Steak sauce camembert | Une des recettes préférées du cameraman

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[@harrycauvert9934]

Perso je fais sensiblement la même dans ma Normandie, mais je flambe au Calvados et je mets du cidre brut en lieu et place du vin blanc, on peut ajouter aussi une lichette de pommeau avec le cidre pour apporter un peu de rondeur et de douceur et un trait de vinaigre (de cidre évidemment) pendant la réduction pour la note d'acidité. Camembert et pommes en cuisine ça le fait très bien. Amitiés du Calvados.

[@Bodhran67]

Je fais de même que vous, mais je remplace le bœuf par la poitrine de poulet fermier ou de chapon, et j'ajoute des tranches de pommes juste saisies au beurre pour le dressage. Je vais essayer avec un filet mignon de porc, ça devrait convenir aussi.

[@galax8526]

Cette vidéo m'a rendu fier d'être Normand.

[@Hasmesters]

Bonjour, possibiliter de changer de place avec le camera-man chef? Non parce que j'ai faim. Plus serieusement, merci chef, vous etes le seul chef que j'aime regarder sur KZbin, tout ce que vous sortez est d'une qualiter super niquel! Sans oublier vos expressions que tout le monde apprecie. Passez une bonne apres midi chef

[@philippebenas5721]

🤣🤣 Excellente réplique ! 👍👍

[@philippebenas5721]

Ah oui mais parfois il en rate certaines. Par exemple,dans cette vidéo, il aurait pu ajouter à propos de grosso-modo: grosso-modo Quasimodo. 🤣

[@bryan4587]

@@philippebenas5721 tu crois être drôle ?

[@loudeluxe1234]

« pour la santé un coup de crème ! » cher chef !! J’aime regarder tes vidéo après les cours ça me fait extrainement plaisir. Bon courage pour la suite !!

[@ericrousseau7987]

Je vous ai découvert par hasard ce matin. Comme c’est agréable de voir un chef qui s’amuse en cuisine et qui communique comme un vrai pédagogue. J’espère que votre auditoire augmentera en flèche et que ces derniers comprendront que ce n’est pas Ricardo qui a inventé la cuisine. Vous êtes sans contredit mon préféré à égalité avec Daniel Pinard.

[@ChefMichelDumas]

: Le nom de ces deux guignoles ne devraient meme pas etre cité dans ma section commentaires.Michel.

[@chocowd3835]

Recette simple, parfaitement expliqué, sans fioritures. Vous êtes vraiment au top chef, bravo!

[@idirjoker4361]

et le prix Nobel du meilleur cuisinier de tous les temps et attribué à??????? Michel Dumas 👍👍👍👍👍👍👍👍👍😅😅😅😅👍👍👍👍

[@coeurdepierre3083]

Le camembert pour les normand le beurre pour les bretons et la graisse de canard pour les gens du sud-ouest le chef et impeccable et super nickel 👍👍👍👍

[@enzomsp9533]

Un véritable spectacle parfaitement synchronisé .

[@splinterficell3306]

Notre belle Normandie et ses bon petit plat 😀 merci chef je vais passe à la fromagerie et au boucher se matin et se midi on va se péter le bide grâce à vous 😊👍👌

[@gregoryvidus1829]

Bonjour chef Retrouver un camembert le rustique chez vous me faire plaisir. Je travail dans l’entreprise qui le fabrique ,il a beau être industriel il reste un vrai camembert juste fait en quantité. Il n’y a aucun ajout de quoi que ce soit simplement pasteurisé. Bonne cuisine et quel bonheur de vous regarder. Greg

[@gtone9071]

Boujou ben… de Normandie Chef Michel. Le 1M se rapproche et cela serait amplement mérité. Continuez à nous régaler, vous faites un parfait duo. 🥂🥂💞💞✔✔☮☮

[@anthonybrugnerotto2213]

Encore un régale mis en oeuvre par notre chef préfèrer... MERCI chef ;) :)

[@eviemetal3579]

Miam ça m'a donné l'eau à la bouche! Et quelle , synchronicité quelle dextérité ! Mon arrière grand mère était cuisinière de château elle a beaucoup appris a son petit fils ( mon père) qui m'a appris aussi vive le bon manger!

[@Belfalas_]

Je suis Normand mais je vis en Suisse actuellement, alors quel bonheur de voir ça ! Merci chef !

[@c-l-b-a4062]

Bjr Chef Michel ... super recette au camembert de chez moi normandie ce rustique fromage et un dérivé du CAMEMBERT et fabriqué a saint denis sur sarthon pres alencon dans departement orne ... merci pour ce plat ... amitiés de france normandie 👍💙💖💙🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄🐄 Jolie clin d'oeil a notre belle basse normandie 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖

[@anthonybrugnerotto5397]

" pour la santé, un peux + de crème" le chef adore nous régaler avec le petit + 😊😊 encore une recette au top du top. Merci chef 😉 sa me plairait beaucoup de vous rencontrer 😁

[@ghislaindeschenes9191]

Vôtre caméraman est très bien nourri 👍 Ça devrait être lui qui vous paie pour l’excellente nourriture 👍 Merci beaucoup Chef Michel pour vos recettes toujours exquises 👍😊⚓️

[@lucdeslauriers1021]

La plus jeune de nos filles est étudiante! Je lui partage vos recettes et elle les aime beaucoup! Vous êtes vraiment un pédagogue!

[@tiwill8480]

Un coucou de la Normandie 👋!!! Merci pour la recette chef 👌

[@davaicykablyat2070]

Tes vidéos sont toujours un régal chef, un vrai rayon de soleil dans les méandres des internet, merci

[@cecilemichel1760]

Je suis dégoutée! Rien dans mon réfrigerateur qui me permette de faire cette recette et pourtant... Dieu sait à quel point j'aurais eu plaisir à la savourer pour le dîner. Je vais donc me contenter de vous regarder faire :-( (ouin!) Je me console en me disant que ça sera mon repas pour demain soir ;-) Merci chef!

[@sammafo7131]

Jamais eu un tel vertige sur You Tube. Tournes et retournes : comme ça ! Merci Chef !

[@14KiloWhisky]

Bonjour de Normandie, une recette qui fait plaisir à voir 🤩🥳

[@marcmilan2086]

Merci chef! Avec mon nouveau smartphone je frémis encore + de bonheur !!!!

[@tieffryakame]

La table 55 se regale toujours avec vous Chef Michel Dumas. Chapeau bas.

[@nicolasd.90]

Amitiés de Caen en Normandie chef ! Excellente recette !

[@oldyoung9379]

J'ai envie de jurer tellement cette recette me tue. A retenir sans délai. Merci Chef.

[@bravolima7766]

Chef ! votre cuisine est généreuse comme vous .... La "hampe" une pièce méconnue mais tellement savoureuse ! Merci

[@russojeff4222]

Grand chef!!! Ça fait des années que vous nous régalez. J'espère que vous continuerez encore longtemps. Ciao. Jeff depuis la Sicile.

[@lepetitlamadelastreet_2413]

Merci pour vos vidéos, Chef. Non seulement j apprends à cuisiner mais elles me remontent le moral !! Elles devraient être financées par la Sécurité sociale !! 🙏👍

[@sebastianhanrio6470]

Chef merci pour vos vidéos ! coucou du Nord de la France 😊

[@patriciacaceres9480]

Que rico el plato!! Me encanto la salsa !!!...y la guarnicion...un excelente plato!!!...gracias por compartir Chef!!!...saludos desde Chile!!..😄

[@2112rushid]

Viva Chile !

[@Bardamu19327]

Sacheiiiii

[@fabienbourgeais1573]

fabuleux !!!!!!!!! Mon repas de demain !!! Merci cheffffffffffffff !!!! BigLove !!!!!

[@superpatoche]

ah le rustique, je suis Normand ,je ne savais pas que un des meilleurs Camembert de Normandie était arrivée à Montréal, je vous le conseille c'est un régal , laisse-le un peu s'affiner, pour moi c'est le meilleur😉

[@robertsalanon2909]

Un artiste ...Bravo Michel

[@noeouvry2011]

Excellent Chef, salutation de Normandie !

[@rainermiehe6622]

Bon appetite! C'est fantastic! Merci de la Nord du Allemagne

[@IIIMuraIII]

une tuerie.. MErci chef pour l'inspiration et pour votre bonne humeur :) Mes respects monsieur depuis la france ! ^^

[@mr.h462]

Wilhelm scream!!!! Awesome!!!

[@nadinemayette6648]

Bonjour chef, voilà une recette bien goutteuse, le camembert j'adore surtout celui de Normandie. que d'astuces vous nous donnez, merci pour toutes ces recettes Nadine

[@germinou]

1:12 "Horloge, on réserve." 😂 Boeuf saignant sauce fromagère + patates + haricots verts = trio d'enfer 😋 Chef, j'ai une suggestion de recette à vous faire : pissaladière 🙂

[@Laughandsong]

Tant qu'à y être ... pan bagnats!

[@francoissaunier8877]

Merci Chef pour le bonjour à la Normandie et pour la superbe recette qu'il me tarde d'essayer !!

[@jjgoldman81]

Une recette bien de ma région ça fait plaisir. Merci beaucoup chef Michel vous êtes génial vous et le fiston également. Vous êtes les meilleurs que je suis sur KZbin père et fils. Bises amicale à vous 3 de Normandie.

[@mdytchan]

Vive la camembert, vive la Normandie, et vive le chef Michel !

[@jean-philippecambe7411]

Bonjour Chef et bravo, J'avais peur que notre camembert soit interdit de séjour au Canada 🇨🇦😊, finalement vous nous régalez avec ! Je vais essayer cette recette, j'en salive d'avance. Vous êtes toujours le "Number ONE" interplanétaire de la cuisine 😉 Notre Bonjour de La Dordogne en Pays Gaulois 🇨🇵

[@bitchsama8181]

Attention, au Québec on a gardé la tradition de la production fromagère. Sont-ils pas normands les québécois, à la base? 😉

[@jean-philippecambe7411]

@@bitchsama8181 Canada des cousins français, mais les voisins du Sud, des "cousins usa", où le camembert est classé "toxique 🙂"....

[@bitchsama8181]

@@jean-philippecambe7411 Ah bon lol ici on a du camembert fait locale et importé, mais je crois c'est seulement toxique lors de voyage 🤔 c'est possible

[@jean-philippecambe7411]

@@bitchsama8181 voyage ?? Non, du moment que le camembert est conservé à moins de 10° C, il veillit tranquillement. Bon, c'est sûr qu'après plusieurs semaines, il aurait tendance à devenir très fort en goût et en odeur. Moi j'aime. Mais attention, je ne parle ici que du camembert au lait cru, le vrai, l'authentique, les autres au lait pasteurisé sont franchement un étage en dessous. Bonne continuation 😊

[@bitchsama8181]

@@jean-philippecambe7411 Ah d'accord.

[@manudenormandie]

controle qualité de la vidéo super nickel et le bonjour de la normandie :)

[@charlesmartel5373]

Excellent chef 👍

[@domido3768]

Cette recette est un délice. Merci chef.

[@patrag5965]

Salut chef ,toujours fidèle à vous même,on vous adore.Merci pour tout !!!!!

[@emelinealvarez3314]

La hampe aux Échalotes, c'est mon plat préféré Chef !

[@louiskostrzewa6599]

Il égalise tout le temps je l’admire ce cuisinier chui normand merci de nous avoir fait coucou

[@mr9du61]

Merci de mettre en avant une spécialité fromagère de ma région Chef ! La recette donne l'eau à la bouche

[@crixus2924]

Extra 👏 cette cuisson si bien maîtriser ! Comme ça qu'ont mange de la hampe 👍. Continuez de nous régaler 😋

[@lavetubeslavetubes7926]

Sans rentrer dans les polémiques, vous enlevez les croûtes !!???? 😋 Merci pour votre passion et votre travail!

[@P_tit-poney-tout-doux]

"Le camembert de Normandie, C'est normal, C'est normand!" Epique chef.

[@makno27]

Attention, le vrai camembert de Normandie doit être au lait cru, moulé à la louche, il est AOP. Le rustique, c'est du pasteurisé...donc un "faux" camet et n''a pas le droit à l'appelation "Camembert de Normandie". Mais hors de France le lait cru ne fait pas recette (jeu de mots) Cela dit, la sauce doit être bonne quand même.

[@magicamille]

@@makno27 Tout à fait ! J'allais dire la même chose, vive le vrai fromage au lait cru, perso j'achète que ça !

[@setitop.l819]

ET C´EST LE MEILLEUR CAMEMBER .....EVIDEMENT LE NORMAND BIENSUR ....LOGIQUE ...NOTRE CHALEUREUX CHEF "code morce langage " TOUJOURS AUSSI SYMPA ,CLAIR, ET NETTE ET UTILISANT TOUJOURS LES MEILLEURS PRODUITS...comme également ....cette viande de boucherie Cantoise a Montreal HUMMMM Chef ...toujours sympa.....et delicieux .....J´AI HATE DE POUVOIR ESSAYER CETTE RECETTE ...AU CAMEMBER VRAIMENT ...... jamais essayé ni gouté ....l´eau a la buche ........oups...JE COMMENCE A PARLER COMME TOI JEJEJE merci encore

[@makno27]

@@setitop.l819 Illisible... Doucement sur le Calvados !

[@makno27]

@@magicamille Merci. Ne pas négliger les camemberts de marque distributeur mais qui respectent le cahier des charges (Nos régions ont du talent - Leclerc- par exemple). Après, sur les marchés dans les régions de fabrication comme le Cotentin, l'orne, une tuerie... avec un verre de cidre fermier, à genoux. Bon appétit

[@merouanebessibes2068]

On vous adore Chef Michel, petit coucou D'Alger. Merouane

[@garwex2961]

Ça fait longtemps que j'ai pas regardé de vidéo ! Manque de temps en ce moment, mais j'ai toujours les réflexes et réfléxions tourne et retourne quand je cuisine 😄

[@brahimihamid]

C est du bon travail . Chapeau bas

[@r2rk2k53]

Quand je vois l'assiette a la fin de la vidéo je deviens fou quel travail magnifique :D :D ca donne faimmmmmmmmmm :D :D

[@clarissechauveau9193]

Bonjour chef bravo pour vo nouvelles recettes de tous les jours et tout vo variété fe recettes de cuisine actuelles je vous souhaite le meilleur pour vous dans votre famille et métiers

[@raphaelreuseau337]

hum comme cela donne faim bravo a vous super recette . on sent l'amour du métier .

[@Jaques-Beauregard]

Je découvre et je flash sur la personnalité du chef ! J'adore !!!

[@durandpierre8360]

Hummmm Ça y est .. J'ai de nouveau faim Merci Chef Michel Que du bonheur 👍

[@jocelynejulien3684]

Belle recettes, la prochaine fois que je fais ma crème et mes fromages, style camembert, j'en réserve un, et comme dit dans les précédents commentaires, je mettrai du calvados et des pommes de terre style ratte, le morceau de boeuf j'adore, il me sert aussi pour mon boeuf aux oignons. Merci Chef Michel pour vos recettes. Je suis fan

[@moisespaiva2828]

Du steak and du Fromage = perfection ^^un grand merci Chef :D on continue de vou suivre depuis le Portugal ^^

[@NicolasJohnnsVANNIER]

D'accord avec Jean-Pierre, testé et approuvé, une tuerie.... perso je suis un ch'ti, préparé aussi avec du maroilles...+++++

[@coco1419]

Bonjour de Basse-Normandie plus précisément de Caen chef continuez comme ça ont vous adorent

[@julienbayle2011]

Super nickel chef ! Un vrai truc de normand, avec de la crème et encore de la crème

[@uhsparkoh6149]

Je suis de Normandie merci de la dédicace sa à l'air délicieux chef

[@Subotaï01]

" Terminé impeccable couteau blanc à la plonge "🤣😂 Il me tue

[@yannblt2680]

Et encore une recette dans mes marques-pages ! Merci Chef, la Bretagne vous salue !

[@oriotjulien9626]

Michel tes vidéos c'est juste une pure merveille 🤩

[@charlesattand1768]

J'ai hâte d'essayer la recette, merci à vous Mr Dumas, force à vous de Lille (Nord de la France.) :)

[@lecastoraplumes9655]

Bonjour Chef Dumas, De toute manière, dès qu'il y du fromage c'est bon. J'aime varier, au roquefort, au neufchatel ou autre c'est un régal. Merci pour vos idées. Bien à vous Aurore

[@hubertbreton7806]

merci chef MICHEL .

[@eddymolodovan3109]

il est formidable ça c est un super chef

[@matcat1326]

Ça doit être bon!!!!! Merci M. Dumas!!💝

[@eternelfumier2187]

Quelle superbe recette l'ami j'adore la hampe c'est vraiment ma pièce favorite

[@ChefMichelDumas]

: Tout a fait mais pas assez connue du publique voila pourquoi cette piece était apellée la piece du boucher qui la gardait jalousement pour lui,a bientot,Michel.

[@minirems]

merci chef de très belle recettes merci a vous

[@hawk1456]

Qu elle maîtrise chef !!! Recette super appétissante 😍😍😍😍🤩🤩🤩

[@morse5119]

Bonjout Chef miam miam j'en veut ca l'air vraiment bon . Merci Chef .

[@olivier2938]

Bonjour Chef ! Waouh la sauce diamant 🤩😍 😉🇲🇶🍳🇨🇦😘

[@adrienaumont5791]

Oui je suis Normandie merci pour la dédicace et le plat typique de chez nous

[@Giovanni76100]

Bonsoir à vous Chef, Recette Normande une fois n'est pas coutume! seule difference nous utilisons du calvados à la place du cognac, mais je comprends que selon les régions ou mieux les pays il est plus facile de trouver du cognac! PS merci de me renvoyer mon écureuil qui est parti avec mon calendos maintenant que je sais que c'était pour vous, il est pardonné! bonne soirée à vous chef et merci pour vos bonnes recettes.

[@omoulin27]

Et surtout un vrai camembert de normandie au lait cru AOP mais j imagine qu au quebec c est introuvable!🙂

[@setitop.l819]

¿ MAIS PEUT ÊTRE QUE LE CALVADOS AU GOUT PLUS FORT ....QUE LE COGNAC....SOIT MOINS RECOMMANDÉ ? je ne sais pas.....il faudras essayer les deux recettes donc jejejeje

[@raedrimevil2591]

chef, je comprend l'effet grumeau mais le normand en moi a eu du mal a vous regarder enlever la croute ....sinon recette super nickel^^

[@RaphaelAndrieux]

mmmmmmmm

[@adrien8334]

Chef, j'adore vos vidéos, vos recettes nous donne toujours faims 😄

[@philippetrape9295]

Un régal. Merci Chef et bonjour de l'Ile de la Réunion

[@sebastiens2152]

Bonjour Chef merci pour le mot laisser avec les couteaux que je vous ai commandé ainsi que le tablier !! AU TOP !!!! :D

[@christosnorthman2808]

Merci Chef d'avoir mis à l'honneur un de nos produits régionaux phare !

[@mariemartino1310]

Ce plat donne franchement envie, Chef miam 😋😋! Et merci pour le double flambage, ma fille sera ravie💖😍 !!

[@stephanegerard6533]

Bravo chef Dumas , encore une belle recette.! Stéphane 'seine et marne " 👍

[@luciencassegrain4758]

mmmh ... typiquement ce que j'aime, bravo très joli !

[@MonmondefabuleuxSarahCanada]

Merci chef, vos recettes sont bien expliqués et surtout délicieuses😋, grâce à vous j'ai appris à faire pas mal de plats👍👍👍

[@davidbernard3725]

Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin. 💪Père & fils

[@jackycourtois2274]

Merci beaucoup d’avoir mis notre excellent camenbert à l’honneur,mes amitiés chef 👩‍🍳

[@mohammedbelaidi6487]

mon ordi à goutté super nickel 😁sans goutter , ca ma l'air fabuleux , bravo chef continuez de nous envoyer des recettes originales ✌

[@JoseGoncalves-yh3tk]

merci chef Encore un régale

[@renatorovetti1189]

Même si je n'aime pas le camembert ça me donne envie d'essayer ...merci grand chef 🤩👍🏻😘

[@frederic7170]

Testé et approuvé, une tuerie... merci chef! 👍😉

[@danielcapra1398]

Trop fort chef, super nickel, et 3 étoiles pour vous.