Chilis haltbar machen | Tobis Weltbester Einlegesud

Ich musste wegen dem Frost massig Chilis im Freiland ernten. Was mach ich nun mit diesen? Wie mache ich sie haltbar? Da bietet sich doch das Einlegen bzw. Einkochen an. Im Video zeige ich euch mein weltbestes Sud Rezept und lege mit euch zusammen die Chilis darin ein. Viel Spaß! #Chili #Einlegen #einmachen
Zutaten:
1/2 L Apfelsaft
1/2 L Wasser
1 L Essig
3 EL Pfefferkörner
2 EL Kräuter
2 EL Senfkörner
2 EL Salz
4 EL Honig
.......................................................................................................................................................................
Einkochautomat amzn.to/3nl2t7e (*)
Dörrautomat amzn.to/3lI5LAU (*)
Einfülltrichter amzn.to/3ktgb6k (*)
Twistoff Gläser amzn.to/2GZ4arp (*)
.......................................................................................................................................................................
Meine Facebookseite www.facebook.c...
Instagram / tobi_kabel
Hier geht es zu meiner Amazon Wunschliste www.amazon.de/...
Du möchtest mich und meine Projekte für Dich vollkommen kostenlos unterstützen? Dann nutze folgenden Link für Deinen nächsten Einkauf bei Amazon. amzn.to/2RcgUhw . Für dich entstehen keine zusätzlichen Kosten und ich bekomme einen kleinen Bonus für deinen Einkauf von Amazon.
Wenn du mich und meine Projekt mit einer kleinen Spende unterstützen möchtest, kannst du dies über diesen PayPal Link tun. www.paypal.me/... Dies fliest natürlich wieder alles in meine Projekte und Ausrüstung.
……………………………………………………………………………………………………………………..
Hier gibt es die genialen UniErd Werkzeuge www.youtube.co... (*)
…………………………………………………………………………………………………………………….
Schafft Lebensraum #Lebensraum
Bienenweide Pollen und Nektar amzn.to/2NoR3wQ (*)
Wildblumen Mischung amzn.to/2QAEWiv (*)
Streuwiese wildm & bunt amzn.to/2Njrhdv (*)
Für die Schmetterlinge amzn.to/2IJNtNn (*)
Spitzwegerich versorgt die Bienen bis in den Herbst amzn.to/2Nr0jRn (*)
……………………………………………………………………………………………………………………
Meine Akku Maschinen
Akku Schlagbohrschrauber amzn.to/2NyeoB4 (*)
Akku Winkelschleifer amzn.to/2znIMFI (*)
Akku Kombihammer amzn.to/2OMIBt3 (*)
.................................................................................................................
Gutes Werkzeug ist das A und O!
Fiskars Schneidgiraffe amzn.to/2O0kY2Q (*)
Die Bypass Astschere von Fiskars amzn.to/2NxuQS4 (*)
Meine Rebschere Fiskars amzn.to/2znber6 (*)
Meine Klappsäge von Felco amzn.to/2zmxzFq (*)
Mein Fiskars Spaten amzn.to/2NZdwVK (*)
Mein Okuliermesser amzn.to/2znLUBz (*)
……………………………………………………………………………………………………………………
Gute Bücher übers Gärtnern
Mischkultur im Garten amzn.to/2znnoR9 (*)
Die Bibel für Selbstversorger amzn.to/2DnVEQl (*)
Einstieg in die Permakultur amzn.to/2OK80DF (*)
Mischkultur im Hobbygarten amzn.to/2znwAF0 (*)
Das Kizinger Weinbuch amzn.to/2PXiFLf (*)
……………………………………………………………………………………………………………………
Alles für Aussaat, Anzucht und Auspflanzen
Bio Erde ohne Torf amzn.to/2PWqj8x (*)
Led Röhren zur Anzucht amzn.to/2zmZQvv (*)
Led Paneel 45 W amzn.to/2PYCHoS (*)
Perlite finden Sie hier amzn.to/2ycsN9F (*)
Die Kokoserde amzn.to/2znHxGK (*)
Sprühflasche amzn.to/2DkDazV (*)
……………………………………………………………………………………………………………………
Samenfestes Bio Saatgut gibt es hier amzn.to/2znNjbj (*)
Pikierstab gibt es hier amzn.to/2NvwWSt (*)
……………………………………………………………………………………………………………………
Bei mit (*) gekennzeichneten Links, handelt es sich um affiliate Links mit denen du mich ohne Aufwand und kostenlos unterstützen kannst.

[@mamaramona4137]

Tolles Video und jedes mal wenn du von Chilis was zeigst. Sehe ich immer dein Video von der Verkostung vor meinem inneren Auge! 😉😉😂🤣😂🤣😂🤣

[@MarcRing]

Super gutes Rezept mit klasse Tipps. Sehr sümbadisch rübbergebracht :-) Muss ich unbedingt ausprobieren. Klasse!!!

[@robertlind9351]

Super Rezept Tobi. Danke.

[@Mona-pv2bv]

Wieder ein super Video von dir, tolles Rezept, die Küche ist super für solche Aktionen, was du alles machst, da kann sich deine Frau glücklich schätzen 😉

[@NeuesvomLandei]

Direkt in der Playlist abgespeichert! Danke! 👍😁🤗 LG von der Nadja

[@heikolang335]

Süß sauer eingelegt mag ich super gern. Aber wenn zu viele werden mach ich ne Würzpaste draus. 3 Teile Chilis 2 Teile Zwiebeln 1 Teil Knoblauch Alles klein schnibbeln und zusammen anschwitzen ( für Belüftung sorgen!) Mit Essig ablöschen bis die Chilis gerade so mit Essig bedeckt sind. Aufkochen und bissel reduzieren. Das Ganze mit dem Pürierstab pürieren. Zum Schluss je nach Menge Gelierzucker dazu, kurz aufkochen. Und heiss in Marmeladengläser abfülle. Geschmacklich geht das Richtung Sweet Chilli Sauce, je nach Chillis halt viel Schärfer. Ich hab das schon Monate lang im Kühlschrank gehabt. Bisher ist noch nix schlecht geworden. Spitze Kanal übrigens, leider kann ich nur einmal abonnieren 😬

[@TobiasKabel]

Hört sich lecker an 😍

[@marcbecker9554]

TipTop Dörrautomat den du da stehen hast! Dieser WMF ist super, leise, zuverlässig, top!

[@ellipirelli3356]

danke für das klasse rezept^^ lg

[@claudiafieber7901]

Haha mit der „Fra net so een gedöns“😂🙈du bist der Knaller! Werde das Rezept die Tage nachmachen! Vielen Dank

[@TobiasKabel]

Ich werde es auch bald wieder machen.

[@bettinaborcherding9347]

Hallöchen, klasse Video, danke fürs zeigen, Daumen hoch lg Betty

[@garten-mit-rendite3402]

Schön das du auch zeigst wie man die ganze Ernte dann zubereitet und haltbar macht. 👍 Ich hab nur kleine Mengen die ich sofort auf esse 😋

[@schwarzetaste6721]

Toll, dass Du die Küche hast!

[@TobiasKabel]

Das finde ich auch 😁

[@ursulapaul7654]

Gude, danke für dein tolles Video, ist abgespeichert und wird so umgesetzt. Einkochatomat und Gläser kann ich von meiner Schwiegermama übernehmen.

[@claudiafieber7901]

Gefällt mir gut! Danke!

[@annettegunner9533]

Gude Tobi, super Video. Das Rezept klingt echt saulecker, das wird auf jeden Fall ausprobiert. 👍👍 Bleib gesund. Viele Grüße aus dem Münsterland Annette

[@cicerlymaggie6045]

Was du so alles machst! Klasse. Vom Einkochen von Chilis hatte ich bis heute noch nichts gehört 😁 Danke für die Info dazu. Immer wieder sehr kurzweilig 👍

[@dergartenkanal]

Gude Tobi! Hammer Video hast da wieder rausgehauen. Vielleicht verkosten wir ein Glas zusammen? :) Liebe Grüße!

[@TobiasKabel]

Gerne 😃. Muss eh mal die Kamera holen und mit deiner mom ein Bier trinken 😁

[@spukhausambahnhof]

Wie immer ein super unterhaltsames Video. 👍

[@SamHistoriker]

Das trifft es genau!👍😃

[@simonehuth7392]

Hey super Video wieder. Kleiner Tip zum abfüllen ohne Hahn. Ich hab mir einen einfachen hitzebeständigen Schlauch besorgt(kostet max. 10eueo) den beschwere ich an einem Ende mit einem ausgekochten stein- fülle ihn mit Wasser- ggf. Noch einmal kurz ansaugen. Das Prinzip kennst du bestimmt Funktioniert auch zum abfüllen super.

[@ekirsch81]

🌟🌟🌟🌟🌟 Klasse Video top😉👍 LG

[@danielarichter2453]

Huiii, scharfe Sache! Na dann gute Geduld, damit die Zeit schneller vergeht bis zum Probieren😊👍🏻

[@der_giardino]

Gude Tobi!! Danke Dir für die Top-Anleitung!! Werde ab dem zeitigen Frühjahr hier auf Sizilien mit dem Anbau von Chilis beginnen und die Dinger zu Gewürz verarbeiten :)

[@luischmu3290]

Geil gemacht. Ich verwende eine alte Gurkenreibe von Oma. Ist bequemer...😀

[@horstwaldner5688]

Klasse Video. Habe mal einen Sud aus Apfelessig, Hagebuttenmarmelade, Amaretto, Zwiebel, Knoblauch, Chili, Senfsaat, Pfefferkörner, Salz zum Einlegen von Paprika benutzt. Der Sud war hinterher besser als die Paprika. :-)

[@TobiasKabel]

Hast du die genauen Menge Angaben?

[@horstwaldner5688]

@@TobiasKabel das war damals so Pi mal Daumen. Purer Apfelessig 0,75ltr. , so wirklich sauer ist der ja nicht, mit der Hagebuttenmarmelade aufgerührt bis das ein passendes süß/sauer Aroma ergab. Der Rest nach Gefühl als Gewürz. Die Mischung Apfel - Hagebutte passte perfekt zum Paprika. Also wird es zu Chilis auch gehen. PS: Hagebuttenmarmelade ist auch zum Herstellen von süßem Senf klasse. Wenn Du Feigensenf magst, wirst Du Hagebuttensenf auch mögen.

[@oliverschmitz203]

Guude Tobi, beim Bensel haste mich gehabt :-) Super Video, klasse Konzept und ich stimme Dir vollkommen zu: Immer nur mit Gummi. ;-)

[@wscbuggykiten1938]

Gute Tobias danke das du auf meine Anfrage auf das Einlegen von Chilli promt reagiert hast

[@claudiafieber7901]

Und jetzt gehts ans „Eingemachte“ wie man so schön sagt😂👍

[@TobiasKabel]

Ja, quasi 😊

[@giselagermann8556]

das rezept wird ausprobiert, ich hab noch nicht alle chilis geerntet. mit apfelsaft, das klingt sehr interessant :)

[@ingeblume1887]

Hallo Tobias, von meinem Freund hab ich ein Rezept aus der Karibik. Da gehts um pikant eingelegte Zwiebeln. Quasi Zwiebel Stücke mit Chili eingelegt. Die werden dann klein geschnitten mit Thunfisch, Knoblauch und Mayo zu einem halb scharfem Brotaufstrich verarbeitet. Im Sommer ein Knaller. Umgekehrt könntest du auch Chilis mit Zwiebelringen einlegen und beides verwenden. Kleines karibisches Geheimrezept, und gerne für so nette Menschen wie dich.

[@TobiasKabel]

Hört sich lecker an. Hast du das Rezept mit genauen Mengen Angaben.

[@ingeblume1887]

@@TobiasKabel Einfach ein Glas (mit Schraubdeckel) mit grob geschnittenen Zwiebeln gut füllen, ein paar Chilis rein und mit Essig aufgiessen. Nach ein paar Tagen kann man sie zB zum Reis mit Gulasch oder ähnlich dazu geben, also erst auf dem Teller. Probier doch mal den Thunfisch Aufstrich mit normaler Zwiebel; schwarzer Pfeffer gehört auch noch mit rein, hatte ich vergessen.

[@frankfuersicht7085]

Tobi wie immer ein gutes Video unn durch Dich werd's ach nid langweilisch . Übrigens auch e super Rezept das ich auf jeden Fall nachmach Dank Dir mein lieber mach so weider beste Grüße.

[@rheinerftvideo2647]

Haha, Maskenpflicht in der Küche - heute werden eingelegte Chilis gemacht :-) Mir ist das alles zu scharf, nächstes Jahr mache ich nur Jalapenos, Pimiento de Padron und Peperoncini. Für die Jalapenos habe ich mein Rezept "Chipotle in Adobo", ist süß und leicht scharf, hält ewig, und ist überhaupt nicht so sauer wie fertig gekauft. Man braucht dazu noch einen Grill / Räucherofen. Kann ich gerne mal reinschreiben. LG, Bernd

[@TobiasKabel]

Ja klar, würde mich interessieren.

[@stefansgarten1181]

Gudde Tobi, ich bin ja kein Fan von scharf und das Video kommt leider auch eine Woche zu spät. Musste letzte Woche alle ernten und manche sogar entsorgen, weil der Frost kam. Tolle Einkoch- Aktion. LG Stefan

[@abcdefg7679]

Wenn du die gefüllten gläser eh einkochst, dann kannst du dir das vorherige sterilisieren der gläser sparen

[@TobiasKabel]

Ich weiß. Das einkochen war spontan😃.

[@Sandra_strickt]

richtig cool, werd ich probieren. ich hab ein süß/saures einkochrezept, Welches topp für gurken ist, mit kurkuma und so.

[@tietscho]

Sieht gut aus. Hast du schonmal Cowboy Candy ausprobiert? Chili und Knoblauch in einer Art Zuckersirup. Schmeckt übertrieben geil auf Sandwiches etc.

[@TobiasKabel]

Das hört sich mega an 😊

[@judithm.4648]

Das hört sich richtig geil an🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

[@sonnenschein6228]

Gibt es deine Videos auch mit deutschen Untertiteln, hab gar nicht gewußt dass es in Deutschland so krass.. Dialekte gibt ?

[@TobiasKabel]

Vielleicht den KZbin Untertitel 😄

[@chayennewwg1wga13]

Warum dreht man die Gläser nicht mehr auf den Deckel?🤔 Das macht meine Familie seit Generationen so...🙈 Danke für dein Rezept, wird Morgen ausprobiert.🙃

[@TobiasKabel]

Weil sich durch die Hitze Weichmacher lösen können und es auch so prima mit dem Vakuum funktioniert.

[@chayennewwg1wga13]

@@TobiasKabel aber meinst du nicht, die phtalate lösen sich auch wenn du sie nur zu schraubst?

[@TobiasKabel]

@@chayennewwg1wga13 glaub nicht. Hat je dann keinen Kontakt zum eingelegten Material.

[@SelbstversorgerRigotti]

boa - und ich dachte schon, du schmeißt da meinen Edelhonig rein 😂 Dödel = Bensel?

[@TobiasKabel]

Niemals 😁, da bekomme ich zuviel auf dem Schwarzmarkt dafür 😂. Bensel=Pinsel.... den Rest kannst du dir ja denken.

[@NeuesvomLandei]

Genau das hab ich mich auch gefragt! 😂🤣

[@TobiasKabel]

@@NeuesvomLandei ist doch jedem schon passiert 😁

[@NeuesvomLandei]

@@TobiasKabel 🤣😂

[@hortusscalarum1543]

"He's got chili on his willy!" 🤣 Super video, danke fürs Rezept! 👍

[@sebastiangaia5865]

Ich will so ein Glas :-)

[@raphaelkometpiste8311]

Wow - der Einkochautomat der Oma war offenbar damals schon internetfähig! Das war natürlich praktisch, wenn man dem Kochstar eine Nachricht von unterwegs über Handy schicken wollte...

[@TobiasKabel]

Ich kann dir nicht ganz folgen.

[@raphaelkometpiste8311]

Da steht doch „Kochstar email“. 🤪 Aber im Ernst: Schönes Video, vielen Dank dafür! Schaue immer gerne rein, wenn es bei Dir was neues gibt.

[@TobiasKabel]

@@raphaelkometpiste8311 da war ich jetzt ganz schön auf dem Schlauch gestanden 😂

[@madelenixe]

ich hab heute die letzten chilis geerntet. ende november, so lange haben die noch nie durchgehalten aber gestern nacht gabs den ersten frost und das wars. fast 1kg grüne :)

[@TobiasKabel]

Was hast du damit vor?

[@madelenixe]

@@TobiasKabel fast alle sind jetzt schon kleingeschnippelt eingefroren. der rest wird direkt verwendet :)

[@paulapusteblume9317]

Hallo, Die Frage gehört zwar eher zum Feigenvideo, muss sie aber mal loswerden: Wo kann man denn Feigenpflanzen oder Stecklinge von guten Sorten kaufen? Wir habe 2 verschiedene Pflanzen aus Stecklingen großgezogen, aber sie tragen nur sehr kleine Früchte, die bis zum Herbst auch nicht reifen. Vielleicht sind das männliche Büsche? Daher wollte ich jetzt lieber auf Nummer sicher gehen beim Kauf, bevor man sich die ganze Mühe umsonst macht.Freue mich über eine kurze Nachricht.

[@TobiasKabel]

Gute Anbieter sind Seiler, Hortensis, Palmi in Bulgarien, Manfred Hans (kauft aber wohl bei Palmi ein und verkauft teurer weiter). Auf Facebook gibt es eine sehr gute Feigen Gruppe mit echt fähigen Mitgliedern.

[@paulapusteblume9317]

Danke für die schnelle Antwort

[@barbarossajosef2289]

Hört sich lecker an aber wie lange ist das haltbar ohne Einkochen?

[@TobiasKabel]

Ich hab es eingekocht. Ohne einkochen denke ich nicht so lange.

[@madelenixe]

ich mag eingelegte gar nicht besonders. durch den essig ist man da beim kochen immer eingeschränkt. bei uns werden die meisten kleingeschnippelt eingefroren, getrocknet oder auch püriert mit salz und öl zu einer paste verarbeitet :)

[@TobiasKabel]

Ich mag die sau gerne. Gerade auf Pizza und Burger.

[@Sandra_strickt]

Hey Tobi, ich hab jalapeños und Chillis, Welche noch nicht umgefärbt sind. Meinst du man kann die schon essen?

[@TobiasKabel]

Klar. Gerade jalapenos werden ja grün eingelegt.

[@Sandra_strickt]

Und eigentlich orange Chillis?

[@gudrunklotzsche5218]

Hastdu sammen zu verkaufen von Cilli Danke mach weiter so

[@TobiasKabel]

Im Dezember sortier ich mein Saatgut. Dann kann ich bestimmt was abgeben.

[@zobbyzockbrecht2469]

Muss man die Einkochen ? Ich habe keinen solchen Einkochtopf.

[@TobiasKabel]

Da bin ich überfragt.

[@TheRiedkong]

Bester Spezialhandschuh 🖤❤️ Tip zum picklen: kzbin.info/www/bejne/faXIaHVor7VqjaM

[@sebastiangaia5865]

25 min kommt mir wenig vor.