Chocolate PANETTONE 😊 🍫🍪 [Step-by-step Recipe]

[@lilith9909]

Merci Yannick je vous suis du Maroc Casablanca et j aime beaucoup vos recettes

[@emanueledeyohansen3528]

Merci pour ce panettone fait maison ! Apres 18 ans en Toscane, les "panettoni" (en patisserie ou industriels) m'ont lassé . Grace à Vous, je peux redecouvrir ce dessert des fêtes de Noel et en faire profiter ma famille. Grazie ☆

[@billykidam2070]

Il faut être vachement patient, pétard que c'est long à faire. Il est magnifique, il fait envie

[@albertf.9770]

Whaouuuu superbe.....c’est un sacré boulot Le panneton bravo 👍👍

[@stephanelepage7318]

Salut Yannick, superbe pâtisserie avec du chocolat , c'est assez long à faire sur deux jours , bravo très beau travail de patisserier. Ça fait comme la forêt noire, d'abords faire la pâte viennoise veille avec la crème chantilly au frais , mettre les griotte dans un grand bol avec l'eau de vie, c'est assez long à faire . Le breton d'Alsace Eh encore merci pour ta recette et bravo pour le travail accompli pour avoir partagé cette recette de pâtisserie.

[@РосицаДимитрова-э2к]

Възхитена съм от способността Ви! Бъдете здрав! Горещи поздрави от България!

[@karinarubiodelacruz2943]

Pourquoi il paraît si facile à préparer??? Je vais essayer. Merci beaucoup pour cette délice.

[@aidamargotpacheco9267]

Merci, por los subtítulos en español y por tu excelente explicación. Saludos cordiales desde Caracas, Venezuela.

[@marianelavaldebenito8363]

Felicitaciones!!!!! Genial todo lo que enseñas muy bien explicado hare todas tus recetas.

[@johndonoto9666]

Te felicito por tu forma de explicar, el cómo preparar tus recetas. Felicidades

[@michelineturpain7008]

Vous êtes génial !!! Merci de partager vos recettes.... J'apprends beaucoup de techniques avec vous😊

[@naima-dm6zs]

merci pour cette recette CHEF ... Afrique du Nord en force ! Algérie ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️

[@megrouslouisa7330]

Merci chef je vous suis.d Algérie.j ai.essayé le pain son.pétrissage top

[@sylviapopa3780]

Thank you for sharing this rezepte.♥️👏🌹

[@brigittehorde8815]

bonjour, j'ai suivi la recette du pain sans petrissage sans façonnage et bien bravo il est super merci

[@beabea6047]

J'adore le Panettone; je ne vais pas hésiter à réaliser votre recette, merci, je vs suit de l'Afrique du Nord "L 'Algérie"

[@martinezuin2154]

Magnifique ce panettone ! Bravo à vous et au cameramen. Très efficace ! Un régal déjà de voir vos videos...

[@danieleprevost4248]

Super beau pannetonne bravo à vous et merci pour ce partage

[@lilyhannshanns3484]

Good idea with beer. I will trying to to do it. Good yanik.

[@lindasolucion6423]

Excelente video, muy explicativo. Se ve delicioso. Gracias por compartir

[@danielebergerjussot7151]

Très bonne idée le coup de la charlotte en plastique pour coiffer le bol merci

[@wilfredojoseromerochacon348]

Gracias por los subtítulos en español. Técnicas sencillas y fáciles de aprender.

[@titidu1398]

Coucou Yannick, j'ai fait le pain comme vous nous l'avez expliqué..avec le pain de mie. Par contre, je l'ai remplacée par de la farine complète.. 👌 Hyper bon... Merci beaucoup pour vos vidéos 👍✌️👌👏🌴👏🎈

[@yannicklescure]

J'ai d'autres recettes de pain à venir. Le sujet est passionnant pour moi 😃

[@sarahnouri8303]

j'ai découvert vos vidéos hier et j'adore c'est tellement simple et bien expliqué !

[@yannicklescure]

Merci beaucoup 😃

[@juancarlosraulynaitis6155]

Muchas gracias por compartir tu dabiduria Dios te bendiga desde Argentina

[@beatrisguzman1531]

buenas noches mil gracias ahora si podré hacer el pan que se ve riquísimo

[@sarif1992]

waow ça a l'aire délicieux . Bravo merci

[@artistvictoria9151]

❤️Oh my goodness...this is so delicious!!! I’ve made many of your wonderful recipes at my home in New England, USA. Thank You! 😍

[@simonevernetto7422]

un coucou de Marseille,il a l'air trop bon votre panettone,a faire surement pour les fetes merci chef

[@stephaniefrenglit3718]

wow ! Super beau , moelleux et généreux en chocolat ! Un français qui se débrouille aussi bien que les italiens !

[@yannicklescure]

Merci, mais je pense que sur ce coup là, les italiens font mieux que moi (c'est extrêmement rare que je dise ça) 😃

[@stephaniefrenglit3718]

@@yannicklescure Je n'exagère pas , ils semblent plutôt l'acheter.....Peu semblent le faire à la maison.

[@27flores88]

Saludos desde México. Exelentes recetas y gran trabajo!

[@rubywinchester4199]

Hummm merci pour tous ses supers conseils tu es génial

[@luzdeluna4844]

Que lindo se vé! No sé si tengas una receta para hacer volcán de chocolate. Te lo agradezco mucho.

[@lena4811]

Se ve espectacular, muchas gracias Yanick, saludos desde Catalunya, España

[@ghitamahmoud1091]

vraiment cest facile pour les gents occupes tu pense a nous chef mille merci

[@miriflowers2000]

Gracias por tomarse la molestia de enseñarnos esa obra de arte chef....y por los subtítulos en español que tambn requieren su tiempo de verdad muchas gracias besos desde México.

[@yannicklescure]

Muchas gracias 😊

[@layoutubeuse2616]

Ça a L'air vraiment bon ! Merci chef ❤️ Afrique du Nord en force ! Algérie ❤️

[@mariperez1318]

Muy bien explicado y se ve muy rico probaré a hacerlo.

[@yannicklescure]

Le panettone est une brioche fourrée de raisins secs, de fruits confits et de zestes d'agrumes ou de chocolat. C'est le gâteau traditionnel des Italiens de la Lombardie et du Piémont ainsi que des Suisses du Tessin. Sa dégustation fait partie des traditions de Noël. Le panettone présente une structure moelleuse et alvéolée, est en forme de dôme, d'une hauteur d'environ 12 à 15 cm pour un gâteau d'un kilogramme. Pour la production artisanale, on utilise exclusivement les ingrédients suivants : de l'eau, de la farine, du sel, des œufs, du lait, du beurre, du sucre, des fruits confits ou du chocolat et de la levure de boulanger naturelle ou du levain. Ingrédients Pâton pré-fermant 80 g eau 10 g lait en poudre 10 g sucre 140 g farine blanche tout usage 1 g levure Pâte 60 g sucre 10 g lait en poudre 18 g levure boulangère déshydratée 1 cuillère à soupe bière 1 oeuf 100 g de beurre sans sel 190 g farine blanche tout usage 5 g sel 1 zeste de citron 180 g chocolat noir concassé 1 œuf additionnel pour la dorure Recette détaillée www.cuisinierrebelle.com/fr/r/panettone-au-chocolat Toutes mes recettes: www.cuisinierrebelle.com/u/yannick-lescure Moule en papier: amzn.to/2K3oYN6 Si vous aimez mes vidéos, vous pouvez m'aider en choisissant l'une des options suivantes: - en m'envoyant directement de l'argent paypal.me/yannicklescure - en m'achetant un des articles de ma liste de souhaits amzn.to/34gwTRo --------------------------------------------------------------- Si vous souhaitez traduire cette vidéo dans votre langue, cliquez simplement sur ce lien kzbin.info_video?v=BPCKZ_1LkMA&ref=share #yannicklescure #cuisinierRebelle --------------------------------------------------------------- SUIVEZ-MOI: Instagram: instagram.com/yannicklescure Facebook: facebook.com/yannicklescure

[@tuiiuakha]

🍪

[@sarif1992]

merci beaucoup

[@ixm8189]

Bonjour Yannick, pouvez vous dire-moi, pourquoi vous utilized farine Blanche tout usage et non farine de haute %. Merci et pardoned je ne sais pas bien parle votre langue. Merci beaucoup pour tout.

[@yannicklescure]

@@ixm8189 I'm guessing you speak English. I use an unbleached all-purpose flour because it's what people usually find in their grocery store. You're right, for a panettone a bread flour would probably give better results. 🙂

[@ixm8189]

@@yannicklescure muchas gracias por la pronta respuesta y la atención, ya tienes una nueva subscriptora y alumna. Un saludo y cuidate muchísimo.. Voy ha hacer el brioche o el pannettone y te diré el resultado. No hablo inglés, pero creo entender que si utilizo harina de pan o sea de fuerza tendré mejores resultados. Si no lo he entendido bien por favor, agradecería corrección. Gracias por aportar y regalarnos tu experiencia y conocimientos. Te sigo.

[@chedlyab.n.a8353]

Bravo, elle a l'air super

[@karinaarg.3157]

Espectacular!!....felicitaciones!!, Espero poder realizar tu genial receta. Gracias!!

[@lucybernal5017]

Amo cuando usan el miserable para vaciar los moldes, detesto que se quede embarrado el recipiente porque se desperdicia mucho 😍

[@bouchraelazhar6318]

Bravo Yannick. Par quoi peut on remplacer la bière?

[@naimaguenour2550]

Par rien! La levure suffira.

[@aqzsed68bdi4]

Bonsoir, c'est bientôt Noël. Et j'aurai aimé que tu fasses un Pandoro. J'ai du mal à trouver cette recette en français. Merci d'avance. Sinon tes vidéos sont un régal, pour pas changer.

[@estherbello5987]

Excelente. La explicación y como lo haces para entender. Lo hice y quedo super rico .

[@farsoussaab7867]

Coucou,merci pour ton travail,,bonne continuation

[@armelseda1070]

😀 i want it!!! Tu l'as fait grand une fois encore. 🖒🖒🖒

[@yannicklescure]

Oui, j'en referai un autre cet automne, plus gros et avec des fruits confits 😃

[@TheGege4]

J'attendrais l’automne pour le faire chef, j'en ai déjà l'eau à la bouche .

[@yannicklescure]

J'en ferai un autre avec des fruits confits cet automne 😃

[@TheGege4]

Super🤗🤗

[@danieleprevost4248]

Quel beau panettone bien réussi bravo chef et merci

[@bounabouna1512]

Une nouvelle abonnée super sympa je regarde plusieurs recettes c'est vraiment inspirant. Tes explications sont simples et claires. Merci bonne continuation !!

[@fouziasefiane3065]

Un grand merciii, pour cette recette, et vous expliqué tellement bien, bravo chef

[@dimaopenmind5700]

Merci pour tes recettes savoureuses 👍👍👍😍😍😍😚😚😚

[@zahianaitcherif8153]

Merci chef pour cette recette que je vais réaliser

[@homer06simpson47]

Bonjour j'essayerai de faire cela car adore les panetonne Merci

[@mariosiphy851]

Bonjour Yannick...Je vous écris du Québec...depuis le confinement je me suis lancé dans plein de recettes.J'aime beaucoup ce que vous faites.la question :peut-on faire ces opérations de pétrissage dans un pétrin électrique..si c'est le cas quelles précautions dois-je prendre.?Merci

[@odetteyazigi6537]

Thank you Yannick.. I will try this recipe. 👍

[@antoniarodriguezvisiedo4411]

Muí bien explicado me encanta como nos enseñas

[@stephanedufour1265]

Bonjour super quel travail bravo la classe

[@phirze]

...re...☺️🙏👍je pense une cuillère ...teaspoon ...donc 5 grs ... Le four est à quelle température ?

[@kymiotyson1263]

Toujours d’excellentes recettes un grand merci de nous les faire decouvrir

[@nathaliegautier5052]

Elle est originale votre touillette😁merci pour vos recettes et votre bonne humeur👍

[@antoniamacedo8699]

Cadê a tradução?

[@marybouzamayor3096]

Soy tu nueva seguidora, me encantan tus recetas, mil gracias saludos!

[@tuxacostaleite8123]

Bravo Monsieur !! Une grosse bise de Portugal 😉

[@giselegosselin5605]

Bonjour Yannick questions à trois volets: 1- Pour le panettone j'ai seulement du levain maison liquide, quel serait la quantité pour le pâton pré-ferment ? 2- quel serait la quantité de levain à utiliser pour la pâte 3- dois-je mettre la bière même si j'utilise mon levain maison? Un grand merci pour tout

[@cassandrabreton7174]

Bonjours je vous suis depuis peu et j'adore vos vidéo tout à l'air si bon. Je voulais savoir si je pouvais mettre de la boisson de soya au lieu de mettre du lait en poudre car je suis allergique au produit laitier et jamais vu de lait en poudre sans lait genre à base de soya ou autre merci!!!

[@fabtabulous]

bonjour, je viens de découvrir ta chaine et j'adore. Je vais tester cette recette rapidement. Merci. (Béziers - France)

[@etiennewiard5275]

Merci pour la recette

[@suryasegeri2683]

Lots of work... definitely I'll try to make it one day... thanks again Yannick ..😎🤩😎 Hopefully I could find the kind of Panatone Paper here in town...

[@WewertKhali]

bravo chef

[@jeandupont5869]

Atika ; Bravo pour tes recettes 👍

[@taoista100]

😋😋 merci de nous partager tes recettes!!

[@isaacben1207]

I love your recipe, you are the best thank you

[@arnaldosrojas6985]

IL est tres beau, a lot of travail mais , il es magnifique.

[@rosasorto7198]

Amo tus recetas 😋

[@jeandupont5869]

Merci pour tes recettes 👍

[@typhainec4459]

Mmmmh miam miam ! Bon... va falloir que je me procure des moules comme le tien ! Merci bcp Yannick ! (Ma fille demande si t’es obligé de nous narguer avec ton délicieux pannetone !!! 😁) J ai une question, es tu également cuisinier dans ta vie professionnelle ?

[@yannicklescure]

Merci à vous deux également 😃 Je suis cuisinier de passion mais cela se limite à la maison principalement 👨‍🍳

[@patlydeval2453]

Ça fait vraiment envie. 🤤😋

[@juanaestelagarciatamez3304]

Saludos quedó exquisito " gracias

[@azizabouchkhachekh5913]

Merci pour la recette, je viens de découvrir votre chaîne j'adore est ce que on peut utiliser le robot pour ajouter le beurre à la pâte.

[@miles7055]

Merci pour la recette, je vais tester dès réception des moules en papier. Est il possible que tu nous indique ta recette du "Grand" panettone ? Pour info j'ai débuté ta recette du levain, première fois que je me lance dans ce genre d'expérience... à voir! Au plaisir!

[@miahomolova1456]

C'est une bonne idee I loooove Yannick

[@phirze]

Le son 😱😱😱 Sinon ta recette est top comme dHab ! Bon Noël 👍👍👍😉

[@mariemartino1310]

Tu manges ça devant nous, en mode tranquille, hein ?? Ralala j'le crois pas ! :-) Merci pour la recette ! Je te regarde de Paris, France ! Une abonnée parisienne de +

[@mauricettebernard1131]

Bonjour et bravo c est remarquable ...lorsque l on est un peu âgée peut on malaxer toutes les étapes de la pâte au robot au lieu des mains svp

[@marabel3456]

Salut Yannick , super sympa le Panettone , que peux tu me conseiller à la place du Malta à part attendre la fin du Ramadan 😉 ?....Au plaisir de te voir ici à Marrakech.

[@BIOWASHAUTO]

Miam miam..et bon appétit !!

[@luivcat2588]

Creo que me enamoré😱😍😅 Tienes nueva seguidora!💞 Te atreverías a hacer un delicioso 🇲🇽"Pan de muerto"🇲🇽 ♥️💞💕

[@aurore6081]

Bonsoir, magnifique cette recette à tester rapidement. J'aurais une question, pourquoi suspendre le panettone?

[@yannicklescure]

Sinon il retombe et votre panettone perdra de sa légèreté

[@fordmustang8771]

Il a mis de la chauve souris dedans (partie de la video manquante) et comme elles dorment la tete a l'envers... 😂 Ps sa a lair super bon a tester 😉

[@oriettarojas1069]

Gracias Yannick por subtitulos!!! Saludos!!

[@desireelosito8701]

Ese Panettone se ve deliciooooso

[@genismartinez157]

Bravo pour ton poulet à la crème moi j'aurais mis dans la sauce de l!estragon...

[@maneemorrison8648]

Can I use instant yeast or brew yeast for dehydrated baker yeast. Your video is very detail thank you for you effect.

[@yannicklescure]

Yes, absolutely.

[@cjeje8145]

La recette a l'air super. Je voudrais savoir comment le faire aux écorces confites: Y a t-il beaucoup de différences, a part remplacer le chocolat par des écorces d'oranges confites?

[@jeanvaljean9998]

Tu déchires j'aimerais pouvoir faire aussi joli que toi l'excellent Yannick le rouquin !

[@sylvieakoussan]

Un gros 👍. Thanks soo much

[@mechanicalbrains]

Bonjour. Tout d'abord merci pour vos recettes bien expliquées. Ma question est : est-il nécessaire de mettre de la poudre de lait ? Que faire si je n'en ai pas ? Merci. Belle journée.

[@j.pcapdeviel]

Bonjour Yannick, au début de ta recette tu mélange de l'eau et du lait en poudre, pourquoi ne le fait tu pas directement avec du lait? quelle différence cela fait-il?? bon sinon, ton Panettone donne l'eau à la bouche!!! encore merci, pour se partage :))

[@yannicklescure]

Merci 😃 Pourquoi du lait en poudre ? Tout simplement car je ne bois pas de lait. Le lait ne me sert que pour cuisiner ou faire des gâteaux. Aussi, je n'achète que du lait entier en poudre qui se conserve bien mieux et prend un minimum de place. 😃

[@mariagual888]

Bonjour Yannick, ça a l'air troooop bon ! j'aimerais faire des petites brioches avec cette recette. Il faut aussi les faire reposer tête en bas??? ; )

[@yannicklescure]

Le problème du panettone est qu'il peut retomber si on ne le retourne pas lorsque qu'il est encore chaud. Pour des petites brioches type 5 cm, je pense qu'il n'y a pas besoin de les retourner. Le mieux, c'est d'essayer et de partager le résultat 😃

[@mariagual888]

@@yannicklescure c'est malin ; ). Je le ferai avec de l'épeautre et de la margarine végétale. Le lait en poudre je peux le substituer ? Des idées ?.

[@lydiebidinger6117]

Au fait le Kougelhopf : excellent mon Chéri en redemande .

[@rachidamars6671]

j ai beaucoup appréciée , merci .