Chiffon cake alla Nutella | Divertirsi in cucina

[@isottamariaboselli7814]

Fatta e rifatta! Ottima!

[@patcarchia]

Grazie di cuore per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparata 🤗

[@fiorelladellacqua7552]

Mi piace la tua velocità e praticità Grazie

[@patcarchia]

Grazie di cuore sei molto gentile 🤗

[@giovannabrullo197]

Buonissima grazie 😊

[@patcarchia]

Grazie mille ☺️

[@nellaangy5078]

Bellissimo!!! 👍👍👍

[@patcarchia]

Grazie 😘

[@mariannatonti6811]

A me è venuta benissimo🙂🙂🙂compresa la cottura in forno, complimenti😊

[@patcarchia]

Grazie per avermelo fatto sapere e naturalmente complimenti a te che l’hai preparata ☺️

[@mariannatonti6811]

@@patcarchia l’unica cosa è che viene alto ma la parte del dolce che dà verso l’esterno si gonfia e non resta piatta quindi quando vado a capovolgere la base non è proprio come la tua...sono certa che sia una questione di forno e non di ricetta...solo che ho paura a metterlo al livello basso nel forno...dici che ci devo provare?🤣🤣🤣

[@mariagraziafanti3520]

Bravissima!

[@patcarchia]

Grazie mille 😘

[@miamelis497]

Stupenda, 😄

[@patcarchia]

Grazie, sei molto gentile 😊

[@angelarotondo6325]

Che bontà questa torta 😍💖. Grazie mille. Io non ho lo stampo chiffon cake lo posso fare nello stampo da ciambella? Grazie 😀💐

[@patcarchia]

Questa ricetta ancora non l'ho testata nel classico stampo a ciambella, quindi non posso risponderti, però se non hai lo stampo puoi seguire questa ricetta: kzbin.info/www/bejne/hZa1k3aNdpWEj5I

[@EbrununDenizi]

Elinize saglık çok lezzetli görunuyor yenı tarif videoları bekliyoruz kolaylıklar diliyorum sevgiler 💯✅👍🔔

[@patcarchia]

Grazie 😌

[@danielalombardi2692]

Complimenti splendida ricetta, solo una domanda per acqua calda intendi bollita o dal rubinetto

[@patcarchia]

Ciao, io la faccio bollire nel pentolino, perché l'acqua del rubinetto di casa mia non è buona da bere, quindi uso l'acqua di bottiglia e la porto fino al bollore.

[@martinamaterazzetti13]

Al posto del cremon tartaro cosa posso mettere?

[@patcarchia]

Ciao, nella chiffon cake è quasi obbligatorio mettere il Cremor tartaro, quindi devo dirti che non puoi sostituirlo. Non mettendolo il dolce viene di una consistenza totalmente diversa. Se non puoi procurartelo posso consigliarti questa ricetta: blog.giallozafferano.it/patcarchia/chiffon-cake-senza-cremor-tartaro/ È una chiffon cake senza Cremor tartaro. Gli ingredienti sono ben bilanciati ed essendo creata senza Cremor tartaro non avrai problemi nella preparazione. Spero di esserti stata utile.

[@sweetmomentsricette9792]

soffice e golosa, complimenti

[@patcarchia]

Grazie

[@desynigro1144]

ciao, ho tolto questa mattina la chiffon dallo stampo e mi sono accorta che un angolino è rimasto troppo umido... come posso fare per rimediare? la rimetto poco poco nel forno? grazie

[@patcarchia]

Ciao, se si tratta solo di un angolino ti consiglio di eliminarlo e consumare solo la parte cotta, perché mettendola nuovamente in forno la parte cotta si indurirebbe troppo diventando biscottata.

[@tizytizy5377]

Buonasera ma che Co se la bustina di tartaro quella che metti nella bume

[@patcarchia]

Ciao. Il cremor tartaro è un agente lievitante. Viene venduto al supermercato in bustine e solitamente si trova vicino al lievito. Per altre informazioni puoi consultare questo articolo. cucina.fanpage.it/cremor-tartaro/

[@marisadamico6067]

Si potrebbe farcire con crema?

[@patcarchia]

Ciao, io non l ho mai farcita perché è molto molto soffice, quindi non so se regge. Qualcuno la farcisce, altri ancora la farciscono solo all'esterno.

[@simonenepi8880]

Poi complimenti sei molto brava a fare dolci brava brava brava

[@patcarchia]

Grazie mille 😊

[@ilariaalessandraalosa9817]

Wow da fareeee!!! E’ molto dolce? Secondo te si può ridurre un po’ lo zucchero?

[@patcarchia]

Ciao, la chiffon cake ha un equilibrio molto delicato, e non è possibile modificare gli ingredienti, altrimenti avresti problemi dopo. Per me non è troppo dolce, però dipende dai propri gusti, quindi devi valutare tu. Se lo zucchero ti sembra eccessivo ti consiglio di cercare un' altra ricetta che già di partenza ne contiene meno. Vado contro i miei interessi, ma mi dispiace se poi le ricette non escono. 😊

[@ilariaalessandraalosa9817]

Divertirsi in cucina io ho già fatto varie chiffon cake e ho modificato lo zucchero di poco... perché ricordo che x 6 uova 300 gr circa la rendevano molto dolce... però qui ho visto che c’è anche il cacao amaro! La mia era una semplice domanda non una critica 😊

[@patcarchia]

Sì, si non l'ho presa come una critica. Purtroppo molti sostituiscono gli ingredienti e poi mi scrivono che la ricetta non è venuta. In alcune ricette è possibile modificare le dosi tranquillamente, bilanciando anche gli altri ingredienti. Nella chiffon cake ho notato che basta cambiare di poco gli ingredienti e succede un disastro. È capitato anche a me e ne ho dovute provare parecchie di ricette prima di ottenere questo risultato. Perciò ci tengo a specificare che per questo dolce, non posso garantire la riuscita cambiando gli ingredienti. Ma ti ripeto non ho preso il tuo commento come una critica assolutamente, anzi mi fa piacere avere questo scambio, anzi se la provi con meno zucchero fammi sapere 😊

[@ilariaalessandraalosa9817]

Divertirsi in cucina Grazie cara perfetto... ci penserò, se non è stucchevole il risultato la provo con gli stessi grammi di zucchero che hai messo in ricetta!!!! Ho fatto tantissimi dolci e ho solo modificato lo zucchero quando si poteva x una questione di gusti perché so bene che modificare la ricetta di molto fa si che il risultato sia disastroso :)

[@loredanalaino4670]

Nelle due ricette di chiffon cake che ho fatto ho riscontrato lo stesso problema troppo dolce per il mio gusto. Proverò a sostituire 50 gr con la fecola di patate e vi farò sapere se ho fatto un disastro..Cmq complimenti ricetta spiegata in modo egregio❤❤ 4:52 o❤ ❤❤❤

[@martadigiuseppe5577]

Io nn ho lo sbattitore posso usare il Bimby?

[@patcarchia]

Sicuramente puoi utilizzare anche il Bimby, però non avendo mai provato non so dirti che impostazioni dare. Dovresti cercare una ricetta specifica per il Bimby.

[@stellaliguori841]

Strepitosa😍😍💕💕finalmente usiamo lo stampo😍😍secondo te posso mettere il cacao amaro? La Nutella assai non è gradita a casa mia, preferiscono un po' nemmeno TNT q bianca

[@patcarchia]

Ciao e grazie. Per il cacao amaro non ci sono problemi, ma per le sostituzioni tu sei più brava di me. Mi sto appassionando tantissimo a questo stampo, faccio sempre prove. Ieri a Chiara a scuola hanno dato la ricetta classica, non vedo l'ora di provarla 😘

[@stellaliguori841]

@@patcarchia grazie .Sicuramente il sapore sarà diverso dalla Nutella.la classica ricetta è strepitosa viene super sofficissima io non l ho fatta ma l ho provata da una festa.

[@mary5850]

Beh...senza parole. Da replicare immediatamente. Compro la Nutella...uova a temperatura ambiente, ovviamente. BRAVISSIMA

[@patcarchia]

Ciao e grazie mi raccomando se provi fammi sapere. Le uova andrebbero utilizzate a temperatura ambiente perché montano meglio, però ad essere sincera io le conservo in frigo e non ho mai avuto problemi. 😘

[@mary5850]

@@patcarchia Buono a sapersi...Grazie ancora, proverò di sicuro.

[@johnnykinotto4166]

per renderla meno dolce basta utilizzare lo zucchero amaro

[@patcarchia]

Ok

[@simonenepi8880]

Io se fossi in te visto che sei brava a cucinare e fare dolci La Nutella me la farei a casa comprare Nutella che piena di schifezze piena di olio di palma pieno di latte in polvere chissà da dove viene, dalla Cina con bassa qualità e che nocciole che ce ne sia così tante non è vero trova la cioccolata Novi quella si che è piena di nocciole Si sente la bontà delle nocciole il meno schifezze della Nutella ci sono anche alternative della Nutella Io in passato lo mangiava e ora che c'è anche alternative non la mangerei nemmeno se me la regalassero. troppo dolce chissà quanto zucchero ci mettono poi potresti farla da te la Nutella che fatto in casa più sana. Sono convinto se vedessii come vieni fatta fabbrica la Nutella. Sono convinto che non la mangeresti più. Ci sono anche altre alternative più buone e più sane che del marchio blasonato Chi è la Ferrero che mi interessa solo fare prodotti di bassa qualità a minor costo magari poco il mangiare una schifezza preferisco spendere di più e mangiarla ogni tanto che mangiare una schifezza poi certamente sei libera il mangiare quello che vuoi come dire ognuno a casa sua mangia quello che vuole però Io se fossi in te la farei da sola. Nutella poi certamente puoi fare come ti pare

[@patcarchia]

Ciao la Nutella l ho preparata in casa, trovi anche un video nel canale. L'ho preparata con il Bimby e devo dire che è un ottimo risultato. Ho provato la crema Novi, gli ingredienti sono ottimi. È un'ottima crema di nocciole, ma mi dispiace non è la Nutella. Idem per la nocciolata. Sono ottime creme, ottimi ingredienti, ma la Nutella è tutta un'altra storia. La Nutella è Nutella. Ti spiego brevemente il mio pensiero. Lo faccio non per contraddirti ma per avere uno scambio di opinione. Oggi tutto fa male, quindi io credo che bisogna mangiare un po' di tutto. Ad esempio il latte per neonati contiene olio di palma, olio di colza e olio di palmisto. Una madre che non può allattare deve dare da bere al suo bambino queste cose. È un neonato beve più di 500 ml al giorno. Quindi cresce con questo latte. Perciò se aggiungo due cucchiai di Nutella, in un dolce una volta ogni tanto non credo di fare danni. Poi ripeto io ci ho provato a sostituirla ma è ineguagliabile. Spero di essermi spiegata, e mi ha fatto piacere avere avuto questa possibilità. Buona domenica😊

[@supermostino]

Pessima perchè sbagliata! Ho eseguito alla perfezione il procedimento e le dosi di ingredienti poi una volta messa in forno statico a 160 gradi come da ricetta per 45 minuti alla prova stecchino era praticamente cruda all'interno e ho dovuto cuocerla per altri 20 minuti! Sono andato a vedere su internet altre ricette che con gli stessi ingredienti davano una cottura a 170 gradi per un'ora. Quindi occhio gente che la cottura è totalmente sbagliata!

[@patcarchia]

Ciao, mi dispiace ma come certamente saprai i tempi di cottura sono diversi tra un forno e l’altro. Per il mio forno questa è la cottura perfetta. La chiffon cake va cotta a bassa temperatura e a cottura lenta. Con una cottura troppo veloce e a temperatura troppo alta mi dispiace ma non si ottiene lo stesso effetto. Le mie ricette sono testate più volte prima di essere messe online. 160 gradi sono perfetti per ottenere la giusta consistenza e per far sì che poi si stacchi dallo stampo da sola senza problemi, cosa che non accade con molte ricette che si trovano online. Quindi ribadisco ai miei lettori, di tenere la temperatura a 160 gradi, e se dopo 45 minuti fosse ancora cruda di prolungarla fino a quando la torta non è cotta. Inoltre se ci fossero problemi in cottura i miei follower sanno che possono scrivermi mentre la torta in forno, perché rispondo immediatamente ai messaggi e li aiuto in diretta nella cottura fornendo anche dei trucchi in base al loro forno. Nel tuo caso sarebbe stato sufficiente coprire la torta con un foglio di carta da forno e prolungare la cottura di almeno 15 minuti.

[@carmelamanciavillano3459]

L ho fatta due volte esattamente come nel video, ma nel capovolgerla è crollata! C'è qualcosa che non funzione nella ricetta o cottura, perché i passaggi erano perfettamente uguali a quelli del video Non la farò una terza volta!

[@patcarchia]

Ciao che stampo usi?

[@carmelamanciavillano3459]

Lo stesso del video. Ripeto era perfetta, ma è crollata

[@patcarchia]

Ciao, te lo chiedo perché a volte molti usano uno stampo per chiffon cake, ma non è in alluminio al cento per cento quindi poi hanno problemi. Oltre a questo può crollare se si è cambiato qualche ingrediente o la misura dello stampo. Se nessuno di questo è il motivo, prova a prolungare la cottura di qualche minuto, forse con il tuo forno ha bisogno di qualche minuto in più, in modo che l’impasto può aggrapparsi bene allo stampo.

[@carmelamanciavillano3459]

@@patcarchia la prima volta, ho rispettato la cottura di una chiffon cake classica perché ormai collaudata come ricetta, in quanto viene molto bene. 150° 70 minuti Comunque è crollata! Ho rispettato tutto della ricetta, ma anche nell amalgamare l impasto con gli albumi, il risultato è stato perfetto.

[@carmelamanciavillano3459]

Secondo me, la Nutella è pesante, come ingrediente