CHIPIRONES FRITOS(SECRETO DEL REBOZADO EXTRA CRUJIENTE)

CHIPIRONES FRITOS
HOY OS TRAIGO UN VIDEO PARA AYUDAROS HACER CHIPIRONES FRITOS CON MIS CONSEJOS Y MIS TRUCOS

[@manuelluengo2597]

No suelo hacer comentarios, pero me ha parecido un tutorial perfecto, nada sobra ni nada falta, y eso solo lo consigue un tio inteligente y con tablas. Me quito el sombrero.

[@josemanuelexpositolopez3252]

Me gustaría que mis hijos me siguieran viendo cocinar cuando yo no esté y que todo lo que les cocine se quedará para que ellos hagan lo mismo por eso soy tan pesado y hago videos tan largos me es imposible hacerlos más pequeños a veces

[@FranciscoLopez-kk1ye]

Que tipo de aceite usas? Gracias! Muy bien echos!

[@nievesdelafuentealcalde8457]

Gracias❤

[@manuelamoreno2699]

Ole! Tutorial. Lo explicas perfectamente. Felicidades. Y gracias por compartir tu sabiduria. Yo tuve chicos, nunca les interesó la cocina. Ahora tengo una nieta y quiero transmitirle, toda la sabiduría culinaria que sé. Como tú, quisiera que cuando no esté, me recordaran a través de mis recetas. Un gran saludo.

[@josemanuelexpositolopez3252]

@@manuelamoreno2699 claro que sí,yo le enseño en casa siempre

[@dorindacastroperez9403]

Muy bien me gustó no sabía cuál era el truco nunca me quedan crujientes a partir de ahora seguro k si

[@josemanuelexpositolopez3252]

no tiene fallo pero acuerdate que no necesitas freir mucho solo que no baje la temperatura del aceite echa de poco a poco sin prisa te ira mejor

[@rosamoya9254]

Menuda pintaza que ricos 😋

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias 🤗

[@dorindacastroperez9403]

Muchas gracias,digo lo mismo k otras personas nunca me quedaban así,ahora probaré y seguro qedaran

[@josemanuelexpositolopez3252]

Solo tiene que vigilar la temperatura del aceite hazlos poco a poco

[@Thor-Mentha]

Primera receta tuya que me sale y suscrita del tirón. Llevaré tiempo friendo chipirones y lo que he aprendido. Buenísssimo 😋

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchísimas gracias ☺️🫂 me da gusto saber qué os gusta mi manera de cocinar

[@user-uq3uc3pf1f]

Vaya pinta rica de tiernos y crujientes, gracias 😋😋

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias a ti!!

[@mariaantoniagomezaranda7771]

José que bien té a quedado la fritura a mí me queda así y me encantan los chipirones bueno todo el pescado frito aunque no abusó pero dé vez en cuando nos damos un homenaje me gusta mucho cómo cocinas ❤

[@josemanuelexpositolopez3252]

Yo lo mismo me encanta pero el aceite me hace daño 🤣😸 de vez en cuando

[@marisolcanobombin9346]

Fantástica la receta gracias

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias a ti

[@angelaguillenmendoza2615]

Que bien y que rápido me encantan los chipirones. Gracias por compartir ❤❤❤🎉

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias a ti

[@deboragarcia3169]

No es que no se sepa limpiarlos es que no se tiene ganas y lo quieren todo hecho😅 soy andaluza y me encantó tus chipirones.. ojalá los probara😂 sigue compartiendo por favor 😊

[@josemanuelexpositolopez3252]

YO LOS LIMPIO EN CASA YA QUE NO SE COMO LOS VOY A COMER SI LOS HAGO ENTEROS LE DEJO LA PIEL SI ES PARA UN ARROZ LO MISMO Y EN GUISO TAMBIEN SE LA DEJO

[@carlosmartineztoledano2433]

Esa ración es de muchos cuartos y mucho agradecimiento

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias 😊🫂

[@palomapapizae8752]

Me encanta como explica las recetas.

[@josemanuelexpositolopez3252]

@@palomapapizae8752 muchas gracias 🫂🫂

[@mercecastro5085]

Muchísimas gracias por la receta , los hice hoy para comer y estaban buenísimos , no saltan al freir , aluciné por que siempre me quedaba la cocina horrible y hoy nada que ver. La verdad que siempre acierto con tus recetas. Besiños desde Vigo.

[@josemanuelexpositolopez3252]

ME ALEGRO MUCHO LA VERDAD PUEDEN SALTAR SI TIENES LAS PUNTAS SIN CORTAR O TIENES LOS OJOS MEN LAS CABEZAS PERO SI LOS REBOZAS BIEN ES RARO QUE SALTEN

[@carmenjusto6471]

Eres genial explicando gracias

[@josemanuelexpositolopez3252]

Hola, muchas gracias

[@carlosmartineztoledano2433]

Que sabios consejos de antaño aprendidos hermanos galegos, muchas gracias, me lo anoto

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias a ti

[@emmaA3293]

¡Buenísimos! Uno de mis aperitivos favoritos. ¡Muy bien explicado! Mil gracias.

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias a ti 😽☺️

[@josemavictorio7972]

Guay que ricos amigo

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias 😊🫂

[@titamariagomezavila4094]

Está receta es maravillosa,ha quedado estupendo, felicidades por hacerla ta.n bien, saludos desde Marbella

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias 😊🫂

[@mavimavi7984]

Galleguiño tenias que ser!!! Pintaza de carallo,ami me gustan con piel,pues que crujiente tambien. Un gallego de sangre de A Coruña (Camariñas) y mais Lugo (Monforte) Saudiños❤❤

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias 😊🫂 anduve navegando con gente de camariñas una tierra de mar sin duda

[@isabelmariajorgelaguna4410]

Riquísimos 😋 la mezcla de harinas le da un crujiente estupendo 😃👌 buenas noches 🌹

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchísimas gracias

[@Juan-he2gi]

Tremenda receta y que bien explicado. Muchas gracias

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias a ti 🙂

[@marisoldeussanteiro8484]

Otra receta maravillosa como todas las que haces. Bravo José Manuel 👏

[@olgalinaresluis5026]

Buenas noches José Manuel 😊 gracias por esos chipirones rebozados 😊😊😊😊

[@josemanuelexpositolopez3252]

MUCHISIMAS GRACIAS

[@SILVIDETH]

espectacular receta y trucazo, gracias!!! Me gustaría saber porque las gambas ,sepias,etc.. hechas a la plancha en bar o restaurante tienen ese sabor tan bueno k no consigo en casa , ademas de las planchas k son mejores , los aliños son diferentes? como por ejemplo la sal. y otra cosita k me encantaría k nos hicieras és salsa brava para la mítica Tapa de patatas bravas.GRACIAS!!!

[@josemanuelexpositolopez3252]

EN las bravas no se si te puedo ayudar ya que cada bar tiene su receta en lo de la plancha es como tú dices necesitas mínimo una plancha o sartén buena que aguante la 🥵 calor

[@user-lg1xm3er2b]

❤soy de Sevilla y yo lo pongo muy a menudo me encanta sus consejos

[@josemanuelexpositolopez3252]

Mil gracias!!

[@MariaDoloresFernádez]

Don Jose mucho me gustan los chipirones , y fritos mucho mas , esos tienen una pintaza , hace tiempo q no los hago pero llevo días pensando en ellos , este fd caen seguro , yo uso la harina de garbanzo para muchas cosas , hasta para hacer tortitas , graciñas x sus consejos y recetas q son riquísimas , q plato me comía ahorita😂😂😂😂😂 un biko familia desde Villagarcia❤❤❤❤❤❤

[@josemanuelexpositolopez3252]

MUCHA GRACIAS COMO SIEMPRE COINCIDO LLEVAVA UNOS DIAS PENSANDO EN ELLOS LA VERDAD ASI QUE ME QUITE EL DESEO

[@mariagarcia-santos6963]

Riquisimos y bien frito lo dice una Malagueña gracias por compartir 👏👏

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias 😊🫂

[@anagavela7114]

Me encanta como cocinas. TODO!!! Está riquísimo fácil y una excelente mano para el punto de todas tus recetas. FANTÁSTICO.!! 🎉

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias 😊🫂

[@josemanuelexpositolopez3252]

Mil Gracias 😊🫂

[@inocenciacaballero3530]

👍👏👏😋 otra buena receta me encanta como siempre buenísima 🙏💙🌟✨😍😚💜😙😃🥰🧡😘🙃💚☘️☺️😄🤩🤠🤗😉

[@josemanuelexpositolopez3252]

MIL GRACIAS ESTAMOS EN LA EPOCA

[@palomamediano7651]

madre mía qué pintaza y nada grasientos, qué manos tienes josé manuel y qué ha apañado y cómo sabes lo que haces, muy cierto que si se va a dejar para arroces salsas y todo eso mucho mejor con la piel de eso me di cuenta una vez que cenamos otra cualquiera, y ahí es donde vive encontré y aprendí la diferencia, eran ensal,👌👌👌😋😋😋, gracias por todos tus consejos josé manuel, y me repito vaya pintaza más rica te ha quedado👌 y por último espero no ser pesada como has contado la cucharadas de harina pues tengo curiosidad de la cantidad de chipiones cuando lo pediste en qué cantidad quedó al peso, y en el vídeo que eso es cosa mía siempre me pasa que no distingo sin las escuchadas son grandes o pequeñas.. un besazo muy grande josé manuel❤

[@josemanuelexpositolopez3252]

Para la harina de trigo 10 cucharadas de la otra 5 cucharadas

[@palomamediano7651]

@@josemanuelexpositolopez3252 muchísimos gracias corazón👌🥰

[@doloresfortesotero8569]

? Que cantidad de chipirones, lo digo, porque si sobran harinas, se pueden guardar pa otra vez, me refiero a las harinas, claro, enhorabuena

[@elisabethamadogonzalez3248]

Chipirones, guay !! Para el Veranito y el invierno 😎

[@josemanuelexpositolopez3252]

Para toda ocasión ☺️

[@milagrosglezgabarre]

Que ricuras gracias

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias a ti

[@manueladianacobo4477]

Super bien explicado.

[@josemanuelexpositolopez3252]

Hola, muchas gracias

[@mariajesusmansillagomara3346]

Que ricos gracias ♥️♥️

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias, saludos

[@mariagemahernandezgarcia8489]

Me gustaron mucho que pinta que aprovecheeeee🍺

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias 😊🫂

[@maicarmenmunozcebrian9592]

Y tanto aue me a gustado,hoy compró mi marido calamares para hacerlos con tú receta del canal,que creo que es igual el rebozado,ya te contaré.Gracias😊

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchísimas gracias

[@maribel9255]

Muy ricos, muchas gracias por el consejo👏👏👏👏👏

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias a ti ☺️🫂

[@manolifernandez7592]

Me ha encantado tu receta .Gracias 😊

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias! 😊

[@CarlaB.LoradelRio]

Me gusta muchísimo toda su explicación,, soy de Sevilla y me encanta el pescaito frito. Muchas gracias, lo seguiré en su cocina 👍👍

[@josemanuelexpositolopez3252]

millones de gracias

[@mariajesusmansillagomara3346]

Que aproveche que ganas me entrado super Ricos gracias ♥️♥️

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias a ti

[@josecarlosbejarano]

Que ricos están cocinados de cualquier forma ❤

[@josemanuelexpositolopez3252]

Ya te digo ☺️

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias 🤗

[@marloto7]

Una de Andalucía, ummm que ricosss, que buena pinta tienen 🎉

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias 🤗

[@mariadeguadalupelopez4962]

Muchas gracias, me ha ayudado mucho.

[@josemanuelexpositolopez3252]

Con mucho gusto

[@pepeoliver5662]

Buenos consejos y que pinta tienen jefe🎉🎉

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias!!

[@mariajoseenriquez9075]

Hola riquísimos buenas recetas😂

[@josemanuelexpositolopez3252]

Hola, muchas gracias

[@teresan5482]

Qué pinta!!🤤

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias 😊🫂

[@raquelfeitogutierrez1707]

Buenísimos, una pinta estupenda. Lo que no comparto es el limón . Ablanda la fritura, y no creo que les haga falta, ya tienen un sabor estupendo. Pero sobre gustos........

[@josemanuelexpositolopez3252]

EN Galicia siempre con limón 🍋🍋 comerlo super rápido 🤣🤣si no te quedas sin ellos

[@concepcionbustillogarrido320]

Eres un maestro 😋

[@josemanuelexpositolopez3252]

Hola, muchas gracias

[@leonorlara8013]

Qué pintaza!!! Gracias por la receta. A ver si encuentro harina de garbanzos o si no miro cómo se hace.

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias a ti!!y la suelo hacer con los garbanzos y los pongo en la picadora eso sí después lo cuelas por qué siempre queda algo de piedra

[@carlosmartineztoledano2433]

Virgen santa el resultado final es acojonante 😋😋😋😋😋

[@josemanuelexpositolopez3252]

Si y eso que estos eran muy pequeños

[@marialuciamari6190]

Me encanta

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias

[@carlinos9440]

Muy bien explicado, me hubiera gustado ver como se quita la piel, pero bien

[@josemanuelexpositolopez3252]

Gracias por comentar.pero es súper sencillo la verdad solo tiras de ella ,en la pescadería te la quitan sin problema

[@mary.5602]

Josiño es la primera receta q no comparto contigo,yo no entiendo lo de mojar el chipiron, yo los lavo los limpio y a la nevera y les hago el rebozado y me salen igual q tú y te lo puedo asegurar no me hace falta mojarlos, un abrazo familia ❤❤❤❤❤

[@josemanuelexpositolopez3252]

MARY JAJA NO HACE FALTA HAY QUIEN LOS HACE SECANDOLOS YO SI LOS VOY HACER EN HARINA NORMAL CON LA DE MAIZ TAMBIEN SUELO SECARLO PERO PARA QUE TE QUEDE UN REBOZADO LA HUMEDAD TE AYUDA SE USA MUCHO EN LOS PUESTOS DE FRITURA DE PESCADO YO NO ES QUE LOS MOJO APROPOSITO SIMPLEMENTE LOS LABO Y LOS PASO POR LA HARINA PERO NO ME MOLESTO EN SECARLOS Y QUEDAN BIEN TAMBIEN UN BICO GRANDE GUAPA ADEMAS TODOS TENEMOS NUESTROS TRUCOS JAJAJA

[@MariaDoloresFernádez]

Buen probecho😁😁😁😁

[@josemanuelexpositolopez3252]

GRACIAS

[@juancarlosmolina3097]

Muy buenos

[@josemanuelexpositolopez3252]

MUCHASZ GRACIAS

[@vincenzospqr5834]

José Manuel, otra receta sencilla y buenísima.👍🏻 Una pregunta, imagino que el aceite que utilizas para la fritura es de girasol, no?

[@josemanuelexpositolopez3252]

Si la verdad que sí ya que con la harina se fastidia mucho yo lo que hago es apagar y apartar el aceite al día siguiente lo cuelo solo hasta donde está limpio el resto lo tiro ya que no conviene usar ese solo el limpio

[@pilarmella2613]

Muchas gracias! Tienes una nueva suscriptora. Si cuelo ese aceite lo puedo utilizar otra vez o ya lo tengo que tirar? Es que es mucha cantidad..... Tienes en tu canal alguna receta de calamares a la plancha? Muchas gracias de nuevo

[@josemanuelexpositolopez3252]

Deja reposar y cuela cuando esté frío l parte de la harina no la aproveche

[@pilarmella2613]

@@josemanuelexpositolopez3252 muchas gracias

[@erreenecu7706]

No sé qué me ha gustado más, si el aspecto de los chipirones o el acento del cocinero.

[@josemanuelexpositolopez3252]

en galicia tenemos varios acentos el de lugo es mas cerrado segun vas hacia las rias vaixas va cambiando jajaja pero imposible de disimular

[@erreenecu7706]

@@josemanuelexpositolopez3252 Afortunadamente, porque es un acento precioso.

[@juancarlosfernandez9422]

Me parece perfecto Jose, el limón me encanta, pero echarlo a toda la fuente lo que consigues es que el crujiente lo estropeas, con el limón se ablanda el rebozado. Mejor echarlo de poco en poco según vayas comiendo. Es mi opinión y te aseguro que me encantan con limón, pero también crujientes. Un saludo

[@josemanuelexpositolopez3252]

jaja no les dio tiempo a los pobres creo que un minuto se fueron a mejor vida jaja

[@juancarlosfernandez9422]

Jajaja 😂😂 me lo imaginaba. 👍🏽

[@rosamariarodriguez7897]

Muchas gracias por el video. Una pregunta, si hay celíacos en casa, ¿se puede utilizar solo la harina de garbanzo y la de maíz?

[@josemanuelexpositolopez3252]

Por supuesto!INCLUSO SOLO LA DE MAIZ

[@mariainesdiazbalseiro5495]

Que ricos ..a veces me los como por teléfono..😅😅

[@josemanuelexpositolopez3252]

JAJAJA A MI ME ENCANTA

[@mariadelrosarionoriega5635]

❤❤❤

[@josemanuelexpositolopez3252]

GRACIAS

[@begonagonzalez6786]

Y el sazonadoooo

[@josemanuelexpositolopez3252]

Se lo pongo al principio 😹

[@danahemonstoone2273]

Que buena pinta. Sabes si también quedan bien sin ponerles la harina de trigo? Gracias 😊

[@josemanuelexpositolopez3252]

Si que queda igual o mejor ya que para mí la de maíz es la mejor

[@danahemonstoone2273]

@@josemanuelexpositolopez3252 Gracias

[@patriespada]

Buenas tardes qué tipo de aceite usa para freír, un saludo

[@josemanuelexpositolopez3252]

GIRASOL TE VA MUY BIEN

[@doloresfortesotero8569]

La harina que te sobra,? La guardas pa otra vez, y en donde gracinas, los intentaré hacer este fin de semana

[@josemanuelexpositolopez3252]

Yo la tamizo y la guardo en un tupper en la nevera que no pasa nada eso sí acuerdate de tamizar otra vez

[@JoséLuisFernándezLago]

Qué aceite es mejor para freir los chipirones?

[@josemanuelexpositolopez3252]

YO te diré mi opinión y es el de girasol ya que después de freír deja reposar el aceite y cuela el aceite no lo vuelvo usar sin colar ya que la harina te lo puede quemar

[@anagabas8368]

Cuando le pones la sal?

[@josemanuelexpositolopez3252]

Al principio se lo puse

[@amaliaguerra4158]

La harina sirve para más vezes

[@josemanuelexpositolopez3252]

Yo cuando la uso después la pasas por un colador y la guardo en la nevera así no creas moho ni nada

[@jesusmarianavarro2943]

Qué aceite utilizas ?

[@josemanuelexpositolopez3252]

normalmente girasol por que la harina lo fastidia mucho la verdad

[@m.angelesgarcialopez2325]

Llevas razón en mostoles no te los limpian.....😢😢

[@josemanuelexpositolopez3252]

Yo creo que en la pescadería de barrio aún te hace ese trabajo es la diferencia de los supermercados grandes

[@vic1442]

Aceite de oliva??? O de girasol.

[@josemanuelexpositolopez3252]

Girasol

[@felicidadmerinorey582]

Mini

[@josemanuelexpositolopez3252]

gracias

[@carmenrodriguezgonzalez2972]

Hola, no les pones sal??gracias

[@josemanuelexpositolopez3252]

Si le pongo si se lo puse al principio

[@lolabordas2748]

Lo q más me llama la atención es q es la marca de Mercadona 😂😂😂

[@josemanuelexpositolopez3252]

LA MARCA DEL MERCADONA ES HACENDADO

[@montsemoraisdieguez]

Komo. AZER. Bieras

[@montsemoraisdieguez]

Komo. AZER vieiras. De. Gan as

[@josemanuelexpositolopez3252]

Te puse un vídeo está semana que te sirve para todos los tipos de VIEIRA ZAMBURIÑAS VOLANDEIRAS ETC

[@angelespan1186]

Como se nota q es marinero y Gallego, de eso sabe un rato!!

[@josemanuelexpositolopez3252]

Al arrastre en gran sol viene mucho son de las comidas preferidas de los marineros

[@CarlosP-lg8ht]

Y dónde está el truco???

[@josemanuelexpositolopez3252]

Yo no dije que había truco 🤣🤣🤣🤣 consejo si truco no hay solo control de temperatura y poco más

[@carmenrequielmilanes4472]

Dices q te los limpian ,no será en mercadona ,eso ques entretenido no lo hacen solo pescado grande

[@josemanuelexpositolopez3252]

Yo la verdad no tuve problema,pero si no quieren tampoco 😔 me da más anduve 3 años al arrastre y pillamos mucha pota jaja casi todos los días caían en el plato

[@kan-p6y]

los chipirones los has dado vuelta para limpiarlos por dentro.

[@josemanuelexpositolopez3252]

En el chipirón no te hace falta y si no pruebas a ver cómo va ,es.muy pequeño sin contar al cortar se ve si va bien lavado

[@inmalegide2461]

Adiós Meas artando

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias 😊🫂

[@marisoldeussanteiro8484]

No le pusiste sal ,

[@josemanuelexpositolopez3252]

SI LE PUSE ANTES DE LA HARINA UNA COSA RAPIDA

[@inmalegide2461]

Cuanto hablas huapo

[@josemanuelexpositolopez3252]

Muchas gracias 😊🫂

[@Recalamidad]

El limón sobra.

[@josemanuelexpositolopez3252]

En Galicia no sobra jaja no creo que haya un gallego que no ponga limon

[@Recalamidad]

@@josemanuelexpositolopez3252 Pues eso es matar el exquisito gusto del chipirón y la fritura con la poca sal y el aceite de oliva que da al freírse; el limón sobresale por encima de todo y es como tomarse una limonada, jajaja. Eso se hacia antiguamente para disimular la falta de frescura del pescado y así disimular un poco el tufillo; pero hoy en día que los pescados llegan frescos a las mesas es un pecado no disfrutar de sus auténticos sabores. Por aquí abajo que estamos pegados a la orilla del Atlántico nunca le hemos echado limón a un buen pescado y menos a unos buenos chocos fritos de trasmallo. Saludos para todos los gallegos.

[@josemanuelexpositolopez3252]

Jaja 😂 ya me parece que no eras gallego en Galicia todo lleva limón aceite virgen extra y pimentón dulce o picante jajqja

[@manuysilvi]

En Cai tambien ponemos limón ❤❤❤❤🍋🍋🍋🍋🍋

[@toniizquierdo7867]

Gracias

[@josemanuelexpositolopez3252]

gracias a ti

[@PhantomCucu]

El aceite és de oliva?

[@josemanuelexpositolopez3252]

Girasol pero si quieres puedes usar el de oliva

[@maribelguzman9701]

Eres un plastaaaaa!!!

[@josemanuelexpositolopez3252]

Mil gracias 😊🫂