LA RECETTE QUI VA IMPRESSIONNER TA MIF À NOEL ( le saumon gravlax )

[@profchen6713]

Xavier tes vidéos sont tellement agréables à regarder, j’en apprends tous les jours avec toi. Longue vie à toi ❤

[@pierremairesse6767]

Je crois qu'il va falloir faire la merch "trop stylé" 😂

[@shine3224]

De ouf 😂

[@julo3316]

quel plaisir la cuisine avec ce chef !!! Nouvelle idée pour les recettes noël tuto cuisson crustacés ( langoustines; bigorneaux, tourteaux etc.. ) Merci au top !!!!

[@Guitaristmalakian]

Mais merci tellement, je comptais faire du saumon à Noël et j'adore vos conseils et recettes !

[@fredlemare]

Bonjour, recette déjà faite mais avec du LAPSANG SOUCHONG à la place de l'aneth. Un tuerie

[@MartineJamin]

Salut Chef Super vidéo comme d'hab. Recette que nous avons réalisée le 1er Janvier, le top. Une question : peut on congeler le gravlax après préparation. Si oui cmbien de temps peut on le conserver. Merci et continue à nous filer des super recettes A plus 👍👍👍

[@sayyeahlo]

excellent le format avec ces petites recettes

[@utvirusx5135]

très belle recette et très belle montre au passage !

[@Nebtac]

Merci pour cette idée de recette, que pense tu de rajouter de la betterave rouge pour la couleur magnifique que ça donne au saumon ?

[@delphinechau589]

Je pense pas pouvoir faire les fêtes parce que le taff, mais merci je vais essayer ta recette pour faire plaisir aux grand-parents ce week-end ;)

[@Rizel67]

Je commente peu. Mais tu le mérite. Je te regarde sans être abonné depuis des semaines mais en vrai en plus d'avoir un bon mood tu parle bien cuisine... juste Repect ;) ta gagné un abo de plus

[@seldy9.2.08]

Coquillettes jambon revisitées à la beuh

[@mmatt2681]

Magnifique ! Peux-tu nous faire une recette sur les st-jacques?

[@nofelias]

Je me souviens encore du goût du saumon gravlax fumé du menu dégustation en février dernier. Je vais refaire cette recette

[@yvesdelph4028]

Très très cool cette série sur les recette de noel, c'est possible avec du thon ??

[@jean-luctasseur8468]

Moi je rajoute de la betterave dans la marinade, ça donne une belle couleur et un goût "terreux"

[@allbirds9862]

de la betterave cru ?

[@Lotr1474]

@@allbirds9862Cru ou cuite peu importe, l’essentiel c’est qu’elle apporte un maximum de jus pour parfumer et colorer le saumon. Mais idéalement cuite c’est bien, car tu peux facilement la mixer avec le reste des ingrédients 😉

[@allbirds9862]

@@Lotr1474 super 👍 merci pour l'astuce

[@romanofafar9288]

Celle là m’a donné très envie quand je l’ai vu, je me lance à la faire aujourd’hui.🤞🏻🤞🏻

[@jonathanbouriez6978]

J'ai bien envie de le faire mais vrai question : c'est pas risqué sans le congeler ?? Vis à vis de l'anisakis??

[@nicolascrosbie7019]

Tes vidéos régal esque je peux remplacer par de la coriandre force a vous et bonne fête de fin d'année

[@leonbenjamin7392]

Bonjour Je viens de la faire mais mon saumon est hyper salé et j'ai eu un sorte de jus au fond du récipient est normal ??

[@unvraipaysan8117]

Salut chef Xav ! Pour faire un gravlax vaut-il mieux un saumon gras type écossais ou des îles Feroés ou moins gras type saumon norvégien ?

[@kameluchiha9624]

T’a regardé la vidéo ou pas il le dit dans la vidéo que ça doit pas forcément provenir de Norvège ou d’écosse

[@IamLuzianS]

Faut pas le congeler ? avant ou après ? A cause des problèmes Bactério ?

[@_lucas26]

Question on peut en faire quoi des parties qu'on a enlevé du saumon et la peau?

[@stevenpeylin3564]

on peut mettre des zeste d'agrume dans le sel chef ? et incroyable t'es video je t'es decouvers grace a gotaga

[@Dicielzkzndnfl]

Combien de temps se conserve le gravelax? Merci beaucoup!

[@maximebon2465]

Toujours la merci chef

[@diegomrts22]

05:55 le sel de l'himalaya... c'est Rose et pas noir!

[@pujolpujol6398]

Pour la découpe, si t’as pas un couteau de compèt super aiguisé : c’est mort !

[@dooblanal7895]

MERCI NORBERT

[@Vory92]

Trop Stylé !

[@kyzorix0691]

C’est quoi le nom de sa pince à désarrêter si vous savez ?

[@MRgeantvert]

eh mercee !!🎉❤ bonnes fêtes a vous l’équipe 🍾

[@tarekbachir6857]

Trop stylé :D

[@yuwubai345]

Par contre pour les prochaines videos justement il montre des actions de cuisine ce serait bien de voir l'action en elle-même genre quand il dit tu prends un econome on voit son visage mais ce serait bien plus intéressant de voir le produit en action au moins quelque seconde

[@MegaVinceV]

Salut xav j'aimerais trop la recette des Saint-Jacques mafé ça me ferait trop trop plaisir pour Noël

[@elysiumdrop352]

Rien avoir mais je viens de te voir sur l'ares 18 😂💪🏽💪🏽

[@arnaudveyrand3331]

Ça fait 3 ans qu’une amie cuisinière m’avait montré cette recette et du coup on me demande de faire du gravlax à chaque Noël, c’est juste un délice 👌

[@arthurp4327]

Sympa la vidéo avec la voix de DJ Snake 😂

[@RastaIdentity]

On peut le congeler le reste de saumon gravlax ?

[@roseronces4675]

J'ai lu que oui, mais jamais testé

[@dickey5bbbb]

Merci !

[@Anthonybeauvais766]

Soliiiiiide🤘🤘🔥🔥

[@MrBina87]

XaviPincM gravé dans la roche !

[@shine3224]

Trop stylé la recette 🤤 Juste sans aneth pour moi

[@kiks2956]

Salut Xavier, pourrais-tu mettre les quantités des ingrédients en commentaire merci

[@alking7867]

mercii!! chEf !!!

[@j3ysi44]

[@hugocropat7531]

Il faudrait pas une petite sauce avec ça ?

[@noelaffitte728]

T'enlève genre 10pourcent du saumon ??

[@martinmatin6808]

Je suis le seul à avoir lu "MILF" au lieu de "MIF" dans le titre😅

[@vicooo21]

c'est quoi la marque de sa montre?

[@zymonparty9735]

flikflak.

[@gregl_photos693]

Et pour la recette de saumon fumé ?

[@ReviewRider]

On le conserve comment au frigo après avoir passé 24h dans le sel?

[@rabichibadaguyane4815]

tu peux le mettre au congèlo ou au frigo dans un film ou sous vide

[@tarbastos5864]

bien vu

[@wlfmnd2784]

Le commentaire du referencement 🔥🔥🔥

[@sabobace1731]

j'avais fait un gravelax avec la recette de michel dumas il disait que fallait surtout pas rinçer mais juste enlevé le sel c'est quoi la diff

[@6.mon_]

Sans rincer : ton saumon gardera un goût très salé. Si tu le rinces, cela atténuera la puissance du sel. Tout dépend de comment tu veux déguster et ta tolérance au sel. Y'a pas vraiment de "mauvaise" méthode, tout est une question de goût personnel 🙌🏻

[@roseronces4675]

Mon saumon viens d'ailleur, il rend pas "d'eau", je comprend pas XD

[@john.s8831]

Ça fait un peu doublon norbert viens de faire la mm......

[@tristanpouilly1924]

Si je prends 500g 1kg de saumon je prends quoi comme kilos de sel

[@patrickgosselin9606]

FAUT PRENDRE DU MIEL POUR VOTRE VOIX MR MONSIEUR PINCEMIN !

[@wallcroft098]

Carpaccio de st Jacque svp

[@Dropone]

frerot tes bien gentil mais ou on trouve un saumon de cette taille.a bas prix.. la yen a pour 100e juste le poisson

[@murielgarcia4880]

Pour désarêter : pince à épiler ! 😄

[@senilaeli]

❤❤❤❤❤❤❤❤

[@SadySLIFFf.ReaLONE.]

Reposes toi un peu quand même... je reconnais pas ta voix ❤ mon cher belle recette que je kiff

[@allezlestade31]

Comment ça ya pas de beurre ???

[@mm-jv1gs]

vraiment aucun moyen de ne pas jeter le sel ? trop risqué niveau hygiène ?

[@zebax3814]

Personnellement quand j'en avais fais j'égoutte la saumure (genre je la repartis dans des filtres a café), puis je l'ai pris pour un faire un poisson en croute de sel au four. C'est bon et vu que la saumure ya pas de soucis je pense. Après pour un restaurateur je pense ça vaut pas le coup de prendre le risque.

[@lecolleguedacote3027]

Titi gravelax

[@corbacktoztoz703]

Comment ca pourrait impressionner ma milf cette histoire

[@mongaisavoir]

J'ai lu rapidement "qui va impressionner ta milf" j'ai cliqué

[@dynamit68]

Alors là Xavier, c'est pas pour me vanter mais je fais mieux. Bcp moins de sel et du citron, baies roses, genièvre, aneth et oignons et je filme et je laisse au frigo. Chaque jour j'en mange et ça se garde plusieurs jours

[@Rekindsa]

Gravlax

[@djefouille]

Comme d’habitude trop j’en mais surpris de voir de la moutarde avec du saumon !! Il y a t’il d’ autres poissons qui se marient avec la moutarde ? Merci à vous tous

[@keysersoze4098]

Mal à la gorge xav ?

[@Olivier-of7xw]

24 heures c'est beaucoup trop... La texture devient trop sèche

[@jonathanhussong1587]

T’a une voix trop monotone c’est pas relou mais presque

[@mathisuras4024]

tropbon le caca gravlax`

[@shanksgoku6282]

first

[@bonoloris3501]

Ahah first

[@bonoloris3501]

ok boomer

[@cedriclebegue9713]

Ta plus de voix😮

[@Drevos_International]

Bonjour, merci de vérifier sur Instagram direct ou par email, nous souhaitons collaborer avec vous. merci