สอนทำ เอเเคลร์เเป้งนิ่ม ทำกินได้ ทำขายฟิน : เชฟหมอปุ้ม

สอนทำ ⭐️ เอเเคลร์เเป้งนิ่ม ทำกินได้
ทำขายฟิน รีบเรียนเลยค้า
(ถ้าเรียกให้ถูกต้องจริงๆขนมตามรูปจะเรียกว่า “ชูครีม” นะคะ แต่คนไทยชอบเรียกติดปากไปว่าเอแคลร์
เลยตั้งใจตั้งชื่อคลิปเป็นแบบนี้ก่อน ส่วนรายละเอียดในคลิปจะมีอธิบายไว้อีกทีค่า)
1 สูตร ได้ 30 ลูก
ส่วนผสมแป้ง
1. แป้งสาลีบัวเเดง 55 กรัม
2. น้ำมันรำข้าว/คาโนล่า 75 กรัม
3. น้ำเปล่า(อุณหภูมิห้อง) 120 กรัม
4. น้ำตาลทราย 15 กรัม
5. เกลือ ¼ ช้อนชา
6. กลิ่นวนิลลา ½ ช้อนชา
7. ไข่ไก่ (อุณหภูมิห้อง) 100 กรัม
อบไฟ 200 องศา 15-20 นาที
ส่วนผสมไส้
1. นมสด 255 กรัม
2. น้ำตาลทรายขาว 67 กรัม (ในคลิปปุ้มพูดผิดเป็นน้ำตาลทรายแดง ต้องขออภัยด้วยค่ะ)
3. แป้งกวนไส้ 22 กรัม
4. เกลือ 1/4 ช้อนชา
5. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
6. ไข่ไก่เบอร์ 1 90 กรัม (ตีเป็นไข่เจียว)
7. หัวนมผง 22 กรัม
8. เนยจืด 60 กรัม
📌 เลือกการรับชม
0:00 - เกริ่นนำ
0:39 - แนะนำวัตถุดิบส่วนแป้ง
2:16 - ทำเนื้อแป้งเอแคลร์
18:08 - บีบแป้งเอแคลร์
19:07 - วอร์มเตาเตรียมอบแป้งเอแคล์
19:50 - แนะนำวัตถุดิบส่วนไส้
20:28 - ทำส่วนไส้
30:38 - บีบไส้เอแคลร์
สำหรับคลิปไลฟ์สดแบบเต็มๆไม่ตัด สามารถกดดูได้เลยค่า
fb.watch/jClt4npyTl/
สามารถเพิ่มเพื่อนในLine @chefmorpoom
(สามารกดลิ้งนี้ได้เลยค่า lin.ee/mtwuDV7 )
และทักมารับสูตรเป็นรูปภาพ+คำนวนต้นทุน ฟรี
__________________________________________________________________________
ติดตามเชฟหมอปุ้ม และสูตรอื่นๆ เพิ่มได้ได้ที่
Facebook: เชฟ หมอปุ้ม : Bakery Online Clinic
/ homemadehappinesscafe
เว็ปไซต์ :
www.chefmorpoom.com
Line @chefmorpoom : lin.ee/mtwuDV7
#เชฟหมอปุ้ม
#หมอปุ้มbakeryonlineclinic
#สอนทำขนมออนไลน์สไตล์หมอปุ้ม

[@user-we6zw1ji2q]

ขอบคุณนะคะที่แบ่งบันสูตร

[@user-dw1wc8lo4l]

สอนละเอียดมากค่ะ

[@oui-wy7tw]

ต้องลองแล้ว หลานชอบกิน

[@bento3585]

ขอบคุณน้องมากนะคะ สอนแบบได้ใจมากเลย อธิบายเป็นกันเอง และละเอียดมากเลยค่ะ ขอชื่นชม ขอให้มีคนติดตามคลิปเย๊อะๆ เป็นล้านไปค่ะ

[@chefmorpoom]

ปลื้มใจมากเลยค้า ขอบคุณมากๆเลยค้า

[@ThanikaPhudthipong]

คุณหมอน่ารักค่ะ

[@warapornarbeus2219]

ขอบคุณคะน่าทานมากคะ

[@chefmorpoom]

ยินดีค้า หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม แอดไลน์ ขอคำเเนะนำได้ค้า คลิก lin.ee/mtwuDV7

[@supaphornsaekhow9750]

ขอบคุณมากค่ะสอน ละเอียดดีมากค่ะ

[@chefmorpoom]

ยินดีจากใจมากๆค้า❤️

[@piyadaittharat9274]

ขอบคุณนะคะ สอนละเอียดมากค่ะ

[@chefmorpoom]

ยินดีจากใจมากๆค้า❤️

[@orawananone]

ขอบคุณค่ะคุณหมอเชฟปุ้ม❤

[@chefmorpoom]

ยินดีมากๆเลยค้า ต้องการรับสูตร+ คำนวนต้นทุน หรือต้องการสั่งอุปกรณ์ ที่ใช้ในคลิป สามารถแอดไลน์ คลิก lin.ee/9EMNwzd

[@user-nz6zd4ke8g]

ชอบค่า อธิบายได้ละเอียดดีค่า ขอบคุณมากๆค่า

[@chefmorpoom]

ยินดีมากๆเลยค้า ❤️ หากมีคำถามหรือข้อสงสัย แอดไลน์ ไอดี @chefmorpoom ได้เลยค้า

[@pornpimolchakan7430]

❤❤ขอบคุณมากค่ะที่สอนทำ

[@chefmorpoom]

สามารถแอดไลน์ ขอรับสูตร ต้นทุนได้เลยค้า คลิกเพิ่มเพื่อน lin.ee/mtwuDV7

[@yaneek6986]

สอนละเอียดมาก คุณครูน่ารักมาก

[@chefmorpoom]

ดีใจมากๆเลยค้า ขอบคุณนะค้า ถ้าหากมีข้อสงสัย ในการทำขนม สอบถามปุ้มได้เสมอ แอดไลน์ ไอดี @chefmorpoom ได้เลย

[@user-qd2rr3un2z]

🙏🏻ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ😊

[@chefmorpoom]

ยินดีค้า❤️

[@user-me6ow9ep4r]

อธิบายงดงามดีค่ะ ชอบค่ะ ลองทำตามค่ะ ❤

[@chefmorpoom]

ขอบคุณค้า ☺️

[@khwanl2922]

สอนละเอียดมากๆเลย.. คร้าขอบคุณคะ❤

[@chefmorpoom]

ดีใจมากๆเลยค้า ขอบคุณนะค้า ถ้าหากมีข้อสงสัย ในการทำขนม สอบถามปุ้มได้เสมอ แอดไลน์ ไอดี @chefmorpoom ได้เลย

[@tanakornpipattanasombat]

สวนละเอียดดีจังค่ะ

[@chefmorpoom]

ยินดีค้า หากต้องการรับสูตร + คำนวนต้นทุน หรือสนใจสั่งสินค้า สามารถแอดไลน์ ได้เลย คลิกเพิ่มเพื่อน >> lin.ee/9EMNwzd

[@PP-li6ok]

ชอบมากเลยชูครีมแบบที่ไส้เต็มๆ

[@chefmorpoom]

ยินดีมากค้า ❤️ สามารถขอรับสูตร เเละต้นทุนเเบบรูปทางไลน์ได้นะค้า 👉lin.ee/mtwuDV7

[@wonsilapattawee8134]

ชอบมากๆ

[@chefmorpoom]

ขอบคุณมากๆค้า

[@user-bh9pv1yy5u]

คุณหมอน่ารักมาก เก่งจังคะ อธิบายฟังเข้าใจง่ายคะ

[@chefmorpoom]

ยินดีค้า หากมีข้อสงส้ยในการทำขนม สามารถสอบถามได้ทาง ไลน์ >> lin.ee/9EMNwzd

[@Kunmeaw55]

เชฟหมอปุ้ม สอนได้ละเอียดทุกขั้นตอน เข้าใจง่าย เก่งมากค่ะ👍👍

[@sasithronmahatanavanich830]

เก่งมากค่ะ​ เป็นคุณหมอแล้วยังเป็นเชฟอีก​ อธิบายสูตรได้ละเอียดมากค่ะ​ ขอบคุณมากนะคะ

[@chefmorpoom]

ยินดีมากๆจากใจเลยค้า

[@karunasoi]

เปิดเจอคุณหมอสอนทำขนม สอนแบบละเอียดทุกขั้นตอนนเข้าใจง่าย เริ่มเปิดไล่ดู อุปกรณ์น่ารักค่ะ เปิดไลน์ละค่ะ เด๋วจะเริ่มทำตาม ต้องเตรียมอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนค่ะ

[@apinyafoo6133]

ขอบคุณมากค่ะ

[@chefmorpoom]

ยินดีมากๆเลยค้า ❤️ หากมีคำถามหรือข้อสงสัย แอดไลน์ ไอดี @chefmorpoom ได้เลยค้า

[@super1snooker]

เชพน่ารักมากคับ

[@chefmorpoom]

ยินดีจากใจมากๆค้า❤️

[@user-rs5eq2gq7y]

สุดยอดเลยค่ะ น่ากินม้าก มาก จะลองทำค่ะ เพราะชอบกิน แต่ไม่ค่อยกล้าซื้อ กลัวเป็นของค้าง

[@chefmorpoom]

ดีใจมากๆเลยค้า ขอบคุณนะค้า ถ้าหากมีข้อสงสัย ในการทำขนม สอบถามปุ้มได้เสมอ แอดไลน์ ไอดี @chefmorpoom ได้เลย

[@friend9259]

ตระกรุดหมอดูคลังมาก หมอบูชาจากไหนจ้า สวยจ้า

[@onomo111]

สอนละเอียดดีครับ เหมาะแล้วครับเป็นเชฟที่สวยและใจดีด้วย😊😊😊😊😊

[@chefmorpoom]

ขอบคุณมากเลยค้า ลองทำดูนะค้า หากมีคำถามหรือ ถ้าต้องการขอรับสูตร เเละคำนวนต้นทุนเป็นรูปฟรี สามารถ แอดไลน์ขอรับสูตรได้ ที่นี่ค้า lin.ee/9EMNwzd

[@namfonthanyanopporn3968]

สอนละเดียดมาก

[@chefmorpoom]

ขอบคุณมากๆค้า

[@gittipboptheewaanun1499]

ลองทำตามแล้ว อร่อยมากครับสูตรนี้ แต่เตาที่บ้านเล็ก ใช้ไฟกับเวลาเท้ากันแล้วเปือกเอแคร์หน้าไหม้และแห้งไปหน่อย ส่วนไส้ตอนกวน แค่หยุดกวนเพื่อเอื้อมไปหยิบเนย พริบตาเดียว เป็นก้อนเลย เนื้อไส้เลยไม่เนียนเท่าที่ควร เผลอหยุดกวนไม่ได้จริงคับ แต่อร่อยมากก

[@sasipachodchoy3709]

ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตร ตัวเปลือก ถ้าใส่เนยแทนน้ำทัน รสชาดจะแตกต่างกันยังไงคะ กรณีที่เราทำขาย แล้วเก็บในตู้เย็น

[@pawanpornjiratthitiphan3093]

เราเตยทำเอแคล 2 ครั้ง แต่ไม่สำเร็จ รอบแต่ไปจะทำตามสูตรหมอปุ้ม ล่าสุดตรุษจีน ทำเปาซิ่วท้อสูตรหมอปุ้ม คือดีงาม อร่อย ขายได้ด้วยค่ะ ขอบพระคุณหมอปุ้มมากๆนะคะ❤❤

[@chefmorpoom]

ปลื้มใจมากมาย ขอบคุณนะค้า❤️

[@user-fh8vx4jd5o]

หมอปุ้มอธิบายละเอียดมากและน่ารักด้วย ป้าชอบดูรายหนูมาก

[@mquik5362]

ขอสูตรและวิธีทำคะคุณหมอ.ขอบคุณคะ

[@chefmorpoom]

ยินดีมากๆเลยค้า ต้องการรับสูตร+ คำนวนต้นทุน หรือต้องการสั่งอุปกรณ์ ที่ใช้ในคลิป สามารถแอดไลน์ คลิก lin.ee/9EMNwzd

[@emirefsun4553]

ทำแล้วค่ะ สูตรนี้สุดยอดอร่อยมากค่ะ ขอบคุณคุณหมอและทีมงานทุกคนเลยค่ะ (ทำตามทุกอย่างที่บอก) จะออกมาดีงามมากค่ะ ☺️😊

[@chefmorpoom]

ดีใจมากๆเลยค้า ขอบคุณนะค้า ถ้าหากมีข้อสงสัย ในการทำขนม สอบถามปุ้มได้เสมอ แอดไลน์ ไอดี @chefmorpoom ได้เลย

[@emirefsun4553]

@@chefmorpoom ❤️❤️❤️

[@user-jw9cg8rr4l]

สวัสดีค่ะคุณหมอ ปุ้ม จากสวิตเซอร์แลนด์นะคะคุณหมอน่ารักมากแลพูดเพราะมากดว้ยมีน้ำใจงามที่ทำให้ดูขอบพระคุณมากนะคะกำลังจะคิดทำ พอดีเลยค่ะ ลองทำสูตรใบเตยให้ดูหน่อยสิคะว่าชอบกลิ่นใบเตยค่ะขอบพระคุณมากนะคะน่ารักมากๆเลยค่ะสวยด้วยขอบคุณค่ะ

[@natamajatikavanich5100]

สอนละเอียด เข้าใจง่าย ขอบคุณนะคะ กดไลค์ ติดตามแล้วค่ะ

[@chefmorpoom]

ยินดีมากๆจากใจค้า❤️ ฝากกดติดตามช่องเชฟหมอปุ้มด้วยนะค้า

[@อีกาบอส]

ถ้าอยากให้ขนมเวลาออกจากตู้เย็นแล้วแป้งนุ่มๆนิ่ม ทำไงครับ เพราะเวลาเอาออกจากตู้เย็นแป้งจะแข็งหน่อยๆ

[@user-ys4nc6my2f]

ช่วยสอนแบบอบลมร้อนด้วยค่ะ

[@chefmorpoom]

ต้องใช้เตาอบเท่านั้นเลยค้า

[@laongyailaongyai7159]

ใช้เนยละลายแทนน้ำมันได้มั้ยค่ะ

[@hungrynow55]

ชอบทานเอแคลร์ที่สุดเลยค่ะ ไส้ครีมสด แช่เย็น ๆ ฟินมาก กินได้ไม่รู้เบื่อ ..แต่..ไม่มีเตาอบจะทำ 😂😅

[@chefmorpoom]

ลองหาเตาอบมาอบดูนะค้า

[@hungrynow55]

@@chefmorpoom 🤤🤤🤤

[@bobbya.5489]

ขอสูตร และ ต้นทุนครับผม

[@user-kv3so2tn7c]

ขอบคุณคะ่คุณหมอที่มาสอนทำและเทคนิคการทำอย่างละเอียดทุกขั้นตอนดีมากคะ่

[@meijikoreathailand]

ทำคลิปดีนะคะ แต่ถ้าได้แก้ไขการพูดซ้ำได้จะดีมากเลยค่ะ แต่ละประโยคพูดซ้ำไปซ้ามา

[@user-ko1xj4hy5d]

จริงค่ะ ซ้ำเยอะเกิน

[@user-pl1tj6hh6p]

ใช้ไข่กี่ฟอง2ฟองใช่มั้ยคะ แป้งเค้ก ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​

[@chefmorpoom]

100 ก ค้า ในส่วนแป้งค่า เเนะนำตีเปนไข่เจียว เเล้วชั่งค้า

[@user-zd1xx1ed7m]

อธิบายเข้าใจมากๆละเอียดแต่รวดเร็วขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

[@chefmorpoom]

ยินดีมากค้า ❤️ สามารถขอรับสูตร เเละต้นทุนเเบบรูปทางไลน์ได้นะค้า

[@user-hn8cd7tg3d]

สูตรที่เราลงเรียนเป๊ะเลย

[@chefmorpoom]

มีสอนฟรี หลายเมนูเลย ลองทำดูนะค้า

[@apinyafoo6133]

ขอบคุณมากๆค่ะสามีชอบทานชูครีมมากๆเลยค่ะ❤❤❤❤❤

[@chefmorpoom]

ยินดีมากๆเลยค้า ❤️ หากมีคำถามหรือข้อสงสัย แอดไลน์ ไอดี @chefmorpoom ได้เลยค้า

[@gonggangkongkang5554]

สอบถามค่า หลังจากเอาตัวแป้งที่อบเสร็จแล้ว พักไว้ 5 นาที ใส่กล่อง ปิดฝา แล้วเอาเข้าตู้เย็นได้ไหมคะ

[@sininatpjaiwanglok3784]

แป้งบัวแดงมันก็คือแป้งเค้กอะค่ะ มันคือชนิดเดียวกัน

[@iamfern4422]

เอาจริงๆน่ะ การทำขนมหรือกับข้าว ต่อให้สูตรง่ายแค่ไหนถ้าคนทำไม่มีเซ็นต์ คือจบ เหมือนการปลูกผักอ่ะ บางคนปลูกทิ้งๆขว้างๆ งามเฉย บางคนใส่ใจแทบตาย ต้นก็ลีบใบก็เล็กแกร่น ยังไงก็มาพยายามไปด้วยกันน่ะสาวว

[@hungrynow55]

เรานี่เป็นแบบคุณว่าเลย ปลูกผักทิ้งขว้าง ขึ้นดีมาก แต่พอใส่ใจ รดน้ำ พรวนดิน..เอ้าตายเฉยย

[@hungrynow55]

แต่..ทำกับข้าวนี่ ไม่ค่อยพลาด จับจุดสำคัญได้ เข้าใจธรรมชาติของวัตถุดิบ ปรุงได้รส ไม่ต้องใส่เครื่องปรุงมาก มันก็อร่อยได้ ปัจจัยที่ทำให้อาหารอร่อย มันใช้ทักษะในหลายขั้นตอน กับประสบการณ์ที่ต้องเรียนรู้ ในสารพัดเรื่อง ตั้งแต่วัตถุดิบ เลือกเป็น จัดการเป็น การปรุงให้สุก ยังมีสารพัดวิธี อบ ย่าง ทอด จี่ หุง ตุ๋น ต้ม นึ่ง กว่าจะเข้าใจในแต่ละเทคนิค การดึงรสชาติของวัตถุดิบแต่ละประเภท ก็ใช้เวลามาก ถ้ามีการสอน แลกเปลี่ยนประสบการณ์กัน มันก็ช่วยลดเวลาทดลองผิดถูกไปได้เยอะ

[@chefmorpoom]

พยายามไปด้วยกันค้า

[@S1mple062]

เรื่องปลูกต้นไม้นี่จริง ฉันปลูกไม่งามเอาใจใส่ก็เหอะ แต่ พ่อตาแม่ยาย ทิ่มแล้วทิ้ง ดินมีหินอีกต่างหาก น้ำไม่ค่อยรด โห งามจริง ยอม

[@ritmoracharoen6856]

ฝ3.zssslllz.zlz s

[@sujitamansubchart9574]

ณหมอลดการพูดซ้ำๆทุกประโยคจะดีมากเลยค่ะ😂

[@chefmorpoom]

ขอบคุณค้า

[@orasaninson9282]

สูตรนี้นิ่มข้ามคืนไหมคะ

[@ZBaifern]

ไม่ทราบว่าแป้งต้องร่อนเตรียมไว้ก่อนมั้ยคะ หรือว่าตังจากถุงออกมาใช้ได้เลย

[@saiphinchonkhunthot9719]

เก่งจังเลยสวยด้วยพูดดีสอนละเอียดมากขอบใจนะค่ะ❤❤

[@chefmorpoom]

ยินดีค้า ❤️❤️ ลองดูนะค้า ถ้าทำขนมเเล้วติดปัญหาใด ขอคำนวนต้นทุนฟรีทางไลน์ได้เลยนะค้า lin.ee/9EMNwzd

[@user-nc3zg9ju7o]

ขอบคุณน้องมากที่มาแบ่งปันสอนดีมากค่ะ

[@chefmorpoom]

ยินดีมากๆเลยค้า ต้องการรับสูตร+ คำนวนต้นทุน หรือต้องการสั่งอุปกรณ์ ที่ใช้ในคลิป สามารถแอดไลน์ คลิก lin.ee/9EMNwzd

[@vivof3662]

ขอบคุณค่ะขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันสุดจะลองทำดูนะคะ

[@chefmorpoom]

ยินดีค้า ❤️❤️ ลองดูนะค้า ถ้าทำขนมเเล้วติดปัญหาใด หรือสั่งสินค้าสอบถาม ทางไลน์ได้เลยนะค้า lin.ee/9EMNwzd

[@user-py3vk3xs4b]

ใช้น้ำมันพืชได้ไหมค่ะ

[@chefmorpoom]

ได้ค้า

[@user-nv5rm5iz2q]

ถ้าใช้เนยแทนน้ำมันจะเป็นไรไหมค่ะ

[@chefmorpoom]

ใช้ได้ค้า

[@k.w.s]

ทำเสร็จถ้าทำขายเก็บได้นานกี่วันครับ ผู้รุ้ตอบแทนได้ ขอบคุณ​ครับ

[@chefmorpoom]

เก็บได้ 3-4 วันในตูัเย็น ค่ะ ขอบคุณค้า หากมีข้อสงสัยในการทำขนมเพิ่มเติม หรือสนใจสั่งซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่ในคลิป สามารถแอดไลน์ ได้เลยค่ะ 👉 lin.ee/9EMNwzd

[@ThanikaPhudthipong]

​@@chefmorpoomคุณหมอคะ 24 ชั่วโมง จะพออยู่ได้มั้ยคะ อุณหภูมิปกติค่ะ

[@user-ku8eu3bd7b]

เตาไม่มีไฟบนทำเอแคร์ลได้ไหมคะ

[@chefmorpoom]

ทำได้ค้า

[@user-nv5rm5iz2q]

อบแป้งชั้นไหนของเตาค่ะ ชั้นกลางรึเปล่าค่ะ

[@chefmorpoom]

ใช่ค้า

[@user-iw1xl9wx4x]

ไส้ที่เหลือไปทำขนมอะไรได้บ้างค่ะ

[@chefmorpoom]

ขนมปังได้ค้า

[@user-nz6zd4ke8g]

อยากได้สูตรค่า

[@chefmorpoom]

ยินดีมากๆเลยค้า ❤️ หากมีคำถามหรือข้อสงสัย หรือต้องการเอกสารคำนวนต้นทุน แอดไลน์ ไอดี @chefmorpoom ได้เลยค้า

[@lekphromrat1241]

เครื่องตีจะใส่ไข่กี่ครั้งดีค่ะ

[@chefmorpoom]

ต้องลองค่อยๆใส่ เพื่อเทสเนื่อแป้งดูค้า

[@chuthiyasae-khow2246]

เวลาอบต้องเปิดพัดลมด้วยมั้ย

[@chefmorpoom]

เปิดค้า

[@user-le4vj6tj4r]

ขอสูตรหน่อยค่ะ

[@chefmorpoom]

ดูใต้โพสได้เลยค้า

[@user-ph2ri7pk2p]

แป้งที่ใส่กับไส้แป้งอะไรเหรอค่ะ

[@chefmorpoom]

เเป้งกวนไส้ค้า มีขายตามร้านเบเกอรี่ ส่วนใหญ่ยี่ห้อดาวค้า

[@user-yz3jc1wt3u]

แป้งต้องร่อนก่อนไหมค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@chefmorpoom]

ร่อนค้า

[@onomo111]

ต้นทุนประมาณเท่าไรครับที่ทำและทำแล้วขนาดถ้าแบบในจานที่เห็นได้กี่ลูกครับ หรือถ้าเล็กลงจิ๋วคือ เล็กกว่าในจานที่เห็นจะได้ประมาณกี่ลูกครับ

[@chefmorpoom]

ขอบคุณมากเลยค้า ลองทำดูนะค้า หากมีคำถามหรือ ถ้าต้องการขอรับสูตร เเละคำนวนต้นทุนเป็นรูปฟรี สามารถ แอดไลน์ขอรับสูตรได้ ที่นี่ค้า lin.ee/9EMNwzd

[@yoyo-tj6qe]

พอสุกแล้วเปิดเตาเอาออกมาแฟ้บเลยเพราะอะไรคะ

[@chefmorpoom]

อบยังไม่สุกดีค้า

[@chefmorpoom]

หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม แอดไลน์ ขอคำเเนะนำได้ค้า คลิก lin.ee/mtwuDV7

[@user-yr4rq7xc3y]

ขอถามค่ะแป้งกวนใส้คือ เวลาไปหาซื้อจะบอกแม่ค้าว่าอย่างไรค่ะ

[@user-pw1ji9ls6v]

ไปซื้อที่ร้านขายอุปกรณ์เบเกอรี่นะคะบอกเขาแป้งกวนไส้ตราดาวนะคะ

[@user-ey9jn3te1c]

ผสมที่เยอะให้ดูหน่อยครับ

[@chefmorpoom]

ยินดีค้า หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม แอดไลน์ ขอคำเเนะนำได้ค้า คลิก lin.ee/mtwuDV7

[@kittitatp.2945]

กระทะเทฟล่อนแป้งก็จะเป็นฟิล์มเหมือนกันใช่ไม่ครับ คนนานมากไม่เป็นฟิล์ม

[@chefmorpoom]

ใช่ค้า

[@user-cc7ju2mz5q]

หม้อแบบในคลิปซื้อได้กี่ไหนคะ

[@chefmorpoom]

Ikea ค้า ยินดีค้า หากต้องการรับสูตร + คำนวนต้นทุน หรือสนใจสั่งสินค้า สามารถแอดไลน์ ได้เลย คลิกเพิ่มเพื่อน >> lin.ee/9EMNwzd

[@user-tk1rq1uw7l]

แป้งกวนไส้ใช้แป้งอะไรคะ

[@chefmorpoom]

ชื่อตราดาว ค้า

[@user-jw9cg8rr4l]

รบกวนถามเรื่องแป้งกวนไส้หน่อยค่ะใช้แป้งอะไรคะ

[@thekom1780]

ถ้าไม่มีแป้งบัวแดง ละครับ ใช้แป้งอะไร แทนได้ ครับ

[@chefmorpoom]

แป้งเค้กยี่ห้ออื่นได้ค้า ยินดีค้า หากมีข้อสงส้ยในการทำขนม สามารถสอบถามได้ทาง ไลน์ >> lin.ee/9EMNwzd

[@Cherbelle357]

เปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยได้มั้ยคะ

[@chefmorpoom]

ได้ค้า ขอบคุณค้า หากมีข้อสงสัยในการทำขนมเพิ่มเติม หรือสนใจสั่งซื้ออุปกรณ์เบเกอรี่ในคลิป สามารถแอดไลน์ ได้เลยค่ะ 👉 lin.ee/9EMNwzd

[@Kickapoo-ic7zw]

เคยทำเอแคร์มา 4 สูตรแล้ว สำเร็จ 3 สูตร ยุบตัวหนึ่งสูตร เห็นสูตรนี้แปลกดีใช้น้ำมันวันนี้เลยลองทำดูปรากฏว่าหลังจากใส่แป้งกวนบนเตาหลายรอบแฉะมากค่ะไม่ยอมแห้งเลย

[@Thursdaychild13]

สูตรนี้แปลกไม่ใช้เนย อยากรู้ผลคนที่ทำแล้วเป็นไงค่ะ

[@chefmorpoom]

ลองทำดูค้า มีคนทำได้เยอะเลย

[@chefmorpoom]

อาจจะผัดแป้งไม่นานพอ ลองผัดต่อนะค้า เเห้งอยู่น้า

[@msn1998]

@Thursdaychild13 ใช้น้ำมันไม่แปลกค่ะ เราเคยทำสูตรที่ใช้น้ำมัน แต่เป็นสูตรเชฟคนอื่นนะ นุ่มมาก ขนาดใส่ตู้เย็นแป้งไม่แข็งเลยค่ะ

[@user-zn9hd5zi3p]

แล้วซูครีมไส้ช็อกโกแลต

[@chefmorpoom]

ไว้ทำคลิปสอนเพิ่มให้ค้า

[@thethaisananikonefamily4769]

🙏🙏❤❤👍👍

[@chefmorpoom]

หากมีข้อสงสัยเพิ่มเติม แอดไลน์ ขอคำเเนะนำได้ค้า คลิก lin.ee/mtwuDV7

[@littlebow6218]

เคยลองทำแล้วมันไม่หอมค่ะถ้าไม่ใช้สูตรใส่เนย แต่ก็แล้วแต่ว่าใครชอบแบบไหน

[@chokchaijaidee3658]

แป้งบัวแดงคือแป้งอะไรคะ

[@user-sz4hj8ef7v]

ไม่มีนมผงใช่อะไรแทนได้ค่ะ

[@chefmorpoom]

ไม่ใส่ได้ค้า

[@sasinpornkonthong3358]

ไม่ต้องรอให้ครีมข้นเป็นรอยตะกร้อก่อนหรือคะแล้วค่อยใส่เนย

[@chefmorpoom]

ได้ทั้งคู่ค้า

[@sasiyamontraf.7246]

ลองทำแล้วค่ะ แป้งนิ่มจริงเป็นโพรงใหญ่ แม้จะเกรียมไปหน่อยก็ตาม....แต่มีปัญหาคือ พอเค้าเย็นเหมือนแป้งจะอมน้ำมันค่ะ แก้ไชอย่างไรได้บ้างคะ

[@chefmorpoom]

น่าจะเป็นช่วงผัดแป้ง ต้องผัดให้เเห้งเลยค้า

[@sasiyamontraf.7246]

@@chefmorpoom ขอบคุณค่ะ จะลงมือทำใหม่ค่ะ

[@sutsut789]

เคยทำแต่มันแบนค่ะเพราะอะไรคะ

[@user-bn6lm9oj3v]

แป้งกวนไส้แป้งอะไรค่ะ

[@chefmorpoom]

ยี่ห้อแป้งกวนไส้ค้า ยินดีค้า หากต้องการรับสูตร + คำนวนต้นทุน หรือสนใจสั่งสินค้า สามารถแอดไลน์ ได้เลย คลิกเพิ่มเพื่อน >> lin.ee/9EMNwzd

[@decobyj.s6494]

แป้งต้องร่อนก่อนไหมคะ

[@chefmorpoom]

ร่อนจ้า

[@Nuttoz]

มันเรียกว่า "ชูครีม" ครับ ช่วยกันรณรงค์เรียกกันให้ถูกต้องกันเถอะครับ....

[@chefmorpoom]

ลองฟังในไลฟ์ก่อนนะคะ อธิบายไว้ค่ะ

[@nakohana8706]

คนไทยเรียกว่าเอแคลร์ติดปากค่ะ มาพัฒนาคำไม่กี่ปี ที่เรียกตามญี่ปุ่นว่า ชูครีม

[@Nuttoz]

@@nakohana8706 จริงๆ ต่างชาติ (โดยเฉพาะฝรั่งเศสต้นกำเนิด) เขาเรียกแบบนี้มาตลอดครับ ไม่ได้เรียกตามญี่ปุ่นเลย ส่วนขนมที่ชื่อ เอแคลร์ มันก็คนละชนิดกันครับ

[@user-cc7ju2mz5q]

อบเตา แบบไหนคะ

[@chefmorpoom]

เตาติ้ง หรือเตาคอนเวคชั่นได้ค้า ลองทำดูนะค้า หากมีคำถามหรือ ถ้าต้องการขอรับสูตร เเละคำนวนต้นทุนเป็นรูปฟรี สามารถ แอดไลน์ขอรับสูตรได้ ที่นี่ค้า lin.ee/9EMNwzd

[@nhungnrm92]

เชฟ..เอแคร์หรือชูครีม

[@chefmorpoom]

เเบบกลมเรียกชูครีมค้า อันนี้เรียกเเบบคนไทยเข้าใจง่ายเฉยๆน้า อธิบายความต่างให้ในไลฟ์เเล้วค้า

[@supawadeesangwachara4878]

ไข่ 90 กรัมในไส้ รวมเปลือกไหมคะ

[@nithanpurak8428]

ไม่รวมเปลือก

[@chefmorpoom]

ไม่รวมค้า

[@user-ll5fm8zv5s]

ทำยังไงไม่ให้ตูดยุบคะ

[@chefmorpoom]

ห้ามเปิดเตา ถ้ายังไม่ถึงเวลาค้า

[@thanatkasetkongsin8048]

ใส่นำ้มันกับเนยแตกต่างกันอย่างรัยคะ

[@chefmorpoom]

เนยจะหอมกว่าค้า

[@nongt7240]

เน้นแต่แป้งตราอะไรแต่ไม่บอกว่าแป่งประเภทอะไรนะ555

[@hungrynow55]

แป้งตราอะไร...บางยี่ห้อมันบ่งบอกเลยค่ะ อย่างเครือ ยูเอฟเอ็ม พัดโบก บัวแดง ว่าว หงส์ขาว(ห่าน) มันคือ แป้งคนละแบบ..ว่าวคือ เอนกประสงค์ บัวแดง กับพัดโบก คือแป้งกลูเตนต่ำ ต่างกันเล็กน้อยคือ บัวแดงทำขนมที่น้ำตาลต่ำ พัดโบกจะเหมาะทำเค๊กหรือส่วนผสมที่มีน้ำตาลสูงกว่า ห่านคือแป้งสาลีกลูเตนสูง เหมาะทำขนมปัง...มีข้อมูลเชิงลึกในเรื่อง "มหากาพย์แป้งสาลีในไทย" ที่อาจมีคนสนใจ หาอ่านได้ ufm.co.th/tips/%E0%B8%A1%E0%B8%AB%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%A2%E0%B9%8C%E0%B9%81%E0%B8%9B%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B8%B2%E0%B8%A5%E0%B8%B5%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B9%84%E0%B8%97%E0%B8%A2/

[@hungrynow55]

ถ้าหาซื้อไม่ได้ ก็จะมี ตราระฆังเลือกแป้งเค๊ก...แป้งตราระฆังเค้าจะขาย ตราระฆังแล้วแยกประเภทคือ สำหรับทำเค้ก ทำขนมปัง แป้งเอนกประสงค์.. ของยูเอฟเอ็ม เค้าจะแตกชื่อ ตามที่รู้กันข้างต้น

[@chefmorpoom]

ขอบคุณค้า

[@chefmorpoom]

ขอบคุณมากๆเลยค้า

[@hungrynow55]

@@chefmorpoom ยินดีค่ะ ช่วยบอกทางไปหาความรู้ เราเคยงงมาก่อน แต่สมัยนั้น แป้งทำขนมในบ้านเรายังมีไม่กี่ยี่ห้อ คุ้นเคยสุดแล้ว กับแป้งของยูเอฟเอ็ม ตราพัดโบก ดอกบัว กบ ห่าน/หงส์..ตอนหลังมีแป้งจากประเทศเพื่อนบ้าน สาลีเอนกประสงค์ตราเชอรี่ ดาวฟ้า จรวด ฯลฯ เยอะมาก กิเลน หัวกวาง เยอะไปหมด หลัก ๆ คือ ดูปริมาณกลูเตนเอา

[@kakanucksupanagula1852]

น้องคะตกลงน้ำตาลที่ใช้ทำตัวแป้งคือแดงหรือขาวค่ะเพราะน้องพูดน้ำตาลทรายแดงแต่ที่เทลงไปมันคือนต.ทรายขาวนะค่ะ

[@pornpimolchakan7430]

สูตรเข้าตรงไหนคะ

[@chefmorpoom]

สามารถแอดไลน์ ขอรับสูตร ต้นทุนได้เลยค้า คลิกเพิ่มเพื่อน lin.ee/mtwuDV7

[@acharadanheimer1523]

แป้งกวนใส้คือแป้งชื่ออะไรคะ

[@chefmorpoom]

ชื่อแป้งกวนไส้เลยค้า

[@chefmorpoom]

ส่วนใหญ่เป็นยี่ห้อ ตราดาวค่า

[@anyacera7850]

แป้งกวนไส้คือ?

[@anyacera7850]

ถ้าไม่มีแป้งกวนไส้ ใช้แป้งอะไรแทนได้คะ?

[@chefmorpoom]

แป้งข้าวโพดได้ต้า

[@user-vi2ny5bb6j]

แป้งอะไรค่ะ

[@chefmorpoom]

แป้งเค้กบัวเเดงจ้า

[@user-vi2ny5bb6j]

@@chefmorpoom ขอบคุณค่ะ