Chicharrón de Cerdo (Pork Belly) - ¡Crujiente por fuera y suave por dentro!

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me encanta como explica todo con tanto detalle y paciencia que pareciera fácil y rápido

[@danermz7027]

Que buen vídeo. Definitivamente este canal se a convertido en uno de mis favoritos

[@Eder.GonzalezR]

de los mejores vlogs de recetas, en otros tratan de meterle mucho "humor" y por lo mismo se pierde el sentido principal

[@joseeduard]

Wow ! Se ven de lujo ! Muy buena técnica y gracias por explicar paso a paso! Felicidades muy bien canal !

[@pablocabelloaguero2540]

El día de hoy lo preparé y uffff simplemente una delicia!! Saludos desde Torreón Coah.

[@eduardo91226]

Donde compraste la carne ?

[@giomtz22]

Muy buenos tips, buena receta, saludos desde Michoacán Mex.

[@unamexicanaeninglaterra1757]

Hola! Estaba buscando una receta para chicharrones de pancita, los hice hoy y wow mil gracias por compartir, nos quedaron súper! Saludos

[@echavav]

Excelente me gusta la técnica, voy a buscar ese corte del cerdo y a probar. Saludos desde Nicaragua

[@OscarMMaimo]

Excelente...de mis canales favoritos...muy profesional...

[@yolvinghendersonvelasquezb2554]

Qué excelente receta, gran canal sigue así.

[@lukcabral]

uff se ve muy bien! felicidades muy buen video!

[@tereg.c7382]

Muy buenos tips, tenés muy claro lo que se busca, saludos

[@domandolaparrilla]

Muy buena receta, saludos!!!

[@ricardoperez3267]

Chingona la receta y súper bien explicado todo 👌

[@giovanniesposito9109]

Hermano saludos se ven muy buenos solo falta probarlos muy bueno el video sigue adelante

[@albertolugo298]

Hasta con ganas de probar me quede🤤🤤🤤🤤

[@cristianblanco5356]

Woooao tu técnica es impresionante

[@agmconsultor]

TE FELICITO. MUY BIEN LOGRADO. EXITOS. DESDE COLOMBIA

[@slixerdwtf7u7]

Tú y la capital wey mis canales favoritos de cocina...... espero llegues a el millón tines futuro brother #quejoyitapapa

[@saultelles2961]

Un seguidor mas a tu canal, sin duda alguna ✌

[@marcotoledo3108]

El mejor canal de cocina, te explican paso a paso, mi canal favorito ❤️

[@socratesjr5708]

Mucho bla bla bla bla

[@jlc012]

Carnal tienes uno de los mejores canales de cocina que hay, consiguete un narrador en inglés para que despegues como te mereces en suscriptores.

[@gabrielcogollo5505]

Excelente receta

[@shirleyhernandez5002]

Súper delicioso 🤤

[@guitarrerodeldiablo]

Muy interesante esa manera de cocinar

[@ofecarmen925]

Me encantó,ya me suscribí 🥰

[@ivanestrada2408]

Excelente técnica del confit.

[@ricardovanoye4343]

Se ven riquismos, saludos amigo! 🐷

[@maribelreyes8644]

Qu ricos chicharrones los are,asi gracias por explicar paso paso

[@victorm3354]

Tome su like, buen hombre!!

[@RubenAngulo]

Confitar pork belly en grasa de cerdo... esto es otro nivel!. Además tu explicación es tan buena que se pasan los 7min del video sin darte cuenta.

[@marcoantoniofloresjimenez8037]

Ariba la cosina 👍👍✌️

[@coolpersonlolollloll3540]

Gracias por compartir

[@aaron9010]

Gracias me parece la mejor forma hasta hora para que no se keme

[@o.ulisesrodriguezb.2937]

Dude de tu receta pero el resultado final no me lo esperaba te aguro un bun éxito

[@neryvela5983]

Miente cuando dice que cocina la carne a 140 grados durante tres o cuatro horas, para ese tiempo y a esa temperatura la carne ya se hubiera achicharrado

[@cruzgabriel3724]

Muy bueno el video; estaría muy chingon que probaras los platillos que haces, saludos

[@todoalgrill]

Es algo en lo que hemos estado trabajando :)

[@carloshcarrillom1378]

buenísimo

[@reynorteno136]

Te la rifaste masiso

[@jesusjorgedavilamora6029]

Los mejores y mexicanos ahuevoooo

[@EnriqueA859]

Maestro, maestro, maestro ...

[@pacopaz60]

Excelente reseta de chicharrón. Excepto la tortilla, sr ve pésima. Pero el chicharrón, el motivo principal del vídeo, simplemente excelso, delicioso seguramente. Gracias por compartir

[@enriquetrejos8981]

Buenísimo... En Costa Rica hacemos los chicharrones en una cocción larga en la manteca del cerdo ... Pero definitivamente la carne se seca... Se ve delicioso gracias vamos a probar...

[@todoalgrill]

¡Saludos hasta Costa Rica!

[@wineball1988]

Que hambre dios mio.

[@hazlotumismoazucarillo3.0]

Siempre la habilidad de elegir las mejores recetas y hacen salibar

[@otiliojimenezgoyo4405]

Quiero aprender a hacer chicharrones bie buenos y sabrosos como los hacen ustedes

[@munirfernandez7555]

Hermano, excelente plato y video.... me gustaria que hicieras un video de pollo frito en manteca de cerdo. Suerte en tu dia y te reitero, excelente video.

[@todoalgrill]

gran idea!

[@munirfernandez7555]

@@todoalgrill de tu parte lo espere eres uno de los mejores canales que he visto

[@aliciabenz8227]

Dioxxxxxx! Lo mejorrrr

[@eugeniocarrasquillo303]

Muy Professional el video

[@AE-ur6tt]

Me gusto la idea, pero yo lo que haría es ponerlo prim a ahumar todo el pork belly asta que este bien suave y luego ya pasarlos por el aceite. Tipo burnt ends pero estilo chicharrón. Muy buen video, Saludos

[@franciscaflores7373]

Q. Delicia ! Gracias x la receta

[@elpitian]

El mejor de tus vídeos eh

[@melvinmrs]

Solo te hace falta probar la comida al final, buen canal pelón 👍🏻

[@sergiowildrift]

Grande

[@alejandromireles9261]

Wow

[@alexisaguilar7889]

el arte imita a la vida o la vida imita al arte

[@paz10vida]

Superb, pero laborioso. Lo haria una vez al año! No todo mundo tiene los utensilios que usas. Puedes hacer una receta simplificada?

[@diablonegro1654]

Pinche pelón te rifas como los grandes!!!

[@elojodesamsara8844]

Me envicie con tus vídeos de verdad calidad de primera.

[@abeljr9409]

No entiendo como hay gente que le da dislike

[@pepegallegos8365]

Buen video! Pero como haces para que haya quedado colorado el chicharrón? Gracias

[@elenapalacios3675]

Hola buenas tardes, pregunto en la segunda face se tiene que llevar todo el tiempo de cocción con la manteca o también puede ser la cocción en una olla exprés para un menor tiempo, pero con el mismo resultado 😋

[@brayanveloza6544]

Videaso crack ya se me antojo Pd:una pregunta tu trabajas en un restaurante por lo sofisticado q se ben tus utensilios Salu2 desde colombia

[@todoalgrill]

No, pero nos gusta estar al día con las herramientas de la cocina exterior para tambien recomendarles a ustedes. ¡Saludos hasta Colombia!

[@germanrodriguez2538]

La misma receta pero bañadas con salsa mango abanero. O salsa bufalo quedarían perfectas intentelo

[@reneescamilla2488]

👍👍👍

[@gabrieliturbide2358]

por el nombre de la pz seria muy muy difícil conseguirlo te pregunto es la panceta yo la panza del puerco el tocino te felicito muy padre esta receta

[@todoalgrill]

Sí, es panza de cerdo, llamado también panceta o tocineta. ;)

[@sebastianhernandez7903]

👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽

[@javierbecerra4063]

Hola Amigo, dime xfavor si es que sabes -? Si yo pongo en bolsas de celofán estos tlalitos, sin refrigerar, -? Cuantos días duran sin hecharse a perder, pues me interesan para traerlos en embarcaciónes marinas, que pueden ser de hasta un mes sin contar con refrigeración -? Gracias x tu atención

[@gabrieliturbide2358]

este corte al kanka seria formidable lo hare y te mando fotos roman

[@todoalgrill]

Tenemos la versión de la panceta al kanka, échale un vistazo, queda igual de crujiente ;)

[@mazakuata4199]

No le digan a Oscar de La Capital, pero creo que este compa se la rifa mas, no mames ni pretexto para no hacer una receta, todo bien explicado y detallado!!!

[@EnriqueA859]

Concuerdo 100 % contigo. Oscar recicla muchos videos de otros canales.

[@fredericcabraserrano7843]

Excelente video. Tengo unas dudas. Pudiera sustituir la manteca por aceite normal? Luego de cocer la primera etapa pudiera dejar enfriar y congelar y cuando necesite hacer solo descongelar y freír la última etapa? Espero tu respuesta y gracias de ante mano.

[@RemingtonYayas]

Estoy seguro que si se puede

[@franciscoreyes1770]

Cómo pido la carne en una carnicería de mercado? Tiene otro nombre? Muchas gracias. Hace unos días preparé carnitas y me quedó manteca. Se me ocurre aprovechar en ésta opción. Muchas gracias por su tiempo para hacer éste video!! Saludos cordiales!!

[@josepablominakata1442]

De que tamaño es tu Dutch Oven? Me compraré uno, pero el de 4.7litros es suficiente? Saludos

[@manuelcruz6233]

Excelente video., felicidades Pregunta: ¿que tamaño de BGE es? Y ¿que tamaño, capacidad de Dutch oven utilizaste?

[@todoalgrill]

XL y el dutch de 6 qt.

[@manuelcruz6233]

Todo al Grill muchas gracias., sigue adelante con las recetas y excelente la explicación!!!

[@munirfernandez7555]

Tengo un cast iron de 10" que me recomiendas para hacer esta receta sobre todo con la parte que tiene que ver con la temperatura de coccion lenta.

[@todoalgrill]

Gracias por los comentarios Munir, ¿Que tipo de cast iron, sartén u horno holandés (como el del video)? me podrías especificar un poco mas detallada tu duda, para poder apoyarte.

[@munirfernandez7555]

@@todoalgrill el skillet. No es dutch oven..

[@armandoarias9287]

amigo buenas es conveinte aplicarles ajinomoto

[@tintis12]

Excelente receta, recibí ovaciones !

[@todoalgrill]

¡Excelente!

[@jhiovannabelenbautistadiam6876]

Una consulta se puede cocinar en cocina normal i no en asador? Agradecería su respuesta tenga buen dia dios los bendiga muy bien canal

[@todoalgrill]

Claro, puedes adaptarlo en una olla

[@edgarborges8658]

Y si lo quiero hacer en una estufa convencional puedo usar el mismo proceso??

[@MrRoyalflush69]

Tengo la misma pregunta. No tengo dutch oven

[@ernestopg7314]

Hola, ¿qué marca y modelo es tu termómetro?

[@duilefernandajijijija5730]

Como hacer esto en estufa

[@aldocavazos7586]

Hola buenas tardes, excelente receta pero no tengo ese tipo de asador, lo podría hacer en una estufa convencional a lumbre baja y poner un comal y sobre el comal hacer el primer proceso de cocción? Saludos cordiales y bendiciones desde Monterrey Nuevo León

[@todoalgrill]

No hay necesidad de poner el comal, pero aún así tardará demasiado la cocción para que llegue a la temperatura deseada, yo te recomiendo lo hagas en el horno, misma temperatura pero por una hora más si es que no tienes un recipiente similar. Lo que hacemos en el asador es simular un horno convencional, a calor indirecto, el horno holandés tiene la propiedad de retener el calor con más estabilidad, así como el asador cerámico.

[@kokiyku232]

Que bueno que ahora enseñes a cocinar mi amigo de Open inglish punto com

[@todoalgrill]

😂

[@SoundsOfHeavenStudio]

Hola! Una pregunta, el ultimo proceso de cocción, donde se fríe la carne, se puede freír en aceite en vez de manteca?

[@GITANABLONDY]

Noooo

[@alangarza4756]

Amigo para darles un color más rojito que se necesita?

[@JorgeGomez-vh6nv]

Con que asi se hace el chicharron de la ramos

[@todoalgrill]

no! este queda más bueno 🤯

[@carlossanchez-ek6tb]

Como se pide esa pieza en Mexico? En cualquier carnicería?

[@todoalgrill]

Panceta o tocineta, literalmente es la panza de cerdo, con la que se hace el tocino.

[@JoseLuisHernandez-on5xc]

Disculpa, como puedo pedir ese corte en la carnicería?, saludos desde Zamora Michoacán.

[@joseangelesvargas2034]

Panza de cerdo, es tambien de donde se saca el tocino.

[@todoalgrill]

Hola Jose Luis, lo puedes pedir como panceta o tocineta. Saludos!

[@Gracekelly-lp8no]

Que salsa es esa

[@amadoarizmendi5548]

Quisiera verte a ti y oscar de la capital. Juntos estaria bien

[@jorgeheribertofloresaviles3267]

Lástima que ya no subes vídeos bro 💔

[@segundocafferata3478]

¿Cuando aplicas la salmuera seca en el Pork Belly no te queda salado? Porque creo que es muy salado

[@arlynnj2000ify]

muy buena receta, claro que siiiiiiiii.... pero mucho trabajo, yo las hiervo las pongo en el airfryer y sal por encima despues que se pone crujiente y LISTO!!!!

[@lubiancasanchez7477]

Hola , si no la puedo hacer en un asador la puedo meter al horno convencional ????

[@todoalgrill]

Hola Lubianca, si se puede, solamente que se tendría que ajustar la temperatura conforme a la capacidad y material del recipiente donde vas a confitar el chicharrón.

[@lubiancasanchez7477]

@@todoalgrill muchas gracias por tomarte el tiempo de responderme . Así lo haré

[@tonyruiz5409]

Se ve deliciosoool

[@mamacocoadopciones71]

Es panza de cerdo?

[@caraluvi]

Acá en mi rancho, esos chicharrones salen del cazo de las carnitas.

[@todoalgrill]

Exacto, la cosa es poder lograrlo por nuestras propias manos con los recursos que tengamos disponibles.

[@neryvela5983]

No se, algunas cosas como la temperatura suenan ilogicas a 140 grados durante tres o cuatro horas la carne ya se habría achicharrado

[@josegandara8464]

Exelnts degustasions hmanos

[@eldonaltrump6384]

Me acabo de suscribir a ti canal, me gustaría que dijeras el nombre de los cortes en español ya que yo estoy en México y si voy ala carniceria y pido pork belly me la van a rayar !!😭

[@todoalgrill]

Hola, nosotros también estamos en México, el pork belly es la panza de cerdo entera, no es muy común ir y que la tengan entera, ya que de esta rebanan el tocino. Si la llegas a pedir yo te aconsejo la busques con anticipación con tu carnicero, también es llamada como panceta ó tocineta.

[@jazzyyy7060]

English subtitles