Chicago DEEP DISH PIZZA 🍕 - pizza w stylu chicagowskim

[@BiZkiDD2]

Moim zdaniem najlepszy kanał kulinarny. Zawsze konkretnie, bez zbędnego pieprzenia, zwięźle i na temat a co najważniejsze przepisy to po prostu sztos na 200%. Szacun!

[@TopGar]

Bardzo dziękuję!

[@antekpawlak4457]

Spełniły się moje największe obawy, przepis okazał się tak dobry, że teraz będę musiał robić go codziennie 🙃

[@TopGar]

Obiecałem, że będzie regularnie i jest regularnie :D Mam nadzieję, że odcinek się Wam spodoba! Pozdro!

[@garet7437]

Kurde MG jak ja sie mam zdrowo odżywiać jak Ty tu takimi propozycjami rzucasz. Odcinek świetny i oby nadal było regularnie. Pozdro :D

[@michalsierzchula]

Bardzo mi sie nie podobal, bo teraz siedze bez mozliwosci zjedzenia takiej pizzy a smaka narobiles ze koszulke musze zmienic tak sie oslinilem...

[@akari6859]

Najlepszy przepis na pizzę, jaki kiedykolwiek widziałem. Dziękuję :-D

[@antekpawlak4457]

Dzięki za ten materiał, dobrze się ciebie słucha, treściwie, fajnie zmontowane. Szacun i tak dalej, pozdro 😁

[@TopGar]

Bardzo dziękuje za miły komentarz Antku! Pozdro!

[@MrZielinski92]

Bardzo elegancka pizza, narobiłeś mi smaka, lecę do sklepu po mozzarellę :D

[@thedomvis]

Zrobiłem w domu wyszła bardzo dobra, dzięki za przepis na pewno będzie powtarzany :)

[@TopGar]

Super! Cieszę się, że smakowała. Pozdro!

[@pitozaur5775]

Mistrzostwo! Wygląda jak oryginalna z Chitown! A zapach czułem z ekranu. Polecam dodać zieloną paprykę i będzie git.

[@TopGar]

Dziękuje! Zielona papryka to jeden z moich ulubionych dodatków do niej właśnie :)

[@odealo5076]

Akurat trafiłem tutaj z filmu gdzie tłumaczyli gdzie powstała pierwsza tego typu pizza :) ale nie chciałym się czepiać bo fajny przepis

[@magdabielawska7856]

Oglądamy i tylko ślinę przełykam 😂😂😂

[@marcin18p93]

Ogólem już dwa razy robiłem tą pizze wg Twojego przepisu, za drugim razem zagapiłem się i nigdzie nie dałem soli tak ja na filmie. Niestety pizza już nie była dobra. Przez to nasunęło mi się pytanie czy brak soli w przepisie na Twoim filmie jest celowy czy również przeoczenie? Za pierwszym razem jak dodałem soli do ciasta i sosu oczywiście pizza wyszła pyszna :)

[@DAMIANKUCHNIAODKUCHNI]

hej no pizza super do tego konkretnie wytłumaczony przepis gratuluję i pozdrawiam z kanału DAMIAN KUCHNIA OD KUCHNI

[@magdabielawska7856]

Jadłam będąc Chicago... obłędna 😍

[@karolkarolewicz3368]

nareszcie!

[@mamusia111]

Hej, kolejny świetny materiał. Uwielbiam twoje przepisy! Moja mała sugestia jest taka, że mógłbyś dodać trochę dodatków w kadrze, narazie jest tak...pusto?. No i więcej uśmiechu :)

[@TopGar]

Dzięki! Będziemy pracować nad aranżacją kuchni :D Dopiero się do niej przyzwyczajamy. Od trzech dni mamy tam też już płytki między blatem, a szafkami :)

[@mamusia111]

@@TopGar Super! Bardzo wam kibicuję i życzę samych sukcesów. Miłego dnia.

[@TopGar]

@@mamusia111 Dziękuje i również życzę miłego dnia! Pozdrawiam!

[@bradom1828]

Zarąbiste :D. Musze wypróbować.

[@TopGar]

Tylko pamiętaj, że aby zjeść całą taką pizzę trzeba być baaardzo głodnym :D

[@bradom1828]

@@TopGar to raczej nie problem :D

[@toloagataka]

Wygląda to super! Kiedyś zrobię ;)

[@TopGar]

Daj znać kiedy jej już spróbujesz :D!

[@toloagataka]

@@TopGar nie będzie to zbyt prędko ;) teraz moim priorytetem są dania jednogarnkowe, szybkie i żeby miały trochę więcej warzyw niż mięsa;) może masz w zanadrzu takie przepisy?

[@MaoriTane]

Prezentuje się znakomicie! jest noc a dokładniej 3.20 a ja robię sobie smaka oglądając takie cuda ^^ ps. mieszkam w szwecji i nie mogę znaleźć suchej mozzarelli w plastrach a planuję zrobić ten przepis dla swojej kobity i oczywiście dla siebie też haha :D czy swieża mozzarella lub kupna starta mozzarella się nada?

[@TopGar]

Hej! Każda pora jest dobra na pizze :) Mozzarella tarta taka pakowana będzie okej. Świeżej w kulce nie używaj bo ma zbyt dużo wody. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować! Pozdro!

[@ukaszrafa605]

@@TopGar nieprawda,wystarczy mozarellę z zalewy pokroić i dobrze odsączyć na ręczniku papierowym.

[@TopGar]

@@ukaszrafa605 Nawet dobrze odsączona mozzarella będzie miała wyższą wilgotność niż sucha a tutaj to jest bardzo istotne więc według mnie lepiej nie używać świeżej

[@dominikwrobel6719]

dobre

[@Redsi1231]

Fajny chłopak z fajną pizzą ;)

[@TopGar]

(｡◕‿‿◕｡)

[@Nenepl]

świetny kanał

[@naval5113]

Kolejny Twój przepis sprawdzony i zatwierdzony ;) pozdro!

[@TopGar]

No i super :D!

[@FingerboardGamesPL]

Super przepis! Natomiast mam pytanie, w poprzednich przepisach podawałeś orientacyjne makro i kcal całości/porcji, czy stale już nie będą one podawane? nie ukrywam że była to bardzo przydatna rzecz Pozdrawiam!

[@TopGar]

O kurczę! Zapomniałem! Będą stale podawane i tutaj też uzupełnię jutro z komputera!

[@FingerboardGamesPL]

@@TopGar Super i dzięki! :D

[@tomroki8969]

Panie MG! Ochoty na przygotowanie dania nabrałem po obejrzeniu filmu ale z racji wygody przygotowywałem z formy pisanej na blogu. Forma pisana świetna jak dla mnie bo po wykonaniu danego etapu scrolluje do następnego i nie muszę przewijać i zatrzymywać filmu ale mam jedno zażalenie. Na blogu nic nie jest napisane o odstawieniu drożdży na 10min! Wydaje mi się to dosyć ważne, czekam właśnie aż ciasto wyrośnie (o ile w ogóle) i jeśli nie to szykuj się na łapkę w dół! XD

[@TopGar]

Dodam to, ale ogólnie jak drożdże są okej to nie trzeba czekać ;d

[@claudunia001]

Jutro będę działać :D

[@TopGar]

Mam nadzieję, że Ci posmakuje :D!

[@ala5620]

Czy mogą być zwykle pomidory z puszki? 🙂

[@tomaszewskiw]

Tego chciałem :D

[@TopGar]

No i git :D!

[@rokster1193]

cześć można piec w jakimś innym trybie niż góra dół?

[@TopGar]

Tak, można spróbować. Jakie masz dostępne tryby u siebie?

[@ukaszgosiewski1529]

Czy tortownica nada się do pieczenia, czy raczej lepiej zaopatrzyć się w inne naczynie?

[@TopGar]

Tortownica też powinna być okej, sam nie raz robiłem w niej :)!

[@fafiklata]

Czy dodając suchych drożdży, to dodać je tak samo do wody i wymieszać, czy wrzucić do mąki, tam wymieszać i dopiero później wody?

[@TopGar]

Hej! Dodaj do wody najpierw i będzie git!

[@fafiklata]

@@TopGar Ok, dzięki za odpowiedź!

[@TopGar]

@@fafiklata Daj znać jak smakowało!

[@TheDjblane]

Czy ciasta nie powinno się robić na zimnej wodzie? Dasz wodę 40C a wyrabiając ciasto jeszcze dodatkowo je rozgrzewasz. Przy takiej ilości drożdży to raczej drożdżówka a nie pizza, do normalnej pizzy używa się 1g drożdży i fermentuje przez kilka dni. Ale ogólnie fajny przepis, pewnie spróbuje tylko trochę zmodyfikuje przepis, chyba by mi nie podeszła taka pływająca :D

[@TopGar]

To nie jest pizza neapolitańska tylko deep dish :D Zerknij do filmu o pizzy neapolitańskiej (najpopularniejszy na kanale teraz)

[@TheDjblane]

@@TopGar jeśli na tym polega różnica to ok :) tam też zostawiłem komentarz :)

[@fotikful]

Witam . Soli do ciasta nie dajesz ?

[@TopGar]

Hej! Nie dodaję, ale jak chcesz to można dodać pół łyżeczki!

[@Greston2]

Pokażesz kiedyś jak robisz pizzę neapolitańską?

[@TopGar]

Hej! Tak, planuje nawet całą serię o pizzy neapolitańskiej, przygotowanie ciasta ale też rady dotyczące robienia w piekarniku elektrycznym, itp. Ostatnio robiłem do odcinka o kosztach pieczenia w piekarniku ;d

[@rafatrzeszczkowski3273]

Jakiej używasz formy? Możesz podlinkowanać?

[@TopGar]

To chyba marka własna Auchan - actuel. Na razie używałem tylko kilka razy więc ciężko mi się wypowiedzieć. Generalnie wolałbym z otwieranym dnem taką, ale akurat gdy była potrzebna to nie było :(

[@rafatrzeszczkowski3273]

@@TopGar dokładnie też takiej szukam z wyjmowanym dniem ok 27-30 cm i nic, problem w tym, że dużo takich foremek jest karbowana do tarty...niby można tortownicę... ale mimo wszystko wolałbym foremkę

[@patrykbondar7989]

Witam. Przepis ciekawy, ale bardzo ciężki. Czy na 100% tak szybko można to ciasto obrabiać. Jeżeli ktoś ma problem z glutenem to tragedia będzie. Będzie to złamanie przepisu jeżeli na dobę odłożymy do lodówki i pozbędziemy się glutenu. Co do pomidorów i określenia pelati rozumiem, że chodziło o łagodność pomidorów, aby nie były zbyt kwaskowate. Preferowana lima niż inne odmiany.

[@TopGar]

Pelati to pomidory obrane ze skórki nie konkretna odmiana ale właśnie dobrze jeśli nie będą one kwaśne :) W tym przepisie najważniejsza jest tak naprawdę forma. Jeśli chcesz to możesz poeksperymentować nawet z jakimiś ciastami bezglutenowymi jeśli znasz takie, które będą się podobnie zachowywać.

[@mst1717]

Ja mówie na to Tartopizza

[@bigsmoke05pl80]

Fun fact: ananas będzie najlepszym dodatkiem

[@TopGar]

Możliwe, że tym komentarzem wydałeś na siebie wyrok w Neapolu. Od teraz musisz uważać również na ich agentów zagranicznych i w każdej włoskiej knajpie obracać się za siebie ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[@Joozek_Mandrylos]

Jaka średnica blaszki?

[@pitozaur5775]

12" czyli ok 25cm

[@TopGar]

U mnie jest około 24 cm, ale jak będzie +-2 cm to nic złego się nie stanie!

[@tepeesiak]

hot-dogami tera:-)

[@przemek9300]

Nazwa „Pelati” oznacza „pozbawione skórki” i nie należy jej przypisywać konkretnej odmianie pomidora. Więc wystarczy powiedzieć że bez skórki

[@TopGar]

nie przypisuje ich do konkretnej odmiany chociaż wiadomo san marzano zawsze spoko (btw. to chyba jeden z prostych produktów spożywczych z najlepszym marketingiem ever)

[@tomaszbielecki7759]

Teraz, teraz i teraz, teraz, teraz, teraz i teraz, teraz, teraz. Aha teraz i teraz, teraz, teraz...

[@TopGar]

Teraz

[@ppBizU]

Jakie jest Twoje zdanie na temat wydłubywania zalążka kiełka z czosnku? Słyszałem, że ten zielono-żółty rdzeń nadaje mu nieprzyjemnie ostrego smaku. (Alex między innymi zwrócił na to uwagę ze swojego kanału)

[@TopGar]

Słyszałem o tym, ale nie próbowałem. Będę musiał kiedyś zrobić test! Wiem też, że niektórzy uważają, że ten kiełek jest niezdrowy, ale czytałem badania które nie potwierdzają tych głosów.

[@bazylfox1]

Oj mam smaka na cikago picca

[@TopGar]

Moj Bazyl Fox jest niemozliwy , mowi do mnie , bedziemy jesc picce ? Bo tata robi :) ja ze tak. Poszedl do Rafala i mowi wujo chcesz jednom picce ? On ze tak alan na to Aha wszyscy jemy picce ;) poczym poszedł do kuchni wzial w reke rekawiczke silikonowa daje krzyskowi i mowi masz tata zaloz bo siii jest ;) hehehe ( dmuchaj chce kawalek , mniam mniam ) ;)

[@bazylfox1]

@@TopGar Wspaniała to była picca. Nie zapomnę jej nigdy.

[@tomson2194]

Komentarz do statystyk siup

[@TopGar]

Dziękuję!

[@rniestroj]

Pociągnąłbym rant wyżej - byłoby jeszcze więcej chrupania. No i sera chyba mniej. 👍

[@TopGar]

Więcej :D

[@rniestroj]

@@TopGar 😂

[@florczins]

A gdzie sól?

[@TopGar]

Ja nie solę ciasta na DD, ale nic nie stoi na przeszkodzie aby dodać łyżeczkę ewentualnie pół

[@florczins]

@@TopGar Dzięki za odpowiedź :) Chętnie spróbuję tego przepisu, pozdrawiam

[@wojtas23322]

ale, że najpierw dodatki, a potem dopiero sos tak trochę dziwnie

[@1758]

nie w chicago:)

[@Joozek_Mandrylos]

Bez soli?

[@TopGar]

Nie, ale jak chcesz to można dodać pół łyżeczki!

[@Joozek_Mandrylos]

@@TopGar ok próbujemy dzisiaj na początek bez :-)

[@TopGar]

@@Joozek_Mandrylos Daj znać jak smakowała! Siedzi już w piekarniku?

[@Joozek_Mandrylos]

@@TopGar rośnie jeszcze, dam znać

[@Joozek_Mandrylos]

@@TopGar soli trzeba troszkę dać jednak, ogólnie ciekawa, chociaż z blaszek wolę jednak teglia alla Romana

[@hebrajczyk670]

Talerza do zupy 😆

[@AlwaysWildCS]

Wie pan co strasznie to tucząco wygląda jak patrzę na ten film.

[@TopGar]

No i takie właśnie jest

[@AlwaysWildCS]

@@TopGar dużo takich ciężkich dań a możeby tak coś lżejszego?

[@szma1589]

Fajnie że coś robisz ale niestety pełno błędów w przepisie, drożdże niewyrośnięte ciasto mało chrupiące a woda z pomidorów nie wygotowana :(

[@TopGar]

Nie trzeba rozbić zaczynu. Teoretycznie od razu po rozpuszczeniu w wodzie można byłoby dodać je do reszty składników i zagnieść ciasto i też by było spoko pod warunkiem, że wszystko z nimi okej.

[@allrightsreversed2146]

Trochę ciemna kuchnia przez ten kolor mebli

[@TopGar]

Ja to lubię takie ciemne, ta wcześniejsza też miała podobny kolor :D

[@grucha2612]

imo kwestia dostawienia jednej lampy (rozproszone światło) w lewej części kadru i jest git