Kestane Mantarlı Muhteşem Bonfile Tarifi

[@emresanda]

Şefim bana yemek yapmayı değil de Sidar Budak olmayı öğretiniz. Ben ömrümde üslubu bu kadar düzgün, donanımlı ve komple bir tecrübe emsali bir insan görmedim.

[@ChefSidarBudak]

Cok kibarsınız tesekkur ederım

[@gokanucan]

Varmi paran..

[@hussmen001]

Büyük adamsın. Gurur duydum sizinle. İlk defa bir mekana gitmek için düşünmeyeceğim. El emeği göz nuru bir insansınız. Umarım hep böyle örnek olursunuz.

[@nezahatcoban2850]

Ellerinize sağlık tarifleriniz muhteşem çok teşekkür ederim 🧿

[@kar-metmetal41]

Tüm detaylari ile çok keyifli bir tarif emeğinize saglik

[@o.a_learn-4-99.]

Elerinize ve emeğinize sağlık

[@BayRakipsiz]

160 TL alamadığımız ete bu işlemleri kullandığımızda 300 TL çıkar. Neyse ben gidiyorum tavuk taşlık almaya

[@narkirtasiye6169]

Sidar Bey,ilik suyunu nasıl yaptığınızı detaylı anlatabilir misiniz?

[@seydanebil6019]

Süper...Emeğinize sağlık

[@ozcandindar1972]

Muhteşem olmuş elinize sağlık

[@coSoOoo22]

hocam vidyolariniz yemekleriniz şahane valla

[@TaylandRuyasi]

Sidar abi sizden çok şey öğrendim. Bonfileyi 3 büyük parçaya böler, 3 er dakika dökümde mühürledikten sonra dilimleyip bol tereyağı, dövülmüş sarımsak, taze biberiye ve kekik ile 1 dk kadar kızarttıktan sonra o yağda ekmeklerimi kızartırdım. Ekmek etten lezzetli olurdu ❤❤❤

[@anilo7603]

afiyet olsun abi. severek zevkle izliyorum 😁

[@qobilzakhidov4059]

Selam aleykum! Ben Taşkentten Kabil. Elinize emeğinize sağlık şefim. Ögrenmek isteyenler için eğitim programlarınız varmı, yani online değil de, pratik mutfak ortamında öğrenmek imkanı varmı?

[@antioligark]

Muhteşem ete muhteşem sos ekleyerek muhteşem yemek yapılmış yine her zamanki gibi muhteşem olmayan bir şey bile yok.

[@yunussaglam7292]

Şefim tütsülü tuz ve çeşnili tuz tariflerini de iletir misiniz

[@BurcuIsk]

Ya size hayranım uslubunuz işinizi sevmeniz vs iyi ki kanalınıza denk geldim Bursa’ya şube ve ürünlerinizin sevkiyatını bekliyoruz başarılar

[@cmbrky2301]

Merhabalar şefim kemik iliğini 90 derecede sous vide de mi tuttunuz başka bir teknik ile mi ?

[@allesklar8530]

Çok lezzetli görünüyor bu lezzeti yemeği evde yapmaya kalksam en az 2 saat temizlik yapmam gerekiyor

[@indyjame70]

Şefim son sunum olmadı, tavadaki görsel tabağa yansımadı,keşke sosu altına koyup ,bonfile üste gelseydi.En üste mantarlar konurdu ve dağ gibi muhteşem olurdu..Tadı iyidir ama herşey birbirine karışınca sonuçta hiçbirşey çok iyi olmuyor.

[@yoruknuri01]

Yapıyorsun bu işi şefim 🌶👍🇹🇷

[@arzubuyukcarsili1758]

Harika elinize sağlık 🥀

[@MEHMETGENCOYAKISIR]

Emeğinize ellerinize sağlık Sidar şefim.. öğrenciniz olmak isterdim gerçekten

[@ChefSidarBudak]

Tesekkur ederım. Herkese herzaman biseler öğretebilmek benim için en keyif verici sey.

[@burakdogan4016]

Merhaba. Bu tarz et ya da sos tariflerinde tereyağı yerine sadeyağ da kullanabilir miyiz?

[@ChefSidarBudak]

Evet kullanabılırsınız

[@pauljohnson1256]

Bonfilenin zarını suratimiza firlatmadigin için teşekkür ederim şefim

[@Batuhankaygan976]

😂 😂 😂

[@canergocer1497]

Zarı çevirip parmağına dolamayı bilmiyor galiba...

[@pankyaragazveriyor]

Okuldan dershaneden sağdan soldan değilde hayalimdeki meslek olan şefliği birinci elden sizden öğrenebilsem keşke

[@luckeebee4280]

Tüm bakteriler 130 derece sıcaklık civarında ölür, yani kızdırıp erittiğiniz bir tereyağı içinde probiyotik veya başka cins bir bakteri falan kalmaz.. Siz ancak o tereyağını ekmeğe sürüp yerseniz probiyotik faydasını görebilirsiniz yani.. Saygılar.

[@dentprofesor5004]

arkadaşlar ben bu tarifleri izleyerek evde uyguluyorum inanın yaparken mütiş keyifli yerkende parayla yiyemiyeceğimiz lezzetleri tadıyorum emek nekadar çoksa lezzet okadar üst düzeyde oluyor sadece malzeme maliyetine üst düzey restorantlarda yiyebileceğiniz lezzetleri tadabilmek çok keyifli yemek yapmak bir sanattır öğrenmesi zor sonucu ödüllüdür sizde deneyin ama söylim sonra sıradan yemeklere burun kıvırabilirsiniz benim gibi dışarda yemek yemek istediğinizde yemek yiyecek biyer bulamayabilirsiniz 😂

[@nurullahkutlu9508]

Şefim efsane oldu yeriniz nerede gelmek isitiyorum

[@efemercan9896]

Şefim,bence bu yemek yenmez neden mi? KIYILMAZ biter diye ancak tablo gibi asılır duvara.Resmen sanat eseri olmuş...ellerinize sağlık.

[@Kadir6034]

MUAZZAM DOKTRİN

[@akifsancak2514]

Başyapıt👏

[@aykutbiricik7115]

hocam sizinle tanışmak istiyorum

[@larathian]

Gece gece izlemeyin :(

[@herteldenseyyah2406]

👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👍

[@graymarketpie_2349]

vay

[@ouzz_zz]

tereyağ yandı mı yanmadı mı şimdi açık konuşalım

[@birkanpolat648]

Madem youtube önerilerde geldi bu video şunu yazayı. Ataşehir beeves extra para ödeyerek istediğim burgerin yerine klasik burger getirdi ve telafi edilmedi bu olay.

[@denizt.]

Baştan aşağı yanlış pişirme tekniği. Tereyağı kesildi, patatesler yandı, et haşlandı, kremayı atmadan önce yağ yandı krema kesildi!! fancy ceket giyen chef oluyor!!! Ceketin kollarını bile katlamıyor!!!

[@sefaur3992]

sure grandma let's get you to bed

[@mehmetekinci3301]

Geçende de beef wellington yapayım demişti ama hiç olmamıştı. Hatta sanırım o videoyu kaldırıp yenisini çekti.

[@denizt.]

@@sefaur3992 ok thank you so much for your kind words akilli bidik

[@denizt.]

@@mehmetekinci3301 yani bilmeyen için nimet gibi görünüyor ama bir işi ya doğru yaparsın ya yanlış. Bu olmamış yanlış tamamen. Etin üstüne koyduğu krema kesildi peynir olmuş neredeyse hiç bilmeyen bile anlayabilir aslında. Onun pürüzsüz akması lazım. Bu kadar takipçi arasında hiç mi başka chef yok “chef olmadı bu diyecek” o da ayrı bir mesele. Yes chef Yes chef nereye kadar 🙄 Dediğiniz videoyu izlemedim. Bu videodan sonra izlemeyi de düşünmüyorum açıkçası

[@besiktasladam9122]

Evet krema kesildi yüksek ısı olduğu için sadece etler ve mantar güzel pişti heralde

[@aliosmandileyici3640]

Hocam çok iyisin hoşsun da mevzuyu çok uzatıyorsun ve aynı şeyi tekrar tekrar söylemenin de bi anlamı yok dikkate almani tavsiye ediyorum iyi gunler

[@mandalinakabugu]

Milyon tane işlem malzeme mutfak ürünü çiftlik v.s...evdekiler bu tadi nasil saglasin hikaye sadece kendinize iyi reklam olmuş nerede yeriniz gelip bu sekilde orada yiyelim daha ucuza ve az zahmete mâl olacaktır tabiki bize bu sekilde yapan restaurantınızın telefonunu paylaşsaysaydınız bize daha kolay ben bu porsiyon icin 2024 yilinda 1000 tl vermeye razıyım biz nerden bulalım şimdi o kemik suyunu probiyotik tereyağını tutsulenmiş tuzu sizinkide iş yani en kolayindan altta telefon numarasi paylaşında gelip yiyelim evde o firinlar o ocaklar o malzemeler o ciftlik mi var da ayni lezzet olacak imkansız tarif olmuş ..telefon plase...

[@bismillahherhayrnbasdr.7199]

Krema işin içine girince midem bulanıyor ya ,dökmeyin şunu.Çamurda yürümeye gerek yok.Görüntü de güzel değil.Nasıl bi mide var ya!!!????