Chinese enchanting herbal tea （凉茶）recipes

[@LoPhoBoi]

马蹄对广府文化的贡献比广州台还卓越

[@lemonadel5780]

看了这期视频真的感动 作为一个佛山人到了国外真的很想念凉茶

[@libranee5617]

凉茶可太重要了！！！ 以前有段时间离开家里在外打工半年，总是上火，都想不明白原因。 现在知道了，原来是少了凉茶。 在家老妈每天靓汤、凉茶、糖水轮番伺候着。 现在独自出来打拼，自己也很固定的煲汤，煮凉茶。。。

[@Crystal-mn9rk]

一年四季都煲汤煮凉茶吗？

[@libranee5617]

@@Crystal-mn9rk 对啊

[@Crystal-mn9rk]

@@libranee5617 很冷的季节也可以喝凉茶吗？

[@libranee5617]

@@Crystal-mn9rk 这里除了冬天，压根没有很冷很冷的季节

[@tajackgu]

@@Crystal-mn9rk 作为一个北方人，11月份去的深圳，28摄氏度，房间需要开制冷，短袖短裤，还有些热。回来的时候赶上下大雪了，好嘛，所有衣服都捂上了还是有些冷

[@user-be9gp7ql6y]

這個台灣超多 苦茶 青草茶 清肝茶 等 每家青草茶店都有自己的配方 所以當初王老吉台灣開賣根本沒人買(最多嘗鮮一次而已 爆炸甜)

[@Redcomet24]

就是糖水，真王老吉不要太苦

[@phillipwang3453]

罐装王老吉那就是饮料

[@user-si3sc8op8h]

這讓我想起了第一次喝王老吉時的心路歷程：傻眼

[@hoggie5225]

第一次喝王老吉時候真心覺得難喝XD

[@watermlagde]

老广心目中王老吉是饮料，不是凉茶

[@rx8649]

广东凉茶，赞👍

[@user-mv7xe8ox5d]

漂亮！总结全部经验！太好了！谢谢马蹄大叔！

[@kamingchan6092]

你叫他大叔他生气的，要喝涼茶降火消气，哈哈哈

[@ricekuo853]

我覺得叫馬蹄哥哥比較適合

[@user-mv7xe8ox5d]

@@ricekuo853 啊？马蹄不得有45啦？快赶上我爸了！我爸也是他的粉丝，叫大叔不过吧？

[@yinni88]

感同身受，在马来西亚随处可见凉茶餐车，现在在国外求学，凉茶都要自己煮。

[@Ray_is_coming]

我在家是夏枯草，菊花，桑叶和罗汉果一起煲的

[@jiahaolu147]

哈哈哈哈哈，我一听到斑痧两个字真的打了个冷颤。

[@wymund69]

这一集让我回忆很多童年往事 😊

[@user-mk2nn3wg8l]

馬來西亞🇲🇾有著名的「單眼佬」涼茶。可能只喝過兩次吧，畢竟與友人一起路過時，友人想喝，那就喝唄。但自己幾乎不會主動去喝。

[@yuansuili8581]

謝謝馬蹄,聽完這個視頻直掉眼淚∼

[@orange3642]

非常喜欢广东的饮食，很多药材入膳，无论是味道还是药性与食材，都搭配得恰到好处，既美味又健康。我记得曾在广州一家很小的餐厅吃到过一款当归蒸子鸡。服务员把整只蒸好的鸡取出来撕碎放进汤汁里，吃完肉用汤汁捞饭，真是咸香鲜美，至今难忘！要知道我是不爱吃鸡肉的，特别是蒸的整只鸡，我看到都会害怕。后来在家麻着胆子尝试做了两次都失败了。马蹄如果知道这道菜，期待以后会有分享！

[@romanzat2012]

满满的回忆！希望可以早点回国玩耍！

[@jywei5785]

我还记得第一次喝到正宗王老吉的时候的感觉。。。

[@wichayazhou5519]

苦中带甘

[@MangKitAu]

苦

[@xixitan2291]

不苦啊

[@MangKitAu]

@@xixitan2291 说不苦，你应该没喝过正宗的王老吉，现在的是改良过的

[@xixitan2291]

@@MangKitAu 可能吧，我觉得还好，不至于苦到吐

[@joeyzhao2110]

我就特别想喝山葡萄，小时候经常喝一杯5毛钱，凉茶店阿姨还会冰镇一下，太好喝了

[@user-qs8ws8fb5o]

台灣的青草茶，也是百家爭鳴，但現在人很好喝了，一間一間收起來了

[@983150125]

茅根竹蔗水好喝！！！

[@JingLiSH]

觉得汕头的凉茶铺都特别有人情味。 体质关系不知道喝什么好，问当地店铺，店主都说我这体质完全不可以喝任何一款凉茶，然后就完全不肯卖给我。从此，爱尝试这个那个的、神农氏一般的我，也就完全不碰广式凉茶了，其他花草茶试起来也会很谨慎地首先看下成分。 完全要感谢早年旅行时碰到过最专业的凉茶铺提供了最好最良心的建议。

[@user-ed4wu8by4v]

從小就習慣喝中藥去感冒😋 70年代的廣州，長輩們會因應季節而煮不同的涼茶給家人喝，可惜這寶貴的廣東特色漸漸淡出。

[@wongnickie6353]

還好 而家都仲會煲

[@user-mq3tw8fg6f]

現在只會去外面買

[@perry10182003]

那些各種各樣的草藥可能有毒

[@felicidades2862]

茅根竹蔗水👌

[@MrMercuryleung]

來了來了, 最能代表廣東的菜(飲料)

[@Crystal-mn9rk]

哇！学到了！谢谢马蹄❤️ 希望以后还可以分享各种煲汤的做法😍

[@zhengfang3619]

传统中医x传统中餐,有一种解释就是药食同源,性烈的材料作为压症药,或者当调料,性平的材料作为温补材料,或者常规食材 凉茶一类,就是温补汤剂的日常版本了吧

[@AuroraChen-ti4pf]

身在加拿大的广州人，看到好想回国❤️这疫情什么时候结束😭

[@janli1204]

同是加拿大广州人，好想回去😵‍💫😖

[@johnny404]

+1

[@user-bm5im5nz9c]

時序入秋,用涼茶給夏天送個行,也不錯

[@MartinCuisine]

哈哈，秋天的燥热才是最严重的

[@user-bm5im5nz9c]

@@MartinCuisine 是說...封面好像換過了?

[@jyc210]

@@MartinCuisine 秋燥最好是平潤為主

[@benzkyc]

冬瓜糖，小时候最爱整包拿着吃。。哈哈哈哈哈哈哈！！

[@kelsey0215]

台灣到處都在賣冬瓜茶、仙草茶跟養肝茶，苦茶也很有名。台灣濕熱的海島，用青草藥熬製成涼爽的草藥茶飲也是傳統。

[@vivianc6260]

感谢分享～XDD

[@qiulansong9411]

BGM配的好好听

[@CalTse]

從小喝到大這個詞用在椰樹椰汁上有另外一種韻味🤭

[@rickr9435]

还要配上椰树牌椰汁上面那些婀娜的女人

[@user-mk2nn3wg8l]

在馬來西亞🇲🇾喝椰汁，是我游泳🏊‍♀️後的「瓊漿玉液」啊，只因最解渴。每粒青椰果，通常菜市場買才3～4馬幣。

[@constantinechow6534]

@@user-mk2nn3wg8l 2.8 NSK只要。我也思念马来西亚了

[@ejijojo]

好講究 千年的飲食文化 真的猛

[@Ottovonostbahnhof]

好喜欢马蹄餐厅背景这个瓷砖组合，很港式茶餐厅风格，也有点像厕所

[@winniehwm]

秀儿你坐下

[@kellyliang7102]

我奶奶家厕所的地砖就是这个😂😂😂

[@jayyu2706]

好似全部都甜甜地.咁唔得嘅 馬蹄唔該幫佢哋安排一下 廿四味 咁先係完全體廣東涼茶丫 🤭

[@anniezhang6206]

好想念以前在香港随手买一瓶凉茶就带去学校上课的日子，现在在欧洲已经见不到凉茶的身影了

[@kawalee3570]

夏枯草超级好喝!

[@sparkng91]

外地人去到涼茶店一定要點班痧，不然就不算喝過涼茶

[@zekepeng]

一直在等馬蹄解鎖潮汕滷水😋

[@LMSV1907]

竹蔗茅根凍正呀! 謝謝分享

[@user-jy8if9lh6k]

我們家經常會煲這些涼茶。

[@user-kz1es1dv4g]

现在看到代糖两个字我就想起了知乎送的喷射战士月饼

[@hamolitha]

每次回香港都一定會飲一碗廿四味

[@weidhuang]

我去广东的时候喝过一次，好苦，但是喝完还想喝。。

[@cookingwithmimmo]

一個很好的視頻非常顯示 👍👍👍👍

[@fawnyeung6260]

好介紹

[@wifato4194]

台灣的話就青草茶跟苦茶 小時候就喝苦茶習慣了 喝完會回甘 不過沒幾個朋友能陪喝就是了 屏東賣青草茶的也不少攤就是了 有喝過苦茶放糖 一整個不習慣

[@haoshanduan6314]

记得以前学校平时都会准备凉茶。。。

[@user-xq8go4cv7i]

糖冬瓜在我家乡叫冬瓜浸

[@stellalin8285]

看完视频满满的口水一直吞。。

[@sjdicky02]

楊桃汁、酸梅湯、青草茶 這些傳統飲料都被手搖飲料店代替了

[@lalitamoon9212]

看到癍痧的瓶子我嘴里已经开始苦了

[@future7442]

台灣叫 冬瓜糖

[@shixiongzhi]

虽然周街都是糖水铺，但是我小时候反而不怎么喜欢喝，估计是因为药味 以上都见过，不过广西一般卖得好的是罗汉果系列以及雷公根系列凉茶 ps：其实凉茶的糖分真的超高的

[@uese]

第一次去广州，就是八月底，天气热的喘不过气，路边找了家凉茶店要了一杯，那个茶，热的，很苦，但是一口喝下去，从头皮凉到脚趾头，非常解暑。

[@maggiezhanglu]

我不是广东人，但是对两广文化还是有一定了解。有一年带男朋友回家还路过香港玩了几天，还专门带他去喝凉茶。我给他解释不同的凉茶不同功效，他就按需下单。 但是毕竟老外不懂，从此凉茶成为支配他恐惧的两个中国饮品之一，还有一个是我爷爷家的山东大曲。

[@MartinCuisine]

哈哈，山东大曲老外也会喝不惯吗？

[@canpek545]

@@MartinCuisine 老外有时会离谱地形容喝不惯的酒象“汽油”、“杀虫剂”....

[@jyc210]

借問山東大曲有推薦的指標、代表性品牌嗎?味道是怎樣?

[@noranekonekomatagi3261]

別說廣東了,隔岸台灣的當年屁孩我都還記得無糖青草茶的恐懼...

[@cindia7990433]

無糖青草茶還好啦 苦茶更可怕.....(抖

[@joexunjoe]

這些東西多好啊，台灣都是一堆飲料店，很少可以找到這麼健康的飲品👍

[@wentingchiu685]

台灣也有很多青草店的

[@user-qh8tk6es2c]

請問一下經典涼茶黃豆，夏枯草，糖冬瓜跟水各要用多少

[@user-ig8wu5qk3x]

冬瓜糖 在台灣會拿來當零食或做冬瓜茶 超讚(๑•̀ᄇ•́)و ✧

[@CalTse]

老家的涼水鋪現在是少之又少了，只有兩三間老字號還在😭

[@jyc210]

在台灣叫青草藥、青草鋪，然後從沒想過冬瓜糖可以拿來熬湯，台灣直接是冬瓜糖磚，熬化直接是冬瓜茶。然後王X吉什麼的的確就是糖水...根本沒感受到藥性。廣州人實在太講究了...台灣人都直接買現成的，根本沒人會熬，一來青草藥配方太複雜二來熬製麻煩，台灣青草鋪有喝飲品保健的跟喝藥煎的，後者就真的苦又效力強。

[@isis7752]

冬瓜糖跟冬瓜磚不同吧，冬瓜糖是早期零嘴

[@MintJoker9578]

我记得有一种凉茶，黑色的，有点甜跟苦，但是不难喝，好像是什么菊花还是龙眼还是冬瓜的凉茶

[@Raymond.-.]

我妈在我上学的时候有时候会弄一些罗汉果金银花菊花，还有一种一片一片白白的东西，旁边是那种干土的颜色，不是淮山

[@MartinCuisine]

你说的应该是茯苓

[@Raymond.-.]

@@MartinCuisine 好像是

[@xinrongli4808]

实不相瞒，刚开头的第一款，只看图片，我们内陆西北人管这个叫“中药”=(^.^)=

[@ychen0125]

台灣哪裡有癍痧？ 看了好好奇 好想嘗試，而且網路上找不到作法，是因為每家都不同嗎

[@gnartheway]

111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111一天一杯你懂的

[@paradoxbox1640]

不斷冒痘痘 可以喝那種來退火

[@user-vf6sl3uk2z]

1:40看到就暑氣全消了

[@baige76]

说到dna 让我想起了易梦玲哈哈哈

[@fykitchen5295]

我常在家煮羊参菊花加冰糖

[@claraxu1984]

谢谢马蹄! 赶紧买食材煮起来

[@Streetlight006]

马来西亚也有凉茶 但偏甜

[@zhimingqin1418]

腌的咸柠檬也可以泡水喝。

[@kittyli9140]

以前感冒等小毛病都不上医院的，去药材店执一剂就好啦！

[@soong1383]

请问这个煮好后，能收多少天呢？必需当天喝完吗？

[@Miseremei71]

我们这里叫它冬瓜唐。

[@user-ro2si9gy4o]

在台灣的話叫青草茶

[@jcchan2008]

凉茶系流在广东人血液里嘅野

[@kunkunf5429]

我看成百草枯了

[@jeff900902]

癍痧怎感覺很像苦茶

[@junibit]

哎呀我那可恨的口水竟然從眼睛出來了😂

[@sobameeoishi9279]

冬瓜条

[@user-sp9rg8ub4h]

羅漢果…嗯？

[@caishaoting]

请问黄片糖和黄冰糖用法有什么区别吗？

[@zhimingqin1418]

都是黄糖，黄冰糖是结晶的而已。

[@shermanng1609]

點解冇廿四味?

[@marcowong2225]

藥食同源

[@niceday8888]

請問Martin和各網友，我在海外，如果我只有白菊花，金銀花，夏枯草和羅漢果可不可以煲在一起？谢谢！

[@MartinCuisine]

可以的

[@niceday8888]

@@MartinCuisine 谢谢你回覆！🙏

[@as297850]

沒有冬瓜糖，只有糖漿跟糖磚，可以不@@？

[@kaka333hh5]

🥰

[@Alihuzzysf]

夏枯草不是不能随便乱喝的嘛？

[@honheilee1284]

土生土長廣州人，聽見斑痧頭都痕。細個寧可藤條燜豬肉都唔會飲涼茶，大咗直接寧可喉嚨痛都唔會飲。

[@cassielee3840]

广西街头我小时候最常喝雷公根生地，不知道我记忆里的生地和你视频里的参地是不是同一样东西

[@Alihuzzysf]

雷公藤是断肠草

[@user-gm8qc2gh4q]

现在腌制，10年之后，儿子就能喝上了。

[@jacksonchen5257]

马蹄，胃气上逆该喝哪一款凉茶？

[@shiyurei9863]

我家以前有款麻甘蔗的凉茶。他不是甘蔗，是一味草药。但不知道学名

[@wangwang1862]

藥材的農藥其實很容易超標，選用真的要特別小心 如果不能保證藥材安全，就不建議亂搞，這是我多年來跑中藥舖的心得。

[@MartinCuisine]

现在都是买大型药企的独立包装中药饮片，一包10g这样，像广东省中医院的药房也是用这样的包装，能更好避免药材受污染。

[@user-iz5wt1th3k]

( 1 ) 現在经常要喝……

[@air_water.2006]

對我來說我唯一印象就是叫做廿四味的涼茶

[@maykan3242]

一樣，太苦了，我媽還給加鹽說加了沒那麼苦。

[@air_water.2006]

@@maykan3242 +1

[@Sam-ld3qm]

1 。哈哈

[@ADEannaify]

看了影片莫名想接著看港劇，哈哈