CHOCOLATE Y COBERTURA - Resolviendo dudas

Hola todos!
Esta vez quise resolverles algunas dudas y preguntas que me hacen en las clases. Son tips cortos y claros, sin mucha teoría pero que sé, a todos les van a servir cuando estén trabajando con chocolate a la hora de hacer repostería.
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Music:
Title: Not For Nothing
Artist: Otis McDonald

[@julianapostres]

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[@dianarosanapolespomar8550]

Me gustaría ver un video de como hacer bombones sin relleno y bombones relleno

[@dianeladubuc]

Esto es casi como una clase pagada en una escuela de repostería. Me encanta! Todo lo explicas con un por qué

[@teresadejesusfagoagatipaca9812]

Gracias a Dios, y a ud. Cheff Juliana, por enseñarnos paso a paso sus recetas, agradezco infinitamente, muchas felicidades por el don precioso del saber y sus carismas, excelente!!!

[@julianapostres]

@@teresadejesusfagoagatipaca9812 Muchísimas gracias a ustedes por apoyarme! 🙏🏼🌟

[@teresadejesusfagoagatipaca9812]

@@julianapostres Gracias por compartir, tus recetas quedan excelentes, gracias por compartir

[@cindydiazacosta6252]

@@julianapostres Hola Juliana Bella.. quisiera saber si dichas clases ??? .. por favor si pudieras responderme al 992751877

[@julianapostres]

@@cindydiazacosta6252 -Hola! muchas gracias por tu comentario 😊🙏🏻 Te puedes comunicar a nuestro Whatsapp [phone] con mucho gusto te atenderemos.

[@anasdelicias5504]

Juliana, una prima me paso tu nombre me dijo: búscala es lo maximo...🥰🥰🥰🥰😘 y estoy aquí pegada viendo tus obras de arte ... Gracias por compartir todo tu conocimiento eres fantástica, Dios te bendiga! Abrazos desde Venezuela.🥰👩‍🍳👩‍🍳🧜‍♀️🍰🍪🥧🍫🍮🌻🇻🇪🇻🇪🇻🇪

[@cruzs.lmadretierra]

Gracias brindas tanto conocimiento y sabes? Recibirás el triple de lo que regalas¡ es una ley infalible. muchas personas no pueden costearse estas clases que regalas desinteresadamente, lo haces con tanto amor ¡ Juliana el universo te regala mucha luz¡¡ 🤗🤗🤗

[@mariadolores906]

Gracias por tu.maravillosa enseñanza más que agradecida muy feliz de que halla una repostera que enseña todos los trucos que das gracias juliana de Argentina saludos

[@LeonorSantoDomingo]

Wow! Tengo años trabajando con chocolate y jamás había visto a alguien que explicara tan claro, felicidades 🎈

[@julianapostres]

Hola, muchas gracias!!!

[@marthamartinez4783]

Buenas noches, muchísimas gracias por regalar sus conocimientos a través de éste medio para aquellos que por x circunstancias no tenemos fácil acceso a sus cursos, explica de forma tan sencilla que es muy difícil no entenderle.

[@clangelica20]

Me encantó... Estaba derritiendo cobertura y la eché a perder cuando le puse un chorro de leche y entendí por qué, la arreglé y aprendí un montón. Muchas gracias por este video, nadie más explica estas cosas. Bendiciones.

[@elindaprieto7152]

WOW, no sabía tantos detalles para trabajar con chocolate de verdad muchísimas gracias por compartir sus conocimientos. De verdad cuando sea grande quiero ser como tú. Dios la siga bendiciendo 🙏😇

[@ivanrodrigojimenezvanegas8813]

todas las dudas que siempre tuve a la hora de hacer postres les he encontrado respuesta en este canal que halle por casualidad. creo que te amo Juliana

[@juanafernandez4921]

Buenos días mi nombre es Juana vivo en 🇺🇸 y práctica la pastelería y repostería me encantan tus consejos

[@marianellamoreno5930]

Dios Dios Dios y su Santa Madre te bendigan y llenen de mucha salud Juliana, para que podamos seguir aprendiendo de tus TIPS MARAVILLOSOS!

[@sarademaria8010]

Me encanta tu forma de presentar los temas, explicas claro y perfectamente para aquellos que queremos aprender ( por ejemplo, en mi caso, que no sé nada 😂). Éxitos!!!

[@simpandsquirt3871]

una delicia de maestra y de postre. muchísimas gracias, guapa¡

[@todopasa1708]

En Argentina se llama diferente: Al chocolate le decimos chocolate cobertura (el mas rico digamos). Y al cobertura le decimos baño de repostería (el grasoso digamos). Así como a la mantequilla le decimos manteca. Y a la manteca, grasa bovina u otro animal.

[@nagaisalguero1834]

@Eve Suarez Disculpa una pregunta en tonces con cuál chocolate bañan los alfajores marplatenses? en muchos videos dicen chocolate cobertura y en otros dicen baño de chocolate, me confunden por eso 😟.

[@raulmarinelli9632]

@@nagaisalguero1834 Se puede con los dos, por lo general los alfajores industriales y la gran mayoria de los alfajores artesanales en panaderías o de emprendedores usan baño de repostería. Principalmete por la gran direfencia de precio y su facíl utilización. Para bañarlos con cobertura "chocolate" se le agrega el 10% de mateca de cacao o en su defecto aceite vegetal, el sabor no es el mismo pero queda bien.

[@1angie55]

@@raulmarinelli9632Cual es el chocolate que se usa para escribir y decorar las tortas y huevos de pascua?''' EL DE BAÑO??

[@ceciliaayala7884]

@@raulmarinelli9632 disculpa a mi me paso bañar un alfajor y no secaba nunca.... Que chocolate habre usado, el real verdad?? Me sigue confundiendo este tema de choc real, cobertura o baño... Donde yo vivo es mas parecido a inglaterra y se llaman diferentes.

[@lis5401]

Yo vivo en Argentina y al chocolate cobertura, le digo chocolate para taza ( que tiene manteca y pasta de cacao) y al baño de repostería le llamo cobertura ( pasta de cacao y aceites hidrogenados).Solo hay que leer etiquetas.😊

[@veropalomar]

Excelente todos los tips!!! Increíble tu forma tan clara y didáctica de explicar. Un lujo Juliana!!! Gracias ♡♡♡♡♡

[@cecigalvan6169]

Encontré tus vídeos y desde ya, soy tu seguidora, gracias por compartir el don que Dios te ha dado.. Bendiciones!!

[@MiguelitoJodedor]

Cuando miré tu termómetro de luz, pensé era una pistola de otro planeta y lo estabas usando para ponerle el ingrediente final al chocolate Juliana! :D Jejejeje Nah es broma, me acabas de volver a enseñar un montón de cosas nuevas, hasta de herramientas a usar :) Gracias, gracias! Se aprecia tu labor y esfuerzo para simplificar lo complejo, ese trabajo lo llaman: Educación, Formación y/o Capacitación. No puedo negarlo que tus cursos han de ser geniales, afortunados los que puedan participar con tu guía en tiempo real. Insisto cada semana me enamoró más de tu canal, tu sonrisa y tu acento para explicarnos a todo lecciones fundamentales de la repostería y postres :)

[@hugopilar6951]

Cada día más genia! Saludos desde Uruguay 🇺🇾

[@MB-cv4ff]

👏👏👏👏 Muchísimas gracias Juliana. Ahora entiendo por qué le salían algunas veces manchas blancas a mis bombones, porque no atemperaba el chocolate... Mil gracias corazón 💕💕💕💕

[@consuelobarriosleon853]

Hola Juliana.muy buenos tus consejos.gracias los tendré en cuenta.saludos y bendiciones desde Mexico.😘😘🙏

[@letymarquez]

Mil gracias por compartir tus típs eres muy generosa y la receta se vé deliciosa la voy a poner en práctica qué Dios té bendiga 😘

[@oscardin97]

Gracias Julia por tan interesante y entretenida explicacion. Saludos!!😉

[@deliamaifredini2847]

Muchas gracias por compartir tus conocimientos .Bendiciones.

[@conycordero2024]

Muchas gracias por compartir tu experiencia y conocimiento sobre este tema tan delicioso como lo es el chocolate. Besos desde Hidalgo México

[@pamelaluna8096]

Muchiiiiissssiiimas gracias por este video!!!!! Gracias por compartir todo lo que sabes con nosotros!!

[@Rodher]

Amo tus vídeos, estoy empezando por puro amor al arte, pero al verte quiero hacerlo de lleno. Gracias por compartir ‼️

[@daianavega3795]

Me suscribi anoche y no paro de mirar tus vídeos ,muy bien explicados , gracias y saludos desde Argentina 😘😘

[@jhanethzayas7559]

Excelente. Eres muy buena explicando. Gracias por darnos la oportunidad de aprender muchos tips

[@cintiaornella5567]

Sinceramente sos la mejor Juliana,siempre estoy agradecida por todo el contenido de tú canal,Es muy útil y lo explicas de una manera perfecta!!! Mil gracias, desde Argentina te mando mis saludos.

[@marthaflorez2577]

Juliana eres la mejor!!!! Muchas gracias por tu enseñanza y profesionalismo 👍

[@nuvianpalacios9295]

Muchas gracias por compartir!! Aprendi micho. Dios te bendiga!! 🤗

[@rosalbarojas3739]

Muchas pero muchas gracias Juliana, la mejor, Dios te pague, mil 🙏🏻🙏🏻

[@El.moli.]

Asi como voy en unos dias ya estare al dia con todos los videos de juli, no me queda una sola duda despues de cada video 100/100

[@anamariamartinez2175]

Hoy encontre tus videos, me gusta la reposteria y me fasino la manera de como explicas cada uno de ellos se ve que te apaciona lo que haces felicidades y mucho exito en tu vida.😉

[@mariocollalcaraz7092]

Buena explicación. Dudas resueltas. Gracias por compartir tus conocimientos y bendiciones Juliana.

[@jhakimendez666]

Respondiste la pregunta que no me dejaba avanzar en la repostería...! Recién descubrí tu canal y ya te amé 💜 Espero sigas con muchos videos Saludos desde argentina

[@airamvegas8365]

Gracias por enseñarnos tus habilidades eres genial!😊 Explicas muy bien 😙

[@solimarnino4490]

Te felicito Juliana tu explicación es muy entendible y gracias por compartir tus conocimientos.

[@isauragonzalez8238]

GRACIAS POR COMPARTIR TUS CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIAS JULIANA

[@TheCatyna]

@juliana postres definitivamente mil gracias por compartir tus conocimientos 🙏 que talento y que humildad.

[@normarincon9380]

Muy buena clase Muchas gracias por compartir ;) aprendí bastante saludos desde Fresno California!

[@carolinamoreno4900]

Me enriqueces el conocimiento de una forma extraordiaria, me alegra y enorgullece que tomes tu tiempo y tu aprendizaje para impartirlo sin egoismo. Ser tan explicita te hace grande. Bendiciones. Un Saludo desde Caracas-Venezuela

[@omara45]

Bravisimo!!! Gracias por tu explicación!!!

[@gladysoriadonaires6369]

Gracias Juliana por compartir tus recetas de tortas y postres, lo hacen tan sencillo y entendible y con ingredientes que podemos acceder mil bendiciones y gracias por compartir tu tiempo con muchos de nosotros que te seguimos un abrazo.

[@esteban3983]

Concisa y muy clara, muchísimas gracias. Info valiosa.

[@teresaforne6226]

Gracias gracias mi bella juliana , nos entregas tips que son tan útiles por eso te quiero mucho amiga, por tu generosidad para compartir tus secretos y recetas, un abrazo de Rancagua chile

[@viridianagyo7067]

Muchisimas Felicidades y muchas gracias por compartir el conocimiento para personas que a lo mejor no estudiamos gastroniamia pero nos gusta mucho hacer postres

[@yadiraandrade9252]

Gracias¡¡¡¡¡ me encanta como explica, que bella, Dios la bendiga¡¡¡¡¡

[@SilviaSanchez-ch2ou]

Muchísimas gracias Chef!!! Hermosa clase Juliana ❣

[@victoriadedegomez3290]

Gracias excelentes tus explicaciones ,felicitaciones eres una gran profesional ,gracias por compartir tus conocimientos mil bendiciones🌸

[@coro313]

Gracias Juliana por darnos las herramientas para comenzar el emprendimiento con ánimo. Me concentro en tus explicaciones para conseguir la excelencia. Mil gracias y que Dios la bendiga.

[@karemmorales8451]

Maravilloso felicidades para ud todo lo que nos enseña es súper bien explicado

[@milenamedina6235]

EXCELENTÍSIMO, amiga me encanto. Felicidades y Muchos Exitos!!!

[@yadirajosefinaduartevelasq3751]

Gracias Juliana estoy super feliz, porque aclaraste muchas dudas que tenía, me encanta tu manera clara para explicar, muchas bendiciones saludo desde Venezuela.

[@mariaquiroga4109]

Excelente explicación gracias.

[@pucciesk]

Gracias Juliana, cada clase me deja embobada y con ganar de poner mano a al obra. Cómo ya te he comentado antes, una clase magistral!

[@ytamarzambrano8703]

Buenas tardes , espero te encuentres bien , acá en Venezuela una compra lo que encuentra y no lo que se quiere,recientemente compré una cobertura envuelta en papel celofán ,lo cierto es que es SUPREMAMENTE,EXTRAORDINARIAMENTE AMARRRRRRGA,es incomible,he venido haciendo todas las figuras que tu enseñas , pero como endulzarla sin que se pierda su propiedad , intenté echarle azúcar glas y se convirtió en una pelota,quiero hacer cestitas pero ese sabor me daría pena que lo vayan al comer los niños y la clienta se queje

[@erickavegacastro6325]

Gracias Juliana, es mi segundo clase en tips q estoy aprendiendo, es el ABC de la repostería. Bendiciones.

[@migdaliajosefinarodriguezl2766]

Excelente Juliana,graciassss 🇻🇪🇻🇪🇻🇪

[@moni4513]

muchas gracias por compartir tus conocimientos

[@carmencarmen8322]

Muchísimas gracias Juliana! Me encantan tus videos y tus recetas! Además nos enseñas técnicas que se aprenden solamente en cursos especializados. Para mi eres una referencia. No soy repostera de profesión pero desde niña amo la repostería. En mi caso particular, no uso utensilios plásticos en el microondas, ni en contacto con el calor por las substancias cancerígenas que desprenden. Un beso muy grande desde España! 😘 😘

[@lidiagomez9621]

Hola. Hola buen dia. Amo tu manera de explicar. Y agrdezco q seas muy sincera para los consejos. Ya poca gente comparte los secretos...! 😍

[@juanmabarbano425]

me encanta tus vídeos soy un apasionado de la cocina, pastelería, repostería. estoy aprendiendo mucho con tus vídeos y tomando buena nota muchas gracias por tomarte tu tiempo en enseñarnos

[@elakohler749]

Me encantan tus vídeos Juliana aprendí cada día más bendiciones 🤗

[@silenycasoa9894]

Gracias Julia, eres una Chef excelente🌷🇻🇪

[@lelismartinez975]

Juliana, te felicito, explicas muy bien en palabras sencillas pero correctas, gracias por la información , el fondo musical es ideal y no molesta, eres muy simpática y profesional.

[@marisolmartinezaguilar5008]

Muchas gracias chef juliana por compartir todos sus conocimientos con nosotros ya que no cualquier chef lo hace de manera tan precisa y clara,tengo muy poco suscrita a su canal,y a pesar de eso he aprendido mucho,mis respetos para usted y un gran saludo desde mi maravillosa Ciudad de México

[@tatiigarcia2940]

Súper clara!!! Me encanto!!

[@milagrosanez5317]

Me encantan tus videos y la forma en que explicas, te felicito y deseo que sigas cosechando exitos. Desde Venezuela.

[@silvinaurizar1971]

Excelente tu explicación ☺️. Muchas Gracias!!!

[@AmaSol1000]

Hola Chef Juliana, me senti en una clase, he aprendido mucho. Ahora se cual es la diferencia de cobertura y chocolate. Debe ser excepcional estar en una clase con usted. Dios la bendiga y saludos desde Panamá🇵🇦

[@maricarmencanolorente2032]

Me encanta todo lo que haces y lo simpática y agradable que eres.. Felicidades..... España

[@marielaecheverria3998]

Gracias por esa explicación tan acertada. Dios la bendiga

[@victoriarivera1365]

Hola Juliana, excelente los tips, me sirvió de mucho. Un abrazo, desde Chile 🇨🇱

[@lexymarquezgalavis9991]

excelente todos tus videos! muchas gracias!!!

[@MariesVlog]

Juliana muchísimas!! Gracias eres una increíble profesora! Me ayudas muchísimo gracias una vez más, saludos desde Madrid🇪🇦

[@elianamatys1290]

Excelente, clara, y precisa explicación....muchas gracias y saludos desde Argentina!!!

[@florbracamonte7360]

Muchas gracias juliana, bendiciones.

[@mariamelgar8803]

Excelente tus clases, mil gracias!!!!

[@losdulcesdevir]

la verdad ase dos días te descubrí buscando como hacer una váter para cubrir una torta y la verdad una genialidad tu explicación una genia me encantó todo super bien replicado Genia!!

[@crisciafonseca9569]

Que belleza, tengo una leve adicción a tus videos , das unas explicaciones tan claras como el agua 💦 pura. Me encantan , te descubrí hace apenas unos cuantos días y creo que ya he visto la mitad de tu contenido ❤❤❤❤❤❤ me encanta .

[@esperanzaloayza9808]

Muy interesante informacion,gracias!!!

[@anaclemente4655]

Gracias juli hermosa me ayudan mucho tus tips Dios te bendiga siempre

[@elenaortega5669]

Me encantan tus explicaciones. Muy puntuales y precisas. Excelente trabajo Dios te seguirá bendiciendo

[@maliarriaga79]

Excelente clase, gracias!!!

[@ruthratideheredia9887]

Excelente explicación me encanta su trabajo la felicito mucho

[@carlatapia9210]

Hola Juliana gracias me ayuda mucho .

[@anadoloresrussianfernandez8801]

Buenísimo, gracias!

[@MariaGabriela-cq6cf]

Maravilloso!!!!🥰 Estupendo

[@paulasoledadnievasgodoy7510]

Muchas gracias Juliana por tu ecplicacion sobre el chocolate. Me sirvió tanto 😊😉

[@yulygomez3798]

Me encanta tu manera de enseñar, eres muy clara 🙏🏻dios bendiga tus manos

[@gloriaepifaniaurbinafernan634]

Muy interesante su enseñanza..muchas gracias

[@karolmeneses5839]

Juliana estoy muy agradecida contigo me encanta la pastelería pero no puedo ir a a estudiar y contigo siento que estoy yendo a un instituto ya vendí varios postres con tus recetas y claro agregrando mi toque personal mil gracias de verdad así tengo un ingreso de lo que me gusta

[@blancabibianaestradajimene1180]

Juli par mi eres la mejor e aprendido mucho viendo todos tus videos, y muchas gracias y Dios te bendiga siempre😘

[@Emilse_efe]

Muy buenos videos, muy bien explicados, muy claros, saludos desde Chile 🍫

[@teffysoficial]

Excelente explicación te felicito por tu buena técnica para explicar y tu buen léxico y sobre todo una buena dicción que ayuda jodidamente a entender sus vídeos muchas gracias Juliana😘 besos y abrazos

[@rositar1119]

Que nível! Buenisimos toda una clase

[@anamariacastrocampos7976]

Linda gracias por compartir tus conocimientos😘😘

[@angelicarodriguez8474]

Juliana muchas gracias aprendi mucho fuiste muy concreta y precisa muchas gracias voy a ponerlo en practica