✅Tú 1er PAN INTEGRAL FÁCIL (Sin Amasar y Sin Masa Madre). ¡Sólo 4 Ingredientes! | Chef Sergio Benito

[@ChefSergioBenito]

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[@carmenteresabuitrago1796]

Hola Chef un saludo, no tengo piedra que hago

[@jorgecorona3308]

Me encantó el pan. Gracias por tan saludable regalo.

[@angelinessarto1633]

Buenas noches javier he preparado el pan pero en panecillos pequeños para almuerzos de mi nieta y me han salido espectacular muchas gracias por toda tu atención saludos ❤️

[@clarisafalconvalerdi5354]

Es usted mi chef favorito, con esos panes tan excelentes, este pan lo haré hoy.

[@adrianamoreta3763]

Desde Argentina te envío un ¡GRACIAS! y ¡FELICITACIONES!!

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias a ti. Un saludo

[@LetyGarcia-p5c]

Lo acabo de hacer , me salió muy bonito , lo dejé 50 minutos a 400 , le puse un sartén con agua caliente, y 5 gramos de levadura seca

[@ChefSergioBenito]

Que bien, me alegro mucho. Grcias por tu feedback. Un abrazo

[@beatriztritto9605]

Holaa Sergio un poema tu pan ye felicito que sigas bien 😘😘🇦🇷🇦🇷👋👋

[@Cesar-gn1yp]

Saludos desde ciudad bolívar Venezuela bendiciones para todos

[@inmaculadasabater8729]

Hola Chef...,Hoy he hecho este panaaazo y me ha salido bestial.Tu método 20-20 nó me falla nunca.Yo lo meto ya rebanado en bolsas herméticas de congelación,bién colocados,y sin descongelar van directamente a la tostadora,bién fuerte de temperatura,así nó sueltan agua y sale riquísimo...😋😋😋😋😋.Un saludote Chef...😊

[@ChefSergioBenito]

Me alegro de q te haya gustado. Gracias por tu idea.un abrazo

[@inmaculadasabater8729]

@@ChefSergioBenito Otro para tí...🤗

[@Martha13ification]

Muchas Gracias. Probaré de hacerlo. Un saludo desde Bolivia.

[@ChefSergioBenito]

Saludos!

[@Martha13ification]

Una consulta puedo hacer autolisis ? Y puedo usar máquina ? Es para hacer en grandes cantidades.

[@Martha13ification]

Disfruto viendo sus videos. Es tanto que ud nos enseña.

[@matamacho]

Gracias Sergio saludos desde Chile!!!

[@ChefSergioBenito]

Gracias a ti!

[@marcovasquez2431]

Hola Cheff Sergio, quiero agradecerte por compsrtir tu fabulosa receta, ayer la vi, segui tus instrucciones y hoy por la mañana 14 de Mayo lo hice y me quedo bonito y riquisimo. Es el mejor pan que he hecho. Gracias nuevamente. Bendiciones.

[@ChefSergioBenito]

Cuanto me alegro de que te haya gustado y te haya salido bien. Muchas gracias por contarmelo y que sigan muchos más panes jejeje. Un abrazo.

[@mecharey7973]

Simplemente ⭐⭐⭐⭐⭐ hoy 26 marzo 2023 veo ésta maravillosa receta con un excelente chef. Después, de ver el vídeo, me levanté corriendo a hacer el pan. Luego, les cuento.😊

[@ChefSergioBenito]

Felicidades! y muchas gracias.

[@mecharey7973]

Holaaaaa. Nuevamente, por aquí. Elaboré el pan y es fácil y divino. Lo rellené con alfalfa, pimentón y un revoltillo con salchichas Alemanas😂🙈Qué pan tan divino. Me encanta porque la costra queda tostada. Gracias, gracias, gracias. 😍

[@daphnemadriz3137]

Espectacular!!!

[@josefinaurdaneta9271]

Me encanta tus😢recetas benito

[@ZulmaZarate-g5x]

Yo hago el pan y le agrego semillas que rico 😊❤

[@mairuchi]

Queda increíble, muchas gracias por la receta😊

[@ChefSergioBenito]

Que bien, me alegro que te saliera genial. Es un formato perfecto para familia por el tamaño jejeje, te dio algún problema la masa?

[@nievessanchezperez3949]

Hice hoy el pan por primera vez ,delicioso y maravilloso,gracias chef 🤗

[@ChefSergioBenito]

Excelente. Buen trabajo

Ayyy!! Te quedo hermoso!!! 🤗

[@ernestinasalazar3984]

Que buen aspecto ..ojalá y me salga sino igual parecido,gracias chef.

[@ChefSergioBenito]

Ya verás que con una o 2 veces que lohagas te sale mejor que a mi

[@obedizquierdo167]

Precisamente ahorita estoy haciendo dos panes de está receta. Los estoy haciendo con harina de trigo. No busqué la espelta. Uno lo hice tal cual como la receta. Y al otro le puse mantequilla y requesón. Saludos y gracias por compartir sus conocimientos.

[@ChefSergioBenito]

Genial, muchas gracias.

[@normameles9296]

Trataré de ponerlo en práctica, muchas gracias, desde Argentina con amor ❤

[@rbarriae]

Esta técnica ya la estaba usando desde hace algunos meses pero no sabia los tiempos exactos ni la técnica correcta (por mi cuenta descubrí que no era necesario amasar, pero tenia mis dudas si era algo correcto). tu video me confirma que SI es posible, pero lo mejor, es que ahora vi la técnica correcta de hacerlo. Gracias!! Saludos desde el sur de Chile.

[@ChefSergioBenito]

Eso es justamente lo que quiero transmitir, existir ya existía pero nadie te cuenta un método o proceso determinado con unos pasos adecuados, tiempos, etc... me alegro de que te guste. Un saludo

[@rbarriae]

@@ChefSergioBenito : Gracias Chef.

[@salica65]

Muchas gracias chef yo lo hice y me salió hermoso el pan ya no compraré más pan lo are yo aquí te mando la foto

[@desconocida1500]

QUE PAN TAN ESPECTACULAR Y ESTUPENDO,DA PENA HASTA DE COMÉRSELO. ESE PAN LO HAGO YO, ESACTAMENTE IGUAL. UN SALUDO Y GRACIAS POR LA RECETA 🤗🤗

[@luisaortiz367]

Gracias se ve muy bonito y rico saludos y bendiciones

[@ChefSergioBenito]

Gracias, saludos

[@anaromero3590]

😊😊😊 Gracias maestro exquisito

[@irmaantonelli822]

Un❤pan hermoso lo saludo de Argentina Mardel aplata

[@josefinahernandez4682]

Gracias Rodolfo Cortés Cruz desde Cuba

[@mercedespinto4532]

Que bueno lo ha poner en práctica mil gracias

[@ChefSergioBenito]

Gracias a ti

[@Herman7ar]

Que hermoso pan!!!

[@Herman7ar]

Esto era exactamente lo que estaba buscando. Muy agradecido de que vuelques todo tu conocimiento en esta plataforma. Saludos desde Tucumán, Argentina.

[@nildabegazo5142]

Que buen maestro

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias.

[@gcc9115]

Gracias por regalarnos tus conocimientos.

[@ChefSergioBenito]

Con mucho gusto

[@laloclaria4972]

espectacular! lo voy a hacer. soy lalo claria de cordoba, argentina . saludos

[@milagrosasanchez-ferragut345]

Gracias por compartir la receta. La haré. Un saludo.

[@solsostenido6119]

Que alegría encontrarlo. Me reconozco muy exigente a la hora de hacer o comprar pan. Pero con ud, he descubierto la forma y el proceso perfecto para elaborar mi pan integral. Además de precioso que se ve, está tan crujiente, y su color dorado, lo hace una delicatessen. Gracias x compartir tan divina receta. Un abrazo desde Chile. 😊

[@ChefSergioBenito]

Me alegro de que tengas buenos resultados con tus panes y de que seas exigente con lo que comes. Un saludo.

[@monicamedina1451]

Qe cantidad d agua usas?? Es agua caliente ?700 gramos dices? En tazas cuanto seria..o litros?

[@anafernandez3738]

Lo tengo en el horno. Tiene muy buena pinta

[@tibisaylipok1960]

Prepare Este pan , quedó expectacular , seguí tus pasos . Gracias , eres un Chef fenomenal . Me parece increíble que lo hice yo !!!Bjen simple de hacer .Saludos desde USA.

[@ChefSergioBenito]

Genial, me alegro de que te haya salido bien, es muy fácil y da muy buenos resultados. Un saludo.

[@doloresgutierrez1068]

Gracias ❤

[@ChefSergioBenito]

De nada 😊

[@sesoltomichael1297]

Wow Wow Que Chevere Me Encanto Porque No Lleva Aceite Ni Huevo Muchas Gracias Por Compartir Sus Recetas Gracias Muchas Bendiciones Cuidese Mucho Muchisimo!❤️❤️❤️

[@ChefSergioBenito]

Me alegro de que te haya gustado, un saludo.

[@juliotorrealba8154]

Gracias Maestro, usted no para dé Sorprenderme...

[@ChefSergioBenito]

Hola, muchas gracias, me alegro de que te guste. Un saludo.

[@vickyquizhpe7921]

Muchas gracias

[@ChefSergioBenito]

De nada, es un placer.

[@mercedespinto4532]

Buen día estaré haciendo este delicioso pan bendiciones.

[@ChefSergioBenito]

Gracias, saludos

[@alar6569]

Estupendo. Me guardo el vídeo. 😋😋😋

[@jorgerojas8820]

Gracias, receta fácil y genial, ese pan debe de estar tan rico como tu!

[@silviapeto7154]

Que bueno ne gusta el pan sano

[@primavera2557]

Hola!!!. gracias por regalarnos su receta!!!...intentare una vez mas....yo me hago mis panes integrales .pero me salen duritos..🙄..y feos.!!!...intentare con su receta.. gracias!!!!!😊🇦🇷..

[@ChefSergioBenito]

Genial, ya me contarás. Un saludo.

[@primavera2557]

Buenas noches!!!!. Gracias por responder tan rapido!😊!!.!!.en este momentos acabo de meter los panes al horno!!!!!.!!!!!!...

[@luzmerybenavides1554]

Hola muchas gracias por compartir tienes otros panes que sean con frutos secos pero saludables es la primera ves que te veo Dios te bendiga estoy en Colombia Barranquilla ❤ 😅

[@kokitoxdxd]

muy buena receta es la tercera que pruebo y recien hice bien el pan. gracias

[@catajones-yl5eb]

Muchas gracias chef, eres excelente,lo haré pronto

[@mariangelesrodriguez6807]

Gracias por la receta hice el pan y quedo riquísimo

[@ChefSergioBenito]

Excelente!

[@melbalez]

Que rico y saludable, Dios lo bendiga siempre 🙏

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias, igualmente.

[@jorgerojas8820]

Guapo..

[@fabiolacorralperez7790]

Que bueno se ve, y sobre todo fácil. Muchísimas gracias por tanto.

[@ChefSergioBenito]

Con mucho gusto

[@elaprendizdepiano1957]

¡Excelente, mi chef! 👏👏👏 Yo sólo consumo pan 100% integral que yo mismo hago. Pondré en práctica esta receta y su procedimiento. 😃🥖🍞😋😋😋

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias, ya me contarás

[@gladysgaldos5144]

Justo la receta que necesitaba querido chef Sergio Benito. Yeeeh! ahorita mismo lo hago!

[@ChefSergioBenito]

Excelente!

[@patriciameneses483]

Excelente ❤

[@yasminpalacios4942]

Excelente, gracias por compartir 🙏

[@ChefSergioBenito]

Gracias a ti

[@josepmariajornetdomenech1389]

Felicidades Sergio por este nuevo vídeo y por tu explicación tan didactica y sencilla. Tengo harina integral de tritordeum de Harinas la Fuensanta. Ahora estoy en Boston pero cuando vuelva a Tarragona probaré de hacer este pan con la fórmula 20 - 20 - 4. La temperatura de mi piso en Tarragona está entre 20* y 21* por lo que tendré que adaptar los tiempos de fermentación. Hoy he hecho panecillos de Viena aplicando la fórmula 20- 20 - 4 y han quedado perfectos. He utilizado una harina del supermercado con un 10% de proteina. A pesar de no ser una harina de fuerza, la masa ha quedado perfecta y esto me hace suponer que tiene un gluten muy bueno.

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias Josep, la verdad es que la técnica 20-20-4 es muy facil y da buenos resultados, las 4 horas son para masa madre siempre, si se usa levadura estos tiempos son menos, entre 1 y 3 horas generalmente pero el concepto siempre funcione jejeje. Pasalo bien por alli con tu familia y nos vemos pronto. Un abrazo.

[@melisavaldez1385]

Buenazo!

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias.

[@inocenciotensygarcia1012]

Me encantó

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias

[@mercedeschacon7841]

Muchas graciasss

[@ChefSergioBenito]

De nada

[@josealbertoruizdiaz8246]

Un ESPECTACULO. !!!

[@efrenrosero702]

Viendo tu video y haciendo el pancito

[@ConectaMayor-ri4nd]

MuyeQuisito grasias

[@williamwalace625]

👏👏👏👏👏👏Que bien preparado! Nunca probamos espelta. Pero tenemos harina integral. Lo haremos! Excelente chef benito!👍

[@ChefSergioBenito]

Gracias, saludos

[@alfonso.3564]

Muchas gracias¡¡¡¡¡ Chef

[@ChefSergioBenito]

De nada, es un placer

[@marcielo8319]

Muchas gracias, tiene muy buena pinta. Ya lo haré

[@ChefSergioBenito]

Gracias, saludos

[@ninoskagonzalez4118]

Gracias que rico ese pan

[@ChefSergioBenito]

Gracias a ti

[@bdfwow]

Me encanta sergio, a ver como me sale, ., como la masa madre se me resiste me encanta q sea con levadura fresca,

[@ChefSergioBenito]

Claro, hago panes para todos los publicos jejeje. Un saludo.

[@concpcionsanchezcobos8315]

eres muy grande sergio

[@ChefSergioBenito]

Pero de tamaño jeje

[@mercedeschacon7841]

Me ha encantado

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias

[@mirthavidal4820]

Magnífica receta de pan integral Muchísimas gracias. Dios lo bendiga. 👍👍👍👏👏👏

[@ChefSergioBenito]

De nada, es un placer, gracias a ti por ver.

[@jorgerojas8820]

Gracias majo, muy interesante la receta, compraré la harina de espelta, y a ver si me queda parecido. ❤️

[@ChefSergioBenito]

Ya veras que si

[@jorgerojas8820]

A ver si me queda igual de rico como el que tú haces.

[@jorgerojas8820]

@@ChefSergioBenito Tu receta esta muy bien explicada.

[@marbellatua363]

Gracias chef , me encantan tus vídeos,cada día aprendí algo nuevo

[@Ivan_Leonardo]

Gracias chef!

[@ChefSergioBenito]

Gracias, saludos

[@ift1991]

Me ha encantado esta receta! Gracias!

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias, ahora q hacerlo.

[@omairaherrera7454]

Verdad que es tremendo espectáculo! Saludos chef, éxitos

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias

[@xwomen54]

¡Excelente receta! Lo estaré haciendo y espero me quede igual de bonito 🍞 Muuchas gracias por compartir, chef Sergio 🙏🏼

[@isabelgarcia9126]

lo he hecho tal y como la receta y queda muy bonito por fuera pero por dentro totalmente crudo. No lo recomiendo.

[@xwomen54]

@@isabelgarcia9126 Sabes qué me ha ayudado? Checar la temperatura interna con termómetro. Hasta que alcance temperatura interior de 180o F. Así confirmas que esté bien cocido por dentro.

[@encarnacionparejaslopez2112]

Muchas gracias por tus vídeos!!!! Se aprende un montón de trucos muy interesantes 👏💖

[@ChefSergioBenito]

Me alegro de que te sean utilies estos videos, muchas gracias a ti por verlos. Un saludo.

[@rociobautista6059]

Hola Chef me encantó la receta, la puedo hacer con harina de trigo integral?

[@ChefSergioBenito]

Si, sin problemas

[@majuliaselmamonedero758]

Hola, Sergio!! Ante todo muchas gracias por tus instrucciones que nos ayudan a los profanos en la materia a atrevernos con este "arte" de preparar pan! Quisiera saber si puede elaborarse este pan con 500gr de harina de centeno y 500gr de harina de espelta integral y cómo. Muchas gracias por tu atención y por tu dedicación. M.Julia.

[@ChefSergioBenito]

No, ciñete a las recetas, si fuera trigo integral y espelta integral todavía, pero espelta y centeno al 50% no, el centeno es peculiar, tienes mucha info sobre harinas en mi canal, cómo mucho podrías poner 900 de espelta y 100g de centeno, pero más no si no quieres tener problemas a la hora de hacerlo o que te salga un pan malo.

[@tanyapak1093]

Me encanta tu canal, muchísimas gracias!!!

[@ChefSergioBenito]

Muchas gracias! 😊

[@xiniaobando3160]

Hola chef,sin palabras😋,mil y mil gracias,saludos🙋‍♀️🇨🇷

[@ChefSergioBenito]

Gracias, saludos

[@milagrosrondonreyna5661]

Me encantó esta receta, buscaré en Google esa harina. Muchas gracias!

[@ceciliadiazrojas5424]

Hola buenas tardes me acabo de encontrar con tu canal y me encantó tu receta así que ya tienes suscriptora nueva saludos desde Chile 🇨🇱

[@mariaisabelfernandezlinare5459]

Me encanta este pan🌻 muchas gracias por su tutorial .....aunque a mi me sale la corteza muy dura ....😢 no se donde me equivoco

[@rodi3823]

Mmmm qué rico,gracias chef.

[@ChefSergioBenito]

Gracias a ti

[@divinamariatavares1435]

Que pão lindo! Obrigada por nos ensinar!!

[@elenadominguez591]

Siiiiii q pan maestro lastima en Argentina espelta no hay probaré con harina integral de aquí feliz año nuevo 🤩😘😍

[@ChefSergioBenito]

Con trigo integral te sale igual de bueno

[@anamartinezgarcia5101]

Muy buen pan me gusta el resultado. Lo que me gustaría saber donde puedo comprar esa harina. Gracias por la recata que funciona 👏👏👏👏👏👏👏👏

[@ChefSergioBenito]

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[@anamartinezgarcia5101]

Muchas gracias por contestar tan rápido 🥰

[@jebu50]

Lo voy a hacer seguro, que rico¿ puedo hacer fermentación en frio?

[@ChefSergioBenito]

Por supuesto!

[@lauramengual810]

Genial!! Muchas gracias por compartir este video! Yo he hecho el pan pero la masa no me sube, aún dejando los tiempos de fermentación.... Nada, que no hay forma!!! Sigue igual. Creo que es porque la temperatura donde estoy es de frío. Qué puedo hacer para que me suba la masa?? GRacias!!!

[@clementinafernandez5969]

Pon el horno muy bajito temperatura ambiente. Pero el horno apagado y tapado para q no se seque. Yo lo pongo en un recipiente y lo abrigo bien y se crea calorcito y en un armario. Y hace su efecto.

[@v.m.e.m5724]

Puffff espectacular maestro!!! Este finde voy a comer PAN DE VERDAD con este receton , como nos lo pones fácil con tu esplicacion ,una pregunta: donde puedo comprar una piedra para el horno? Gracias

[@ChefSergioBenito]

Hola, me alegro de que te haya gustado, la verdad es que más sencillo imposible jejeje. La piedra que yo tengo la compré en amazon, es justamente esta amzn.to/3L33HAI y va genial para los hornos estandar que tenemos casi todos en casa. Un saludo.

[@v.m.e.m5724]

Ok,me pondré con el pedido ahora mismo,muchas gracias por esos recetones ,un saludo desde Lanzarote

[@asayakeDSU]

Chef Benito excelente su canal pedagógico panadero, soy un principiante en las artes de la panadería y ese tipo de harina integral no se consigue en mi país ,generalmente la temperatura aquí oscila entre los 10°C a 18°C, clima seco y frio a una altura sobre el nivel del mar de 2750 metros, mis preguntas que tanto influye lo mencionado anteriormente en la fermentación de la masa para que esta quede bien, lo segundo mi horno eléctrico la máxima temperatura es de 230°C y no poseo una piedra como la que usted tiene ,entonces ¿como seria las condiciones de cocción del pan y el tiempo para cocinarlo?.Gracias.

[@ChefSergioBenito]

Hola, en primer lugar a mayor altura menos presión y a una baja presión las fermentaciones congen más volumen por lo que interesa rebajar la cantida de fermento o el tiempo de fermentación para que no se sobrefermente la masa, también a mayor altura mas se seca el pan en el horno por lo que a 230ºC podrás hornear bien tus panes. Por otro lado neesitas caldear una habitación o la cocina de tu casa o donde elabores el pan por encima de los 23ºC que es cuando podrás hacer buenas fermentaciones.

[@lourdesruizmoreno761]

Mñn lo hago!!

[@ChefSergioBenito]

Genial, ya me contarás

[@felipegrandon]

Hola! Gracias por el video, me estoy animando a hacer pan integral para alimentarme más sanamente Tengo una duda ¿puedo dejar el pan horneando entre 200 °C a 210 °C usando una lata de horno en vez de una piedra? Lo que pasa es que tengo un horno a leña y llevar el horno a 250°C calentaria la casa un montón pues habría mucho calor y además me costaría bajar luego a 220°C como propones en el video para la parte sin vapor. Por eso quisiera saber si puedo hornear el pan a una temperatura constante. Gracias desde ya y seguiré atento a tus demás videos. :)

[@ChefSergioBenito]

Hornealo a 220°Cde manera continua.

[@felipegrandon]

@@ChefSergioBenito gracias!

[@cocinandoconlillie5062]

Excelente receta chef!!

[@ChefSergioBenito]

Gracias, saludos

[@AntonioJ_79]

Esa harina se ve espectacular. Muy buen apunte lo del bol con agua para mojarse las manos, es un gran recurso que la mayoría de youtubers no muestra y a mi al principio me costaba mucho con las manos secas. El formado es la parte que mas me gusta, pero hay que adaptarlo a los moldes que tengamos. Por cierto, un video sobre el tamaño de los moldes y la cantidad de masa estaría muy bien y sería muy didáctico. Gracias Chef.

[@ChefSergioBenito]

Pero este pan no necesita un molde auque si, un video sobre como saber que cantidad de masa te entra en un molde estaría bien. Un saludo.

[@AntonioJ_79]

@@ChefSergioBenito ya, era un apunte para los que si que usas molde. Excelente pan te ha quedado para no tener molde 👏👏

[@lightcosts4804]

Estimado Chef, gracias por tan espectacular video, me gustaría saber como hago el pan precocido para congelarlo. Mil gracias.

[@inmamcleish1872]

Feliz Año Sergio (un poco tarde…). Me encantó tu receta. Tengo harina de espelta gallega integral y lo voy a hacer. Fabulosas explicaciones, muy didáctico. Saludos

[@ChefSergioBenito]

Es muy fácil y sencillo, te va a encantar y si usas harina gallega mejor que mejor.