GRAVLAX | Une entrée froide pour les fêtes

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Bienvenue ! Sur cette chaîne, vous trouverez une variété de vidéos de cuisine et de types de recettes. La plupart de nos recettes sont rapides, faciles et économiques. Nous proposons également des recettes un peu plus complexes et même des recettes père fils où je me retrouve en tête-à-tête avec mon fils en cuisine. N'hésitez pas à vous abonner pour ne rien rater. En bref : des recettes rapides, faciles et économiques qui plairont à toute la famille !

[@miniclip65]

Plus je regarde vos vidéos et plus je réalise que des repas, que nous mangeons en restaurant, sont simple à réaliser à la maison. Vive les économies et les bons repas!😉

[@abe147]

Merci chef! Quelle excellente recette pour les Fêtes qui approchent. Je vais définitivement la faire. Tout ce que vous nous offrez est toujours délicieux!

[@Lenia9501]

Toujours un régal pour les yeux et après pour les papilles ! Merci chef !

[@patousixx2401]

C’était très rafraîchissant et délicieux comme entrée chef WoW , merci encore 😘 je vous adore 🥰

[@christophe8549]

V’la une recette qui tombe bien. Bonnes fêtes chef !!!

[@jeanrigoledavance]

Explication clair et belle démonstration, toujours aussi agréable à regarder chef☺️

[@debd1371]

I'm conviced! I will be making this recipe for my family at Christmas 🎄 Merci Chef ❣

[@enzoarmaniable]

Ma mère nous le fait depuis plus de 30 ans pour les fêtes, quel régal chef merci !

[@audreykheirat3423]

Bonjour Michel ! Tellement simple à faire et tellement bon ! Testé et approuvé ! Merci !

[@leolelez7246]

Merci Monsieur Dumas de nous régaler une nouvelle fois avec cette recette qui a l’air d’être une tuerie ! ❤

[@christophecancalon660]

Si vous ne connaissez pas, c'est à essayer... Et c'est simple à faire

[@sapachekifache]

Merci chef Michel ! J’essaie direct ! Belles fêtes de fin d’année à vous

[@sheep1ewe]

Merci! C'est clairement l'un de mes favoris personnels sur la table de Noël!

[@josef3793]

Excellente idée 😋🎄🎁🎀merci Chef !!! 🍾👍🎅🎊

[@savannah241]

Chef Michel je vous souhaite ainsi à vôtre famille une très bonne fête des fin d'année 🙂😚 merci pour tts les bonnes recettes que vous avez partagées avec nous pour cette année qui va écouler . UN GRAND MERCI 😀 Bonne fête des fin d'année à nous tts de la planète entière malgré avec tts ses difficultés....🙋‍♀️

[@ChefMichelDumas]

: Merci et a vous aussi, donc a bientot,Michel.

[@tinoutina3384]

Bonsoir chef ,merci pour cette recette qui est super gourmande pour les fêtes . Bonne soirée.

[@patriceroulley7617]

Hello chef; super bon le saumon et avec une telle recette, ce n'est que du bonheur...😋👍👍👍😉

[@moisespaiva2828]

Quelle Masterclass. Un grand merci chef 👌👏

[@eternelfumier2187]

Superbe recette mon ami je vais m'entrainer à en réaliser pour la fin d'année A bientôt cher Michel

[@olivierbourbonnais328]

Eh voilà! Mon menu de Noël est complété. Merci Chef Michel je vous souhaite un joyeux Noël à vous et votre famille.

[@jeanbrisebois6540]

Super belle recette facile pour épater la galerie. Merci chef

[@azrael5481]

Merci chef pour ce sympathique gravlax, bonjour de Meurthe-et-Moselle.

[@donnetonfric]

bonsoir chef michel, excellent , ce saumon 🥗🥖🍜 ,bonne fete de fin d'année 🎄🎁🎉

[@epicsansfrepicsansfr1273]

Bonsoir chef ! Merci pour cette vidéo, ça me motive à passer au fourneau !

[@cahouetbzh]

Bonjour de Rennes. Toujours aussi généreux. Je pense avoir trouvé mon entrée pour le soir de Noël. Je vais vite essayer avant afin d'être au point pour être sur du résultat. Merci encore

[@ChefMichelDumas]

: En fait en suivant mes etapes vous n'avez aucun soucis a vous faire,joyeux Noel et a bientot,Michel.

[@alfriddjohnson7938]

Recette RAPIDE et facile ! Vous avez gagné un abonné !

[@viazac5916]

Vous êtes un chef, Chef !!!!!!!!!!!!

[@elbastos2544]

Merci chef bonne fêtes à vous le patissier de grenoble

[@anthonybrugnerotto5397]

Moi qui adore le saumon sa tombe à pic ! 😊😍 vu le dressage sa me fait penser au carpaccio 😁😉 meme les entrées froide sont une merveille de la part de notre guide spirituel 😇 merci à vous chef de nous régaler avant les fetes de fin d'année. Je vous souhaite de très bonnes fetes 🌟🎄

[@ChefMichelDumas]

: Merci et pareil pour vous donc a bientot,Michel.

[@naeko9484]

Je connaissais pas du tout ! Merci Chef

[@VincKfree]

clair, précis, drôle, plein de recettes appétissantes, la concurrence à la plonge ^^

[@lyacinekhams1029]

Bonjour d'Auvergne c est toujours un plaisir de vous regarder chef

[@bijouxdenis3479]

Trop bon 🤝 merci beaucoup chef...

[@leonard__annecy9721]

Sa a l'air génial 😋😋

[@Emmepi37]

Au top comme toujours !

[@ornellapietrobon5780]

Merci pour cette très joli vidéo ❤

[@mercedeslucas9614]

Merci chef Dumas pour cette recette , très facile à faire et délicieux

[@ChefMichelDumas]

:En effet pour etre facile,rien de plus facile,a bientot,Michel.

[@TheHikuky]

Superb monsieur Michael...

[@kevinburille5209]

Moi je met sel, poivre, sucre, baie rose, graine de fenouil, une nuit au frigo 😍

[@christophecancalon660]

LE grand classique dans Ma jeunesse... Merci de me faire rajeunir, chef... 😉

[@-LyDia.Of-France]

J'avais tenté y a quelques années, je ne me souviens pas de la procédure mais j'étais déçue. Vous me réconciliez avec ce savoir-faire. Elle file en favoris. J'ai bien envie de retenter. Et quel jeu de couleurs !!! Merci Chef ! LyDia ♫♪♫

[@ChefMichelDumas]

: Faites comme moi et ca sera le succes assure donc a bientot chere amie,Michel.

[@c0mpu73rguy]

Oh non, du poisson! Mon pêché mignon! Je vais définitivement essayer cette recette!

[@anarchistenationaliste6795]

Salut chef Dumas🙏🖐️😉 excellent merci à toi 👍🙏🖐️

[@jacquemusgaby4266]

Bonjour de France ! Et merci !

[@maryjones4483]

Bien meilleur que du saumon fumé. Merci chef.

[@ChefMichelDumas]

: Et moins cher aussi, a bientot,Michel.

[@lechercheurameme]

@@ChefMichelDumas combien le prix chez vous (en dollar), svp ?

[@ericmills9839]

@@lechercheurameme ça dépend. Si c’est le saumon élevé c’est beaucoup moins cher que le saumon sauvage. Je crois que la plupart du saumon atlantique est élevé et le prix est comme $25/kg. Au minimum double ça sauvage.

[@Fant01]

Impeccable!

[@camh1149]

Simplicité des ingrédients, facile à exécuter, délicieux ! Merci Chef !

[@jacquescoq5871]

Merci Chef, ce sera fait pour Noël ! en France, le fenouil et l’aneth sont deux plantes certes voisines mais bien différentes. Là, pour moi, vous avez utilisé de l’aneth.

[@ChefMichelDumas]

: L'important est que vous ayez vue de quoi il s'agissait son nom n'a aucune importance majeure,a bientot,Michel.

[@lucdeslauriers1021]

Superbe recette. Merci beaucoup chef! Salutations depuis l’Abitibi. Comme vous le savez, on est dans la neige et la glace!

[@ChefMichelDumas]

: En effet mais ce n'est pas le cas a Montreal,il pleut a 4 degres,Michel.

[@geno5704]

le gravlax est ma recette préféré du temps des fêtes je le fais glacé au sirop d'érable a la fin au frigo

[@mlomarechal6877]

Si vous avez aussi une excellente recette de la "blanquette de poissons" (ou blanquette de la mer) pour le plat principal du 24 décembre je suis preneuse ! le gravlax sera notre entrée du menu du réveillon. Merci.

[@olafthorendsen]

Merci chef. Et je vais voir si je ne peux pas commander vos très bons couteaux. Ça ferait un bon cadeau de Noël.

[@ChefMichelDumas]

: Tout a fait donc tout y est explique dans la boutique alors joyeux Noel et a bientot,Michel.

[@mrgros8007]

Il est fort le chef Dumas 💪🙌👍✌️

[@carolusjudart3872]

Vous devez bien manger tout les jours, et ça c'est beau.

[@dsp8035]

Ça donne envie 👍

[@maristelasantosdeoliveira8631]

Parábens Chefe 🌹👏👏😘

[@GLLOQMOIAUSSI]

pas d'idée pour Noël ? suivez les recettes du Chef ! merci pour le gravlax

[@souprenathalie9781]

humm j ai jamais gouter c est simple merci chef pour la video

[@iris6889]

magnifique ça donne faim 😍🙂 Juste j ai pas compris ce que vous avez dit à la fin

[@lynecourchaine3618]

Super nikel :)

[@pierremaillard4692]

Pas de rinçage.le vrai secret de la recette,mais avec le chef 2+2 fait bien 4.bravo chef comme d'hab.une coulée de serrant avec.

[@joeljoulin925]

Trop bon pour les fêtes

[@anthonyEsse]

Approuvé par la Suède Chef! Personnellement j’ajoute un peu de sucre et de baies mais c’est une question de préférence. Bonjour de Göteborg.

[@a.s.6685]

Le sucre n'est pas une question de préférence. Sans lui, ce n'est pas un gravlax.

[@shadowxv3117]

Oui , Chef !

[@sylviepalazzotto7819]

Merci beaucoup CHEF

[@nicolebouvet6290]

Bonjour cher Chef Michel, Voilà une recette ultra facile à faire (2 jours dans le frigo😉) une entrée à l'arrivée délicieuse pour les fêtes 😋 🥳🍾🥂 En plus super les 2 présentations des citrons👍 Je ne vais pas manquer à vous copier 🙏 Merci pour vôtre proposition🙏👍🙂 Aujourd'hui c'est ma fête, demain mon anniversaire, je change de dizaine 😭😭😭😭 Prenez-bien soin de vous 🙏 et à bientôt de vous retrouver 🙋‍♀️👩‍💻 Nicole 🌹

[@ChefMichelDumas]

: En me disant que vous alliez changer de dizaines je pensais que vous alliez me dire que vous alliez changer de demi-siecle!!! a bientot chere amie et joyeux anniversaire,Michel.

[@nicolebouvet6290]

@@ChefMichelDumas Merci Chef Michel pour vos vœux 🙏 Non, je ne suis encore au demi-siècle, il me reste 10 ans pour m'y préparer, joyeusement avec votre humour et vos recettes, entre autres et l'amour de ma famille Mdrr 😀😅😂🥳 A +++ 🙋‍♀️

[@frizzfrideck6966]

Impeccable

[@j-jcuisinepourvous.7430]

Salut chef Michel c'est vraiment top le gravlax,moi le fait avec de superbes filets de truite saumonée,je préfère la truite.amities de Sarrebourg, jean jacques.

[@jeanlouisbalezeau4848]

belle recette , simple , et facile à faire , merci CHEF toujours insisté sur le mot CHEF mdr je vous souhaite de bonnes fêtes de fin d'années

[@Satori2046]

Ce lancer de couteau qu'on pourrait croire méprisant à l'égard des lames, mais loin de la, beaucoup trop d'amour dans le geste :D

[@ChefMichelDumas]

: Tout a fait et toujours comme des rasoirs pour couper,Michel.

[@ChefMichelDumas]

: C'est vrai que d'avoir plus de 15 couteaux sur son plan de travail est assez rare sur youtube mais chez moi c'est comme ca a bientot,Michel.

[@ceawyr7663]

Jamais entendu parler de ce plat ça à l’air bon

[@francoisleonardi7679]

Encore une très belle recette Un bonjour de bastia en Corse chef

[@ChefMichelDumas]

: Merci cher ami,comme toujours,Michel.

[@Champa_Flemi]

C'est bon le saumon gravlax !

[@ChefMichelDumas]

: Tout a fait et beaucoup moins cher que le saumon fume,Michel.

[@maximearnaudo9988]

merci chef

[@sandydabrowski5328]

Connaissait pas! Délicieux

[@crom60]

Je fais la même chose, mais avec sel sucre et piment d'Espelette.😉

[@alainbanne8269]

Bravo, Georges de Bergerac

[@lecastoraplumes9655]

Bonjour cher chef Dumas,. J'ai goûté à ceci durant l'anniversaire de mon père, c'est super bon. Il m'a fait comle vous faites vous même sur cette vidéo. J'ai adoré ça !! Bises et à bientôt

[@ChefMichelDumas]

: En effet le truc est d'y aller tres molo avec le sel et surtout d'oublier cette histoire de sucre avec un saumon de qualite a bientot chere amie,Michel.

[@lecastoraplumes9655]

@@ChefMichelDumas mon père n'a pas mis, de sucre. J'adore les plats de viande ou de poissons cru ça ne me dérange absolument pas. De plus c'est fin en bouche j'ai adoré !! Ce soir je mange chez mes parents :ris de veau champignons forestiers riz sauvage miammm

[@ChefMichelDumas]

: Et votre bonus est que votre saumon importe de la Mer du Nord est a 1$ pres le kilo du saumon Canadien donc kif-kif qualite/prix,Michel.

[@ChefMichelDumas]

: Alors pour les ris de veau ici ce n'est pas donne ceux que vous verrez dans la video de debut de semaine prochaine m'ont coutes 72$ Michel.

[@lecastoraplumes9655]

@@ChefMichelDumas e. France aussi c'est cher le ris de veau, on en achète lorsqu'il y a une promos chez l'un des bouchers ou l'on va La viande est chère en ce moment. Pour la langue de boeuf 19 euro cette semaine, il y a 15 jours je l'ai vu à 13 euro !! La raison pour laquelle j'achète quand c'est moins chère je congelé et fait pour Noël ou autres fêtes. Ils ont annoncé qu'en janvier les prix augmenteront encore de plus belle....

[@alvesjoaopaulo6302]

Obrigado excelência.

[@khadidieng9936]

Slt merci mille fois

[@demolios1995]

Je pense pas assez àfaire le saumon froid, je le fais toujours chaud, une bonne idée cette petite entrée.

[@pierrerenaud2259]

Bonjour de belgique 🇧🇪

[@TheCharly7475]

Vous avez l’air d’avoir une petite mine chef ou alors c’est juste une impression, merci pour cette recette tjrs au top!👍

[@ChefMichelDumas]

: C'est juste une impression, n'ayez crainte,Michel.

[@stephanegauthier5099]

Je dois me répéter, svp Chef, le pain sandwich québécois de Noël, à votre façon!! :)

[@fv6161]

Bonjour chef, Bravo. Tres bonne idee. J’ai bien suivit votre recette une premiere fois en prevision de noel. Juste deux remarques strictement personnelles : J’ai diminue par deux la quantité de sel, J’ai ajoute de l’aneth hachée en premier sur le saumon. Un grand merci. Bonne fêtes

[@ChefMichelDumas]

: Tres bien,meme des graines d'aneth auraient tres bien fait l'affaire,Michel.

[@Le_Tchouck]

Miam ! Je croyais qu'il y avait du sucre mais je sais qu'on peut faire confiance au chef !

[@ChefMichelDumas]

: Le sucre est vraiment optionel et non necessaire,a bientot,Michel.

[@librenature7707]

Parfois j'ajoute un filet de sirop d'érable et de la fumée liquide pour donner un goût de fumée

[@a.s.6685]

Si, le sucre est absolument nécessaire si on veut appeler un plat "gravlax".

[@maxvan7333]

Comme je suis assidument votre chaine, je sais que vous aviez déjà proposé une recette de saumon gravlax le 25 mars 2016 🙂

[@blwatches2260]

J'en avais fait l'année dernière pour noël, c'est un bon moyen de remplacer le saumon fumé

[@ChefMichelDumas]

: Tout a fait et moins cher etant fait maison,Michel.

[@lechercheurameme]

pour un repas de Noël, c'est riche en vitamine ! (c'est quoi l'ingrédient de la touche finale ? De la peinture ?)

[@ChefMichelDumas]

: De l'huile d'olive,Michel.

[@lechercheurameme]

@@ChefMichelDumas ah ok

[@a.s.6685]

Pas d'huile d'olive dans un gravlax. C'est une recette du Nord de l'Europe, pas de la Méditerranée.

[@herve4956]

On enfonce…Alphonse 😂😂😂 MDR

[@pierrelarouche6371]

Merci de cette recette. Votre recette précédente pour le gravlax utilisait du poivre citronné (japonais!?). J'ai finalement trouvé du poivre japonais - pas facile à trouver) Quelle est la différence au point de vue saveur? Est-ce que ça vaut la différence considérant le prix exorbitant du poivre japonais?

[@a.s.6685]

C'est une recette du Nord de l'Europe, donc on n'est en tout cas pas obligé d'utiliser du poivre japonais.

[@djeu007]

On ne passe pas sous l'eau, car ce n'est pas une éponge ! 😂😂

[@kalsi-fer1262]

Génial ! Ça serait cool d'avoir+ de recettes avec du poisson

[@thaoynn]

Mais du coup on peut manger me saumon cru sans problème ou il faut le congeler avant ?

[@austere1653]

Pouvez-vous svp nous faire découvrir la teurgoule ? Riz au lait normand à la cannelle cuit dans une céramique, un régal

[@ChefMichelDumas]

: Vous en avez deja un exemple sur ma chaine donc a bientot,Michel.

[@austere1653]

@@ChefMichelDumas je vais mieux chercher merci

[@lachenille1346]

Bonjour ! Quel plat de resistance pour les fêtes ? Sans tomber dans le trop gros style oie, dinde ... Merci !

[@ChefMichelDumas]

: Tout est deja sur ma chaine youtube, cherchez mieux a bientot,Michel.

[@lachenille1346]

@@ChefMichelDumas Bonjour ! Merci chef Michel !

[@DonciShinigami]

Ça à l'air simple à faire et bon pour la gourmandise. Ça se mange à la fourchette ou avec du pain ????

[@ChefMichelDumas]

: Les deux,Michel.

[@a.s.6685]

Mais se prépare avec du sucre et ne se mange pas avec de l'huile d'olive.

[@bonjour5508]

Bonjour chef ! dites , j'ai travaillé en cuisine et il nous arrivait de préparer du saumon gravlax comme vous , mariné 48 h , seulement nous ajoutions une cuillère à soupe de sucre en poudre et 2 bouchons de whisky pour une portion comme celle-çi ! en plus des mêmes ingrédients que vous ..connaissiez vous cette version ? en tout cas le résultat était super ..(recette du chef qui était apprenti dans un luxueux établissement..) ... merci à vous pour routes vos recettes bonne continuation ..

[@ChefMichelDumas]

: Il y a aussi la version aux betteraves mauves rapees au dessus ce n'est pas mal du tout aussi,Michel.

[@a.s.6685]

Le whisky est optionnel, mais le sucre non. Il est positivement obligatoire. :-)

[@Claribole88]

On en met un petit peu... Donc vraiment très peu... ; ))

[@reivilonigeb6069]

Joyeux Noël ! Je trouve que les canadiens ont pris cher à la fin...!

[@leofabbro456]

Pour moi ce sera 2 assiettes en entrée.

[@Blackcat-do7wo]

Est-ce que vous pourriez faire une vidéo où vous cuisinez la soupe bortsch svp