Domowa PIZZA lepsza niż z pizzerii - przepis na najlepsze ciasto na pizzę 🍕

[@TopGar]

Moja książka "ZROZUMIEĆ RAMEN" jest już dostępna na www.topgar.pl Świetna opcja na prezent dla kogoś, albo prezent dla samego siebie :)!

[@annaoleksiak4161]

Pięknie się Pana słucha. Nareszcie prawidłowa polszczyzna, bogaty słownik, płynność wypowiedzi. Swobodnie, interesująco, ciekawie. Pełen profesjonalizm. Gładka umiejętność przekazywania wiedzy. Gratuluję. Wierzę, że pizza będzie wyśmienita. Dziękuję za przepis.

[@cervantesdeleon1786]

@Kyvo ___ nie jesteś. Dziękuję, dobranoc.

[@victoriablack7349]

Nigdy nie zrobiłam lepszej pizzy w domu. Na początku bałam się, że ciasto nie wyrośnie przez ilość drożdży, ale wyrosło i to bardziej niz się tego spodziewałam. Ciasto jest przepyszne, pizza smakuje cudownie bez dodatków i polana oliwą z czosnkiem. Nie ma smaku drożdży, co zdarzało się pizzom z poprzednich przepisów z jakich korzystałam. Przepis mogę polecić każdemu z czystym sumieniem. Dziękuję bardzo Top Gar.

[@boppia3420]

Właśnie zjedliśmy pizzę z Twojego przepisy i muszę powiedzieć, że jest to totalnie nowy wymiar pizzy domowej!!! O niebo lepsza od niejednej pizzy z pizzerii! Obłędna!

[@TopGar]

Bardzo dziękuje i cieszę się, że Wam smakowało! Zachęcam również do przetestowania innych przepisów! Pozdrawiam!

[@PaulinaMatejko]

Świetna instrukcja.Precyzja i kultura słowa.Słucha się z wielką przyjemnością,dziękuję❤

[@TopGar]

Dziękuje również!

[@scyptube]

Super instrukcja !!!. Robiłem pierwszy raz w życiu ciasto . Użyłem kamienia granitowego i ugniatalem ręcznie 20 min. Składników dałem dokładnie zgodnie z instrukcją (no tylko drożdży na oko) wyszło megaaaa jak z włoskiej pizzeri ;D. Polecam użyć salami pikante. Kupiłem mąkę włoska chyba dobra bo ciasto super się wyrabiało i było bardzo elastyczne jak guma

[@TopGar]

Dziękuje i bardzo się Cieszę, że Ci smakowało! Zachęcam do próbowano również innych moich przepisów :)!

[@adalbertknobsky1148]

Super wiedza. Przepis prowadzi za rączkę tak, że nic tu nie może nie wyjść Dziękuję i pozdrawiam, pizza pyszna.

[@corteez1144]

Najlepszy przepis na ciasto z jakim miałem do czynienia. Pizza wychodzi wyśmienita w domowym piekarniku z użyciem kamienia wulkanicznego.

[@onemoree.]

Dziś zrobiłem pizze z tego przepisu i nie mogłem się doczekać efektu więc jeden placek musiałem wykorzystać jeszcze dziś. Po 5h odpoczynku i pizza z tessy wyszła jak z dobrej pizzerii !!!! nie mogę się nacieszyć jak była dobra a ciasto po prostu było tak napowietrzone i chrupkie, że jestem pod mega wrażeniem. Mąka caputo pizzeria (coś wspaniałego). Jutro będą 3 placuszki bo robiłem wszystko razy 2 więc będzie uczta. Dzięki ziomek za przepis. Pozdro

[@TopGar]

Bardzo cieszę się, że Ci smakowało. Te jutrzejsze powinny być jeszcze lepsze. Zerknij też do innych przepisów na kanale :) pozdro!

[@anastazyz1605]

tak mamo do drożdży kupiłem tą wagę xD

[@jslowdwa6254]

tĘ wagĘ

[@harddarkdnb]

dziwnie się ludzie patrzą gdy mówię że potrzebuję wagę do pizzy a nie do czegoś innego :D

[@meatwarestr9872]

Tak było nie kłamie xD

[@prymitywnychuopak2806]

Tey, jak twoja madre będzie się tag opychała tą pizzą to będziesz jej musiał kupić inne wagie, hiehiehie...kiurw...hiehiehie 😂

[@martynakawecka8768]

Hahahaha

[@deal.aye77]

Dzięki za film! Już miałem dość tych filmów z pseudo najlepszym przepisem na pizze gdzie dają pół kostki drożdży i wychodzi drożdżówka a nie pizza

[@barbarapindel4427]

Pizza wychodzi pyszna,. Jak długo można przechowywać ciasto w lodówce. Pracuję cały dzień, dlatego ciasto mogę zrobić dopiero w sobotę. Chciałabym też upiec pizzę w tygodniu.

[@DJKristoKriS]

@@barbarapindel4427 czas w lodówce zastosowałem taki jak z filmu ale przesadziłem z czasem po wyjęciu z lodówki i kulki się hmmm rozlały. Poparty tym przepisem zastosowałem się do przepisu z włoskiej restauracji gdzie pracowałem. Troszkę inny. Ale bardzo mało. Zas kulki po 5 godzinach były gotowe na pizze. Tak robili i przyznam ze są super.

[@KayaGra]

Czlowieku, moge Cie sluchac godzinami. Widac, ze kuchnia to Twoja prawdziwa pasja. Dziekuje, ze sie z nami nia dzielisz!

[@TopGar]

Dziękuje bardzo!

[@SHORTownicy]

Zrobiłem pierwszy raz i jest to najlepsza pizza jaka jadlem w zyciu. Jedynie dalem 1,5g suchych drożdży zamiast świeżych. Ciasto było cienkie, pięknie napowietrzone i chrupiące, coś wspaniałego. Użyłem zimnej wody mineralnej niegazowanej. Z checia pochwalilbym się zdjęciem... :D

[@Em-cp3my]

Dziś przygotowalam pizze z Twojego przepisu i powiem Ci ze jest genialna! Każdy się zachwycał, a samo ciasto do wyrabiania jest super! To już będzie mój ulubiony przepis, dziękuję ❤️

[@TopGar]

Super, bardzo cieszę się, że Wam smakowało :D! Za jakiś czas pojawi się też nowy fajny przepis do którego można to ciasto wykorzystać więc zachęcam do zerkania!

[@dzejgod]

Korzystam z przepisu od ponad roku. Nadal żyję, więc warto. Nie otruł mnie!

[@KlubMiosnikowPizzy]

Bardzo fajne wideo. Dziękujemy, że wspomniałeś o nas. Obecnie kalkulator dostępny jest również do pobrania na system Android oraz iOS. Można mieć kalkulator pod ręką. Pozdrawiamy

[@meid88]

Wychodzi super ciasto . Chrupiące brzegi , a sos do pizzy właśnie tak powinien być robiony . Chyba jeden z lepszych poradników.

[@TopGar]

To chyba najdłuższy odcinek na kanale i taki z którym było najwięcej roboty :D Samo robienie napisów zajęło kilka godzin, ale mam nadzieję, że było warto i odcinek Wam się spodoba :D! Jeśli tak to będę bardzo wdzięczny za zostawienie komentarza, łapki w górę lub podesłania go do jakiegoś znajomego. Dziękuję i życzę miłego dnia oraz udanych wypieków!

[@NutkaSmaku]

Było Warto ! :)

[@NutkaSmaku]

@Piotr Łyko Dzięki ogromne 🙂🙂🙂 a który z muzycznych przepisów Ci się bardziej podoba ?:)

[@Potrek]

Super film !!!

[@BorysForzaViola]

Pare dni temu robiłem ciasto, teraz z twoimi wskazówkami na pewno wyjdzie zdecydowanie lepiej! Moim zdaniem jest to jeden z najważniejszych odcinków na twoim kanale. Brawo!

[@tulpen8874]

Z tego co zrozumialam to te ciasto robi sie chyba dwa dni?

[@eskibuzdolabi]

wlasnie dzis zrobilem. Ale kamien jescze nie zdazylem kupic. Bez kamien do pizzy , 300 stopno piekarnika kolo 7, 8 minut.Niesamowite pyszna byla. Pierwszy raz taka dobra pizza mielismy w domu. Dziekuje jescze raz! bardzo dobre video, wytszko bardzo jasne tlumaczone. Bardzo bardzo pszyna!

[@TopGar]

Bardzo cieszę się, że Wam smakowała! Gdy będziesz robił ją na kamieniu będzie jeszcze lepsza! Pozdrawiam!

[@eskibuzdolabi]

@@TopGar tak jest! Pozdrawiamy!

[@eskibuzdolabi]

@@TopGar juz kamien mam. I zrobilem kilka razy , extra naprawde, naprawde duzo roznica! dziekuje jescze raz

[@wojciechkys3666]

Mistrzostwo świata,nawet w piekarniku bez kamienia wychodzi przepyszna🤤😁 Dziękuję za rzeczowy instruktarz😁💪

[@multyadi]

Ile pieczona w piekarniku ? Jaka temp i czy na blaszce ?

[@joannaurbanska3563]

Rewelacyjny filmik, bardzo interesujący i merytoryczny. Pizza pierwszy raz wyszła nam bez zarzutów, mimo użycia najprostrzej oliwy i mąki do pizzy z biedronki. Nie spodziewaliśmy sie rewelacji, bo juz wiele przepisów nam zwyczajnie nie wyszło. Ale teraz naprawdę było super. Odsączenie mozarelli patent mega!!! Rozgrzaliśmy porządnie kamień i ciasto pierwszy raz nam sie do niego nie przyklejało :) SUPER FILMIK, dziękujemy za niego

[@krisklusek8463]

Jestem za leniwy żeby tak robić, ale film, umiejętnosci i przekaz na bardzo wysokim poziomie. Może kiedyś spróbuję.

[@jestem2109]

Dzięki wielkie za taką wiedzę! Te boki pizzy... chyba nigdy z takimi nie jadłem i że drożdze muszą "dojrzeć", że nie tak dużo. Dzięki.

[@powyzej_standardu]

Bardzo fajnie przedstawiłeś jak zrobić ciasto. Prosty przekaz, bez wymyślania i do tego opowiedziałeś ważne rzeczy. Na prawdę fajnie! :)

[@kubaw2882]

Zrobiłem dzisiaj 4 sztuki - niebo w gębie! Ciasto świetne. Co prawda nie udało mi się zrobić ładnego okrąglaka i boki nie były takie napęczniałe ale takie są początki. Dzięki za super przepis.

[@Kokoso8]

Uwielbiam ten kanał, czytelny, zrozumiały i fajne przepisy

[@TopGar]

Dzięki!

[@marianbrzeczyszczykiewicz4890]

Rozwaliło mi to cały system. Super przepis. Super zobrazowany . Jest zaje...a. Dzięki

[@yakeosicki8965]

Trafiłem przypadkiem i gratuluję! Teraz subskrybuję twój kanał. Lubię gdy ludzie wiedzą co mówią! Jedynie czego żal, to to że kilku "caiamkających" do kamery, popełniających podstawowe błędy kulinarne ma większe od ciebie zasięgi.

[@bluebelltv2346]

jezu, jak ja Cię za ten filmik szanuję. idealny przepis na możliwie najbardziej autentyczną włoską pizzę w domu.

[@gggggggg204]

Wystarczyło google odpalić, a nie pierdolić jakieś bzdury.

[@bluebelltv2346]

@@gggggggg204 tak się składa że wiem o czym mówię, więc pozostanę przy swoim zdaniu, jestem ciekawa która jego część wzbudziła w Tobie bulwersację

[@zdjeciaeventowe]

Fajna pizza wyjdzie jak zrobi się zaczyn i odstawi się go na kilka godzin 🙂 i kamień jak najbliżej górnej grzałki, wtedy czas pieczenia pizzy skrócimy minimum 🙂 polecam

[@ireneuszrodzen6908]

Za dużo gadasz.

[@bezznaczenia6873]

@@ireneuszrodzen6908 XD

[@HannahHannahHannah]

ale pan prosto a dokładnie opowiada. No wreszcie mi ktos to tak łopatologicznie wytłumaczył, dziekuje!

[@luckyluck9007]

Kurka wodna, znowu świetny przepis i kupę porad praktyczno-historycznych! Tak trzymać gościu! Bardzo ciekawy kanał i "zawartość". Oglądam i polecam "dalej". No i masz ściereczkę na "rączce" od piekarnika! 🙂 Polskość i tradycja! ;-)

[@mateuszstodolski3580]

Przepis mistrzostwo. Ciasto z mąki Caputo rewelacyjne. Nic nie przywiera do blachy, krawędź puszysta.

[@wit6577]

Rany::) siedzę o 16:20 i oglądam prawie godzinny filmik o robieniu pizzy, z którym jedyne co mnie łączy to to, że zajebiaszczo bym to zjadł... PS. Pierwszy raz się spotykam z tak dokładnym zero jedynkowym przepisem i gdybym tylko umiał i chciał gotować, to takich przepisów bym szukał. Pozdrawiam

[@syla1887]

możesz podesłać ten filmik ? różni się od tego czymś ?

[@maciek8519]

Ej zajebiste mi wyszło, po 4 godzinach dojrzewania bo zrobiłem rano i teraz zjadłem a i tak było bardzo fajne i chrupiące brzegi. Ocena przepisu 10/10

[@TopGar]

Bardzo się cieszę :D mam nadzieję, że wypróbujesz również inne przepisy ode mnie!

[@jaro4i]

Przepis TOP, proces TOP. Trochę praktyki i zakup piecyka do pizzy sprawił, że mam w domu pizze na miarę włoskiej knajpki. Skutkiem ubocznym jest to, że wszyscy się wpraszają na pizze. :D

[@pawekleszczewski4478]

wlasnie zjdalem picke zrobiona z Twojego przepisu, tylko ze zmodyfikowanymi czasami, wyliczonymi z kalkulatora KMP. Rezultat przeszedł moje najśmielsze oczekiwania, picka wyszla przepyszna, jedna z najlepszych jakie jadlem i na pewno najlepsza, która sam zrobiłem. Dzięki Ci za ten filmik!

[@TopGar]

Super! Bardzo cieszę się, że Ci smakowała! Pozdrawiam!

[@dorota5648]

Czekam na każdy film dotyczący robienia pizzy w domu, jak piec, ile, jak formować, wszystko jest szalenie ciekawe 😊

[@MarzenaKoza]

Super przepis pizza wyszla jak z pizzeri juz nie bede kupowac. Dzieki

[@elzbietakiper1573]

Najlepszy przepis, uwielbiam tą pizzę jest rewelacyjna!

[@andrzejszymanski7881]

Obejrzałem niewiele Twoich filmów. Dopiero trafiłem. Ale co mi się od razu narzuca. Wszystko czego potrzebowałem w jednym materiale! Bo i cała masa ważnej, typowo merytorycznej wiedzy, o którą na prawdę ciężko, jednocześnie przekazaną w sposób idealnie klarowny dla amatora. A moje doświadczenia życiowe (te naukowe), wykazały pewną prawidłowość: Kto tłumaczy rzeczy niełatwe, ciężkie i trudne w sposób lekki i maksymalnie prosty acz ubogacający wiedzę słuchacza - ten wie co mówi, a nie mówi co wie. SUPER! Aktualnie komponuję idealnego steka, ale i do PIZZY przystąpię. Proszę, rób to dalej!

[@TopGar]

Bardzo dziękuje za miłe słowa! Mam nadzieję, że stek spełni Twoje oczekiwania :D Sam jutro jednego wrzucam na ruszt! Pozdrawiam!

[@MikolajTeperek]

W końcu odcinek 🍕 musisz dodawać więcej!

[@adamadam-ys1hy]

ooo znajomy dyplomata również ogląda, fajnie

[@gg00]

andzej! burgera teraz! i frytki do tego!

[@stich766]

Grot czy Beryl? ;)

[@MikolajTeperek]

@@stich766 ar-15

[@lidiaczaplewska7258]

pierwszy raz robiłam cisto na pizze według takigo (Twojego) profesjonalnego przepisu. Oczywiście za pierwszym razem nie wyszło tak jak Tobie, nie mam jeszcze takiego kamienia, ale suma sumarum była to najlepsza pizza jaką kiedykolwiek udało mi się zrobić :D Dzięki za ten filmik! Pozdro

[@dorota5648]

Trafiłam tu przypadkiem ale jestem zachwycona, świetne filmiki, super jedzenie i tyle wiadomości na temat pieczenia pizzy nie znalazłam w innych miejscach łącznie co w tym jednym filmie, super 😊

[@Grizzly1946]

Cholernie pyszna pizza. Zrobiłem , pierwszy raz taką jadłem, i będę robił coraz częściej. Zajebiste ciasto

[@TopGar]

Dziękuje i polecam się z innymi przepisami :)

[@david05031992]

Fajny przepis.

[@TopGar]

dzięki!

[@kokig9079]

Ja już od kilku lat robię taką pizzę na kamieniu i zaraziłem kilka osób którzy też taka robią prosta smaczna pizzę super filmik

[@TopGar]

Dzięki, pozdro!

[@RafalPrzetakowski]

Przepis rewelacyjny. Pierwsze podejście i od razu udane. I nawet nie zmasakrowałem ciasta ;) Jest moc. Dzięki.

[@TopGar]

Bardzo proszę. Cieszę się, że wszystko się udało! Z każdym kolejnym podejściem formowanie i wypiekanie powinno wychodzić jeszcze lepiej :) PS Zaglądaj na kanał bo niedługo film do czego jeszcze oprócz pizzy można wykorzystać to wspaniałe ciasto!

[@RafalPrzetakowski]

@@TopGar Subskrypcja i dzwoneczek są. Czekam z niecierpliwością, bo zostało mi ciasto ;) Przy okazji. Mój piekarnik ma tylko 250 stopni a kamień centymetr grubości. Pizza musiała siedzieć w piekarniku około 5 minut.

[@lukasznikodem]

Dzięki temu filmikowi wszedłem na zupełnie inny level jeżeli chodzi o robienie pizzy - dziękuje !!! W końcu wyszła taka jak powinna i to na polskiej dziadowskiej mące 12% 750 ! A Formowanie kulek/placka to mega frajda :). W nagrodę kupiłem sobie…piec do pizzy :-) . Jeszcze raz dziękuje

[@reccinto]

Ależ zgrabne cięcie w 20:45 :D A ta pizza z przypalonym brzegiem i dziurą z jednej strony gdzie się podziała?

[@TopGar]

Zjedzona została. Polecam poćwiczyć uwagę, w środku nagrywana jest pizza numer 2, a wkładana i wyciągana ta sama pizza.

[@edika9224]

Zawsze robiłam drożdże do wyrośnięcia osobno, nie zawsze rosły🤨 i mikserze bo myślałam, że szybciej 😂 ale teraz zrobiłam wg Twojego sposobu i eureka wcale nie wolniej i ciasto wyrosło super, dzięki 👍😀

[@TopGar]

Dzięki! Za kilka dni na kanale będzie nowy odcinek o drożdżach i soli, już teraz zapraszam!

[@RuFuSxXx16]

Tak temat tipów dla elektryka! :) super film! Super montaż! Oglądanie takich materiałów pozostawia motywację!

[@martajedralska1322]

Ciasto na pizzę najlepsze jakie kiedykolwiek zrobiłam 👍. Ja zawsze robię więcej ciasta, z 1kg mąki, i zamrażam po pierwszym wyrastaniu. Ciasto zawsze jest dobre. Twój przepis wykorzystałam wielokrotnie by dojść do wprawy i... udało się😄. Mój mąż twierdzi że nawet Włosi nie robią tak dobrej pizzy 😂

[@TopGar]

Bardzo dziękuje za miłe słowa i bardzo się cieszę, że Wam smakuje! Mam nadzieję, że przetestujesz również inne moje przepisy!

[@Matt-rj3vw]

Po pierwszym wyrastaniu czyli godzinie? Po rozmrożeniu ile pani daje jej czasu do wyrastania?

[@lukaszbroda]

Takiego filmiku potrzebowałem :-) Żeby ten proces w całości zobaczyć w praktyce. Czy mógłbyś podać w opisie filmu zestawienie czasowe poszczególnych etapów, tak zebrane w jednym miejscu?

[@wera96122]

Wyszło, polecam. Nawet krócej nagrzewalam piekarnik - pół godziny i robiłam pizze na blaszce - a wyszło super i tak :)

[@georgevein2408]

Najlepsza pizza jaka zrobiłem. Dzięki mistrzu 🙏👍❤

[@osiuTV]

Pierwszy raz trafiłem na Twój materiał ale zostanę na dłużej. Super opowiadasz o tym co robisz, widać, że to nie tylko zaspokojenie apetytu, szybkiego zjedzenia "czegoś", ale naprawdę wylewa się mnóstwo pasji z tego o czym opowiadasz. Fajnie to działa na kubki smakowe oglądającego i na pewno wypróbuję przepis! Miłego dzionka :)

[@TopGar]

Dziękuje, bardzo miło to czytać! Daj proszę znać jak Ci smakuje po przetestowaniu!

[@marlevv1995]

Czekam na New York pizze! ;-) Pozdrawiam!

[@Khehron]

Dzieki tobie zainteresowalem sie tematem - z tego przepisu upieklem juz z 30 plackow. Genialne w smaku! Dziekuje bardzo

[@TopGar]

O super, bardzo się cieszę! Jakie dodatki są u Ciebie tymi ulubionymi?

[@TheDjblane]

1g drożdży zimna woda leci sub! :) Jedyna moja uwaga sól źle wpływa na drożdże lepiej ją dodać na sam koniec. Mąkę powinno się najpierw przesiać przez sito. Przy ugniataniu nie jest ważne ugniatanie, a rozciąganie gdyż wtedy wytwarza się gluten który powoduje że ciasto jest elastyczne :) Ogólnie z filmików które widziałem, było ich sporo ten jest naprawdę super przygotowany i można się nim wzorować, inne typu weź 20g drożdży odstaw na 2h raczej możecie odpuścić chyba że chcecie zrobić drożdżówkę :)

[@mateuszw.2591]

Tu się z tobą zgadzam jeśli chodzi o sól. Po paru latach pracy w pizzerii na Sycylii mam pewne doświadczenie związane z pizzą. Sól zawsze dodajemy pod koniec wyrabiania ciasta. I wcale nie jest prawdą że świeże drożdże są lepsze niż te suche. Jedne i drugie mają takie same właściwości. A ciasto trzeba traktować delikatnie jakby to była kobieta. Włosi mają taką zasadę 😉

[@paul_soiree]

Racja tylko że ta pizza i tak wyszła idealnie i nic jej nie brakuje

[@jolanta8035]

Chcialabym zapytac w ktorym momencie ta sol podac przy wyrabianiu po lezakowaniu ? e​@@mateuszw.2591

[@mateuszw.2591]

@@jolanta8035 ja dodaję pod koniec wyrabiania

[@ReniaPrzebinda]

Świetny przepis 😋😋 pięknie i prosto przekazane . Pizza rewelacyjna 😋😋😋bardzo dziękuję ☺️

[@uksz666]

Wreszcie nie oliwa z oliwek, tylko po prostu oliwa, bo przecież oliwa zawsze jest z oliwek. Dziękuję :)

[@grzegorzpenar3490]

Nie, bo jest też oliwa z wytłoczyn czyli z oliwek które były już tłoczone.

[@lornemalwo3646]

Z tego co widziałem na włoskim You tubie, z którego nauczyłem się robić tę pizzę, to w pizzy neapolitańskiej drożdże dodajemy i rozcieramy z suchą mąką. A to dlatego że mąka ma zawsze temp. pokojową. Sól rzeczywiście rozpuszczamy w wodzie. Dodanie drożdży do osolonej wody może je ,,zabić" Robię taką pizzę od kilku lat. Bardzo pracochłonna, wykonanie zajmuje około siedmiu godzin. Ale warto. Smak i konsystencja niepowtarzalne. Kamień do pieczenia to podstawa.

Też robimy sami :) Domowa jest najlepsza :)

[@TopGar]

A jakie ulubione dodatki macie do niej :D?

@@TopGar mozzarella, bazylia, sos pomidorowy i oliwa z oliwek czosnkowa jako dodatek :)

[@paracelsus6595]

Dzisiaj zrobiliśmy 6 pizz pod rząd. Przepiu wyśmienity, przy piekarniku 300st.C wyszła praktycznie jak z pizzerii. Idealne ciasto, przy formowaniu placka aż wyciskaly się cieniutkie bąble powietrza po bokach niczym guma balonowa w buzi, coś cudownego. Kamień do pizzy robi robote, my akurat mamy taki cieńszy z lidla. Sos super, już nie będziemy robili sosu redukowanego z cebulą i czosnkiem, taki jak na filmie jest najlepszy. Sporo już narobiłem placków ale od dzisiaj robie tak jak na filmie. Co jeszcze jest fajne to to, że przez małą ilość drożdży ciasto nie rośnie gwałtownie i jest czas na dojrzewanie, widzę że będzie się nadawało do mrożenia i wyjmowania kiedy będzie ochota na pizze. Pierwszy raz w domu udało mi się uzyskać pizzę jak z pizzerii. Biorąc pod uwagę wątpliwą jakość niektórych ofert, nasza domowa bije wiele lokali na głowę.

[@TopGar]

Bardzo się cieszę i życzę smacznej domowej pizzy! Spróbujcie też koniecznie panuozzo, które przygotowywane jest z tego samego ciasta co pizza, też jest świetne, a w Polsce prawie nieznane - na kanale jest o nim film.

[@lwkowalski]

Od dość dawna robi pizzę z Twojego przepisu i przyznaję - jest super :)

[@Diana-fp3xn]

Dziękuję za przepis ❤ pizza wyszła jak z restauracji 😍💖

[@officialmistel]

Co sądzisz o użyciu żółtej, suchej mozarelli zamiast białej w kulkach?

[@TopGar]

Zapieka się trochę w inny sposób ale też jest okej i wtedy odpada nam problem z ewentualnym rozlaniem się wszystkiego.

[@officialmistel]

@@TopGar super, dzięki za radę

[@michalexio]

@@officialmistel dla mnie lepsza ona jest jak dodaje sie więcej składników na placek typu pieczary salami karczochy jakieś oliwki kapary, wtedy nie rozpada sie tak jak ją jemy.

[@tomekrzepala5636]

Hej dzisiaj pierwszy raz robiłem tą pizzę, w smaku bardzo dobra może nie wyrosla tak bardzo ale może to wina że to mój pierwszy raz .Bardzo dziękuje za ten przepis.

[@Siedlczyn]

okej muszę zaplanować weekend pod zrobienie tej pizzy :D wygląda kozacko

[@TopGar]

Koniecznie tak zrób i daj znać jak smakowała! Masz kamień czy będziesz próbował na blaszce?

[@Siedlczyn]

@@TopGar niestety blaszka, będę musiał się zastanowić nad kamieniem bo jestem amatorem pizzy 😁

[@TopGar]

@@Siedlczyn Polecam gorąco, kiedy spróbujesz raz kamienia to nie będziesz już chciał wracać do blaszki. Wiem co mówię bo też od blaszki zaczynałem :D

[@anitachaber422]

ja akurat robię przy użyciu pieca do pizzy ariete, ale ostatnio wyszła mi super z tego przepisu! :)

[@remigiuszwojtya2165]

Poproszę więcej takich filmów :)

[@Paw10nn]

Robię to ciasto w thermomixie i polecam. Jest super! Dziękuję za tak super przepis ❤️

[@Rox9395]

Takie samo napowietrzone Ci wychodzi z thermomixa? Mam go i ja nie znalazłem przepisu pod TM z tak dobrym ciastem

[@Paw10nn]

@@Rox9395 ja robię z tego przepisu, wychodzi super

[@Paw10nn]

@@Rox9395 i tak wychodzi też takie napowietrzone, a brzegi są pulchne

[@kwaczor]

kupuję kamień i robię! :o FENOMENALNA

[@agatakozina7195]

Gdzie można kupić taki kamień?

[@wojciechprzybylski6798]

@@agatakozina7195 na allegro

[@radmasteruno]

fajnie przekazujesz ,chce sie Ciebie ogladac i sluchac ,nie mialem tego w przypadku innych kulinarnych wykonawcow ,pozdrawiam :)

[@TopGar]

Dziękuję! Pozdrawiam również!

[@annawiszniewska3141]

mega się nauczyłam dziękuje

[@igorkazimierski4464]

brzmi super! Chyba wypróbuję jak przyjdą znajomi. Tyle, że ja robię przy użyciu pieca ariete

[@adriantestowy5500]

A co zrobić z tą kulką po wypiciu mozarelli?

[@TopGar]

Ta kulka to jak w guinessie po coś tam jest w tej mozzarelli ale nie wiadomo po co ( ͡° ͜ʖ ͡°)

[@adriantestowy5500]

@@TopGar aurat w guinessie to wiem po co, oglądałem discovery :D

[@grzegorzmig420]

Dwukrotnie już robiłem ciasto według tego przepisu. Pizza wyszła genialnie :). W końcu mam pizzę jak z pizzerii. Różnica w mojej pizzy to użyłem kaszy manny do podsypania przy formowaniu ciasta. Zamiast kamienia do pizzy kupiłem najtańszy piec do pizzy (godzinne rozgrzewanie kamienia w moim piekarniku przy 250 stopni to trochę słabo) który utrzymuje do 350 - 400 stopni, a wymaga rozgrzewania przez 10 minut. (znaczne oszczędzanie energii i czasu).

[@DJKristoKriS]

Hej. Jaki ten piecyk kupiłeś?

[@grzegorzmig420]

@@DJKristoKriS Za kwotę pomiędzy 300 a 400 znajdziesz w sieci. Przypuszczam, że wszystkie są technicznie podobne. Nie chcę robić reklamy dlatego nie podaje modelu.

[@JspoonG]

Tak ludzie, mąka ma AŻ takie znaczenie

[@hgrybnik487]

Już próbuję,przepis mnie bardzo zainteresował,szczególnie dzięki tak małej ilości drożdży.

[@piotrekchmielewski3590]

Domowa pizza brzmi tak samo pysznie jak schłodzona perła z lodówki do niej! z chęcią spróbuję :)

[@monikar7316]

Mnie interesuje bardzo jak przygotowac do zamrozenia i jak potem to piec zeby nie wyszla tektrura.Pana informacje sa wspaniale.Dziekuje

[@miksoon6313]

Przed chwilą zrobiłem, wyszła totalnie zajebiscie! Polecam przepis :)

[@WilhelmUnterharnscheidt]

Zrobiłem i powiem, że zajebista jest!

[@TopGar]

Dzięki!

[@PiotrHorzelaOpowiada]

Bandziorno! :))) ja ogarniam tylko drożdżowe na makowca :/

[@TopGar]

Wymiana pizza za makowiec?

[@marsianin88]

Najlepszy film o pizzy ever!

[@SSS-dd7zr]

Podoba mi się propozycja z wykorzystaniem słabszych piekarników i rady w przypadku wykorzystania blachy. Więc czekam. Kończąc staropolskim: 'Smacznego' ;)

[@siwablondyna7658]

Super tłumaczenie krok po kroku

[@martynawodarczyk7662]

otgórki kiszone mozna jesc 0,5 kg dziennie?

[@TopGar]

można jeść 1 kg dziennie

[@justyna3500]

Robiłam pizze według pana przepisu. Rewelacja. Wreszcie jest taka jaką chciałam przygotować. Dziekuje.😊👍.

[@TopGar]

Super! Zapraszam teraz do przetestowano kolejnych przepisów! Pozdro!

[@TopGar]

Wyjaśnię tutaj jeszcze bo cały czas pojawiają się komentarze na temat pizzy w piekarniku. Pizza, którą robię cały odcinek i którą wkładam do piekarnika (np. 20:13) to dokładnie ta sama pizza, którą wyciągam (20:48). Pizza na przebitce z pieczenia (20:25 - 20:44) to druga pizza, którą piekłem i jest to dość wyraźnie zaznaczone na ekranie przez spory napis "to jest akurat pizza numer 2", który wyświetla się od 20:29 - 20:34. Następnym razem chyba muszę napisy robić jeszcze większe, ale nie sądziłem, że ten można przeoczyć XD W tak krótkim czasie jak czas pieczenia pizzy, gdzie w piekarniku wszystko szybko się dzieje nie da się ustawić sprzętu do nagrywania aby nie stracić najważniejszych fragmentów pieczenia (trzeba ustawić statyw przy piekarniku, zmienić obiektyw aparatu do przebitek na inny, zgasić wszystkie światła i zasłonić rolety, a później przed wyjęciem usunąć statwy, zmienić obiektyw, zapalić światła i podnieść rolety) dlatego po nagraniu odcinka nagraliśmy przebitkę z pieczenia drugiej pizzy, nie sądziłem że nie wszyscy zauważą ten napis XD

[@Peryhellium]

A jaki program ustawiasz do pieczenia pizzy ? góra dół? termoobieg? grill?

[@TopGar]

@@Peryhellium U mnie dolna grzałka + termo i pizza idzie na dół bo na tym trybie mam najwyższą temperaturę i najlepsze efekty ale to zależy od piekarnika bo są takie, które lepiej będą piec pizzę, gdy będzie ona wysoko. W starych piekarnikach był jeszcze taki myk, że zostawiało się nie do końca domknięte drzwi dzięki czemu termostat się nie wyłączał i grzałki cały czas grzały na maksa.

[@polmeep9484]

@@TopGar zrobiłem ciasto dokładnie wg Twojego przepisu i mam problem z wyrobieniem. Stopniowo dodawałem mąkę do miski z ciastem a ciasto nadal było strasznie klejące, nie chciało odejść od dłoni nawet po 15min. Czy w takim przypadku można jeszcze podsypywać mąką? Dodałem że używałem mąki Caputo Pizzeria (niebieska). Zawsze pracowałem na tych polskich i być może ta inaczej chłonie wodę. Coś mogłem zrobić źle?

[@Owyooo]

​@@polmeep9484Osobiście uważam, że najlepszą mąką jest ta od gustobello. Spróbuj z niej. Ale tak w sytuacji kiedy za bardzo ,,kleju" się ciasto należy dodać trochę mąki.

[@TopGar]

@@polmeep9484 Caputo Pizzeria to jedna z moich ulubionych mąk i pozwala ona na użycie sporej ilości wody, jesteś pewien, że użyłeś odpowiednich proporcji? Komentarz jest sprzed 4 miesięcy ale dopiero go zobaczyłem więc pewnie ten problem już rozwiązałeś, ale jestem ciekaw co nim było!

[@eskibuzdolabi]

Dzien dobry, super przepis. Mam pytanko, ten kamien jakiego materialu najlpiej kupic? na netcie jest duzo rozne. dziekuje

[@TopGar]

Hej! Dziękuje za miłe słowa! Ja najbardziej lubię robić pizzę na kamieniu szamotowym. Kupując go zwróć uwagę aby miał odpowiednią grubość - najlepiej ok 3-4 cm.

[@eskibuzdolabi]

@@TopGar super , dziekuje za odpowiedz!

[@grzesiek41st]

Ładnie Pan ugniata ciasto. Spróbuję tak następnym razem :)

[@TopGar]

Daj znać jak wyszło :D!

[@Risso1910]

Jak ja marzę o takiej kuchni, dużo miejsca, wszystko pod ręką, idealna. Przepis też sztosik, na pewno sprawdzę ✌🏻

[@TopGar]

Dziękuje bardzo, mam nadzieję że Ci posmakuje!

[@krzysztoflubin9693]

Wezmę dwa dni urlopu i zrobię takową pizze:)

[@kucyk2907]

Zajebisty przepis! Polecam! Wyszła rewelacja!

[@uha2023]

Super Ci wyszła! :) czekam na filmik o technikach do "zwyklejszego" piekarnia.

[@marekszaqal3006]

Ale on nie da normalnego filmiku, grubas napisał pizza domowa i wyskoczył z kamieniem

[@piotrekdzwony691]

No ja nie wiem bo w 20:40 tą oryginalną spalił a potem włożył inną

[@mago9640]

@@marekszaqal3006 co za burak z ciebie

[@grejsikdz1903]

ma pan racje , ja zmasakrowalam totalnie swoja pizze ,ale wiadomo trzeba cwiczyc , tak jak z chlebem na tradycyjnym zakwasie , mnie zajelo 6 msc aby dojsc do wprawy , i wiedziec co robie praktyka czyni mistrzem pozdrawiam

[@TopGar]

Z każdą kolejną będzie coraz lepiej, trzymam kciuki i pozdrawiam!

[@grejsikdz1903]

@@TopGar mysle ze sama rzucilam sie na gleboka wode ,i znczelam rozciagac pizze dosc trodnym sposobem , pana jest znacznie latwiejszy , wiec sie nie poddaje 🍕

[@sylwek0225]

Super przepis, pizza wyszła pyszna warto czekać te godziny żeby skosztować tak dobrego placka, rada - normalna waga wystarczy żeby zwazyc gram drożdży, trzeba polozyc cos cięższego a potem dorzucić drodze i pokaze np z 60 na 61 😊

[@DJKristoKriS]

To prawda🙂