БОТВИНЬЯ ДЕ ЛЮКС. ХОЛОДНЫЙ СУП.

Рет қаралды 6,718

Жыл бұрын

ПРИПРАВЫ, СПЕЦИИ, СУХИЕ ОВОЩИ ШЕФ ШАРОВ по ссылкам: www.wildberries.ru/brands/she... и www.ozon.ru/brand/shef-sharov...
Сегодня Вы узнаете ещё один рецепт холодного супа БОТВИНЬЯ ДЕ ЛЮКС. Рецепт приготовления холодного супа со свекольной ботвой, свёклой, щавелем и хреном достаточно простой, а с белым квасом блюдо получается невероятно вкусным и освежающим. Обязательно попробуйте приготовить! Приятного просмотра и аппетита!
‼Прошу Вашей ПОДПИСКИ.‼
ВАША ПОДПИСКА СИЛЬНО МОТИВИРУЕТ НАШ КОЛЛЕКТИВ И ПОМОГАЕТ ПРОДВИГАТЬ КАНАЛ.
Благодарим дорогих подписчиков, зрителей и всех участников проекта за Вашу поддержку, лайки и теплые слова. Нам очень приятно расти вместе с Вами, и Ваша поддержка очень ценна для нас. БЕЗГРАНИЧНОЕ СПАСИБО КАЖДОМУ ИЗ ВАС!
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
Ножи «Берёза» berezaknife.ru/
#шефшаров #500супов #борщ
Мой Telegram-канал t.me/ChefSharov
Мой канал ВКОНТАКТЕ: chef_sharov
_______________________________________________________
БОТВИНЬЯ ДЕ ЛЮКС
1. БОТВА 400 гр.
2. СВЕКЛА ВАРЕНАЯ 4 шт.
3. ЯЙЦО 4/5 шт.
4. ЧЕСНОК 10 зубчиков.
5. ЛУК ЗЕЛЕНЫЙ 4 стебелька.
6. ПЕТРУШКА 400 гр.
6. ЩАВЕЛЬ 400 гр.
7. ЛИСТЬЯ САЛАТА 400 гр.
8. УКРОП 400 гр.
9. СМЕТАНА 400 гр.
10. ХРЕН 100 гр.
11. КВАС БЕЛЫЙ 1 л.
12. ОГУРЦЫ 7 шт.
13. РЕДИС 15 шт.
ПО ВКУСУ:
1. соль
2. лимон
КАСТРЮЛЯ - 6 литров
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
_______________________________________________________
РАССОЛЬНИК. РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ ИДЕАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ ЭНЦИКЛОПЕДИИ • РАССОЛЬНИК. РАССОЛЬНИК...
КУРИНАЯ ЗАТИРУХА. БАБУШКИН РЕЦЕПТ: • ЗАТИРУХА. КРЕСТЬЯНСКИЙ...
СУП ХАРЧО С БАРАНИНОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ. ИДЕАЛЬНЫЙ ХАРЧО. • ХАРЧО С БАРАНИНОЙ И ГР...
СУП ХАРЧО С ГОВЯДНОЙ ПО-ГРУЗИНСКИ • СУП ХАРЧО ПО-ГРУЗИНСКИ...
ПЛОВ. НАСТОЯЩИЙ ВКУСНЫЙ УЗБЕКСКИЙ ПЛОВ. • ПЛОВ. PLOV. УЗБЕКСКИЙ ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. АРМЯНСКАЯ КУХНЯ. • БОЗБАШ ЕРЕВАНСКИЙ. BOZ...
МАШХУРДА ПО-УЗБЕКСКИ. РЕЦЕПТ УЗБЕКСКОГО СУПА. • МАШХУРДА ПО-УЗБЕКСКИ. ...
С ВАСИЛИЕМ ЕМЕЛЬЯНЕНКО готовим КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ШЕФ ПОВАР ВАСИЛИЙ ЕМЕЛ...
ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КОСТРОМСКИЕ ЩИ • ИЛЬЯ ЛАЗЕРСОН. АЛЕКСЕЙ...
МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕЙ ЦИГАЛЬ. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. СОЛЯНКА РЫБНАЯ • МИХАИЛ ШИРВИНДТ. СЕРГЕ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНАТ КЛЯЙН. АЛЕКСЕЙ ШАРОВ. ИЗРАИЛЬСКАЯ КУХНЯ. КЛУБ МИХАИЛА КОЖУХОВА. • АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. ЭЙНА...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ • Рецепт острого кубинск...
СУП КАНЬЯ ПО-КУБИНСКИ
• КАНЬЯ. СУП КАНЬЯ ПО-КУ...
АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ и АЛЕКСЕЙ ШАРОВ готовят КУБИНСКУЮ КАНЬЮ. ЗАКУЛИСЬЕ
• АНДРЕЙ МАКАРЕВИЧ. АЛЕ...
СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕДКА РЕЦЕПТ. СЛАБОСОЛЕНАЯ СЕЛЬДЬ. КАК САМОМУ ЗАСОЛИТЬ СЕЛЕДКУ • СЕЛЕДКА. ВКУСНАЯ СЕЛЕД...
БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ИЗ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ • БОРЩ. БОРЩ КЛАССИЧЕСКИ...
КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП С ОСЕННИМИ ОПЯТАМИ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА • КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП. СУП ...
ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ ВКУСНОГО СУПА ИЗ ЛЕСНЫХ ГРИБОВ. ГОТОВИМ ГРИБЫ. ГРИБЫ • ГРИБНОЙ СУП. РЕЦЕПТ В...
РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИНТАЯ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. СУП С КРУПОЙ • РЫБНЫЙ СУП. СУП ИЗ МИ...
ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ГРИБНОГО СУПА. СУП ИЗ БЕЛЫХ ГРИБОВ. • ГРИБНОЙ СУП. СУП С БЕЛ...
ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕПТ ПОСТНЫЕ ЩИ С ГРИБАМИ. ЩИ С БЕЛЫМИ ГРИБАМИ. БОЯРСКИЕ ЩИ • ЩИ. ЩИ С ГРИБАМИ. РЕЦЕ...
СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП С ГОВЯДИНОЙ.МЯСНОЙ СУП. ГОВЯДИНА. • СУП С МЯСОМ. КАРТОФЕЛЬ...
ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА. РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ШУРПЫ. БАРАНИНА. СУП ИЗ БАРАНИНЫ • ШУРПА. УЗБЕКСКАЯ ШУРПА...
РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП ИЗ ПИКШИ. РЕЦЕПТ РЫБНОГО СУПА. ПИКША. ТРЕСКА. УХА. РЫБА • РЫБНЫЙ СУП. РЫБНЫЙ СУП...
БОРЩ. БОРЩ УКРАИНСКИЙ. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ВКУСНОГО БОРЩА. ИДЕАЛЬНЫЙ БОРЩ. • БОРЩ. BORCH. БОРЩ УКРА...
БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗАЧЬЕГО. ВКУСНЫЙ РОСТОВСКИЙ БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА. • БОРЩ. РЕЦЕПТ БОРЩА КАЗ...
ALISIA FIORI СТРАНИЦА ПАРТНЕРОВ. www.wildberries.ru/brands/ali...
#шефшаров #500супов #борщ
Моя страница в Facebook: / alexey.sharov.35
Моя страница в Инстаграмм: chef_sharov?r=n...

Пікірлер: 28

@user-fd7gu2fc2n Жыл бұрын

Мама моя всегда делала основу из свекольного отвара. Варила свеклу вместе с ботвой , ну и соль, сахар, лимон, чтобы вкусно было. Далее огурец, лук, зелень, яйца половинками и сметанки, кто сколько любит)).

@domenech201 Жыл бұрын

Ммммм...👍

@Dmitriy.48.Rus. Жыл бұрын

Про тёрку, заинтриговали, буду ждать, крайне любопытно.🤪🤪🤪👍

@user-hb9kf6lb9d Жыл бұрын

Спасибо это для лета не заменимая вещ.

@kristinawalter7908 Жыл бұрын

Я в вас влюбилась!!!Я обожаю супы,а у вас канал,где вы варить супы и в таком большом колличестве!!!Спасибо

@aromakitchen_ru3480 Жыл бұрын

Супер) пойду в огород за ботвой

@user-vm9uc5pw6i Жыл бұрын

Очень вкусно и полезно . Благодарю Вас' шеф за подробный рецепт. 'Витаминчик '. Можно твердые ингридиенты не резать мелко' а натирать на терке ' супчик 'гуще ' будет. Хотя' Вы - профессионал и знаете лучше. Приятного аппетита всем .

@user-kq4dt7ze9j 7 ай бұрын

А я Варю ботвинью на мясном бульоне с мясом: берём очень постную говядину и хорошо разварим - часа два. Если бульон будет с жирком удаляем жир- можно просто хорошо охладить и убрать жир с поверхности, можно просто собрать салфетками. Затем в этот бульон закладываю свеклу и морковь, натертые на крупной терке и провариваю минуты3-4. Нужно следить, чтобы свекла не потеряла цвет - отвар должен быть ярко-бордового цвета. В конце закладываю порезанные помидоры, болгарский перец, свекольную ботву - если ее нет любой нейтрального вкуса салат и много любимой зелени. Довожу до кипения и все. Очень вкусно холодной со сметаной. И да, мясо разбираем и в бульон.

@vovan11173 Жыл бұрын

Спасибо Алексей! Очень хороший рецепт! Люблю суп с клёцками!

@karasurt Жыл бұрын

Красота невероятная! Обязательно приготовлю.

@user-bg2nw6jy3l Жыл бұрын

А мне на этом фоне захотелось салатик. Свёкла варёная с яйцом, зелёным луком, заправленная майонезом. Извините Шеф, не потеме... А в целом Спасибо Алексей Шеф за рецепт!

@user-vr4he6si7l Жыл бұрын

Спасибо, супер, теперь только весной будем делать, у нас в Ростове на Дону уже ни ботвы, ни редиски нормальной нет.Жара

@nikolaimeier8858 Жыл бұрын

Говорят нужно минимум шесть слов коментариев

@user-ue9ug5zu2m Жыл бұрын

Давно не готовил- хоть и лето. Ботвы почти нет уже - если только салатную свеклу взять. Подумаю над этим вопросом. Спасибо.

@bingo1979 Жыл бұрын

Полный суп ботвинья-это еще отдельно отваренные кусочки красной рыбы и тарелка с колотым льдом.

@sergeykurnosov5305 Жыл бұрын

Спасибо за видео. Хороши сезонные продукты, несколько экзотичные, не все едят ботву свеклы,крапиву,черемшу, лободу, щавель,пастушью сумку ,огуречную траву,дикую капусту, и много всякой съедобной и полезной травы.

@karasurt Жыл бұрын

Крапиву я уже нашла, а вот дикий щавель не удалось. Где он растёт?

@CHEFSHAROV-500 Жыл бұрын

@@karasurt на лугах.

@Viktor-gn1jp Жыл бұрын

Лободу не варят, её жарят, даже Тиль Линдеманн жарил.

@sergeykurnosov5305 Жыл бұрын

;-)