CHEWING RICE BREAD "CHALTOG" THE EASIEST AND FASTEST COOKING METHOD

Чартоги - традиционный корейский хлеб, еще называют его "ударным хлебом"-это популярная корейская пища наших предков. Чартоги готовится из специального клейкого риса(чабсари). Да, все верно - это корейский хлеб из риса и фасоли. Фасоль обычно используют красную . В самой Корее используют также муку из соевых бобов и черной фасоли для обсыпки хлеба чартоги.
#чартоги#чальтог##рисовыйхлебкорейскаякухня#чусок#찰떡#인절미#natalyuk#комури
Ингредиенты:
рис с высокой клейковиной 찹쌀 500г(выход чартоги 970г)
Для кхомури(фасолевая обсыпка)
красная фасоль 300г(кхомури вышло 600г на 3 кг чартоги)
соль 1.5- 2 ч.л
сахар коричневый 8 с.л
обжаренные кунжутные семена молотые 3 с.л
Ingredients:
high gluten rice 찹쌀 500g
For khomuri (bean powder)
red beans 300g
salt 1.5-2 tsp
brown sugar 8 tbsp
roasted sesame seeds ground 3 tbsp

[@Asianfood88]

Друзья ,не стесняйтесь оставлять свои отзывы по этому ролику! Ставьте лайки или дизлайки ,но не оставайтесь равнодушными! Спасибо!

[@nataliyandrienko3994]

Бабушка делала. На ночь замачивала рис , потом варила , потом готовый рис в деревянную большую кадку и все мужчины какие были били по очереди деревянным большим молотком

[@user-ox6pc3nh7b]

Правильное приготовление чартог, потому и называют его ударным, что колотили большими деревянными колотушками молотками

[@user-ly4mz4fv9z]

Спасибо большое! Ооочень хорошо описали рецепт. Мне 70 , но я не знала о таком рецепте. Обязательно сделаю, Наташа!

[@lyudmilatsoy2190]

Наталья, Вы не поверите, я только- только подумала, что мне нужно научиться готовить чартоги!!! 🙉 А тут, как раз Ваше видео. И так подробно, Вы всё объясняете. 👍 Спасибо большое) 🙏 Очень люблю чартоги!)👍 И очень нравятся Ваши рецепты! 👍 Творите, радуйте нас новыми шедеврами!!! 👆💝

[@Asianfood88]

Спасибо за теплые пожелания! Удачи в новом году! 🎄🐇

[@user-iz3wb2rk4d]

Спасибо.

[@user-nq3ph9gp5h]

Помню когда была маленькой,на свадьбу с утра пораньше били рис по очереди было так весело,а фасоль с сахаром ложкой ела

[@user-jc8wt2sw9v]

Спасибо, дорогая наша Наталья. У меня сегодня приготовилось мокколи по вашему рецепту. Вспоминаю вас добрым словом. Очень вкусный напиток. Огромное спасибо вам за рецепт.

[@Asianfood88]

🙏👍🌹

[@user-tb1mc5ss9h]

Как я люблю чартоги. Захотелось сделать.

[@user-up4li9ly8k]

Ой какая же котяра симпатичная❤

[@user-di6tr8zg7t]

Какое же у вас всё фантастически- заманчивое и необычное для меня и даже кот!!!

[@Asianfood88]

👍😻

[@user-pm8iw7yd9l]

Благодарю за прекрасный корейский хлеб"Чартоги" очень вкусный и аппетитный!Спасибо за приготовление и видео👍🥰👏🙏

[@Asianfood88]

Спасибо! 🎄🐇Удачи и благополучия в новом году.

[@masharystemowa9728]

Наталья, вы чародейка корейской кухни, насколько я помню, из детства, мои родители готовили этот чартоги на большие мероприятия и в памяти осталось очень трудоёмкий процесс. Но сегодня вы провели МК легко и современно, надеюсь, что теперь не буду покупать. Спасибо, низкий поклон и уважение, здоровья и вдохновения. Клоду привет, он как всегда няшка, няшка.

[@Asianfood88]

Спасибо! 🙏👍❤

[@alexanderkim1493]

Очень вкусный!😋 Браво!👏👍 Спасибо!🙏

[@helenlee3642]

Спасибо, Наталья. Обязательно приготовим. Действительно, облегченный вариант и вовремя, то есть в канун восточного Нового года.

[@Asianfood88]

Спасибо, и удачи в новом году! 👍🙏

[@Khon_Alexandr]

@@Asianfood88 И Вам удачи! Удача нам всем теперь нужна. Ибо не знаешь, что будет завтра! Но надеешься на лучшее!

[@Asianfood88]

Удачи и благополучия Вам тоже в новом году! Все будет хорошо, иначе быть не может! 🙏🐇🎄

[@jelena2171]

Наталья, благодарю Вас за чудесные рецепты. Всех благ и процветания.

[@NATALIA_NIKOLAEVNA.]

СПАСИБО 👍💐🙏❤️🇰🇿

[@user-gi8tb3tv6h]

Только лайки 👍👍👍, а котейка замечательный 🤗

[@Asianfood88]

🐇🎄

[@Khon_Alexandr]

Помню как в юности, в дедовском доме, били по-очереди мужской кампанией это тесто. На всякие торжественные мероприятия, типа свадьб и хангаби.

[@user-tl7cn3pr3u]

Наталья, здравствуйте! Спасибо, за видео!

[@Asianfood88]

Здравствуйте, спасибо! 👍🙏

[@user-ge3du8dw3n]

Спасибо вам за рецепт, попробую сделать сама.

[@katenewt1584]

спасибо большое за рецепт! я никак не могла вспомнить, что же такое видела в интернете и вуаля - это оно! видео полезное, без лишней воды и сразу все понятно)

[@user-ml6pv2th3f]

Наташенька, большое спасибо за рецепт! Молодец, умничка!!!

[@Asianfood88]

С Новым годом т.Зина! Удачи и благополучия вашему дому!🎄🐇

[@seoulkorea547]

Наталья, вы такая молодец! Так все понятно и интересно обьясняете! Спасибо!

[@Asianfood88]

🌹👍

[@NATALIA-SON-ix5tu]

Раньше ТРУДОЕМКО приготовить было Спасибо 🙏💕 на примере с блендером в пример 😊😊😊 видео полезно СПАСИБО ХОЗЯЮШКЕ я СОХРАНЮ 😊😊😊😊

[@user-xz7wz6nc5y]

🤗такая Наташенька умница всё умеешь готовить это так вкусно моя мамочка все блюда готовила смотрю и радуюсь 🥰😘😘😘

[@Asianfood88]

🙏👍

[@user-er1yd3wl2h]

Удобней и быстрей получится, если просто купить готовую муку. А чартоги с любым способом очень вкусный😋😋😋😋😋👍👍👍👍👍💐💐💐💐💐💐💐

[@Asianfood88]

🙏👍Удобно да с готовой мукой, но качество уже не то , и чартоги белые получаются из свежей только рисовой муки.

[@user-wy8ht6ni2q]

@@Asianfood88 эта клейкая мука делается из круглого риса с повышенным содержание рисового крахмала?

[@Asianfood88]

@@user-wy8ht6ni2q Да , с повышенной клейковиной.

[@user-ju9tk9jq4v]

Замечательная хозяюшка. Золотые ручки! 👍👍👍

[@Asianfood88]

Спасибо! 👍🙏

[@user-vk4lt9up4i]

Ооо Чартого корейский хлеб 🍞 🍞 🍞 😊😊😊ням спасибо за рецепт

[@ulyanatsay8539]

Молодец,спасибо большое

[@user-xg7hr4ik3f]

Замечательно,впрочем как всегда.

[@ainoki25]

Отдельный лайк котику❤😻

[@zhus3629]

Очень интересный рецепт 🥰👏👏👍

[@nataleesha77]

Спасибо, обязательно попробую сделать!🌺

[@Asianfood88]

Удачи на кухне!👍

[@user-wy8ht6ni2q]

Дуже добре, що Ви так усе пояснили. Дякую.

[@user-rn4of8vd2z]

Здравствуйте Наталья. Как раз надумала делать чартоги к Новому году( по лунному календ.) А тут ваше видео . Я делаю из муки , тоже вкусно. Но ваш рецепт обязательно попробую. Выход какой , 1:1 ? Спасибо , каждое видео очень интересно.

[@Asianfood88]

Здравствуйте, На 500 г риса вышло почти кило чартоги.

[@user-eb9yi7bt3w]

Подскажите рецепт с мукой, времени нет совсем возиться с рисом, буду очень признательна😍😍

[@user-rn4of8vd2z]

Здравствуйте Наталья . К сожалению точных пропорций не могу сказать. Из рисов.муки замешиваю тесто , чтобы собралось в комок. Вода обычная . Потгм тесто закладываю в кулек , смазанный маслом . В мантыварке парю до готовности( цвет теста меняется). По времени 10 - 15 минут. Когда вынимаю из мантыварки , чуть подмешиваю прямо в кульке. Этот способ я увидела на канале Сергей Нам . Точно не помню названия. Пару раз попробуете , сразу поймете , чего сколько и как. Извените , если не совсем понятно.

[@user-dc7ih9ml3d]

Спасибо😋👍👏🐰🌲

[@littlefly5564]

😋👍😍

[@user-ju9tk9jq4v]

Супер рецепт рисового хлеба Чартоги! Вкуснятина!👍👍👍

[@Asianfood88]

Спасибо! 👍🙏

[@user-hc7iv2ix9m]

Наташенька все прекрасно,но можно облегчить такой кропотливый труд.М.быть у вас там нет эл.мясорубки,но мы тут в просторах СНГ сваренную фасоль откидываем на дуршлаг и как все стечет,пропускаем через мясорубку.Тогда легче и быстрее жарить.

[@Asianfood88]

Спасибо, иногда так и делаю. Просто через блендер измельчается фасоль лучше и становится как порошок практически.

[@RUSSIA-61]

Продают готовую муку из чапсари,Китайскую, Вьетнамскую,из нее получается отличный чартоги. Заморочка с рисом...

[@user-xx4iy2kd6u]

А где такой рис можно купить? Краснодарский, для каши который, подойдёт?

[@Asianfood88]

Азиатский рис с высокой клейковиной можно купить в крупных маркетах или в магазинах азиатской кухни.

[@user-xx4iy2kd6u]

@@Asianfood88 спасибо за ответ!

[@Wfrh370]

Здравствуйте, можно это сделать из обычной рис

[@Asianfood88]

Здравствуйте, не получится мягким и тягучим из простого риса.

[@Wfrh370]

Спасибо за ответ 😊

[@katherineiun8364]

У меня получилось тесто зернистое, это может быть из-за того, что плохо блендер измельчил или что меньше 25 минут держала на пару?

[@Asianfood88]

Плохо измельчили скорее всего.

[@svetlana9394]

Я заказала клейкий рис чапсаль, а он горький (( есть невозможно, посоветуйте что делать и как горечь убрать или какой лучше марки заказать рис? Спасибо)

[@Asianfood88]

Здравствуйте, это уже старый рис и ничего с этим не поделаешь. Я беру рис у проверенных продавцов и смотрю всегда по внешнему виду.Рис должен быть целым и белым очень, протерите пальцами рис несколько штук и если он легко сыпется , значит старый совсем рис и некачественный.Я лично так проверяю.А так советую смешивать ваш терпкий чабсари немного мешать с простым рисом и варить паби.

[@svetlana9394]

@@Asianfood88 большое спасибо 🙏

[@user-wf9su5mr9q]

Как отличить рис клейкий от рассыпчатого ? В турции есть даже рисовая мука. Но, думаю, она тоже без клейковины.

[@Asianfood88]

Тяжело отличить не знающему человеку на вид. Такой рис или муку продают в специализированных магазинах азиатской кухни.

[@user-wf9su5mr9q]

@@Asianfood88 сделала из рисовой муки. Ничего не получилось. У здешнего риса полностью отсутствует липкий эффект. Нужно искать магазин азиатских продуктов

[@-BB-ni7jx]

Скажите , а из этого теста токкпоги можно сделать?

[@Asianfood88]

Можно, только добавить в муку простую рисовую муку .Рецепт рисовых палочек у меня есть на канале.

[@-BB-ni7jx]

@@Asianfood88 Благодарю♥️♥️🙏🙏🙏👍👍👍

[@Ako3888]

у меня соевая мука горчит, не подскажите в чем проблема? или это норма?

[@Asianfood88]

Может фасоль старая или испорченная,не должна горчить.

[@airmail9937]

А где такой рис в России найти?

[@Asianfood88]

В магазинах азиатской кухни или крупных т.ц. .

[@oscarkokoshka2945]

Такая не понятная еда. Никогда не понимал вкуса чартоги. Помню надо было принести в школу что-то из еды, и родители дали эту непонятную субстанцию. Я ещё очень удивился что учителя были в восторге от этого. С точки зрения вкуса, это дичь какая-то, безвкусная, как будто клей жуешь, ещё эта присыпка как мокрый песок… 😂😂

[@Asianfood88]

А вот корейцы почти все обожают чартоги.🤔

[@oscarkokoshka2945]

@@Asianfood88 Вы знаете, наверное мне нужно попробовать его ещё раз. Тогда детство было, сейчас наверное понравится. Совсем маленьким я вообще кукси не любил, а со временем стало нравится. В Корее они его совсем не так готовят, да и вообще наша кухня мне нравится больше.

[@user-yw3sq1up1l]

На любителя продукт , к зубам клеится тянется и безвкусный , лучше чимпени поесть

[@Khon_Alexandr]

Вы его с посыпкой ели или без? А так конечно, на любителя.