

[@geraldinemg8742]

On pourrait croire qu il est un peu stressé😄

[@johnmajor32]

@@geraldinemg8742 Il l'est surement mais qui ne le serait pas :)

[@geraldinemg8742]

@@johnmajor32 Moi

[@geraldinemg8742]

Non je deconne surtout qu il a l'air perfectionniste le Chef

[@johnmajor32]

@@geraldinemg8742 Il tue des gens si ils font une rieur en cuisine. C'est de là que vient LA PEUR.

[@pasdinspi1984]

Quelle générosité, merci infiniment

[@isabelleonfroy6308]

Bonjour, J’ai fait votre recette pour notre repas de réveillon de Noël… et elle a fait sensation ! Une tuerie !!! En version crème mascarpone (car nous ne sommes pas très crème au beurre) Et le biscuit est ultra léger Merci pour toutes vos recettes

[@priscilliapapoin2494]

Bonjour est ce qu'elle se maintient bien ? Car je voudrais prendre de l'avance et la faire aujourd'hui. Mais est ce qu'elle se maintiendra 2 jours au frigo ?

[@madmax1471]

très bonne recette , l'an dernier j'avais réalisé votre recette (, la buche façon foret noir) , ça a été un succès , je vais réaliser cette année cet recette ( La buche de Noel Pas à pas). merci beaucoup Monsieur Etchebest. Et bravo a Lucas 👏👍

[@le_roi_nu]

Super beau moment ! Etche à son best !

[@gerardgege4210]

merci pour vos recettes et vos astuces toujours aussi agréable à regarder

[@FNAfton]

Merci pour la recette ! J'ai hâte à Noël. Je vais envoyer la vidéo à ma grand-mère 😋

[@reinevaysse1474]

Bonjour, Dans la liste des ingrédients pour le sirop vous avez omis de mentionner la quantité de sucre ….😳🤔 Merci de le rajouter … Merci Mr Etchebest pour vos conseils et de nous permette de vivre cette passion qu’est la Cuisine….. 👌🫶👏🏻 Cordialement RV 👑

[@julienlaffitte9089]

La séquence de la creme mascaron est mythique ! Merci pour cette video

[@JeanLucC]

Le planche et sylvestre sur l'étagère me rappelle pas mal de souvenir ;-) les bonnes années passé au coté du chef Emile Etcheverry

[@arnaudmarie2892]

Bûche garnie Mascarpone faite ce soir, un vrai succès ! Merci pour cette recette parfaite à tout point de vue.

[@havagourmandise3068]

Trop bien . Merci pour ces superbes astuces

[@VickyFaguen]

Merci pour les recettes et l’apprentissage

[@SylvianemarcelleDIANE-g7f]

Je vous apprécie tellement J'espere vous rencontrer un jour❤❤❤❤

[@trixplaix]

Masterclass !!! j'en salive d'avance !!

[@khadijabuisson5297]

Merci beaucoup chef. J'adore 👍👍

[@Rachelsevrine]

Merci pour la recette Chef. En tout cas ça change et ça donne envi surtout. Je vous suis depuis l'île Maurice.

[@zora0610]

Bravo à toi chef pour cette belle recettes merci beaucoup c'est super et Lucas bon courage pour la suite de la recette 👍💯👍

[@LaVieDunAutre_Podcast]

Merci beaucoup 🙏

[@elianelefrere7765]

Chapeau elle est magnifique 🤩

[@cuisinedz4131]

Nassera d'algerie.salut chef ça a été un plaisir de regarder votre video merci bcp pour cette tres bonne recette. Je la ferai un jour en suivant toutes vos bonnes techniques.

[@marieferreira3915]

très chouette recette (comme toujours), très contente de revoir une vidéo en duo sur la chaîne comme à ces débuts,le rythme est plus cool et calme a regardé 😉

[@prilly9392]

Je vous adore Philippe vous êtes mon chef preferer vous êtes mon idole merci beaucoup pour tout votre plus grand fan Eric b

[@artorius4133]

Chef merci pour ces recettes ! autant mon rêve aurais été de voir une star mondial Paolo Maldini ( fan de l'ac Milan) mais depuis l'âge de 14 ans j'ai fait mais cours de cuisine au ceria malgré les allea de la vie ce métier n'est plus mais est rester ma passion car souvent je cuisine vos recette mon rêve serais un jour de cuisiner avec vous et cette recette sera mon désert de Noël merci chef ! Tjrs au top

[@daniellerobeque3706]

Bravos ! Et merci pour votre recette 😊😊

[@Tyroli1]

Je l’ai faite, un délice!!! Merci chef.

[@chrisdc6369]

Merci Chef pour votre bienveillance ainsi que pour générosité Partage trop cool et beaucoup de plaisir à vous regarder tous les deux. 👏👍🙏🙏🙏❤️❤️

[@lolitkav4331]

Nuul nuul atasion votre sante coresterole diabet est tro gres beukou louil chocola est atasion

[@emypbu]

03:04 ,le biscuit 🍪 09:13 ,la meringue 🍦 16:40 ,le sirop🧃 20:46 ,la crème au beurre 🧈 37:16 ,les suprêmes d'oranges 🍊 45:35 ,le montage 👨‍🍳 01:02:30 ,la crème montée au mascarpone 🧁

[@PierreCGPapierciseaux]

Merci !!

[@lisabetty8603]

Bonjour, comment fait on pour connaître les proportions et poids des ingrédients svp ? Ce n'est peut-être pas prévu c'est juste une vidéo ou alors il faut acheter son livre ? Merci

[@PierreCGPapierciseaux]

@@lisabetty8603 Il y a un lien dans la description de la vidéo.

[@catherinebrimant8581]

​@@lisabetty8603 Biscuit Japonnais cacao/orange : pour une plaque 40X30 75g eau 75g lait 35g beurre 2g sel 3g sucre (pour la base de la pâte à choux) 55g farine 15g cacao poudre 3 œufs Zeste 1/2 orange 50g huile 150g blanc d’oeufs 80g sucre (pour la meringue) Sirop pour le biscuit : 90g eau 10g Grand Marnier le reste de la gousse de vanille Crème au beurre (classique et généreuse): 100g blanc d’oeufs 200g sucre 100g eau 300g beurre doux 1/8eme gousse de vanille 40g Grand Marnier ou Crème mascarpone (moderne et légère) 55g crème 75g sucre 20g Grand Marnier 1/8 gousse de vanille 2,5 feuilles de gélatine (5 grammes) 225g mascarpone 375g crème froide Garniture 3 oranges Poudre de cacao Copeaux de chocolat

[@lolitkav4331]

@@PierreCGPapierciseaux atasion votre sante coresterole diabet est tro gres beukou louil chocola est atasion

[@michelscotte1470]

Bonjour à toutes et tous, et bonjour Chef, Je suis tombé par hasard sur cette video, tout simplement parce qu'elle est apparue en proposition sur mon écran d'accueil lors de l'allumage de ma télé. Comme tout le monde, je connaissais le chef Etchebest, mais pas ses vidéos ni son programme Mentor. Je n'ai pas vu le temps passer (même si j'ai un peu plus d'expérience en pâtisserie que le jeune invité). C'est plein d'humour, didactique. Je regarderai avec plaisir d'autres vidéos. Une petite remarque : je suis allé voir les ingrédients qui composent la recette. Au niveau du sirop, je suppose que c'est un tant pour tant. La personne qui a rédigé a donc oublié d'indiquer les 90 grammes de sucre. Encore bravo !

[@mariatine3154]

ah ... la bûche de Noël ....Merci Chef je ne connaissais pas cette recette de biscuit pâte à choux . Merci pour toutes ces recettes et astuces .

[@clairettebenharroch1131]

Bonjour Phillips… j’ai bien aimé votre recette d la bûche aux blancs neige.. néanmoins vous expliquez si bien.. j voudrai avoir la recette d la bûche q l’on connaît.. la génoise et crème au beurre.. la classique. J’habite Miami.. j’aime votre manière d’expliquer..🙏 j’aime la pâtisserie j’en fais pas mal. Merci Philippe.

[@ataraxia.kerberos]

Etchebest vous êtes un prince…🎉

[@nicolasmeriaux6068]

Super le retour de ce format.

[@micardmonique5801]

Tout simplement génial 👏👏👏👏merci chef

[@axelarlaud1771]

vous êtes un génie chef j'adore reproduire vos recettes

[@ginettemazzafera6782]

Bravissimo. Lucas. Thé. Number. One. Ottimo. Le. Meilleur.

[@helenesukosd9714]

J ai testé, formidable recette, merciiii chef