Французский кекс "четыре четверти" I QUATRE QUARTS

[@blackkil7990]

Эй, гасконец! Приготовил кекс по вашему рецепту, супер! Съели за один раз семьёй из двух взрослых и двух детей🙂 Лучший кекс, который я ел

[@chefvivien]

👍

[@adrianazizov1922]

Наверно я тоже в душе француз😄 очень нравится ваш подход к готовке. Не перегружаете лишними ингридиентами, но раскрываете вкус того, что вносите. Не делаете лишних движений, но очень красиво и с душой работаете, уделяя внимание деталям. И запоминать такие рецепты просто. Спасибо за то, что делитесь опытом!

[@chefvivien]

спасибо

[@dram_kruzhok]

Совет с охлаждением формы - просто гениальный, спасибо огромное!

[@easypiano2023]

Cпасибо за рецепт! У меня получилось очень вкусно! И главное-очень быстро!Каналу- процветания, с меня - жирный лайк)))))

[@ЕленаАшихмина-х6й]

Это просто чудо,а не кекс! Добавила изюм и грецкие орехи и получилось изумительно! Спасибо шеф!!!

[@iragrineva1572]

Вы замечательный! Спасибо за рецепты, в русской кухне очень много взято из французской, будем продолжать учиться! 👍

[@Евгений-и7и8с]

РАЗ РЫ ХЛИ ТЕЛЬ! 👍 Рецепт классический и простой, но про форму и морозилку не знал секрета) большое спасибо, Вивьен 😀

[@Juli_Bar]

Дегустаторы - самый важный ингредиент при приготовлении различных блюд 👍

[@igoraltai]

Сделал кекс, вместо ванили, добавил цедру апельсина. Получилось очень вкусно, спасибо!

[@ТамараАбрамова-о2ч]

Спасибо, милый гасконец! Действительно, оказалось и быстро, и легко запомнить:)) Сестрички - славные девочки, пусть растут здоровенькими! 🤗💖

[@chefvivien]

спасибо

[@ГузельЯкупова-у9е]

Добрый день, шеф Вивьен. Огромное вам спасибо за этот рецепт. Кекс получился бесподобный. Главное для меня: без заморочек, без каких-то неизвестных странных ингредиентов, все просто , но безумно вкусно!!!

[@ЛюдмилаЧабаненко-ш9к]

Вивьен.Вы молодец! Подписалась и не жалею. Успехов Вам и достатка всей Вашей семье!!!

[@nadiabalabaeva4565]

Какой красивый, идеальный! Шеф и девочки браво!

[@evacharbonnier7646]

Возвращаюсь к контакту сахара с яйцом. Хочу добавить кое-что для любознательных:) Сахар, при контакте с поверхностью желтка, вытягивает из него влагу, и в зоне контакта образуются твердые, как бы вареные кусочки, которые не растворяются и не разбиваются впоследствии. Китайцы даже используют этот эффект для приготовления засахаренных яиц. Они смешивают сахар с мелкой солью, насыпают смесь на тарелку, кладут туда желтки и засыпают сверху той же смесью. 5 дней в холодильнике и получаем твердый и блестящий засахаренный желток. Его можно резать, натирать на терке. Если сразу хорошенько размешать сахар с желтками, они остаются жидкими.

[@dram_kruzhok]

Отличная информация. Видимо именно для избежания этого кондитеры используют взбивание сахара со сливочным маслом прежде, чем добавлять другие составляющие. По-английски это называется creaming и применяется в кексах, маффинах, печенье и т.п. Хотя это дает разрыхление, но также не дает сахару прямо и слишком быстро влиять на желтки.

[@sergeisergeev2208]

@@dram_kruzhok не совсем так. Но имеет место быть.

[@sergeisergeev2208]

Спасибо за информацию. 🌷😘🌷

[@Larisa96366]

Интересно

[@ИраСинюк-ю7г]

Щойно спекла :) Дякую за рецепт! Тільки без ванілі і без кориці і без цедри. Вийшло чудово :) Шеф ви правильно і доступно пояснюєте в цьому і удача. Дякую!

[@ВалерияКузнецова-ж7к]

Какое счастье, что я нашла ваш канал! Делала многое по вашим рецепнам и все восхитетельно! И это приготовлю обязательно. Благодарю!

[@светаснегирева-к6щ]

Браво, кекс -супер!!!!!! Вы и девочки-прелесть!

[@allakyuseva2625]

Приготовила! Спасибо огромное! Очень вкусно, просто и понятно показано! Бездна обаяния у вас,Вивьен- настоящий гасконец, а девочки- карамельки- помощницы просто супер. Да, французкая кухня расцветает в вашем исполнении!

[@sibumi70]

Спасибо! За «маленькие» секреты Большой Французской кухни! Успешно применяю чуть-чуть по чуть-чуть 😊😁💕

[@elbzdko9881]

Спасибо за рецепт, он действительно классический, очень напоминает детство и маленькие круглые кексики из магазина, только они с изюмом были обычно.

[@ЮлияНефёдова-ш6ч]

Дорогой шеф Вивьен, большое спасибо за такой простой и восхитительный рецепт. Сделала Ваш кекс для родных и друзей - полный восторг! Теперь у Вас ещё больше поклонников ❤️❤️❤️

[@olenakondratyeva8677]

Класс,а детки очень милые.Спасибо.

[@ЮрийЮськов-э4п]

Делаю кексы для жены, они ей нравятся. Этот рецепт напоминает рецепт однофунтового кекса. Спасибо шеф.

[@chefvivien]

Да, такой же

[@zemlaveterogon2610]

Вчера сделал. Всё получилось. Вкуснота неимоверная, особенно в горячем виде! Спасибо за рецепт. это уже 4 блюдо от Вивьена, кот.я готовлю. Все домашние в восторге.

[@volhalitskevich8367]

Вкусный кекс! Добавляла лимонную цедру👌🏼 Кекс получился ярко желтым, мягким, с хрустящей корочкой. Спасибо:)!🌟

[@LuizaKhalin]

Merci beaucoup, очень вкусно

[@ChimpanzeeUltra]

Только что вынул из духовки кекс по этому рецепту. Ждать не стал, а сразу "заточил" кусочек на ночь. Получилось вкусно, спасибо :)

[@annaanna2885]

Солнце Франции - Шеф Вивьен, приготовили кекс по вашему рецепту, кекс-супер.Спасибо. Рекомендую

[@АлександрНиколаевич-б1ъ]

Спасибо шеф. Я готовил его для своей мамы и она сказала что он очень вкусный.

[@user-cr8qh4qt1h]

Спасибо за отличный рецепт! Вкусный, нежный и ароматный кекс получился!

[@ЮлияКолчина-я7ц]

Это самый вкусный кекс,который я делала !!!!!!! Благодарна от души за рецепт!!!! Я делала просто в стеклянной форме 🔥🔥🔥🔥🔥

[@marikler8031]

Всем привет. Благодарю Вас, Вивьен, за этот кекс! Третий вечер пеку и угощаю, все довольны, всем нравится. Я уже и со сливами и с абрикосами и с малиной пекла. Всё вкусно! Бесподобная версия бисквита!❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@AnnaEvsti]

Это очень просто и очень вкусно 👍👍👍 мне очень нравитсья, что я добавляю все по вашему рецепту во всех блюдах и получается идеально.

[@НатальяЗинсенко]

Все Ваши рецепты очень вкусные, всё готовлю и самое главное всё получается! Большое спасибо от моей семьи и благополучия Вашей семье!!! 💓💓💓

[@George-dt9bf]

Какой же простой рецепт! Буду готовить. Спасибо!

[@KlinikaZdorovie]

Большое спасибо. Очень вкусно-смели со стола. Забрала в копилку.

[@АлинаБауэр-к6и]

Кекс 🍰 прото прелесть, спасибо большое,Очень нежный.

[@olgasmirnova2700]

Идеальный рецепт для детей🙌🏼 спасибо, шеф🥰

[@allag831]

Самый лучший кекс столичный, готовили в советское время. Готовится с теста масляно - бесквитного, с добавлением изюма. Постоянно готовлю,супер.

[@vassabi123]

Шикарный кекс! БРАВО Маэстро!!👏👏👏💖💖💖🤗🤗🤗

[@vea-vea]

Большое спасибо, прекрасный простой рецепт 🧡👍🧡

[@marikler8031]

Добрый вечер, фантастика, этот кекс. Ещё малины добавила для вкуса. Очень вкусный!. Благодарю Вас, Шеф.

[@МИРЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХЛЮДЕЙ-с1у]

Спасибо вам огромное за рецепты

[@Зулейхан-ц2г]

Спасибо большое за Рецепты

[@s5345t0r-vx]

Приготовила! Легко, быстро, очень вкусно. Благодарю!

[@ludmilagolub501]

Отличный рецепт, испекла из расчета все по 140. В меру сладкий, хорошо пропекся. Спасибо

[@natati3674]

Барышни - чудесные 💐

[@ЕленаКазимир-к6б]

Срасибо, вы лучший. Вы и Василий👌👍 Настоящий гасконец, просто дАртаньян

[@dmitriizpt3137]

Посмотрел, пошёл, сделал 🎉❤

[@nataliiashipunova1215]

Люблю кексы. Ещё один в копилочку. Благодарю.

[@ОльгаСелифанова-к8щ]

Буду выпекать, спасибо. Всё рецепты отличные, без заморочек.

[@nyasha-monster]

Так попробовал приготовить на масле, очень вкусно! Добавил туда горсть грецких орехов, но забыл положить разрыхлитель) и он не поднялся толком, но даже так оооочень вкусно! Советую!) И..попробовал сделать его на маргарине пышка 72%, он получился, поднялся, но на масле намного-намного-намного вкуснее! Прям другой кекс! Спасибо!

[@artm3000]

Спасибо за отличный рецепт! Семья уплела за милую душу!

[@АннаМачкова-п8с]

Спасибо,кекс очень вкусный! Спасибо большое! ! Прекрасного вам настроения и жизненного благополучия!

[@tattishy355]

Кекс просто бесподобный! Сижу снимаю пробу и не могу остановиться!!!!! 👍👍👍❤

[@ВикторияПанова-к5ы]

Приготовила. Действительно очень вкусный кекс, очень быстро готовится, не черствеет. На мой вкус многовато сахара и лучше, конечно, с цедрой лимона или апельсина, хотя и пустой тоже хорошо! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!!

[@HHSH.40]

Добавьте ягод прямо в тесто, удивитесь, как сильно они обогатят вкус.

[@D7s6a]

Очень тепло, спасибо за приятное и вкусное видео. Будем готовить

[@ТатьянаЛахтина-щ9р]

Вы все очаровательны и Ваш оператор конечно тоже

[@linashelkov5839]

Какой простой и замечательный рецепт!

[@ИринаБернштейн-ц2ы]

Браво, Шеф!

[@ЕленаСергеева-м2р1э]

Какие красавицы дочки!

[@ЕленаЛедяева-ф3и]

Вкусненько,действительно быстро.Муж- сладкоежка оценил.Спасибо и учачи.

[@2010protools]

😊 Благодарю❤

[@ГузельЯкупова-у9е]

Идеально простой но аппетитный рецепт 👍🏻

[@РоманШухлин-м7э]

Спасибо за рецепт!

[@volochkova85]

Спасибо за прекрасный рецепт!

[@evgeniiak.9389]

Шефу только лайк!

[@Ravil-i2k]

«Un, deux, trois Un petit soldat Quatre, cinq, six Fait un exercice». Очень вкусно! Благодарю!

[@lubaratke6866]

Записала рецепт и завтра приготовлю ! Спасибо !!

[@АлександрСтарожилов-б5ч]

Отлично, спасибо за рецепт!

[@ЛюПо]

Спасибо!

[@tinaodd]

Потрясающий кекс!

[@IrinaMir1959]

Супер рецепт ,пеку кексы через день зимой,дети очень любят,но мой рецепт сложнее,очень понравился за скорость. СПАСИБО БОЛЬШОЕ,радрсти и счстья всей семье шефа!

[@ИринаХохлова-ъ4м]

Молодец,благодарю.

[@galinam.1410]

Добрый день! Давно искала такой рецепт!

[@MACTEPOC]

Отличный кекс лайк маэстро

[@sonyaanimal2934]

Итак, отчитываюсь! Кекс получился великолепным, но настоятельно рекомендую добавить в тесто сверху вишен, сваренных в коричном соусе с алкоголем! Это восторги!!! И да, меньше сахара

[@romanvolvenkin3978]

Отлично!

[@Krevedko47]

Спасибо за рецепт, Шеф! Было интересно экспериментировать с начинками для кекса - цедра лимона, изюм, шоколад, орешки, малиновое варенье и др, настолько это универсальный рецепт!

[@ВикторияПанова-к5ы]

А с вареньем -это как? В тесто вмешать?

[@Krevedko47]

@@ВикторияПанова-к5ы можно этот рецепт подстроить под себя и сделать не один большой кекс, а несколько маленьких) в формочку для мини кекса положить на 1/4 теста, потом ч.л. варенья (так, чтобы варенье не вытекало за пределы теста) и сверху положить теста до заполения формы на 1/2 примерно)

[@Николай-р3ы-й2п]

Сделал сейчас, вкусно. Делал через весы. На мой вкус сахара многовато, но не приторно. Базовый рецепт, следующий буду делать с лимоном (цедрой). С магазинными кексами не сравнится, но и дороже в два раза. Спасибо за простой и вкусный рецепт! Разделяю мысль шефа Вивьена, лучше поесть поменьше, но качественных ингредиентов!

[@НадеждаНаменко]

Спасибо,очень вкусно!

[@НатальяМорозова-с7ш]

Спасибо за рецепт

[@mariiagadieva8887]

Спасибо большое ⚘

[@АнастасияМарковская-е4э]

Класс! Большое спасибо 💥

[@skuf20]

Это Обычный кекс, я даже не знаю буду готовить его или нет, но все это выглядит так душевно и уютно, что хочется придумать какой-то ужин или завтрау под этот кекс. 🍰

[@Azamat_Sh.A.N.]

Спасибо, лайк 👍🔥

[@ГалинаШабанова-г3з]

Super 😄, спасибо ❤️

[@ОльгаЛитовская-Кугай]

Всегда восхищаюсь вами!

[@tanyaritter4623]

Спасибо за канал.

[@maximkinashchuk5050]

Вы молодец ))). Удачи. Лайкнул.

[@evgendoktor-TA]

Подписался неделю назад было 30 тысяч подписчиков. Сегодня уже 60!!! Круто!!!

[@orochstoyanovich]

Вкусный кекс,спасибо шеф!

[@tachalushinina1511]

Спасибо, шеф!!!

[@_6_475]

Гениально!!!

[@aleksandrakrujalo2469]

Спасибо за секреты, шеф ☺️

[@skazochnec]

Конечно вкусно! И просто! 👍

[@lorakants1585]

Самый любимый кекс мужчин! Обычно добавляю цедру одного апельсина и сок половины апельсина. Сверху поливаю растопленным шоколадом с сливочным маслом❤

[@АндрейТокмачев-б6е]

Супер рецепт!

[@tatyanaovsyannikova1344]

Спасибо, Вивьен! Прекрасный кекс, я часто такой пеку, теперь буду знать его происхождение. Только я люблю его "украшать" изюмом, орешками или цукатами, тут возможны варианты. Вы большой мастер и у Вас все получается прекрасно: и блюда и дети! У Вас очаровательные дочери! Рада, что нашла Ваш канал!

[@chefvivien]

Спасибо. Все так и есть про варианты 👍

[@alcatelmaifon4521]

СуперШеф ❤❤❤